今天给妈网妈妈们准备的菜单0 h0 G+ ?9 f1 h. k2 k
凉菜; g# \3 h/ Z2 A* P' n 麻辣肝腕托:5 a4 Y- m. c6 [: s1 g: w2 c7 g 是陕北传统民间小吃,是用荞面粉浆放入碗里加以调料入锅蒸,最后晾凉加上猪肝淋上特制的麻辣汁。香辣浓郁,口感绝佳,是夏天消暑降温的必选小吃。) I! i& a/ P( a' x l3 Z% x7 N5 b) I
! _2 }, w9 ^2 h( x # Q( a+ C( P0 a8 j2 P 甘泉豆腐丝:% s- i/ [- J( M; ~ 甘泉的豆腐和豆干的味道是妇孺皆知,它是将豆腐压成豆腐干,切成一寸的小方块,再加入调料入锅蒸,蒸好之后再放到热炕上晾干,最后切成丝,加入调料,甘泉豆腐丝就做好了。它有五香味,卤味,香辣味,是适合大众口味的一款小吃。 8 M$ W1 x5 p0 q1 \! Z K+ `' l) d) B5 M j) K% d& j [
H3 m) `9 [2 K( a, } 凉拌饸饹:: z$ E% f5 Y/ w! M$ w- O 是用荞面放到饸饹机上压成饸饹面,放到沸水煮熟,捞出,把水沥干,再加入调料凉拌,凉拌饸饹就做好了。由于它是以荞面为原材料的所以有降血脂,降低胆固醇,预防心脏病的功效# k$ t; c& g; F6 ]0 n2 F
- k. }2 u" M2 N1 t+ K ] * F# e e/ ~9 K. G. G6 f& A7 i0 v蘸汁羊头: ) c) h+ E* [8 Y3 g羊肉选自陕北的绵羊,羊儿肉质鲜美,脂肪含量少,食用时香而不膻、肥而不腻,是其他地域和种类的羊肉所无法比拟的。是冬天进补的一个绝佳选择。 0 d2 u+ B. W' S0 x3 a# u3 s5 z6 l' i
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