qiqisunny

还是老样子！
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changyang_618

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& O. `0 b9 w- C& f1.空盆两个，要无油无水。鸡蛋中等大小5个，把鸡蛋都打到盆里，打的时候小心别把蛋黄弄破，用手捞出蛋黄， ...

: J" q" v9 k5 w# {. h" ~不能打圈搅拌，会消泡的哦！
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齐齐爱妈妈224

能在妈网里看见你，太高兴了。
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韩国苹果树

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芮蕊

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' u7 J8 q- p: L% |, @0 z9 v能在妈网里看见你，太高兴了。

9 y5 }' T+ D  H$ ]
呵呵，你是宋？
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芮蕊

回复 qiqisunny 的帖子2 W) |4 r1 H/ I! R" }
还是老样子！

/ ~' H5 K8 q3 Q* u0 P# b( G# Z
要是有时间和机会，我们一起做一次，你就会了
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芮蕊

回复 changyang_618 的帖子0 Y! ]+ i1 l2 [  ^5 D5 o: |
) @  T3 e8 o6 e8 X5 W$ I& c3 B* l
( C2 U* s! @/ }3 B& M" N  v- y0 Y  ^
不能打圈搅拌，会消泡的哦！

9 e4 E# o4 A. }我基本不顾消泡，因为手抽很容易就拌匀了，来不及消泡，呵呵
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芮蕊

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4 j6 J3 b8 A% a2 G看来是烤箱的问题！按照做法135度30分钟后我的蛋糕都有些快黑黄色了！吓得我没敢再烤150度的30分钟！ ...

% e/ V+ @$ N4 a5 ^# b7 ?( b
那你的蛋糕温度可能偏高，你调低试试，蛋糕是放中下层烤的，不是中层，别离上火太近，或者你试试在最底层烤，把模具放烤盘里，放最底层烤，还是这个温度，你试试
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芮蕊

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8 q! o5 \3 O4 q; ^2 l4 R还是老样子！

( I6 T% ~5 @% ?6 j
你的烤箱温度也有可能偏高呢
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qiqisunny

回复 芮蕊 的帖子6 V7 L/ ], a# r* d+ ]2 C0 f

2 Q3 T5 v2 }* r8 S! j# C$ Y3 C' ], Y& H- q
我基本不顾消泡，因为手抽很容易就拌匀了，来不及消泡，呵呵

0 Z3 u' R8 R8 X& v( n8 V/ \1 u太好了！亲眼观摩下学的更到位！还有我做了几次都是下面发不起来！上面发起来了！
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芮蕊

回复 qiqisunny 的帖子0 c& [+ y8 p2 }  v: M3 c
2 n5 S3 y& g8 n$ M

! V! P0 @% B4 F. B- r太好了！亲眼观摩下学的更到位！还有我做了几次都是下面发不起来！上面发起来了！ ...

. D' }" {/ [8 g8 A6 S
消泡了，有布丁层
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Joanmoon

完美啊 我做戚风老是开裂

芮蕊

回复 Joanmoon 的帖子) J6 F5 G+ m* v6 a" q
完美啊 我做戚风老是开裂

: c  @7 |% F6 h  ^+ R开裂有可能是温度过高啊
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仔仔们的妈

好能干的宝妈，超棒
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芮蕊

谢谢啦
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matahari

专业
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水瓶鲸鱼

原来模具不刷油才行！学会了！
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芮蕊

回复 水瓶鲸鱼 的帖子% c- n2 K. l! l5 [/ ^7 p8 U
原来模具不刷油才行！学会了！

% F" a* V3 J0 T! x" ~
戚风的模具不能刷油，而且最好不用不沾模具
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潜水的鱼

我感觉蛋白里的糖还是分三次加入打发的更快，并且最好滴一滴白醋来中和蛋白的碱性

芮蕊

回复 潜水的鱼@xa 的帖子# o5 d4 p- A# I8 [3 F
我感觉蛋白里的糖还是分三次加入打发的更快，并且最好滴一滴白醋来中和蛋白的碱性 ...

; r# {3 N* i4 [, O& Z: A" Q呵呵，各人感觉不同，我偶尔也加醋不过老是忘记
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