qiqisunny

还是老样子！
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changyang_618

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, \* V3 K1 H9 j/ k9 Q, G1.空盆两个，要无油无水。鸡蛋中等大小5个，把鸡蛋都打到盆里，打的时候小心别把蛋黄弄破，用手捞出蛋黄， ...

/ i+ G8 O* L( @* G+ o$ d7 H
不能打圈搅拌，会消泡的哦！
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齐齐爱妈妈224

能在妈网里看见你，太高兴了。
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韩国苹果树

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芮蕊

回复 齐齐爱妈妈224 的帖子5 |! @2 n/ c- m# ~4 J0 _
能在妈网里看见你，太高兴了。

( K) f5 _- `0 O  Q' a. o1 i: e1 `5 L呵呵，你是宋？
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芮蕊

回复 qiqisunny 的帖子9 i( o0 R% V9 u& V1 g' y: i
还是老样子！

5 F' X7 e. v7 Y- G
要是有时间和机会，我们一起做一次，你就会了
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芮蕊

回复 changyang_618 的帖子8 U7 D( E) s* z! M) ^! _& l! _& l

' u" d9 E% H. e; i1 [. [1 S' n* O, A- ~  d; ]
不能打圈搅拌，会消泡的哦！

9 _+ z6 t4 k! B& ]4 W4 N# Z- c我基本不顾消泡，因为手抽很容易就拌匀了，来不及消泡，呵呵
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芮蕊

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7 g+ I! j8 o2 `& s8 _# s看来是烤箱的问题！按照做法135度30分钟后我的蛋糕都有些快黑黄色了！吓得我没敢再烤150度的30分钟！ ...

- t. u. h. y9 m  w2 F2 i3 Z
那你的蛋糕温度可能偏高，你调低试试，蛋糕是放中下层烤的，不是中层，别离上火太近，或者你试试在最底层烤，把模具放烤盘里，放最底层烤，还是这个温度，你试试
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芮蕊

回复 qiqisunny 的帖子& u' ]8 M* @+ M5 `$ _7 f
还是老样子！

0 P' c$ c$ H" L. |: m  _
你的烤箱温度也有可能偏高呢
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qiqisunny

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1 k) t4 Z5 J4 l2 [# g/ \6 C2 B& t* V* v+ Y" P2 J/ z6 r

# j  S) A9 d0 s& c9 t我基本不顾消泡，因为手抽很容易就拌匀了，来不及消泡，呵呵

0 e4 ?: x8 w1 I太好了！亲眼观摩下学的更到位！还有我做了几次都是下面发不起来！上面发起来了！
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芮蕊

回复 qiqisunny 的帖子& {4 D* M% r. I+ G, ?* \6 [
: R0 S, z. o4 j5 p" k) ^

$ C3 \# v- I- V+ U7 Z太好了！亲眼观摩下学的更到位！还有我做了几次都是下面发不起来！上面发起来了！ ...

$ @0 C2 w7 B* B0 V# J4 ?$ ]% b" a; ]6 p
消泡了，有布丁层
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Joanmoon

完美啊 我做戚风老是开裂

芮蕊

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: j/ ?4 G! O& N1 w+ F) X' C完美啊 我做戚风老是开裂

4 X) s; m& g- i' |2 O3 a
开裂有可能是温度过高啊
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仔仔们的妈

好能干的宝妈，超棒
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芮蕊

谢谢啦
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matahari

专业
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水瓶鲸鱼

原来模具不刷油才行！学会了！
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芮蕊

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4 A8 i7 ]6 o. R2 [3 l2 s& \原来模具不刷油才行！学会了！

% o! M7 b% D  o: p戚风的模具不能刷油，而且最好不用不沾模具
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潜水的鱼

我感觉蛋白里的糖还是分三次加入打发的更快，并且最好滴一滴白醋来中和蛋白的碱性

芮蕊

回复 潜水的鱼@xa 的帖子
' l8 l0 p2 _8 R; x我感觉蛋白里的糖还是分三次加入打发的更快，并且最好滴一滴白醋来中和蛋白的碱性 ...

' a$ n' N/ Z  b呵呵，各人感觉不同，我偶尔也加醋不过老是忘记
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