【吃货品鉴团】唐邸高师傅杂粮小吃确实不错

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winniegirlcn

允儿妈

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Medal No.11

楼主

很高兴获得这个试吃名额，以后要再接再厉，在食版多发帖。+ a. }3 ]/ Y2 b, W7 ]
唐邸高师傅杂粮小吃就在大雁塔南广场天幕旁边，牌头很大（可惜我忘记拍了）一眼就可以看到。虽然看的很清楚，可是要上到二楼进到店里还是绕了一大圈。所以如果要去的话，大家记住从停车场坐11号电梯直达。
整个四层都属于唐邸。昨天试吃的是在二层高师傅杂粮小吃。其他几层分别是：一层：茶文化展示区及体验区；三层：汉唐风格茶文化主题客房；四层：空中烧烤花园。夕瑶去拍了各层的环境，看起来很雅致。现在天冷，在室内吃。天热的时候去四层更美。: g$ T6 m* j# m- M8 C3 E
先拍一下环境（就在二层拍的）9 F* w! v. b1 a" A; J

入门玄关,水晶洞很不错，准备入手一个
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7 ]/ m: V3 z$ {; u/ n1 [
一排太师椅，最后大合影就在这里
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吧台1 K; X* {* k3 Y$ h+ P$ R
! s3 g) M3 W7 j% ], H4 Q

特色菜推荐4 U9 P, `- ^0 |! B6 y
5 D- w, v' j) i+ w2 m1 r

杂粮小吃礼盒4 i% n/ n! a1 j- p; G
; s4 {7 E6 S" ^" d
8 I! M, k& p' E8 d% [( C8 E
拐角一景
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已有 1 人评分	经验值	爱心活力豆	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 90	+ 1	+ 90	交作业光荣~！

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沙发

这是我们品鉴团吃饭的包间; A }5 n. ?* t- V$ Q! ?- Q

1 N- i3 Y. X5 h! M; a
特价菜提醒, { l) {1 F6 W% m! a

试吃菜单% h4 O# d/ p: b+ O0 O

菜谱，显示的是试吃的重头菜-延安铁锅炖羊肉（对于不吃羊肉的我只能看了）' p- [1 L2 e% r

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板凳

先上四道凉菜2 G, _: B4 w Q' s( r& Q! E& _

蘸汁羊头(我不吃，无法评价）8 y% Z+ f, L0 S
7 H% f3 d8 a) [

甘泉豆腐丝
原来就是我以前在年货市场见到的方块绿色豆腐干。非常紧致，很有嚼头。这个是先切片再切成细丝。配上洋葱，微辣口味。" r$ ?. r* g' \! d& ]3 V0 @

麻辣肝碗托6 Z& Q; E$ R5 A
上面是猪肝（我也不吃，没有品尝），下面是碗脱。具体是类似凉粉那种，但是更硬，碗扣过去成型。
6 ^; r: Z9 Z' L6 {: h
; Q* D: }$ i* }# U! e B I3 w. T
凉拌饸饹/ [* S2 ~+ m' Q5 A0 X& ^
饸饹通常见的是两种黑色和这种比较白的。我问了服务员。服务员说这种比较白的是把那层黑色去掉了，只加了一点点白面。这个比我平时吃的要硬，没有那种有点涩的口感，也没有放芥末。; |; v4 Y% _( f' T6 ?8 c3 \4 }4 B
7 N9 D5 z* Y. X

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地板

延安铁锅羊肉（我不吃，没法评价）
看起来热热乎乎。一份168，服务员介绍先煮一会，里面有白萝卜，解腻。吃羊肉，喝汤，然后可以下入菜，这次上的是豆腐和粉带。如果要加羊肉，1斤118

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5^#

大家吃兴正浓& N- K0 w. U1 r. l" R% P3 m# g! m2 M

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6^#

延安大烩菜( v1 s m( J2 B- a
味道香浓。我很喜欢吃这道菜里的粉条和豆腐。2 ]1 L6 O. \, e+ E

小米蒸排骨* R% N8 S' }0 W' Y# T5 ?1 u
排骨很嫩，小米的香味相比糯米稍微要干一些，小米吸收了排骨里面的油，排骨又带了小米的香，很不错的搭配。这道菜味道比较淡。7 q' N5 E) T& U4 F2 X# K
这个菜旁边是给孩子们上的薯条，很脆。
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, x* ~4 m3 p, U2 g+ R7 f
小白菜熬洋芋% R% K4 U7 g7 q
这个菜属于内秀，看起来一般，没想到吃起来获得大家一致好评！洋芋的煮成了泥，和小白菜混合在一起，比较清淡，家常的味道。8 D) A& I2 k8 E

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泡菜
脆脆的，酸酸的，味道比较重，很下饭

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特色小吃主食

农家莜面卷
要蘸汁。提供了两种：一是蒜水（咸），一是番茄酱（甜）。莜面卷本身没什么味道，吃的是蘸酱的味道。个人更喜欢蘸番茄酱，有一点点甜，还有其他香浓的味道。
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鸡蛋泡泡
来之前我最想吃的就是这个。这是我第一次吃。但是在这之前妈网一个网友看到我妈做的“柿子饼”的帖子，跟我说他们家乡的鸡蛋泡泡是把鸡蛋和面粉混合后放到锅里炸，就是我妈那种形状。鸡蛋我也爱吃，就惦记上了。果然很好吃，里面还有一点葱香，有一点小油条的味道。. o2 c! [+ T: r: ^; Y2 s

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洋芋沫沫; ], g" g& R0 O: ~) x+ t8 B/ H% @3 g
陕北叠字的运用。这个也是第一次吃。感觉不像土豆，没有土豆那种绵软的口感，挺硬的，大概是洗去了淀粉。没什么味道，得蘸酱吃。' }) d9 O. p4 ^6 M3 e7 U# K" b

2 J, D# W1 S6 d6 ^
陕北粉汤饺子
红油油的汤，看着就有食欲。饺子很大，馅多。就着酸汤吃，美得很。

: Z p" T% S3 g8 X% n8 H: ?
麻汤饭：: d: l# H6 ?. e8 c
这个说明是看了浩浩妈的帖子：“是用麻子炒熟后，加入沸水煮之后再加入各种豆类让锅开两次后再加入酸白菜和盐面，
这样陕北特有的麻汤饭就做好了。”
就是不知道什么是麻子？吃的时候也没找到。求科普。% i3 e8 W* ~( x

/ R, L M- c6 {
杂粮拼盘* v% ~$ d) b0 W1 a& e8 l0 y& f
这顿饭太实在了。肉，小吃，每样的很站肚子。到最后实在吃不动了。这个拼盘大家几乎没动。
5 P( Y# \; E9 N6 z