豆豆0831

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豆浆机整出来的米浆不是都熟了么…

& x, o6 ^# I7 b9 |# P有的豆浆机有水果键，不会煮熟的！

pretty_pink

这么说着我家的大米有用处了哦

豆豆0831

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这么说着我家的大米有用处了哦

/ ~9 g! v* u, N( q" _  _你家大米很富余呀！

糖果米乐

我今天尝试做面皮

huihuicai2012

3 c  z. _5 `9 |/ ]3 o
7 q( s  l7 u- k. I  b5 z3 h晕，看帖不仔细，问了几个问题才发现楼主都有写，我周末试试看，我娃可爱吃米皮了, h& q6 f9 A  Y- \

豆豆0831

回复 糖果米乐 的帖子5 F& o6 |2 L  S
我今天尝试做面皮

# G7 r& F3 V0 P. Q6 ]
祝你成功！

豆豆0831

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" c+ e/ W/ u( u8 `" ~4 F 本帖最后由 huihuicai2012 于 2014-7-2 13:02 编辑
6 L7 q$ J9 Y4 w; L
6 l; A) B) c5 X4 X6 l) y8 s1 g$ i晕，看帖不仔细，问了几个问题才发现楼主都有写，我 ...

# U5 S0 l2 @% a. r1 \* B
米皮做起来比面皮要难一些祝你成功哦。米要泡一夜！

小博之妻

太能干了

豆豆0831

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太能干了

) r6 L: I3 c6 ^0 m3 M, q2 B5 A
我也是边学边做呢！

爱宝亲宝

我也尝试了蒸大米皮子 可是蒸出来的皮子口感特别黏 不像外面卖的口感好 不知道是不是大米的问题 亲用的什么米呀 还有调料水放什么熬出来的 需要熬多久呀

豆豆0831

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3 [& @0 b- J8 X8 w; @! y( t我也尝试了蒸大米皮子 可是蒸出来的皮子口感特别黏 不像外面卖的口感好 不知道是不是大米的问题 亲用的什么 ...

( _: Q8 @  |& b, o1 T我就用的普通的蒸米饭的米呀！调料水的话放点大料，比如香叶桂皮八角什么的？

酒窝师奶

料理机，只要能把大米打碎了就行了吧？

豆豆0831

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2 |6 n& j% `0 U% b3 K/ w料理机，只要能把大米打碎了就行了吧？

' [. F$ _! m9 h. Q' s& ?( M0 A
是的！

zhang2625772

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7 {6 [* Q% \6 J# G
! f+ P1 @5 D  D- c宝妈厨艺厉害呢！前段时间看了个做面皮的贴子，试着做了，结果失败了，面糊放到不锈钢盆里后就碎了拿不出来了，呵呵，家里没有那个锣锣，就用不锈钢盆代替了。和面洗面水都是按照贴子进行的，就是面糊放盆里后就粘在盆上了很难揭下来，我在盆里也放油擦了一下了，勉强揭下来一张，吃起来也怪怪的，请教一下宝妈我这哪个环节出问题了啊？
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豆豆0831

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7 e1 \+ i$ A( d* _3 V2 M) i宝妈厨艺厉害呢！前段时间看了个做面皮的贴子，试着做了，结果失败了，面糊放到不锈 ...

) m% U  {/ o; C, I1 L% C9 p7 p面不筋道，试下换中筋或高筋面粉！或者往面水里放勺盐！3 V3 X; _. [" D3 B5 Z
还有你要把面揉光醒了再洗，不然面渣渣掉在面水里面影响面皮成型。
2 g. G8 E4 a/ A* u3 }" o另外要经过至少两小时沉淀，倒掉上面的清水！
9 H# ^; h9 g4 W) {. F做到这些保证做出好凉皮！