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【盐蒸橙子】! d6 d7 ?1 R, A
这是网络上很火的治咳嗽妙方,据说秒杀一切止咳消炎药。, w+ v2 _ |$ j3 M; c: O* ]
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也是有西医理论基础的,橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油。, q: j7 z; K j) J
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这两种成分,只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。所以有一些止咳效果的,尤其适合久咳不愈的小孩子吃,完全没有副作用。9 z! }7 [ C P5 k9 h# {
% [/ o8 i9 m c: e# F# y5 N做法:, R$ Q! D% ?$ F4 Y! D& F0 b1 \$ e8 j
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1、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟,去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮,在顶部平切开一片,往露出的果肉上撒少许盐,再用筷子在果肉上戳几个洞,以便于盐渗进果肉。
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. }, b/ s, E9 y7 x 2、把切开的那片橙子重新盖好,放进碗里。碗里不用加水,直接放进蒸锅,蒸至水沸后再蒸15分钟,就做好了。$ i) }0 t1 V H; O+ Q
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蒸好的橙子,皮有一定的收缩,碗底还会有汁水流出。去橙皮吃果肉,碗底的汁水一起喝掉。味道么?酸酸甜甜还有点苦。
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