纳兰清风821

回家也试试

yangxinyimama

痒痒你的心 发表于 2014-10-08 14:29
+ R8 b8 N4 H- m* T) l+ ^$ t你是要做酱还是现炒辣子吃？如果现炒吃就跟炒菜一样加点蒜伴和姜末炒就OK了。如果要做酱就得时间长了，找一..

这样放会不会坏了。 家里快来暖气了

xiao豆芽妈妈

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7 M  B  z5 h, q4 f: J9 x$ c  s4 d6 w" x; Z9 q
做好的自己看着还不错呵呵谢谢各位宝妈了

3 d% s" s! x3 z' s2 z/ M! ]怎么做的，宝妈？

dljunerose

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+ q! a, g2 S3 q回家也试试

1 n# \" `3 U% o3 a1 T* n其实做起来也不会太难

dljunerose

回复 yangxinyimama 的帖子) m6 N$ G7 _# ?
这样放会不会坏了。 家里快来暖气了

5 K1 \0 \; z+ ~/ @密封好放冰箱里应该不会坏吧

dljunerose

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: y; M1 z" b" Z# L
' E: K, i& t1 n, {# F3 k7 o
  _) w0 }$ W2 E% W" E* ?怎么做的，宝妈？

- z9 u9 l6 Z* V0 L, i和10楼宝妈说的差不多。下面给你说下，不要嫌我麻烦哦。
2 ]7 p. o8 W/ @5 \0 I材料:- o5 s; J; K4 u  O
1.线辣椒，要红的，不能有烂的开口的，不然容易坏。我们买了4斤，洗干净，晾的辣椒表面没有水分，或者擦干净。( @, i4 V4 T, {# ]0 w1 ?
2.花生碎，要炒熟的，放了一斤多点。0 Z( n9 I4 I+ o) I( g2 Z1 B0 f
3.芝麻熟的一袋，菜市场买的忘了有多少了。反正就是那种一小袋。应该有几两。我说做辣酱，那个阿姨说管够了。
; c1 ]3 T$ C0 ^) H4.干黄酱一袋，菜市场超市都有卖(也可以用黄豆酱或者豆豉)。: Z& m7 P3 L, D6 ?
5.盐一袋500克
0 b3 K5 I- }9 n' ?2 N6.花椒粉几百克忘看了，就是200至300克吧。% M- r- E1 `& `7 C2 `
7.老抽一小勺1 D/ q2 j3 B3 s- U
8.糖放了5勺& P2 D& H2 j* [) u# Q
9.油适量，就是和你切好的辣椒差不多，不然就不好吃了。
3 l; v% d: r$ i; y" S做法:锅热后倒油，油热7-8成，放切好的辣椒，大火炒，要把辣椒的水分炒干，辣椒看着变软后，小火炒，直到冒小泡，然后放提前炒好的花生碎，盐，糖，老抽，继续小火翻炒，表面表面冒小泡后，放干黄酱后要把干黄酱搅开，然后放熟芝麻，这中间要不停的翻炒，不然水分炒不干，容易坏。我炒了一个小时。(说实话胳膊到最后那个累啊。）然后再炒至冒小泡。关火晾冷装好密封。装辣椒酱的器皿一定要提前洗干净，不要有水分。
/ ~& @0 H8 H# T% q+ z% g其实我原创了一些，宝妈们不要笑我啊。

xiao豆芽妈妈

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( {) c$ h& }* }* `) u5 G
1 s. V/ P6 g& D+ U# x和10楼宝妈说的差不多。下面给你说下，不要嫌我麻烦哦。
; n# h( i: O* |5 _材料:1 \9 p! U$ y% q, X
1.线辣椒，要红的，不能有烂的开口的，不 ...

( q, y8 T/ W- \2 H% E% H- A
宝妈讲的真是好详细，有点小感动谢谢啦，今天买材料去，香喷喷的辣椒酱呀

dljunerose

晚上孩子睡了，起来给孩子盖被子然后就睡不着了。所以有时间就写的比较细点，方便你们看啦，因为做的过程中自己一个人做，还要照看她俩所以没有拍过程图。但愿可以帮到你。

杨雪1020

好帖子 学习了

dljunerose

回复 杨雪1020 的帖子# h" H: k1 Z3 {! t+ ]# S. G
好帖子 学习了

2 \. ~, D; Q% m6 ?  }
谢谢宝妈

为你桃醉

lin_zi80 发表于 2014-10-09 09:30$ Y, u6 k, U) Y/ b; u$ u
我会做
; o6 |2 m# D  h  e" G辣椒洗净晾干切碎，花生芝麻提前炒好晾凉压碎，玻璃瓶提前洗净晾干，姜蒜大量切末，然后开工" U5 I' y; g9 [# {- C
砂锅内..

弱弱的问一句，怎么判断水汽完全熬干。感谢您的答复
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为你桃醉

dljunerose 发表于 2014-10-12 04:319 O* C: L; l0 y% `
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怎么做的，宝妈？
; h1 L4 C6 t# M- r和10楼宝妈说的差不多。下面给你说下，不要嫌我麻烦哦。& x  e# n+ E2 H3 V* j. B
材..

学习啦。谢谢
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爱开心心宝宝贝

百度下 有很多做法 可以选自己喜欢的口味制作