qiqisunny

还是老样子！
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changyang_618

回复 芮蕊 的帖子0 _4 D5 j- p" F1 u
1.空盆两个，要无油无水。鸡蛋中等大小5个，把鸡蛋都打到盆里，打的时候小心别把蛋黄弄破，用手捞出蛋黄， ...

4 {" ^3 P2 o. Z- r+ J! N不能打圈搅拌，会消泡的哦！
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齐齐爱妈妈224

能在妈网里看见你，太高兴了。
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韩国苹果树

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芮蕊

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, I, U1 x5 T3 ^& o. W能在妈网里看见你，太高兴了。

( E6 o0 w2 d" E+ p
呵呵，你是宋？
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芮蕊

回复 qiqisunny 的帖子
5 [3 p) r% o" P+ q. ~3 ^$ T7 r( V还是老样子！

. J6 i" y( g3 K% C
要是有时间和机会，我们一起做一次，你就会了
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芮蕊

回复 changyang_618 的帖子1 B3 g) r5 B6 L; I) S) j+ \
! p7 ~* b* G+ f; w
. _! n. u  [) I9 X; u  V3 T0 R# O
不能打圈搅拌，会消泡的哦！

1 E8 x9 f' U- M4 p: [我基本不顾消泡，因为手抽很容易就拌匀了，来不及消泡，呵呵
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芮蕊

回复 qiqisunny 的帖子/ _" W2 K2 [3 Z; I. f
看来是烤箱的问题！按照做法135度30分钟后我的蛋糕都有些快黑黄色了！吓得我没敢再烤150度的30分钟！ ...

# z" U, \) F, f那你的蛋糕温度可能偏高，你调低试试，蛋糕是放中下层烤的，不是中层，别离上火太近，或者你试试在最底层烤，把模具放烤盘里，放最底层烤，还是这个温度，你试试
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芮蕊

回复 qiqisunny 的帖子
0 U- n* A4 x( e0 _  F) }" Q, J+ x还是老样子！

; P& `- {- h5 L2 Q: H' I! ]! e
你的烤箱温度也有可能偏高呢
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qiqisunny

回复 芮蕊 的帖子
& v. n, M, S" l0 [, n
5 D! ~: w. g; C. M
3 V. k( c- ~- l1 J, l! u我基本不顾消泡，因为手抽很容易就拌匀了，来不及消泡，呵呵

( n$ I- l$ B/ s9 c! U
太好了！亲眼观摩下学的更到位！还有我做了几次都是下面发不起来！上面发起来了！
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芮蕊

回复 qiqisunny 的帖子. `8 }* ^5 a: ^8 s

6 `" R& a3 C( T! E8 c  D, s0 p
8 |" K! H# E: E太好了！亲眼观摩下学的更到位！还有我做了几次都是下面发不起来！上面发起来了！ ...

+ C9 H/ A( o+ c" t/ W消泡了，有布丁层
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Joanmoon

完美啊 我做戚风老是开裂

芮蕊

回复 Joanmoon 的帖子. G. i* q$ s1 W, ~) n$ P
完美啊 我做戚风老是开裂

$ f0 @& v( t  `开裂有可能是温度过高啊
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仔仔们的妈

好能干的宝妈，超棒
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芮蕊

谢谢啦
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matahari

专业
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水瓶鲸鱼

原来模具不刷油才行！学会了！
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芮蕊

回复 水瓶鲸鱼 的帖子8 p# L8 a  j8 ?' B$ ]
原来模具不刷油才行！学会了！

  O  ?9 I5 \1 U3 Z# Y3 ]. Y6 I% U戚风的模具不能刷油，而且最好不用不沾模具
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潜水的鱼

我感觉蛋白里的糖还是分三次加入打发的更快，并且最好滴一滴白醋来中和蛋白的碱性

芮蕊

回复 潜水的鱼@xa 的帖子
$ j4 o& ^0 ~' Z/ @我感觉蛋白里的糖还是分三次加入打发的更快，并且最好滴一滴白醋来中和蛋白的碱性 ...

6 g7 m: B4 r( ?- Q呵呵，各人感觉不同，我偶尔也加醋不过老是忘记
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