腾然妈

还是上次从岐山带回来的臊子，好久不吃，还挺想念的，做法其实很简单，配菜也很简单，肉臊子是提前做好的，素菜配的有，四季豆，红萝卜，土豆，木耳，剩了两个香菇也放进去，所有配菜切成丁状0 K9 |9 Z0 n" c/ k2 G8 B' b! V
然后摊上几张鸡蛋饼，放凉切成菱形，然后是韭菜切小丁，韭菜丁和鸡蛋饼都是臊子最后出锅时再放！; i, g' E- Y0 |
先将所有配菜炒熟，调味料就放最基本的盐，十三香，出锅放鸡精，配菜炒好乘出，锅里留少量底油，油热了后给锅里直接倒入岐山香醋，量的多少根据你自己的口味，然后加水，放盐，十三香调味，水开后放入炒好的配菜，然后加入岐山肉臊子，就可以了，! _; f+ e  e3 ~. m. u% R( `7 o
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腾然妈

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要出锅时撒上韭菜和鸡蛋饼，煮好面条，浇上热乎乎的臊子，哎呀，那个香呀！！
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亦笑了之

香死了

腾然妈

回复 亦笑了之 的帖子5 }3 p" A! W/ ^3 a, t
香死了

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颖儿1

看着可真有食欲~~

欧阳柯林子

回复 腾然妈 的帖子
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我是西府人，但是做的没你好，我妈做这个在行。
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腾然妈

回复 欧阳柯林子 的帖子
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$ L0 E1 k4 [' y$ I我是西府人，但是做的没你好，我妈做这个在行。

) I' j! l  e% S( m+ d4 k
呵呵，其实只要肉臊子做好了，这个臊子面是分分钟的事，肉臊子才是味道的关键啊！
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车果儿妈咪

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我是总统

关键就是那个肉臊子，怎么做得地道啊

gdgdgd1

帮顶，帮顶！

曹佳怡2008

看着真香啊！
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腾然妈

回复 我是总统 的帖子6 p9 i; l( T  R! v' S& x2 k' |
关键就是那个肉臊子，怎么做得地道啊

0 W" Y# M$ e7 r我之前有篇帖子是专门做的肉臊子，亲可以看一下！
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腾然妈

回复 gdgdgd1 的帖子$ x# F# ^" |8 ?, `, m7 S
帮顶，帮顶！

2 v! t$ q; F5 `0 W谢谢！
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腾然妈

回复 曹佳怡2008 的帖子% s# v: V0 _6 Y# f3 x
看着真香啊！

0 E1 L; R3 `$ o: I9 a5 x呵呵，是真的特别香！！！
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cypcyp_001

想起了妈妈的味道

小雨滴滴0

香啊
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我要的幸福、

宝妈给你个建议：菜不用来炒，直接在开水里焯熟就可以了，2汤里不用放十三香，放点胡椒粉和鸡精，最主要的是醋多，岐山哨子面最主要是醋多，酸！
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