腾然妈

还是上次从岐山带回来的臊子，好久不吃，还挺想念的，做法其实很简单，配菜也很简单，肉臊子是提前做好的，素菜配的有，四季豆，红萝卜，土豆，木耳，剩了两个香菇也放进去，所有配菜切成丁状5 w6 M* L6 ~" z# C! u
然后摊上几张鸡蛋饼，放凉切成菱形，然后是韭菜切小丁，韭菜丁和鸡蛋饼都是臊子最后出锅时再放！# Q: W$ |3 _% A  G% z, V( H' n/ H
先将所有配菜炒熟，调味料就放最基本的盐，十三香，出锅放鸡精，配菜炒好乘出，锅里留少量底油，油热了后给锅里直接倒入岐山香醋，量的多少根据你自己的口味，然后加水，放盐，十三香调味，水开后放入炒好的配菜，然后加入岐山肉臊子，就可以了，$ h' v$ e. i+ q+ E" }8 E- K! i" |3 Q' A

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腾然妈

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要出锅时撒上韭菜和鸡蛋饼，煮好面条，浇上热乎乎的臊子，哎呀，那个香呀！！
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亦笑了之

香死了

腾然妈

回复 亦笑了之 的帖子& v& F: E7 C/ d0 `: K* U% ]
香死了

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颖儿1

看着可真有食欲~~

欧阳柯林子

回复 腾然妈 的帖子1 N% O- }; v* B0 S

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要出锅时撒上韭菜和鸡蛋饼，煮好面条，浇上热乎乎的臊子，哎呀，那个香呀！！{xigu ...

( {8 ]9 ]$ e9 h8 w6 |# u7 k我是西府人，但是做的没你好，我妈做这个在行。
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腾然妈

回复 欧阳柯林子 的帖子% v6 a* {- E; z# s
" J, }  f% @' U1 N  c
: M% X$ J2 C9 a& _9 c" w+ b8 y
我是西府人，但是做的没你好，我妈做这个在行。

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呵呵，其实只要肉臊子做好了，这个臊子面是分分钟的事，肉臊子才是味道的关键啊！
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车果儿妈咪

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我是总统

关键就是那个肉臊子，怎么做得地道啊

gdgdgd1

帮顶，帮顶！

曹佳怡2008

看着真香啊！
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腾然妈

回复 我是总统 的帖子$ X& S3 U, K. y, w% a. @) u
关键就是那个肉臊子，怎么做得地道啊

) a1 H9 S! J* A# n, k我之前有篇帖子是专门做的肉臊子，亲可以看一下！
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腾然妈

回复 gdgdgd1 的帖子  v- f0 a6 ]  ]8 g
帮顶，帮顶！

& f; a- d1 r( J% J- j  I谢谢！
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腾然妈

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4 w! }2 k) _; G& U8 t: E1 z$ g看着真香啊！

: N& J/ |( g1 C3 U; K4 w, q+ e呵呵，是真的特别香！！！
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cypcyp_001

想起了妈妈的味道

小雨滴滴0

香啊
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我要的幸福、

宝妈给你个建议：菜不用来炒，直接在开水里焯熟就可以了，2汤里不用放十三香，放点胡椒粉和鸡精，最主要的是醋多，岐山哨子面最主要是醋多，酸！
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