pretty_pink

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* H- i( k: {  f8 C) @6 J- q4 J
9 Z- _0 t; Y+ Q8 z我试着电饼铛做过，没搞成功哦

懂我106804

好想吃   我的最爱

哆哆缘宝

宝妈教教我，这是面皮还是米皮？

pretty_pink

面皮

寰寰宝贝妈

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% p) {) ^$ f$ j& @% ]3 R, e
3 y7 R4 d, U7 _我上次就是面和水和到一起，但是蒸出来的凉皮容易烂，不知您有什么好方法能让凉 ...

农村人蒸好像一般放碱面，筋道不烂，但我感觉每次我婆婆拿来的面皮好像总是碱放得有些多，面皮都发黄了。她烙饼也是放好多碱面还是小苏打。

寰寰宝贝妈

我昨晚做了，最后那个步骤本来是蒸的，我直接煎了，失败了

呵呵，其实煎饼更好吃啊~~

寰寰宝贝妈

我每次蒸时在锣锣上都擦油，可每次揭面皮的时候还是揭不干净，不知道怎么回事。

我爱我果

哇，家乡的美味，好怀念

龙玉小宝

寰寰宝贝妈 发表于 2014-5-15 13:39 4 U/ r( |; [1 l7 y4 G
我每次蒸时在锣锣上都擦油，可每次揭面皮的时候还是揭不干净，不知道怎么回事。 ...

8 g0 O( ?% }- c, t5 G要多蒸呢，让锣锣把油吃透，再次蒸时，往下揭的时候就溜的很。还有就是蒸完面皮，锣锣除了要洗干净拿开水烫一下之外，待锣锣里面的水晾干了，擦一层油保养起来，这样锣锣底就会越来越光。

笨蛋728

顶，馋死了，有空自己试试

ai紫涵123

宝妈，怎么蒸呢？

pretty_pink

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* Y, q# k& N& ^0 C' {
, n0 G6 I) v1 D6 D7 O$ P) a水烧开后，锣漂在上面开蒸就好了

寰寰宝贝妈

要多蒸呢，让锣锣把油吃透，再次蒸时，往下揭的时候就溜的很。还有就是蒸完面皮，锣锣除了要洗干净拿开水 ...

用油保养后，下次再用时还得再好好洗吧？

龙玉小宝

龙玉小宝 发表于 2014-5-15 14:47
' d1 z1 S3 |8 f; V要多蒸呢，让锣锣把油吃透，再次蒸时，往下揭的时候就溜的很。还有就是蒸完面皮，锣锣除了要洗干净拿开水 ...

( o" H, k; w% f4 J2 z  N2 m
下回用的时候拿开水烫一下就行了，你要使劲洗，把那层油膜又洗掉了，白保养呢。只要把它封存好，不要着灰尘和脏污就行。

4511279

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. K2 T; C' o2 d3 k$ f8 G5 s
% A$ g' s  C4 ]& Y0 H2 z8 v看着很有食欲啊！

pretty_pink

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8 a/ k; X: J' G, ~0 a$ q, t& U; K; Z7 d$ C  O$ m3 J+ Q: v$ q
又学了一招哦

mary163

回复 pretty_pink 的帖子; e3 x" S: x/ q5 |6 o! P% D# z, M& v

6 k' C! V% u, C! ~6 |6 G$ W罗罗上是要刷油的，也在凉水里冰，下次稍微和稠点，要不就是洗面再蒸，只不过没有这么做过

爱宝亲宝

醋和啥调料一起煮呢