qiqisunny

还是老样子！
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changyang_618

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, \5 n3 g6 r# U0 E7 H3 k: r1.空盆两个，要无油无水。鸡蛋中等大小5个，把鸡蛋都打到盆里，打的时候小心别把蛋黄弄破，用手捞出蛋黄， ...

! C# f1 P* X/ b# B  G8 q
不能打圈搅拌，会消泡的哦！
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齐齐爱妈妈224

能在妈网里看见你，太高兴了。
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韩国苹果树

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芮蕊

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6 F* _' v# L* V# A7 K6 L; B; p+ G能在妈网里看见你，太高兴了。

  o2 n, n4 ]) E$ d6 K5 I" @
呵呵，你是宋？
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芮蕊

回复 qiqisunny 的帖子  }9 H3 u5 J) H+ w1 G: T$ Y
还是老样子！

0 ~0 K6 X4 l7 V8 s* ^- }要是有时间和机会，我们一起做一次，你就会了
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芮蕊

回复 changyang_618 的帖子; R9 d/ J: X# K, Q

2 f- U' ]5 H6 k3 {
7 Y' u8 f5 J6 z& z2 j% x! t5 T不能打圈搅拌，会消泡的哦！

7 Z  R# Y0 h! M/ T: H. \" {" Z我基本不顾消泡，因为手抽很容易就拌匀了，来不及消泡，呵呵
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芮蕊

回复 qiqisunny 的帖子% u. X1 j2 H$ y; p- r
看来是烤箱的问题！按照做法135度30分钟后我的蛋糕都有些快黑黄色了！吓得我没敢再烤150度的30分钟！ ...

( ~4 x- D9 l8 j; d( h6 f: g那你的蛋糕温度可能偏高，你调低试试，蛋糕是放中下层烤的，不是中层，别离上火太近，或者你试试在最底层烤，把模具放烤盘里，放最底层烤，还是这个温度，你试试
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芮蕊

回复 qiqisunny 的帖子  ~4 Z8 y& z* Q5 d5 j# d
还是老样子！

, u! ]0 w3 n" e* a
你的烤箱温度也有可能偏高呢
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qiqisunny

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4 [) _! K5 r6 g2 I1 Y
, B! k* Q. m: M6 O! M
. N' _( h  r7 o$ K我基本不顾消泡，因为手抽很容易就拌匀了，来不及消泡，呵呵

. K, w5 I4 K) ?$ a3 M' G: `太好了！亲眼观摩下学的更到位！还有我做了几次都是下面发不起来！上面发起来了！
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芮蕊

回复 qiqisunny 的帖子. m& }* \5 `3 o1 E3 ]1 Z

1 |5 |, u3 x. R" H# A! ]* f7 g; c
太好了！亲眼观摩下学的更到位！还有我做了几次都是下面发不起来！上面发起来了！ ...

/ ~$ f( n( ?" j  Z* Y5 J& w6 m消泡了，有布丁层
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Joanmoon

完美啊 我做戚风老是开裂

芮蕊

回复 Joanmoon 的帖子4 Z" r0 ~$ n6 c5 ?6 v
完美啊 我做戚风老是开裂

5 }4 f! w9 A1 q
开裂有可能是温度过高啊
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仔仔们的妈

好能干的宝妈，超棒
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芮蕊

谢谢啦
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matahari

专业
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水瓶鲸鱼

原来模具不刷油才行！学会了！
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芮蕊

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1 B. j* _  |, ^. L$ }9 d* L原来模具不刷油才行！学会了！

1 N0 _' v% C+ i) A+ Z; K! E* J- ^戚风的模具不能刷油，而且最好不用不沾模具
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潜水的鱼

我感觉蛋白里的糖还是分三次加入打发的更快，并且最好滴一滴白醋来中和蛋白的碱性

芮蕊

回复 潜水的鱼@xa 的帖子! k# n# A3 D4 a+ Y" j& Z% F6 m
我感觉蛋白里的糖还是分三次加入打发的更快，并且最好滴一滴白醋来中和蛋白的碱性 ...

/ G/ ~: ?. Z9 d+ g: e& \
呵呵，各人感觉不同，我偶尔也加醋不过老是忘记
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