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【盐蒸橙子】
/ v/ a" K1 g) L! z' {7 o 这是网络上很火的治咳嗽妙方,据说秒杀一切止咳消炎药。. o/ j1 S7 D1 g5 K& _
2 Q# S: f, r3 \0 f2 @: q( [ 也是有西医理论基础的,橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油。+ n- n0 J7 R0 D! r$ K
8 Z. R; X/ Y, S; ~7 I, y! l5 ~- X 这两种成分,只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。所以有一些止咳效果的,尤其适合久咳不愈的小孩子吃,完全没有副作用。* J$ @2 E- Z* _7 P; y7 [5 {
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做法:
! A( e6 G# ~2 k7 D8 {0 D
: z% E; D3 A" Q' u9 S) [0 h 1、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟,去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮,在顶部平切开一片,往露出的果肉上撒少许盐,再用筷子在果肉上戳几个洞,以便于盐渗进果肉。
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. Q/ C) S3 [9 v 2、把切开的那片橙子重新盖好,放进碗里。碗里不用加水,直接放进蒸锅,蒸至水沸后再蒸15分钟,就做好了。
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+ @9 u' p3 w& T) A; f* Z1 l, S 蒸好的橙子,皮有一定的收缩,碗底还会有汁水流出。去橙皮吃果肉,碗底的汁水一起喝掉。味道么?酸酸甜甜还有点苦。
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