pretty_pink

回复 杨静不说话321 的帖子
6 {+ F+ T+ D) r% R( Y9 h9 Q9 g- @
我试着电饼铛做过，没搞成功哦

懂我106804

好想吃   我的最爱

哆哆缘宝

宝妈教教我，这是面皮还是米皮？

pretty_pink

面皮

寰寰宝贝妈

回复 pretty_pink 的帖子; K! _9 E* }3 z. \( C# U
; D$ s5 b- _& X& n; {$ R7 x% ~
我上次就是面和水和到一起，但是蒸出来的凉皮容易烂，不知您有什么好方法能让凉 ...

农村人蒸好像一般放碱面，筋道不烂，但我感觉每次我婆婆拿来的面皮好像总是碱放得有些多，面皮都发黄了。她烙饼也是放好多碱面还是小苏打。

寰寰宝贝妈

我昨晚做了，最后那个步骤本来是蒸的，我直接煎了，失败了

呵呵，其实煎饼更好吃啊~~

寰寰宝贝妈

我每次蒸时在锣锣上都擦油，可每次揭面皮的时候还是揭不干净，不知道怎么回事。

我爱我果

哇，家乡的美味，好怀念

龙玉小宝

寰寰宝贝妈 发表于 2014-5-15 13:39 3 s" Q1 |8 i- S1 p  r
我每次蒸时在锣锣上都擦油，可每次揭面皮的时候还是揭不干净，不知道怎么回事。 ...

% A% g* `9 s+ i: x要多蒸呢，让锣锣把油吃透，再次蒸时，往下揭的时候就溜的很。还有就是蒸完面皮，锣锣除了要洗干净拿开水烫一下之外，待锣锣里面的水晾干了，擦一层油保养起来，这样锣锣底就会越来越光。

笨蛋728

顶，馋死了，有空自己试试

ai紫涵123

宝妈，怎么蒸呢？

pretty_pink

回复 ai紫涵123 的帖子6 p1 t6 }, u# [, c6 z
9 S: ^8 [9 F8 E" y
水烧开后，锣漂在上面开蒸就好了

寰寰宝贝妈

要多蒸呢，让锣锣把油吃透，再次蒸时，往下揭的时候就溜的很。还有就是蒸完面皮，锣锣除了要洗干净拿开水 ...

用油保养后，下次再用时还得再好好洗吧？

龙玉小宝

龙玉小宝 发表于 2014-5-15 14:47 * Y3 ?# s" _  i+ p4 D% B5 Z
要多蒸呢，让锣锣把油吃透，再次蒸时，往下揭的时候就溜的很。还有就是蒸完面皮，锣锣除了要洗干净拿开水 ...

! b3 y6 f, b4 K1 _2 [
下回用的时候拿开水烫一下就行了，你要使劲洗，把那层油膜又洗掉了，白保养呢。只要把它封存好，不要着灰尘和脏污就行。

4511279

回复 pretty_pink 的帖子
* U: R9 G) k  ]8 H0 ^2 p- T% K% [; p3 w# a
看着很有食欲啊！

pretty_pink

回复 龙玉小宝 的帖子" Q( @9 N: H% n# O% I
( Q7 a  W) q4 d" ?3 {' R& U: J
又学了一招哦

mary163

回复 pretty_pink 的帖子: v- f) ?) ?0 u  D& b
( y8 [+ U  e3 \# u# C2 D6 x
罗罗上是要刷油的，也在凉水里冰，下次稍微和稠点，要不就是洗面再蒸，只不过没有这么做过

爱宝亲宝

醋和啥调料一起煮呢