纳兰清风821

回家也试试

yangxinyimama

痒痒你的心 发表于 2014-10-08 14:29: w* A! U- I  M+ F, q' C
你是要做酱还是现炒辣子吃？如果现炒吃就跟炒菜一样加点蒜伴和姜末炒就OK了。如果要做酱就得时间长了，找一..

这样放会不会坏了。 家里快来暖气了

xiao豆芽妈妈

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" @/ e3 D5 i2 y, Z; f: I' k6 L) }: n; ~$ H

, `) G/ k2 `& P/ G( U做好的自己看着还不错呵呵谢谢各位宝妈了

! r* S( o0 X+ C  @* A3 F% W; p怎么做的，宝妈？

dljunerose

回复 纳兰清风821 的帖子2 `1 p2 y8 Y2 b4 v7 k, @4 J
回家也试试

# L& C' X8 m/ e. H) {
其实做起来也不会太难

dljunerose

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: j2 \3 ~4 u: ?0 G/ o8 J3 b8 ~这样放会不会坏了。 家里快来暖气了

0 k4 |' D, V& H, }
密封好放冰箱里应该不会坏吧

dljunerose

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+ p2 J& ]' W1 j7 W: f; w& m* J$ P" n+ ~; M7 N( @& B% t
/ m$ Y) O8 Z9 ^* r# ~  a* S
怎么做的，宝妈？

( E9 g. h* k- B和10楼宝妈说的差不多。下面给你说下，不要嫌我麻烦哦。
6 i* Z, y0 G0 a) X3 @材料:
, R8 X! E6 m: J5 B1.线辣椒，要红的，不能有烂的开口的，不然容易坏。我们买了4斤，洗干净，晾的辣椒表面没有水分，或者擦干净。) O+ P( k3 G1 X/ Y: m: E) [
2.花生碎，要炒熟的，放了一斤多点。
. Z  u. _$ v! k- j3.芝麻熟的一袋，菜市场买的忘了有多少了。反正就是那种一小袋。应该有几两。我说做辣酱，那个阿姨说管够了。; k" E3 f* s2 D0 b- X0 n, t; F
4.干黄酱一袋，菜市场超市都有卖(也可以用黄豆酱或者豆豉)。
% Q- ?# a5 J" x9 M2 D, }5 d$ q4 [5.盐一袋500克. o5 I! [! r: \) o1 z- @+ O
6.花椒粉几百克忘看了，就是200至300克吧。
9 l9 K0 F# D( Y& ~3 j7.老抽一小勺: P# n& `  `+ i. _
8.糖放了5勺
) c0 R# @. ]8 z8 _9.油适量，就是和你切好的辣椒差不多，不然就不好吃了。
! S$ e/ u3 L, t做法:锅热后倒油，油热7-8成，放切好的辣椒，大火炒，要把辣椒的水分炒干，辣椒看着变软后，小火炒，直到冒小泡，然后放提前炒好的花生碎，盐，糖，老抽，继续小火翻炒，表面表面冒小泡后，放干黄酱后要把干黄酱搅开，然后放熟芝麻，这中间要不停的翻炒，不然水分炒不干，容易坏。我炒了一个小时。(说实话胳膊到最后那个累啊。）然后再炒至冒小泡。关火晾冷装好密封。装辣椒酱的器皿一定要提前洗干净，不要有水分。; I' }. ]  c1 x& ?1 |
其实我原创了一些，宝妈们不要笑我啊。

xiao豆芽妈妈

回复 dljunerose 的帖子. ?* ?  M7 u3 b. p
3 |3 a6 ~) B  N8 @- D+ ~1 X) T1 U
9 X: L$ {% ?. x  W) q, R% y
和10楼宝妈说的差不多。下面给你说下，不要嫌我麻烦哦。
$ f; B: M- V. G" d7 ~材料:  P$ l4 T' h# T7 K
1.线辣椒，要红的，不能有烂的开口的，不 ...

0 Y; l3 T1 Z5 L( S$ I% f
宝妈讲的真是好详细，有点小感动谢谢啦，今天买材料去，香喷喷的辣椒酱呀

dljunerose

晚上孩子睡了，起来给孩子盖被子然后就睡不着了。所以有时间就写的比较细点，方便你们看啦，因为做的过程中自己一个人做，还要照看她俩所以没有拍过程图。但愿可以帮到你。

杨雪1020

好帖子 学习了

dljunerose

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% q1 y( Z8 ]6 j! B好帖子 学习了

+ {) g4 T2 n" c" ]
谢谢宝妈

为你桃醉

lin_zi80 发表于 2014-10-09 09:30
9 @' Z: z4 B; J6 y" ]9 b我会做
. k2 t' F2 W- p, Z! L+ ?8 ^  j辣椒洗净晾干切碎，花生芝麻提前炒好晾凉压碎，玻璃瓶提前洗净晾干，姜蒜大量切末，然后开工
. x5 ?1 w4 u3 I. E& k* l砂锅内..

弱弱的问一句，怎么判断水汽完全熬干。感谢您的答复
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为你桃醉

dljunerose 发表于 2014-10-12 04:31
6 x' a+ J2 M# ]回复 xiao豆芽妈妈 的帖子
6 R2 K0 ~& T: g: P0 ]6 E* I8 m" k9 j# E, o& G1 _2 D" g8 G) |

5 m1 o$ d4 U) w$ b! `怎么做的，宝妈？
2 C/ e, B" |  G1 p0 s0 S9 A和10楼宝妈说的差不多。下面给你说下，不要嫌我麻烦哦。
- K% _2 h2 @" \$ H$ v* I材..

学习啦。谢谢
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爱开心心宝宝贝

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