11妈

哈哈!育儿版的有奖竞猜又开始啦!!!!!!


本期题目:鸡蛋怎么做营养最好??


竞猜截止时间:14日中午12点

要求条件同上期一样:谁最先回贴答对,奖给谁!同样要求贴子不能编辑过哦!

奖品:50妈币






答案就是:白水煮蛋!

其实很多妈妈都签对了,不过奖品只能给秋秋了,恭喜哦!!

还有妈妈说太小的宝宝适合蒸或其他方式,但我问的问题是鸡蛋怎么做最有营养,问题是鸡蛋本身,而不是适应谁,所有些妈妈解题有误哦!

其实这个问题很简单,百度一下就出来了,也有很多人知道.

但在我的了解过程中发现还是有很多人不太清楚的,这次以这种形式跟大家玩一玩,也是为了普及一下小知识,希望有更多的妈妈来参与,并看到了解到!

[ 本帖最后由 11妈 于 2009-4-14 13:01 编辑 ]

秋秋

白水煮蛋

PPmom

煮
秋秋我服你了！！

PPmom

算了，我不煮了
我改生吃！！

虫虫好妈妈

据美国科学家说:白水煮的鸡蛋(要煮的老一点的)最有营养!

jojomaggie

零岁至１岁的婴儿适合吃蒸鸡蛋羹或蛋花汤，这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收；一两岁之后可以吃煮鸡蛋，两岁后可以吃炒鸡蛋；老年人尽量少吃煎鸡蛋。蒸鸡蛋羹或炒鸡蛋时还可以依个人口味在打好的鸡蛋里加些韭菜、青辣椒、虾米等。
如果吃水煮鸡蛋，鸡蛋最好煮得嫩点，即开锅后再煮五六分钟就可以了，此时，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高。鸡蛋煮得时间过长，蛋黄的营养素很难被人体吸收。吃煮鸡蛋的时候要细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
:wanwan33: :wanwan33: :wanwan33:

有女佳佳

煮鸡蛋营养吸收最好,
吸收方面:煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。


但是,注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化;儿童和老人，还是蒸蛋羹、蛋花汤最合适,极易被消化吸收.而且蒸蛋羹、蛋花汤营养几乎也可以100%吸收.

如果你消化吸收功能好,就煮蛋吧,
否则就炖鸡蛋.

:wanwan21:

其妙

开水冲蛋

lucybaby626

煮鸡蛋或者蒸鸡蛋吧，不知道

lucybaby626

帮顶

202299

煮鸡蛋吧

aidandan

不要剥皮，就那么白水煮。是最有营养的:wanwan33:

小猪猪妈妈

白水煮蛋

可心嘉宇

秋秋好快啊:wanwan61:
感觉晨晨妈说的好有道理:wanwan79:根据年龄的不同选择合适的做法，鸡蛋羹、白水煮都不错！~

梅子zzz

鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮蒸蛋为100 % ，嫩炸为98 % ，炒蛋为97 % ，荷包蛋为92.5 % ,老炸为81.1 % ，生吃为30～50 % 。由此看来，煮蒸鸡蛋是最佳的吃法。在吃的时候，要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。 那么，鸡蛋应怎样煮才科学呢？ 鸡蛋用小火烧开后，再改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收 煮熟的鸡蛋应取出来让其自然冷却，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。

天上星亮晶晶

荷包蛋！

RXL

白水煮蛋

阅阅妈

煮蛋！

kaixinguoguo

蒸鸡蛋

sunf1224

开水一冲:wanwan35: