【吃货品鉴团】唐邸高师傅杂粮小吃确实不错

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winniegirlcn

允儿妈

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Medal No.11

楼主

很高兴获得这个试吃名额，以后要再接再厉，在食版多发帖。/ \/ T' ^) {6 z
唐邸高师傅杂粮小吃就在大雁塔南广场天幕旁边，牌头很大（可惜我忘记拍了）一眼就可以看到。虽然看的很清楚，可是要上到二楼进到店里还是绕了一大圈。所以如果要去的话，大家记住从停车场坐11号电梯直达。
整个四层都属于唐邸。昨天试吃的是在二层高师傅杂粮小吃。其他几层分别是：一层：茶文化展示区及体验区；  三层：汉唐风格茶文化主题客房；四层：空中烧烤花园。夕瑶去拍了各层的环境，看起来很雅致。现在天冷，在室内吃。天热的时候去四层更美。
先拍一下环境（就在二层拍的）8 m, L6 B  O2 g. X% ?4 l
% H& d, ?# j5 s% f+ ], o
入门玄关,水晶洞很不错，准备入手一个

一排太师椅，最后大合影就在这里
- Y! [) d* {& l9 i2 F: }9 w) ~

吧台
: B; p& t, C! D  R2 f
0 |0 _# W# \5 _/ n/ n; \4 j- V8 h
特色菜推荐, t# _  W3 B. {# E, N$ y1 J9 \

杂粮小吃礼盒

3 j) n; v/ p) J( ]
拐角一景

已有 1 人评分	经验值	爱心活力豆	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 90	+ 1	+ 90	交作业光荣~！

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沙发

这是我们品鉴团吃饭的包间

特价菜提醒8 K: H* e4 {) }) m& X
1 L& o0 {2 G. ?2 x6 o

试吃菜单

菜谱，显示的是试吃的重头菜-延安铁锅炖羊肉（对于不吃羊肉的我只能看了）

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板凳

先上四道凉菜
4 ~7 p; S- F1 f3 F( X. v
蘸汁羊头(我不吃，无法评价）1 }5 s  l# x- @. v# b4 b
( d. ^* J, P6 ^. I, _# Y
  q- M1 m7 k/ T9 p0 d; M
甘泉豆腐丝- U/ P$ X0 V3 D* @/ ?
原来就是我以前在年货市场见到的方块绿色豆腐干。非常紧致，很有嚼头。这个是先切片再切成细丝。配上洋葱，微辣口味。

% B7 V1 Y& u+ m+ ^, |. l
麻辣肝碗托
上面是猪肝（我也不吃，没有品尝），下面是碗脱。具体是类似凉粉那种，但是更硬，碗扣过去成型。- I  A, I2 B3 f/ |9 @# l8 v9 `

/ N2 P; Q3 k1 J- `( X6 ?
凉拌饸饹
饸饹通常见的是两种黑色和这种比较白的。我问了服务员。服务员说这种比较白的是把那层黑色去掉了，只加了一点点白面。这个比我平时吃的要硬，没有那种有点涩的口感，也没有放芥末。- K! z2 v+ ]4 `5 p

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地板

延安铁锅羊肉（我不吃，没法评价）
看起来热热乎乎。一份168，服务员介绍先煮一会，里面有白萝卜，解腻。吃羊肉，喝汤，然后可以下入菜，这次上的是豆腐和粉带。如果要加羊肉，1斤118* {7 t& i, ]) d. I* }' b
# M$ ^0 [$ G" W+ |# [8 [

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大家吃兴正浓

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延安大烩菜
味道香浓。我很喜欢吃这道菜里的粉条和豆腐。

小米蒸排骨
排骨很嫩，小米的香味相比糯米稍微要干一些，小米吸收了排骨里面的油，排骨又带了小米的香，很不错的搭配。这道菜味道比较淡。' J+ z6 Z( B2 y \! `* E+ H# `
这个菜旁边是给孩子们上的薯条，很脆。" z4 P* m; D4 y/ B! h5 `( K8 k( u

: D7 n8 b6 C0 g+ I
小白菜熬洋芋2 v/ V/ P6 D* u6 `$ X% x
这个菜属于内秀，看起来一般，没想到吃起来获得大家一致好评！洋芋的煮成了泥，和小白菜混合在一起，比较清淡，家常的味道。

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泡菜! p6 y" k3 }! i, o& b- _5 v
脆脆的，酸酸的，味道比较重，很下饭
6 G k. ]( f- \: _

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特色小吃主食

农家莜面卷7 g6 h8 E6 O+ a) n, m
要蘸汁。提供了两种：一是蒜水（咸），一是番茄酱（甜）。莜面卷本身没什么味道，吃的是蘸酱的味道。个人更喜欢蘸番茄酱，有一点点甜，还有其他香浓的味道。3 `$ r4 I. q7 b, q  V- l2 V& X
9 d4 v+ r( U7 k

鸡蛋泡泡% \  n4 [) y: }( T0 S" \1 P
来之前我最想吃的就是这个。这是我第一次吃。但是在这之前妈网一个网友看到我妈做的“柿子饼”的帖子，跟我说他们家乡的鸡蛋泡泡是把鸡蛋和面粉混合后放到锅里炸，就是我妈那种形状。鸡蛋我也爱吃，就惦记上了。果然很好吃，里面还有一点葱香，有一点小油条的味道。
8 ]8 s% F' H  G( \; h
/ I9 t' S% p$ v' `8 Q' K& e; s
洋芋沫沫
陕北叠字的运用。这个也是第一次吃。感觉不像土豆，没有土豆那种绵软的口感，挺硬的，大概是洗去了淀粉。没什么味道，得蘸酱吃。" F* D& _7 J3 O9 }

# }9 H; o  m5 Y# }' v& X7 y3 [3 O
陕北粉汤饺子
红油油的汤，看着就有食欲。饺子很大，馅多。就着酸汤吃，美得很。0 O: w: S, e4 m

麻汤饭：
这个说明是看了浩浩妈的帖子：“是用麻子炒熟后，加入沸水煮之后再加入各种豆类让锅开两次后再加入酸白菜和盐面，. |+ ]+ L2 X: w1 x4 Y: j6 s/ I1 {% d* m
这样陕北特有的麻汤饭就做好了。”
就是不知道什么是麻子？吃的时候也没找到。求科普。

/ L' ?' j. `, [+ F' q: b) f
杂粮拼盘, m% O; k" p3 t- T2 Y5 L( T# f" H7 b
这顿饭太实在了。肉，小吃，每样的很站肚子。到最后实在吃不动了。这个拼盘大家几乎没动。' Y2 o+ Y4 Z, r* H) ~