豆豆0831

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# E6 J0 _# o# X" ^" c9 Z& j. B豆浆机整出来的米浆不是都熟了么…

) K  G" I0 }, j- M' ~- F0 @
有的豆浆机有水果键，不会煮熟的！

pretty_pink

这么说着我家的大米有用处了哦

豆豆0831

回复 pretty_pink 的帖子0 @% W* M; c! ]2 N- A, i
这么说着我家的大米有用处了哦

3 {; Z% I# ]0 z. [你家大米很富余呀！

糖果米乐

我今天尝试做面皮

huihuicai2012

! x9 j6 c! k- y& a' S
4 v1 U) R4 Q( e% I
晕，看帖不仔细，问了几个问题才发现楼主都有写，我周末试试看，我娃可爱吃米皮了" F" p2 {1 r# ?' g) v( S) d

豆豆0831

回复 糖果米乐 的帖子5 O' `$ u1 S' s$ O! a& d! x! x
我今天尝试做面皮

. ?- w$ D- T, L3 T3 i祝你成功！

豆豆0831

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. y( x1 v! Z( f) | 本帖最后由 huihuicai2012 于 2014-7-2 13:02 编辑
2 J/ _8 A" x( h  y: Y' V2 p! W( G1 f' F0 c0 O( X  ]  [
晕，看帖不仔细，问了几个问题才发现楼主都有写，我 ...

( N9 C( A" R' q米皮做起来比面皮要难一些祝你成功哦。米要泡一夜！

小博之妻

太能干了

豆豆0831

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# w% a% J% F# V1 u" \/ \! D太能干了

  P# z2 E. \) R5 R! @
我也是边学边做呢！

爱宝亲宝

我也尝试了蒸大米皮子 可是蒸出来的皮子口感特别黏 不像外面卖的口感好 不知道是不是大米的问题 亲用的什么米呀 还有调料水放什么熬出来的 需要熬多久呀

豆豆0831

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我也尝试了蒸大米皮子 可是蒸出来的皮子口感特别黏 不像外面卖的口感好 不知道是不是大米的问题 亲用的什么 ...

: y( x# i5 h7 v% ^我就用的普通的蒸米饭的米呀！调料水的话放点大料，比如香叶桂皮八角什么的？

酒窝师奶

料理机，只要能把大米打碎了就行了吧？

豆豆0831

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1 E) I$ k. g% b4 E料理机，只要能把大米打碎了就行了吧？

  C( C' P* D; u+ H* J
是的！

zhang2625772

回复 豆豆0831 的帖子) T* N# R5 r8 p) w. K6 A. O, Q
' u2 P! h" M6 @9 q
宝妈厨艺厉害呢！前段时间看了个做面皮的贴子，试着做了，结果失败了，面糊放到不锈钢盆里后就碎了拿不出来了，呵呵，家里没有那个锣锣，就用不锈钢盆代替了。和面洗面水都是按照贴子进行的，就是面糊放盆里后就粘在盆上了很难揭下来，我在盆里也放油擦了一下了，勉强揭下来一张，吃起来也怪怪的，请教一下宝妈我这哪个环节出问题了啊？. O: U0 P& W' T& I" I$ h. R

豆豆0831

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! E+ K3 l, J9 S' h& G( X回复 豆豆0831 的帖子# f' ?  S7 P1 G: v' Y

0 a  l2 r1 X2 o0 a8 q宝妈厨艺厉害呢！前段时间看了个做面皮的贴子，试着做了，结果失败了，面糊放到不锈 ...

9 F( ~- P% X+ B8 S% b面不筋道，试下换中筋或高筋面粉！或者往面水里放勺盐！
0 t5 k7 R9 N+ y9 f* G$ L" J+ D还有你要把面揉光醒了再洗，不然面渣渣掉在面水里面影响面皮成型。* J+ x8 H* ]* d5 u. u/ z
另外要经过至少两小时沉淀，倒掉上面的清水！: ^$ F# T" G. t7 c* \
做到这些保证做出好凉皮！