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回复 诺诺妈0319 的帖子4 O6 j8 }" {% S: ^& c& L
* \6 |( F& b" u, B6 D注意事项:! q8 }! f2 M$ b4 }
1,翻糖蛋糕的蛋糕一般都用海绵蛋糕或者磅蛋糕。其中水果磅蛋糕用的是最多的。
3 z0 U3 j& b' G2,翻糖膏质地柔软,容易拉伸一般会用来蛋糕铺面。干佩斯较硬,切能够快速干透,所以用来造型比较多。二者都要密封到罐子里保存。( J, C5 C4 }" [, S( T/ b
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