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香喷喷的岐山臊子面来喽！

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腾然妈
紫色香韵

大学毕业

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楼主
发表于 2014-11-29 01:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
还是上次从岐山带回来的臊子，好久不吃，还挺想念的，做法其实很简单，配菜也很简单，肉臊子是提前做好的，素菜配的有，四季豆，红萝卜，土豆，木耳，剩了两个香菇也放进去，所有配菜切成丁状
  Z% I" m6 G$ I* c然后摊上几张鸡蛋饼，放凉切成菱形，然后是韭菜切小丁，韭菜丁和鸡蛋饼都是臊子最后出锅时再放！
. B8 F! Q( D1 H5 k9 T& x; o& \先将所有配菜炒熟，调味料就放最基本的盐，十三香，出锅放鸡精，配菜炒好乘出，锅里留少量底油，油热了后给锅里直接倒入岐山香醋，量的多少根据你自己的口味，然后加水，放盐，十三香调味，水开后放入炒好的配菜，然后加入岐山肉臊子，就可以了，! J9 e6 C' D- W
& k; }, K) R5 D) d& c  s; `
% M: a& M/ d* {! d

( S( g; _' P+ z$ b' b1 o* f- B# N4 D+ {8 C) r6 I# S

1 v# g+ u- P. S; c
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腾然妈
紫色香韵

大学毕业

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Medal No.11 手机直播达人

沙发
发表于 2014-11-29 01:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

) N9 D# ^+ ]1 [3 G3 ]7 J% F0 c
; e4 Q' ?% n) q8 C4 o1 y0 a  L: Z0 M+ l1 M5 `9 I
) s( X: F/ g" b% P) q% e: T

4 H0 {+ l5 V3 ]0 P9 u1 h% v/ L) M9 P9 `* ?" b3 J3 ]
要出锅时撒上韭菜和鸡蛋饼，煮好面条，浇上热乎乎的臊子，哎呀，那个香呀！！
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亦笑了之

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板凳
发表于 2014-12-1 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香死了
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腾然妈
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地板
发表于 2014-12-1 12:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 o9 S9 K  K9 m) P$ G$ d香死了

& `. _. I# a* y5 c* u- c
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颖儿1
木子妈

上高中

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发表于 2014-12-1 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着可真有食欲~~
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欧阳柯林子

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发表于 2014-12-1 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 [; N2 Q/ m; u; m" E, a! O
0 H  Q1 V/ u7 J) C( A/ e
6 ~  F" k* V$ s8 v7 D5 P7 x- r8 A/ n: j8 m2 ]
( A7 e2 }, M. Q5 b1 W) J, U8 l/ Y
. _' k9 g) A: E) I( [; ]% U; T
. n; N/ N% E; r% J8 \) r$ J
要出锅时撒上韭菜和鸡蛋饼，煮好面条，浇上热乎乎的臊子，哎呀，那个香呀！！{xigu ...
  W" O! x( O$ ^9 z) X: ^
我是西府人，但是做的没你好，我妈做这个在行。
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腾然妈
紫色香韵

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发表于 2014-12-2 02:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 欧阳柯林子 的帖子. @0 D5 a% Y! m2 [

4 Z% C/ E6 W3 m5 F
' D$ \3 {% Y9 s) ?1 y$ y我是西府人，但是做的没你好，我妈做这个在行。

. K5 q" H5 b! r, X+ ?* C8 V, M# p呵呵，其实只要肉臊子做好了，这个臊子面是分分钟的事，肉臊子才是味道的关键啊！
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车果儿妈咪

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发表于 2014-12-4 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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我是总统

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发表于 2014-12-5 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
关键就是那个肉臊子，怎么做得地道啊
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gdgdgd1

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10#
发表于 2014-12-5 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶，帮顶！
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曹佳怡2008

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发表于 2014-12-5 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真香啊！
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腾然妈
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发表于 2014-12-5 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我是总统 的帖子, o9 U% Q2 g+ E* t0 y
关键就是那个肉臊子，怎么做得地道啊

5 n: j, |" j9 I5 Y' I# D/ g* e" I我之前有篇帖子是专门做的肉臊子，亲可以看一下！
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腾然妈
紫色香韵

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13#
发表于 2014-12-5 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 gdgdgd1 的帖子
( [3 A4 t2 U3 i) }帮顶，帮顶！
. R, b. C( h: P) w8 p  w
谢谢！
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腾然妈
紫色香韵

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发表于 2014-12-5 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 曹佳怡2008 的帖子- |9 M: P$ }8 A( [8 s
看着真香啊！
% K& H2 o* |3 E  K7 C
呵呵，是真的特别香！！！
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cypcyp_001

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发表于 2014-12-10 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想起了妈妈的味道
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小雨滴滴0

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发表于 2014-12-10 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香啊
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我要的幸福、

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发表于 2014-12-10 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
宝妈给你个建议：菜不用来炒，直接在开水里焯熟就可以了，2汤里不用放十三香，放点胡椒粉和鸡精，最主要的是醋多，岐山哨子面最主要是醋多，酸！
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