纳兰清风821

回家也试试

yangxinyimama

痒痒你的心 发表于 2014-10-08 14:29
$ Z  s0 b0 d% M+ |你是要做酱还是现炒辣子吃？如果现炒吃就跟炒菜一样加点蒜伴和姜末炒就OK了。如果要做酱就得时间长了，找一..

这样放会不会坏了。 家里快来暖气了

xiao豆芽妈妈

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, x: k3 U* U: a  O
2 Q( X  J! z% v" D9 D: S; P; z* W# v

* l+ X/ d3 x" D# f$ M做好的自己看着还不错呵呵谢谢各位宝妈了

6 O* |: F6 p& }% i怎么做的，宝妈？

dljunerose

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回家也试试

6 G9 P+ j1 F& v9 Z+ ]; Z其实做起来也不会太难

dljunerose

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这样放会不会坏了。 家里快来暖气了

1 h+ g& Q- E1 o$ E" J' o; o% J0 j密封好放冰箱里应该不会坏吧

dljunerose

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# i: }. R7 {( V/ W% d" \$ b3 L: O, k9 w2 i! V$ B9 l2 ]0 h
/ Z' z7 m& f  M% Q# ?% M4 w
怎么做的，宝妈？

7 ?* m; l6 F: ]& D8 {和10楼宝妈说的差不多。下面给你说下，不要嫌我麻烦哦。
2 C  E; I4 G* l材料:+ |" Z. ?& x! j. V/ i2 E1 U
1.线辣椒，要红的，不能有烂的开口的，不然容易坏。我们买了4斤，洗干净，晾的辣椒表面没有水分，或者擦干净。) g2 H+ N# z3 v" }4 {" i4 `  d
2.花生碎，要炒熟的，放了一斤多点。) d4 T: w" Z/ c
3.芝麻熟的一袋，菜市场买的忘了有多少了。反正就是那种一小袋。应该有几两。我说做辣酱，那个阿姨说管够了。
0 L& }& w) j( Z: J: q  q; ~- X4.干黄酱一袋，菜市场超市都有卖(也可以用黄豆酱或者豆豉)。
5 b0 s4 U# T9 y5.盐一袋500克! H: |' D, U; F2 A$ B7 l3 H
6.花椒粉几百克忘看了，就是200至300克吧。- y  K2 i3 D2 V1 c# P
7.老抽一小勺
- S5 g8 V- K2 x$ R8.糖放了5勺
: ?, m+ ~' |4 L3 u; q( ?9.油适量，就是和你切好的辣椒差不多，不然就不好吃了。
. P7 t$ J3 C, b5 }4 J做法:锅热后倒油，油热7-8成，放切好的辣椒，大火炒，要把辣椒的水分炒干，辣椒看着变软后，小火炒，直到冒小泡，然后放提前炒好的花生碎，盐，糖，老抽，继续小火翻炒，表面表面冒小泡后，放干黄酱后要把干黄酱搅开，然后放熟芝麻，这中间要不停的翻炒，不然水分炒不干，容易坏。我炒了一个小时。(说实话胳膊到最后那个累啊。）然后再炒至冒小泡。关火晾冷装好密封。装辣椒酱的器皿一定要提前洗干净，不要有水分。
5 }5 D+ ]' c1 P1 D) m1 l& V其实我原创了一些，宝妈们不要笑我啊。

xiao豆芽妈妈

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) M. @. G6 g! U, ]: Z& {
6 k( }0 Z7 L$ |$ S% i/ X, ]2 f: ]* D, b7 {$ B: O9 ?' V
和10楼宝妈说的差不多。下面给你说下，不要嫌我麻烦哦。; J$ i. `& O. E2 B; `
材料:) \6 m$ @7 y* K' D' w/ `
1.线辣椒，要红的，不能有烂的开口的，不 ...

" V% X% R- O# U宝妈讲的真是好详细，有点小感动谢谢啦，今天买材料去，香喷喷的辣椒酱呀

dljunerose

晚上孩子睡了，起来给孩子盖被子然后就睡不着了。所以有时间就写的比较细点，方便你们看啦，因为做的过程中自己一个人做，还要照看她俩所以没有拍过程图。但愿可以帮到你。

杨雪1020

好帖子 学习了

dljunerose

回复 杨雪1020 的帖子! D% X7 ^8 o# ]. I* _/ P2 @3 J
好帖子 学习了

; u" b1 Y) _0 d/ P. @; J
谢谢宝妈

为你桃醉

lin_zi80 发表于 2014-10-09 09:308 V" r' `( B" a1 I
我会做# R3 P: z9 g0 i* T
辣椒洗净晾干切碎，花生芝麻提前炒好晾凉压碎，玻璃瓶提前洗净晾干，姜蒜大量切末，然后开工
5 y, p* ~0 |3 Q3 J+ ?5 T, q7 \$ O砂锅内..

弱弱的问一句，怎么判断水汽完全熬干。感谢您的答复
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为你桃醉

dljunerose 发表于 2014-10-12 04:31: H# ^: ~; a5 c) q- W( P# R4 L& b/ f
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怎么做的，宝妈？" |( k5 j* o7 q( U" {! x. L
和10楼宝妈说的差不多。下面给你说下，不要嫌我麻烦哦。( q2 F: q! s; m) \/ s, L
材..

学习啦。谢谢
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爱开心心宝宝贝

百度下 有很多做法 可以选自己喜欢的口味制作