qiqisunny

还是老样子！
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changyang_618

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( ?: r3 }2 {* q' I1 W# U+ f' m1.空盆两个，要无油无水。鸡蛋中等大小5个，把鸡蛋都打到盆里，打的时候小心别把蛋黄弄破，用手捞出蛋黄， ...

/ |' O+ n, y" I6 o7 G& k7 q不能打圈搅拌，会消泡的哦！
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齐齐爱妈妈224

能在妈网里看见你，太高兴了。
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韩国苹果树

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芮蕊

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: S. V) J  `7 e) i能在妈网里看见你，太高兴了。

( S& F6 B$ A) n& J
呵呵，你是宋？
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芮蕊

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$ c5 _/ x# T! z* \+ e6 F- `还是老样子！

8 O0 W9 X4 {; k要是有时间和机会，我们一起做一次，你就会了
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芮蕊

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9 {: V6 |, V( i8 ?3 o& ]3 _" U, G& x( N. f
/ x% X# J9 w$ C
不能打圈搅拌，会消泡的哦！

5 p7 l( r: }1 I! d
我基本不顾消泡，因为手抽很容易就拌匀了，来不及消泡，呵呵
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芮蕊

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# ?3 {. {& {- \" C5 w6 [: @看来是烤箱的问题！按照做法135度30分钟后我的蛋糕都有些快黑黄色了！吓得我没敢再烤150度的30分钟！ ...

: L5 O5 C& |! P. e那你的蛋糕温度可能偏高，你调低试试，蛋糕是放中下层烤的，不是中层，别离上火太近，或者你试试在最底层烤，把模具放烤盘里，放最底层烤，还是这个温度，你试试
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芮蕊

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还是老样子！

  W6 u% w! n$ @5 X: t# Q* h; m3 Q你的烤箱温度也有可能偏高呢
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qiqisunny

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8 |5 Q3 @9 T" J7 X  B3 b* \: M; @  S4 c4 C& y* v

% b, j* h( S& a0 Q; N- E我基本不顾消泡，因为手抽很容易就拌匀了，来不及消泡，呵呵

4 s; C+ l. Y( y% i
太好了！亲眼观摩下学的更到位！还有我做了几次都是下面发不起来！上面发起来了！
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芮蕊

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5 k$ ~( \8 g" N) |; U+ n4 J- i" W; L
' T& g9 v9 e6 k, D& v0 d; a$ ^$ [
太好了！亲眼观摩下学的更到位！还有我做了几次都是下面发不起来！上面发起来了！ ...

0 i' Z) @5 U- n( m3 Q/ V( o3 B7 [
消泡了，有布丁层
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Joanmoon

完美啊 我做戚风老是开裂

芮蕊

回复 Joanmoon 的帖子" P5 e  ^& O2 e2 C/ o/ g. j
完美啊 我做戚风老是开裂

& n* a1 W; N% u开裂有可能是温度过高啊
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仔仔们的妈

好能干的宝妈，超棒
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芮蕊

谢谢啦
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matahari

专业
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水瓶鲸鱼

原来模具不刷油才行！学会了！
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芮蕊

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; u2 Z) ]: |1 P( {/ z原来模具不刷油才行！学会了！

, w, j+ e! y# Z; X$ I6 y$ m/ w- u戚风的模具不能刷油，而且最好不用不沾模具
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潜水的鱼

我感觉蛋白里的糖还是分三次加入打发的更快，并且最好滴一滴白醋来中和蛋白的碱性

芮蕊

回复 潜水的鱼@xa 的帖子" z+ w7 U7 }0 W
我感觉蛋白里的糖还是分三次加入打发的更快，并且最好滴一滴白醋来中和蛋白的碱性 ...

$ Z, f# }9 q2 ]5 i* B1 [) t: b呵呵，各人感觉不同，我偶尔也加醋不过老是忘记
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