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[美食DIY]

天气热了，还是吃这个比较爽！

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躲雨猫

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Medal No.11

61#
发表于 2014-6-4 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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豆豆0831

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Medal No.11 败家女王

62#
发表于 2014-6-4 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 wangjun369a 的帖子
- r3 _) j6 P& ]" y; f6 K' K# O- r

; N4 H, F6 B% q5 i& }我家的锣锣洗过面筋的不粘，但没洗面筋的每张都粘。
! A5 C: R1 ^: B
这就说明那个面不筋道，建议用高筋的面粉。往面水里加一勺盐。还有面皮锣锣洗了以后一定自然晾干，不要马上蒸凉皮。我也出现过这种失败我打电话问我妈妈我妈妈说的。
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豆豆0831

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63#
发表于 2014-6-4 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 躲雨猫 的帖子
7 @0 _7 |# }& a不错
0 A5 {: l6 R6 b1 a9 s- C( J+ `; o
谢谢
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wangjie0121
多多妈

上小学

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64#
发表于 2014-6-4 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一直不会洗面筋  求做法
/ a- f9 N! ]# I) x# U
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我爱我果

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2011-06-28 
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65#
发表于 2014-6-4 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好怀念家乡美食！
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﹡膤o℃

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败家女王

66#
发表于 2014-6-4 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看的我直接饿了
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豆豆0831

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2014-6-4 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 wangjie0121 的帖子$ V; [' t+ \: ]5 L9 G1 t: ^  }
一直不会洗面筋  求做法
/ ^1 y. K& t$ G3 T( o' I
恋你活得稍微硬一些，像蒸馒头的硬度一样。把面揉的光滑盖上保鲜膜醒面三十分钟。顺便说一下我用的是高筋的面粉。醒面完成后开始洗面筋。每次少倒一点水洗。我洗了刚好十遍。水变清了面筋也洗好了。
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豆豆0831

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68#
发表于 2014-6-4 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我爱我果 的帖子6 U/ o) K. ]% c, P# B# o) j
好怀念家乡美食！

! |5 A/ W. I+ P% `1 b9 g8 S心动不如手动。
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豆豆0831

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69#
发表于 2014-6-4 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 ﹡膤o℃ 的帖子
0 H$ m- C+ K! Y/ v看的我直接饿了

, O8 J  {& Z# B1 f) p那就做吧
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豆豆0831

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发表于 2014-6-4 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 豆豆0831 的帖子: O, T3 M6 A' o, e$ }, c0 E
. V6 \( f* l; g6 Y
8 k3 y% q5 x& `3 R) N0 }4 m
恋你活得稍微硬一些，像蒸馒头的硬度一样。把面揉的光滑盖上保鲜膜醒面三十分钟。顺便说一下我用的是高筋 ...

; o; k3 b* m9 d1 G1 Y$ l8 |是面和得要硬一些！
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edao3

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12  
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2009-12-03 
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71#
发表于 2014-6-4 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
求制作过程！
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yezhubaobao
宝宝妈

博士

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Medal No.11 手机直播达人 智慧女王

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发表于 2014-6-4 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馋了
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yingshan

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73#
发表于 2014-6-4 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想吃
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寰寰宝贝妈

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发表于 2014-6-4 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，怎么和我的吃法一样啊，我还以为就我给儿子吃面皮时加西红柿炒鸡蛋呢？) j( {' V  _7 x$ u

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豆豆0831

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发表于 2014-6-4 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 寰寰宝贝妈 的帖子
) Y$ q1 `* H0 U' q! B呵呵，怎么和我的吃法一样啊，我还以为就我给儿子吃面皮时加西红柿炒鸡蛋呢？
4 g) O* W0 ]' @/ N9 u4 r ...

3 ~. c' t. t2 x  G1 X0 i: X( n( \不是西红柿炒鸡蛋哦，是栖红柿炒小豆腐块儿。
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明月千里CC
CC

版主

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发表于 2014-6-4 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实馋到我了，啥时候也自己尝试下
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小猪乖乖2007

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发表于 2014-6-4 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看看都流口水了。
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颖儿1
木子妈

上高中

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发表于 2014-6-4 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲 我想咨询个问题 我做的面筋怎么没发起来呢？是因为我放冰箱里的原因吗？还有凉皮稍微有点硬 是因为什么呀？
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RENEE166

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发表于 2014-6-4 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒哦，很香哦- }0 V: c  }: {5 Q

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豆豆0831

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发表于 2014-6-4 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 b: p: m6 s2 _* T0 v/ x" A0 J求制作过程！

  w& r3 q7 x# G3 ^, {6 t. G参观68楼
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天气热了，还是吃这个比较爽！
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