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海洋微风宝宝

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我家宝奶奶也会做,叫菜卷。哈哈哈

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兴妍妈  叫法不同,内容一样,都是妈妈味道十足的美食。  发表于 2014-3-14 16:25

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我家宝奶奶也会做,叫菜卷。哈哈哈
叫法不同,内容一样,都是妈妈味道十足的美食。
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回复 兴妍妈 的帖子
2 r" d6 a; d8 O
! c8 ]% j; u8 g4 A9 z% }2 C是呀是呀,包含着满满的妈妈味道呀。
海洋微风宝宝

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还有,用小西芹蒸的麦饭,放些辣面用油一泼,满屋都充满了麦饭和油泼辣子的香气

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兴妍妈  麦饭我喜欢槐花的  发表于 2014-3-14 16:44

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还有,用小西芹蒸的麦饭,放些辣面用油一泼,满屋都充满了麦饭和油泼辣子的香气 ...
麦饭我喜欢槐花的

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我们这叫懒龙

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我家爱用豆腐卷

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真好,我娃爱吃小六汤包的那种,皮很薄,我在家做的也是发面蒸的,皮厚,也好吃

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不就是韭菜卷吗呵呵

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求做法

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我们老家叫菜卷,还可以放菠菜粉条,南瓜粉条

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( {& |& L% j6 R5 ?# C. K6 N( J
馅儿:
# d$ M* G% N2 x' ]! Z

, L' C7 B9 s# q) ^7 U, L8 d: x3 J8 H
先取两个鸡蛋,打散,然后用炒锅把蛋液煎成蛋饼,再用铲子切成碎丁。

1 s. {0 _  ?# y- c- w5 F4 K4 L

5 W- U1 L3 S! k) V* O: z% T$ ?! E1 s
" _. ~- a" ?& [
韭菜摘洗干净,空干水分,切碎,和蛋丁放在一起。

* I$ Y: P* v0 W$ [9 w
$ P, [7 U/ o; _6 x8 Q$ ?6 E0 }2 P
加入适量十三香粉、食盐,倒入熟食用油,搅拌均匀。

7 ~& E" k5 r6 q
+ K9 f) ]& e1 L! _. L; v

" S; {1 A, Y% S; R2 t7 G. |) C9 S, I% n
面:
1 ~+ T' }1 _$ g
5 _5 p2 A$ V: X+ x+ V" Y
少量多次地加入温水,把面揉光,加盖饧半小时。
3 X7 s5 j) p+ J3 z
! T$ |' d7 `5 r6 N/ ~# S3 M) Q& B
饧好的面擀薄后整个铺开,在距离边缘约两公分的地方铺上菜馅儿。
  l  A( _* D  j% I1 A% T( u  Z7 ~

1 t+ W/ W6 q! G  s# m( \* z

: x) O* W- r4 Z7 G9 V
从边上卷起,
一边铺菜一边卷,直至面片整个卷起来。
7 X/ z' E' {$ ~  @" Q0 U& P
+ O( }6 v. d' K/ e5 A/ s4 y
沸水蒸,入蒸锅中大火十分钟即可出锅切成大小随意的段。

1 n& I3 a" p  R- f, `

1 p/ ]- b! f# W9 N0 [, @; z

- z6 i; n) s3 a/ S: I
蘸料:
; t! T. x7 D' ]8 {7 I
: D! n4 v7 L* {0 H: R
5 e5 |+ Y, G4 v% f" l0 a) o
先把香葱和香菜切碎放入小碗中,加入适量
生抽。
. n  M; n5 u! h: q1 m

- d) D4 a, [5 u( i5 \  }* V
加醋,醋多一些。
) p- }" @7 a5 y  ?
  ]* k. i  F. V; r' I
然后放入两勺干辣椒面和少许芝麻。

$ [+ ~3 B. ^: P/ s

' }! V' Z' ?; ^' ]) g% c7 ]- g2 Q

; ]/ r2 |* X9 V: ~- [$ j
炒锅热油,油冒大烟后淋在辣椒面和芝麻上。
4 Y' o' h+ E) W, H1 |; i- d$ _) V
2 t& z* ~- o3 E1 z8 N$ h! V
; G9 n: G' u, q" k! s. B1 C! N: _
加入少量盐,搅拌均匀即可蘸食蒸好的卷子了。

5 Y/ \; j/ s9 T/ W4 f
$ m' R* `7 _7 z/ o) M% _

# j% x- v* r8 e- c1 p1 e0 F
8 i% n# u' V3 m4 C+ f

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我在泾源吃过土豆做的,很好吃,后来爱上了土豆包子,孕早期只想吃土豆包子。

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兴妍妈  土豆包子我还真没吃过哦  发表于 2014-3-17 10:24

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我在泾源吃过土豆做的,很好吃,后来爱上了土豆包子,孕早期只想吃土豆包子。 ...
土豆包子我还真没吃过哦

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我爱吃

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老家最爱用萝卜做,叫做萝卜卷,馅料调好了那叫美味啊,不过现在很多种菜都可以用来做馅料了

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兴妍妈  美味  发表于 2014-3-18 14:03

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老家最爱用萝卜做,叫做萝卜卷,馅料调好了那叫美味啊,不过现在很多种菜都可以用来做馅料了 ...
美味
呵呵

小学毕业

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我们也做,叫萝卜卷,也做豆腐卷

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兴妍妈  你们是根据配菜的种类来叫它**卷的哦。  发表于 2014-3-24 08:37

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我们也做,叫萝卜卷,也做豆腐卷
你们是根据配菜的种类来叫它**卷的哦。
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这道菜,陕西人叫它“嗞(zi )卷”
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