海洋微风宝宝

我家宝奶奶也会做，叫菜卷。哈哈哈

兴妍妈

我家宝奶奶也会做，叫菜卷。哈哈哈

叫法不同，内容一样，都是妈妈味道十足的美食。

海洋微风宝宝

回复 兴妍妈 的帖子
5 X, c9 j% I& n3 D5 H( v3 K0 i  j; L- W) d+ A  t; f
是呀是呀，包含着满满的妈妈味道呀。

海洋微风宝宝

还有，用小西芹蒸的麦饭，放些辣面用油一泼，满屋都充满了麦饭和油泼辣子的香气

兴妍妈

还有，用小西芹蒸的麦饭，放些辣面用油一泼，满屋都充满了麦饭和油泼辣子的香气 ...

麦饭我喜欢槐花的

佳佳她妈妈。

我们这叫懒龙

可爱宝宝全全

我家爱用豆腐卷

king子么么

小湾妈妈

真好，我娃爱吃小六汤包的那种，皮很薄，我在家做的也是发面蒸的，皮厚，也好吃

知足常乐丫头

不就是韭菜卷吗呵呵

晗妈之家

求做法

嘟嘟妈咪04

我们老家叫菜卷，还可以放菠菜粉条，南瓜粉条

兴妍妈

回复 晗妈之家 的帖子
- H) d, q! F% P" ?5 }: s; \( M" S1 P5 b

馅儿：

7 S& \7 I. e) Z5 P6 O9 a1 r/ \' n- R

) d  q6 y0 [* ^( C2 D* S; q  B

先取两个鸡蛋，打散，然后用炒锅把蛋液煎成蛋饼，再用铲子切成碎丁。

8 i2 J' {* P1 [! t. ^( K! B! O

% c# a+ N. m" Z0 d

1 r9 K" @9 L! l: r# v) Z8 R0 V

韭菜摘洗干净，空干水分，切碎，和蛋丁放在一起。

& R+ z# F% h, c

: d: D  r8 B6 R' ~5 ]4 z! X8 z. ^

加入适量十三香粉、食盐，倒入熟食用油，搅拌均匀。

8 B. Y6 A3 o( _3 s$ W2 w6 G

8 g4 ^- |: s2 V# K+ ~

8 F9 P. Y  S1 a

面：

$ o% |: y# Y! w. s8 X9 a8 }

& O! l! c+ p, q9 a. h

少量多次地加入温水，把面揉光，加盖饧半小时。

' o& ^- u, h8 a  s" b

* D: b6 R* E+ D5 M" h. Y

饧好的面擀薄后整个铺开，在距离边缘约两公分的地方铺上菜馅儿。

- F, \) }3 G/ n

5 u* L$ J1 x% y5 x" R- j

: I) [$ p- c+ ?+ p" D; z

从边上卷起，

一边铺菜一边卷，直至面片整个卷起来。

/ M- \. X9 f- D" f, g0 K" J4 v

$ ^: f7 Q- n# X

沸水蒸，入蒸锅中大火十分钟即可出锅切成大小随意的段。

4 r$ a8 k8 O; v+ A2 E; z: A; Z

. g  E+ |8 b2 k: A! y

  q2 N& N9 ^0 Y6 `4 X

蘸料：

* {: J/ h- t; N% W+ s

# w+ h: n) K$ B5 s

, ], R" T9 A8 Z4 I! X

先把香葱和香菜切碎放入小碗中，加入适量

生抽。

) ~- k, J$ R  Y4 V, Y! V

6 ]' ]2 \2 o8 T  V+ p9 s, V) H  ?

加醋，醋多一些。

& n( s: F2 o: [/ ?

9 [: k8 C: h' [5 Z/ o: ]

然后放入两勺干辣椒面和少许芝麻。

6 N# q( o- _2 G

! ~2 c" o& d) T

" C  M  ?" e5 L4 v% ~

炒锅热油，油冒大烟后淋在辣椒面和芝麻上。

1 L8 K9 j0 p' S$ R

) Y. `2 }3 J# s" X  o

/ q# W4 I0 G8 n! N& p' T+ k& L! J! e

加入少量盐，搅拌均匀即可蘸食蒸好的卷子了。

* L& m2 z# N! _, J, I: [. Q

7 o) r$ u- C* O0 u8 w) R- j

! n% {/ H! `# g7 K7 b# j; K2 k6 @

( d) m( p" C9 ~

豆芽菜的妈

我在泾源吃过土豆做的，很好吃，后来爱上了土豆包子，孕早期只想吃土豆包子。

兴妍妈

我在泾源吃过土豆做的，很好吃，后来爱上了土豆包子，孕早期只想吃土豆包子。 ...

土豆包子我还真没吃过哦

″斤欠

我爱吃

米妮的春天

老家最爱用萝卜做，叫做萝卜卷，馅料调好了那叫美味啊，不过现在很多种菜都可以用来做馅料了

兴妍妈

老家最爱用萝卜做，叫做萝卜卷，馅料调好了那叫美味啊，不过现在很多种菜都可以用来做馅料了 ...

美味

帅宝妈

我们也做，叫萝卜卷，也做豆腐卷

兴妍妈

我们也做，叫萝卜卷，也做豆腐卷

你们是根据配菜的种类来叫它**卷的哦。