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【盐蒸橙子】 ]7 R9 a3 E- Z+ F7 E! Q0 c
这是网络上很火的治咳嗽妙方,据说秒杀一切止咳消炎药。9 @4 I4 @! M3 U- i ^( f
$ G L; j7 I& ~- q, ? 也是有西医理论基础的,橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油。4 `3 `& b' E) g
6 U1 t7 f$ n/ r" M/ N- h z 这两种成分,只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。所以有一些止咳效果的,尤其适合久咳不愈的小孩子吃,完全没有副作用。
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/ _# r$ K" Q$ D8 s' ], j' x做法:4 g N" ], k7 g, _
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1、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟,去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮,在顶部平切开一片,往露出的果肉上撒少许盐,再用筷子在果肉上戳几个洞,以便于盐渗进果肉。+ A+ O6 J( I) |$ W" s- y7 d. z& h
# ^% f) x" T: Y7 G 2、把切开的那片橙子重新盖好,放进碗里。碗里不用加水,直接放进蒸锅,蒸至水沸后再蒸15分钟,就做好了。& m! E1 r$ d, P* J* v/ h) H
7 F& x; p6 k$ e4 N1 y 蒸好的橙子,皮有一定的收缩,碗底还会有汁水流出。去橙皮吃果肉,碗底的汁水一起喝掉。味道么?酸酸甜甜还有点苦。
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