纳兰清风821

回家也试试

yangxinyimama

痒痒你的心 发表于 2014-10-08 14:292 N6 e+ e, H1 F* Z
你是要做酱还是现炒辣子吃？如果现炒吃就跟炒菜一样加点蒜伴和姜末炒就OK了。如果要做酱就得时间长了，找一..

这样放会不会坏了。 家里快来暖气了

xiao豆芽妈妈

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( G( S1 r) t. g% _( D# t; ]" U0 P* z

* w$ ]' N! x# a2 N* x6 W做好的自己看着还不错呵呵谢谢各位宝妈了

" p; j3 ~( w7 G/ U( d怎么做的，宝妈？

dljunerose

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回家也试试

( M/ [/ e3 u& M5 F
其实做起来也不会太难

dljunerose

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' H, v& u) M3 [3 o这样放会不会坏了。 家里快来暖气了

6 g9 V2 F$ ?0 F- A/ e/ R
密封好放冰箱里应该不会坏吧

dljunerose

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# Z8 n8 j4 A3 H9 s1 U* p: B: Z* ^  ]. i8 G

" Z6 Y+ b1 m( l' y8 W, h& Z( e怎么做的，宝妈？

  F8 D) g% q5 `' G  J" T! K: m和10楼宝妈说的差不多。下面给你说下，不要嫌我麻烦哦。' ~. [3 z( d0 \0 P# a- n+ P$ @; D! I! b
材料:
; F! U3 @5 V; P. T' ^1.线辣椒，要红的，不能有烂的开口的，不然容易坏。我们买了4斤，洗干净，晾的辣椒表面没有水分，或者擦干净。
; b- B# b! {% j6 n& j6 A. |2.花生碎，要炒熟的，放了一斤多点。
5 s) ^$ {+ w+ J2 ?3.芝麻熟的一袋，菜市场买的忘了有多少了。反正就是那种一小袋。应该有几两。我说做辣酱，那个阿姨说管够了。
& u9 M5 s7 {  U4.干黄酱一袋，菜市场超市都有卖(也可以用黄豆酱或者豆豉)。2 n( W/ F" _, a) m. B
5.盐一袋500克3 v4 J+ }. t9 B1 g6 Z5 ^3 ~3 e; w; c
6.花椒粉几百克忘看了，就是200至300克吧。
/ f4 o1 X5 m: [" r# `7.老抽一小勺6 ^# R% b4 v  F( w- g$ c
8.糖放了5勺
* }' S! M0 c4 x& ?9.油适量，就是和你切好的辣椒差不多，不然就不好吃了。( v5 M; F5 D1 i% b. S- P; g; }
做法:锅热后倒油，油热7-8成，放切好的辣椒，大火炒，要把辣椒的水分炒干，辣椒看着变软后，小火炒，直到冒小泡，然后放提前炒好的花生碎，盐，糖，老抽，继续小火翻炒，表面表面冒小泡后，放干黄酱后要把干黄酱搅开，然后放熟芝麻，这中间要不停的翻炒，不然水分炒不干，容易坏。我炒了一个小时。(说实话胳膊到最后那个累啊。）然后再炒至冒小泡。关火晾冷装好密封。装辣椒酱的器皿一定要提前洗干净，不要有水分。
( Y7 R0 ^5 @. ]- k其实我原创了一些，宝妈们不要笑我啊。

xiao豆芽妈妈

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6 z! i- Y( \$ N
" T- K+ E6 T( O和10楼宝妈说的差不多。下面给你说下，不要嫌我麻烦哦。
" @" k! P* v) l2 \% Z" r材料:; Q7 x7 W  I( q" l
1.线辣椒，要红的，不能有烂的开口的，不 ...

: h$ C" Z8 t- g) E0 ?. s- B
宝妈讲的真是好详细，有点小感动谢谢啦，今天买材料去，香喷喷的辣椒酱呀

dljunerose

晚上孩子睡了，起来给孩子盖被子然后就睡不着了。所以有时间就写的比较细点，方便你们看啦，因为做的过程中自己一个人做，还要照看她俩所以没有拍过程图。但愿可以帮到你。

杨雪1020

好帖子 学习了

dljunerose

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% [* ~. n3 X9 t7 H- v. l好帖子 学习了

, {: \- w% Z7 x7 K谢谢宝妈

为你桃醉

lin_zi80 发表于 2014-10-09 09:30) T: B& P9 ^* l, a
我会做
5 g$ B3 Q- m8 F, c% R辣椒洗净晾干切碎，花生芝麻提前炒好晾凉压碎，玻璃瓶提前洗净晾干，姜蒜大量切末，然后开工
2 o7 }/ ]% T* \: R. q砂锅内..

弱弱的问一句，怎么判断水汽完全熬干。感谢您的答复
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为你桃醉

dljunerose 发表于 2014-10-12 04:31
5 S  b+ o3 G, W9 k) o2 B9 l回复 xiao豆芽妈妈 的帖子
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怎么做的，宝妈？3 d$ j7 Y/ Z; i; Q
和10楼宝妈说的差不多。下面给你说下，不要嫌我麻烦哦。7 b& T  S: x$ m: D; k! N9 j
材..

学习啦。谢谢
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爱开心心宝宝贝

百度下 有很多做法 可以选自己喜欢的口味制作