qiqisunny

还是老样子！
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changyang_618

回复 芮蕊 的帖子0 o8 n0 R' n- o7 D$ f2 u
1.空盆两个，要无油无水。鸡蛋中等大小5个，把鸡蛋都打到盆里，打的时候小心别把蛋黄弄破，用手捞出蛋黄， ...

: b( }6 y2 e$ W5 A- v不能打圈搅拌，会消泡的哦！
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齐齐爱妈妈224

能在妈网里看见你，太高兴了。
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韩国苹果树

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芮蕊

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$ g4 i; |' ]9 v$ Z- P- A* l能在妈网里看见你，太高兴了。

( J/ M) N$ a/ |% n. Z1 }! N9 k呵呵，你是宋？
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芮蕊

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" `& g; D4 z/ [  O4 S还是老样子！

  ]) d3 `( K: K8 t" |要是有时间和机会，我们一起做一次，你就会了
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芮蕊

回复 changyang_618 的帖子: ^7 f# q# V/ J6 }
$ z2 Y/ y/ I3 o5 c9 k

: D) q# n4 [/ j$ D, b+ Q1 R5 H1 D不能打圈搅拌，会消泡的哦！

5 r3 u. f( j! G6 S
我基本不顾消泡，因为手抽很容易就拌匀了，来不及消泡，呵呵
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芮蕊

回复 qiqisunny 的帖子7 r8 Z1 ^! {& I7 B4 u
看来是烤箱的问题！按照做法135度30分钟后我的蛋糕都有些快黑黄色了！吓得我没敢再烤150度的30分钟！ ...

9 z2 t, R" @, b3 N
那你的蛋糕温度可能偏高，你调低试试，蛋糕是放中下层烤的，不是中层，别离上火太近，或者你试试在最底层烤，把模具放烤盘里，放最底层烤，还是这个温度，你试试
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芮蕊

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4 l  C8 @& ^  f7 P" U4 p还是老样子！

5 X% Y% o  `- z# |
你的烤箱温度也有可能偏高呢
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qiqisunny

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. I8 L* l& T% [* G, ]7 U: Q! r7 I% `
  T- c" A5 y0 y' t# K0 R0 ?0 p. n+ t: h  C% a0 m7 j
我基本不顾消泡，因为手抽很容易就拌匀了，来不及消泡，呵呵

+ L; |# E& L( x" `( W/ i
太好了！亲眼观摩下学的更到位！还有我做了几次都是下面发不起来！上面发起来了！
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芮蕊

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8 U# e! C9 U7 O4 e
4 S& m( H+ S5 Q7 s8 V2 U6 A+ f5 R8 \1 p
太好了！亲眼观摩下学的更到位！还有我做了几次都是下面发不起来！上面发起来了！ ...

4 b, w! r& R$ l& _' j$ [; O, I消泡了，有布丁层
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Joanmoon

完美啊 我做戚风老是开裂

芮蕊

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完美啊 我做戚风老是开裂

+ h7 c, J- Y' u3 k开裂有可能是温度过高啊
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仔仔们的妈

好能干的宝妈，超棒
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芮蕊

谢谢啦
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matahari

专业
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水瓶鲸鱼

原来模具不刷油才行！学会了！
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芮蕊

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* I4 Z; b0 c4 b  y+ H' t0 t原来模具不刷油才行！学会了！

% g. b8 P3 D0 k$ X6 n  w$ X
戚风的模具不能刷油，而且最好不用不沾模具
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潜水的鱼

我感觉蛋白里的糖还是分三次加入打发的更快，并且最好滴一滴白醋来中和蛋白的碱性

芮蕊

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! s4 g/ i" f; d3 `% p我感觉蛋白里的糖还是分三次加入打发的更快，并且最好滴一滴白醋来中和蛋白的碱性 ...

. {8 I5 s" m8 E1 o: d$ d
呵呵，各人感觉不同，我偶尔也加醋不过老是忘记
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