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香喷喷的岐山臊子面来喽！

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腾然妈
紫色香韵

大学毕业

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楼主
发表于 2014-11-29 01:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
还是上次从岐山带回来的臊子，好久不吃，还挺想念的，做法其实很简单，配菜也很简单，肉臊子是提前做好的，素菜配的有，四季豆，红萝卜，土豆，木耳，剩了两个香菇也放进去，所有配菜切成丁状- e# o$ i% ~& I) Z- N3 a' {% C
然后摊上几张鸡蛋饼，放凉切成菱形，然后是韭菜切小丁，韭菜丁和鸡蛋饼都是臊子最后出锅时再放！
& p, ~) |7 b5 D: L先将所有配菜炒熟，调味料就放最基本的盐，十三香，出锅放鸡精，配菜炒好乘出，锅里留少量底油，油热了后给锅里直接倒入岐山香醋，量的多少根据你自己的口味，然后加水，放盐，十三香调味，水开后放入炒好的配菜，然后加入岐山肉臊子，就可以了，5 y7 N- ?2 X3 R; [. c! I
2 j4 b% V! z" L* d0 Y* }5 `; q
/ ~: {) w6 ^7 f8 H8 l# t' I
' i+ ^: h+ ~3 H" t5 q

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  q, K3 |% L( L+ `0 t2 z$ e" ~
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亦笑了之 + 70 + 60 原创

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腾然妈
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大学毕业

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Medal No.11 手机直播达人

沙发
发表于 2014-11-29 01:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
/ q  M6 S/ w6 U; t! c. i

* n# ^' q3 N& Q2 V
1 }' a6 S9 g: y9 p: R
& |9 B5 M/ y, G+ M+ R8 e; t# r' d  O
7 ~3 k1 W- v0 \7 u$ G
要出锅时撒上韭菜和鸡蛋饼，煮好面条，浇上热乎乎的臊子，哎呀，那个香呀！！
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亦笑了之

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板凳
发表于 2014-12-1 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香死了
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腾然妈
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地板
发表于 2014-12-1 12:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子
: x% l/ K& J3 o% F- C1 C( G$ P香死了
0 T4 t* w( a) |) s1 h

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颖儿1
木子妈

上高中

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发表于 2014-12-1 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着可真有食欲~~
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欧阳柯林子

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发表于 2014-12-1 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 腾然妈 的帖子; ?$ w% d8 ~1 m3 b( \* Z( Z# Y8 ?

- K8 E; y1 T: P3 V" |
4 U/ L5 b3 n; N1 j! _* `+ J9 m6 Q! A" C4 u& L  P
  f( J4 `1 K7 [# \8 ?9 c

5 v% p/ Z0 w8 U: P% R7 e$ P) d
, R* a' {6 f$ K$ u: o' c要出锅时撒上韭菜和鸡蛋饼，煮好面条，浇上热乎乎的臊子，哎呀，那个香呀！！{xigu ...
7 L- ^; G4 X) R; w, e0 g
我是西府人，但是做的没你好，我妈做这个在行。
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腾然妈
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发表于 2014-12-2 02:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 欧阳柯林子 的帖子8 K( }5 v& v3 u1 X2 q
' x$ `7 a9 F5 e9 e
* d+ T) @) f/ U& \+ u
我是西府人，但是做的没你好，我妈做这个在行。

# J- {  U" O/ k4 y' E; o& N3 R呵呵，其实只要肉臊子做好了，这个臊子面是分分钟的事，肉臊子才是味道的关键啊！
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车果儿妈咪

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发表于 2014-12-4 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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我是总统

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发表于 2014-12-5 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
关键就是那个肉臊子，怎么做得地道啊
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gdgdgd1

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发表于 2014-12-5 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶，帮顶！
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曹佳怡2008

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发表于 2014-12-5 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真香啊！
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腾然妈
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发表于 2014-12-5 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我是总统 的帖子
( W' T8 h* n; ]) T3 I关键就是那个肉臊子，怎么做得地道啊

3 F1 F" D8 @: y我之前有篇帖子是专门做的肉臊子，亲可以看一下！
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腾然妈
紫色香韵

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发表于 2014-12-5 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 gdgdgd1 的帖子/ a6 p* S1 f8 J- \) X2 {" D, P6 i
帮顶，帮顶！

0 F; h+ I/ d0 j谢谢！
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腾然妈
紫色香韵

大学毕业

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发表于 2014-12-5 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 曹佳怡2008 的帖子
5 g# f  Y. N6 ]  T! l" d/ ]看着真香啊！
# `* e$ D+ N8 X# C2 P, d
呵呵，是真的特别香！！！
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cypcyp_001

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发表于 2014-12-10 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想起了妈妈的味道
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小雨滴滴0

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发表于 2014-12-10 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香啊
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我要的幸福、

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发表于 2014-12-10 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
宝妈给你个建议：菜不用来炒，直接在开水里焯熟就可以了，2汤里不用放十三香，放点胡椒粉和鸡精，最主要的是醋多，岐山哨子面最主要是醋多，酸！
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