腾然妈

还是上次从岐山带回来的臊子，好久不吃，还挺想念的，做法其实很简单，配菜也很简单，肉臊子是提前做好的，素菜配的有，四季豆，红萝卜，土豆，木耳，剩了两个香菇也放进去，所有配菜切成丁状
( N4 D' s+ F. X$ r! F# B4 ?  m3 _然后摊上几张鸡蛋饼，放凉切成菱形，然后是韭菜切小丁，韭菜丁和鸡蛋饼都是臊子最后出锅时再放！
0 N/ K  d0 X# ?3 |* T  h; E% a; ?先将所有配菜炒熟，调味料就放最基本的盐，十三香，出锅放鸡精，配菜炒好乘出，锅里留少量底油，油热了后给锅里直接倒入岐山香醋，量的多少根据你自己的口味，然后加水，放盐，十三香调味，水开后放入炒好的配菜，然后加入岐山肉臊子，就可以了，: h9 {5 `, P9 @

& b% @4 r$ f5 s7 H; @  J$ Y& v& N- b7 w) N% ?

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腾然妈

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7 G/ [; V. m( o& Y2 N; h
$ J5 T+ _7 w6 \6 G6 L+ C要出锅时撒上韭菜和鸡蛋饼，煮好面条，浇上热乎乎的臊子，哎呀，那个香呀！！
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亦笑了之

香死了

腾然妈

回复 亦笑了之 的帖子3 e: t+ Q7 P8 H" I/ v
香死了

8 @) G( Y9 c0 C

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颖儿1

看着可真有食欲~~

欧阳柯林子

回复 腾然妈 的帖子6 r/ s. i+ K/ T6 h
  T# Q/ V1 ~0 C: ^! g- ^
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7 q& x* G: \: P0 y* Y# u3 L$ P. h3 d% C4 N! J! y" Q/ P, Y
要出锅时撒上韭菜和鸡蛋饼，煮好面条，浇上热乎乎的臊子，哎呀，那个香呀！！{xigu ...

: O2 x5 d+ ]5 k0 j; h
我是西府人，但是做的没你好，我妈做这个在行。
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腾然妈

回复 欧阳柯林子 的帖子4 @: V) m: A9 p0 _* s( B. J
( k# r- Q! f( R) b; h

# |9 q$ ~  z. H! b( i" B我是西府人，但是做的没你好，我妈做这个在行。

' L, K$ _1 x1 N5 t/ R
呵呵，其实只要肉臊子做好了，这个臊子面是分分钟的事，肉臊子才是味道的关键啊！
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车果儿妈咪

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我是总统

关键就是那个肉臊子，怎么做得地道啊

gdgdgd1

帮顶，帮顶！

曹佳怡2008

看着真香啊！
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腾然妈

回复 我是总统 的帖子% Z' B- E( r' f- T
关键就是那个肉臊子，怎么做得地道啊

- T2 }" v$ G. O+ i我之前有篇帖子是专门做的肉臊子，亲可以看一下！
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腾然妈

回复 gdgdgd1 的帖子( f) J1 b! e0 c, J1 ^
帮顶，帮顶！

# y, F2 K8 H3 |谢谢！
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腾然妈

回复 曹佳怡2008 的帖子6 B! B4 I! n' \$ N' {+ @
看着真香啊！

' L) V: O2 F& s! ~9 O) V4 L6 B- C5 f/ C
呵呵，是真的特别香！！！
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cypcyp_001

想起了妈妈的味道

小雨滴滴0

香啊
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我要的幸福、

宝妈给你个建议：菜不用来炒，直接在开水里焯熟就可以了，2汤里不用放十三香，放点胡椒粉和鸡精，最主要的是醋多，岐山哨子面最主要是醋多，酸！
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