撕阿飒

白色幽默娇 发表于 2013-12-31 16:17 % }' L0 X8 v6 t, W5 @
宝妈的烤箱什么牌子的啊？多少钱啊？

- g1 q% Z5 h6 Y$ C$ H4 H0 U
长帝的，350

撕阿飒

瘦立坊 发表于 2013-12-31 17:27
9 b$ u. ]- `) z7 v/ ~3 Y: x阿飒，我爱这个~你看着办

- X$ y, @  y5 M: d6 g4 O4 z4 u! l  w来我家，培根还有

撕阿飒

回复 白色幽默娇 的帖子. u- _) j1 F) a1 D$ f" C8 ]8 O$ V
宝妈的烤箱什么牌子的啊？多少钱啊？

* v9 {6 @  Q! k; s: u长帝的350买的

天之娇子

我的第18次__新年心意甜蜜巧克力派
  E) |( [  s: w- e把可可粉22克克，低粉125克，泡打粉6克，盐2克，混合 ...

2克你也称

天之娇子

全蛋一个! ?( t+ Z8 _- @/ W1 |
+ j- T3 E- j7 B
黄油28克，植物油28克，黑巧克力35克，牛奶60克，酸奶60克，细砂糖100克。

记下了，有空试一下

撕阿飒

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- B3 y, T! W. J% y3 x2克你也称

( D, a- t" Q+ k. v  u9 A* y哈哈，精确到位

云上的日子hpp

看着比较高大上。

594454839

太厉害了，做了这么多好吃的

cmyy2006

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) Y% q) s$ d, g# n- i+ }收藏学习了，以后也要尝试着做做

mary163

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+ n! E. T2 s: U' \( Q
7 o( u7 r$ V& j想照着做，可是都只有图片，没有配方啊啊！求配方~

右妈

真是巧手妈妈，看着都美味！

撕阿飒

* [  X: Y2 O( W7 p& X) x

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; e9 Q1 }- D4 Z3 Y8 |' r: Q7 P揉好的面团，做成月亮的样子，肚子劲量捏的鼓一些。然后烤箱预热170度，上下火烤20分左右，记得盯着你的烤箱，不要糊了，糊是一瞬间的事。
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4 v3 X/ k4 O7 E# u  Z
" k) C8 u  Z5 o9 _. P2 K5 k. g烤好后就是这个样子啦~
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酥酥的，脆脆的，口感区间与饼干和曲奇之间! B2 v( Y+ w6 N
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撕阿飒

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  w) k: m) W3 ~
4 n+ T; b, G: `! b9 N+ S5 U& l取上几个滚上糖分~味道更有层次感啦~配上一杯美式咖啡就更完美啦！6 i1 V1 U. ?5 O
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5 k# [8 z2 I+ [& G: s% ~9 k

撕阿飒

+ f; S8 P% Z' m, @0 a: e; w
* S6 _( b+ M: q6 k% M
我的第20次__做的是酸奶蛋糕！堪比轻乳酪呦！
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. \2 c; D, k7 }0 M. F9 X材料不多：酸奶200G最好是原味的，我这次用的是红枣的，感觉也不错。; D, [" r9 ^3 x! B
鸡蛋4个，黄油45克，低粉40克，玉米淀粉25克，细砂糖35克，& Y! ]( N! K" A- l! ~
柠檬半个（家里没有新鲜的，我就用柠檬浓缩汁代替了）% i4 W( r! i" n& K/ q  N

" b; {7 p- K% K- X7 w/ J这些料如果用6寸的模子做会厚实一些，我还没有买6寸模具就拿8寸做的，所以薄很多。
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' q/ @& y% p1 B7 L- j9 Q/ q0 s) R, t. Z7 A: l: Z' J' t* x

撕阿飒

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2 x, v7 U: J1 f% `) K6 v黄油融化，把黄油加入酸奶搅拌均匀，然后把鸡蛋的蛋黄蛋白分开，取4个蛋黄打散放入（黄油酸奶）中拌匀。
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把低粉，玉米淀粉，混合过筛拌匀，然后放入（黄油鸡蛋黄酸奶）中拌匀。加入柠檬汁。% e' k: f# t9 t( d

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撕阿飒

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! [% |# q0 }0 Y3 g+ J8 V0 V蛋白粉3次加入砂糖打至干性发泡。( V8 a& ~2 b- B

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取1|3蛋白放入蛋糊盆中翻拌，均匀后再把材料倒回蛋白盆中，翻拌。
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撕阿飒

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' _, t% g, Y( c  g
% M4 s  c9 G/ _- Q/ ~# K5 h# g活底磨具需要包底，但不是我这张照片这个包法。是要像穿衣服那样整个外面包起来，因为这次烘焙需要在烤盘里放2|3的水，我照片中的包法，经过我的实验还是会进水的。如果是死底的磨具就忽略这个步骤。8 O1 x) Y' y$ k/ t
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烤箱预热165度。把糊糊倒入磨具，记得震两下，让大气泡跑出来。烤盘中放入2|3的水，把磨具坐入水中，中层大概烤60分钟，依照不同的烤箱适当的调整时间长短。中途上色后可以盖上锡纸。( D. S$ ~: [% o' M; M  b+ }% |
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