蒸馍的问题

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曲江东流

上小学

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楼主

大家好！自从去年冬季开始我就一直自己蒸馍吃，用安琪酵母发面。最近也不知道是怎么了，蒸出来的馍出锅丶晾凉，收进保鲜袋时都好好的，（放冰箱冷藏的），可过两三天吃时发现，总会有几个馍上有那种深棕色斑块，尝尝也象没什么异味6谁知道这是哪里出现问题了？

童妈

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沙发

不清楚，我是发酵后用小苏打蒸的，没出现过这种情况

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小童童的妈

童妈

硕士

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板凳

帮顶，懂的妈妈来说说

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小米2009

小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

地板

馒头得放下面冷冻
像雪糕
才能保存时间长

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cocookou

coco

大学毕业

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5^#

是不是那斑块可以擦掉？应该冷冻起来。

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成子宸妈妈

上小学

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6^#

放冷冻，是发毛的迹象

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曲江东流

上小学

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7^#

回复 cocookou 的帖子

绝对不是发毛发霉的前期迹象。

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丫丫米

上初中

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8^#

冷藏放不了几天，要放冷冻，应该是要坏了的迹象。老家用酵子发的面冷藏也放不了几天

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冷冷的夏82

初中毕业

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应该是发霉了吧冷藏不行尤其是装袋子里的我家放到0度三天就开始发霉了不要装袋子里放冷藏要不就放冷冻力

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韩国苹果树

大学毕业

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最佳摄影机构

10^#

基本上都是冷冻的

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你就抱抱她

幼儿园大班

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是不是小苏打没有揉开？

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菠萝米饭

大学毕业

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曲江东流

上小学

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13^#

回复你就抱抱她的帖子

没有放小苏打，对了，那个颜色和形状大概就像用老面发面，然后碱面放得没揉匀，那个样子差不多

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ellenxizi

初中毕业

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14^#

那个不是发霉的迹象，而是酵母发面不太成功。用老面发面就不会那样

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蒸馍的问题

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