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允儿妈

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楼主
发表于 2014-12-8 21:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
很高兴获得这个试吃名额,以后要再接再厉,在食版多发帖。
0 n2 I: m( y, b! K# C+ {; |唐邸高师傅杂粮小吃就在大雁塔南广场天幕旁边,牌头很大(可惜我忘记拍了)一眼就可以看到。虽然看的很清楚,可是要上到二楼进到店里还是绕了一大圈。所以如果要去的话,大家记住从停车场坐11号电梯直达。  _1 t5 F7 H; s- t; p  u( ^
整个四层都属于唐邸。昨天试吃的是在二层高师傅杂粮小吃。其他几层分别是:一层:茶文化展示区及体验区 ;  三层:汉唐风格茶文化主题客房;四层:空中烧烤花园。夕瑶去拍了各层的环境,看起来很雅致。现在天冷,在室内吃。天热的时候去四层更美。) b3 d0 c. F/ l/ h5 J$ }+ ?( V
先拍一下环境(就在二层拍的)
3 M& r; X$ f* P+ q; P% t0 _9 ^* R) h5 K' b2 [
入门玄关,水晶洞很不错,准备入手一个# t; k9 D( z* i7 u; R4 m0 N

6 I$ a* b' P7 w, ^* z! N* t% T) W
$ a4 ^  W& d$ \7 o' q& j6 s% N一排太师椅,最后大合影就在这里, Z: N  i# Z  x1 S& u2 B' I: [
$ p/ U2 @$ }# ^0 H) I

! r, _+ W1 N& P. D# r+ d吧台
/ [( T7 k2 v( P: j  I3 [
8 ~' s6 U' u1 g* c1 N( D' x' \6 w: c4 a* j8 `8 x1 c. Q  n
特色菜推荐
2 A1 ^/ d" ]! e8 a6 @) x# M+ z# ~% a; {( D3 ?1 X% ~
! a9 W/ X, g  ~6 J3 n2 R  ]: D* w& p! @; K
杂粮小吃礼盒
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( ]! b5 O3 S! ?' c- a0 x
拐角一景/ K6 O  }' Q9 _% f

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已有 1 人评分经验值 爱心活力豆 金币 收起 理由
蓬絮| + 90 + 1 + 90 交作业光荣~!

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这是我们品鉴团吃饭的包间& c6 A8 \& D9 N# X5 F0 L0 ?
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- }: `9 e3 |/ f
特价菜提醒' U% t% m0 m+ ~( e/ ?
. }9 E0 C/ Y& G% f! Q0 ?, k2 L) a
; t/ b$ U+ w% z7 ]* e4 M
试吃菜单
. E2 [8 z9 W* ~( y+ {) ?  ^2 b# P1 \
+ ~/ \& j, m6 d2 q4 f- I
5 Z( P7 u3 |1 D' n2 ?5 ]) j, A/ `- l菜谱,显示的是试吃的重头菜-延安铁锅炖羊肉(对于不吃羊肉的我只能看了)
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先上四道凉菜5 u! ]8 ?# E' t. h2 H
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蘸汁羊头(我不吃,无法评价)
3 N; z: l; U3 i+ _% \! R5 |
0 d# ^8 O& ^' R: e# \- M/ Y" ~) r! H! L
甘泉豆腐丝
- h( g9 u/ s6 L! ^1 Q/ z( R原来就是我以前在年货市场见到的方块绿色豆腐干。非常紧致,很有嚼头。这个是先切片再切成细丝。配上洋葱,微辣口味。+ `' c) [. i# B6 a8 P

. Z6 |! d2 {" \) f8 E. Q; ?9 A5 B& f: R7 D1 o+ `% K' U. }
麻辣肝碗托6 N& j$ D. L* G: U
上面是猪肝(我也不吃,没有品尝),下面是碗脱。具体是类似凉粉那种,但是更硬,碗扣过去成型。1 h! ?" s. U( o7 x* o& {0 s

& `& t$ j  Q) K5 ]: q$ `3 T( }% A4 W2 N- T* l2 l% b
凉拌饸饹
1 C$ T3 V4 r, k4 R( j/ @饸饹通常见的是两种黑色和这种比较白的。我问了服务员。服务员说这种比较白的是把那层黑色去掉了,只加了一点点白面。这个比我平时吃的要硬,没有那种有点涩的口感,也没有放芥末。8 G# V5 C/ U& p, c* v$ M# Y0 G$ F# l

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延安铁锅羊肉(我不吃,没法评价)( Y* A' p' ?0 G8 c. C1 B0 {' }/ G0 P
看起来热热乎乎。一份168,服务员介绍先煮一会,里面有白萝卜,解腻。吃羊肉,喝汤,然后可以下入菜,这次上的是豆腐和粉带。如果要加羊肉,1斤118/ R0 K8 j0 d+ D' P/ {

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大家吃兴正浓
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延安大烩菜, l2 q2 P3 u8 I% c$ j( \  J+ C
味道香浓。我很喜欢吃这道菜里的粉条和豆腐。$ g  Q' _5 i% t+ D8 E+ Y% Q

& H" Q$ L/ C( G# l9 ?# W) H
1 d/ H- @) v# @! e9 h  m小米蒸排骨2 H& |) i( S# m" Q
排骨很嫩,小米的香味相比糯米稍微要干一些,小米吸收了排骨里面的油,排骨又带了小米的香,很不错的搭配。这道菜味道比较淡。
+ l4 `) l2 O8 c这个菜旁边是给孩子们上的薯条,很脆。& b& Y$ V5 G2 w  Y

: |9 v# z9 G1 F. @# Y  u0 O( {/ j$ z8 v) T5 j& P5 }* U
小白菜熬洋芋
: M" e$ N% u, R( e! d) L) [这个菜属于内秀,看起来一般,没想到吃起来获得大家一致好评!洋芋的煮成了泥,和小白菜混合在一起,比较清淡,家常的味道。
: |6 H+ l: K! K; y3 N5 u; ^- d# S" [* c2 c3 o: ^- H; |+ H) C6 s# _

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泡菜/ x* F: U1 L* `
脆脆的,酸酸的,味道比较重,很下饭" _6 O+ K6 u: y  u  C3 i

- C# y, C2 i' O( s9 w
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特色小吃主食
6 o3 N! S0 ~0 T5 c! U
3 u1 S+ _+ I! t; z! _; M9 H3 G农家莜面卷/ m- i/ g* ]+ W( W: c/ l! e0 [: t
要蘸汁。提供了两种:一是蒜水(咸),一是番茄酱(甜)。莜面卷本身没什么味道,吃的是蘸酱的味道。个人更喜欢蘸番茄酱,有一点点甜,还有其他香浓的味道。
/ \/ u, f' }& K6 r- n& t+ b6 z % f: b$ D# ~8 Y. ^4 S; h% l, K' |4 |

* U: K( ^9 }2 q9 n* E鸡蛋泡泡
+ Y1 d- U6 [7 ]3 j0 v3 [来之前我最想吃的就是这个。这是我第一次吃。但是在这之前妈网一个网友看到我妈做的“柿子饼”的帖子,跟我说他们家乡的鸡蛋泡泡是把鸡蛋和面粉混合后放到锅里炸,就是我妈那种形状。鸡蛋我也爱吃,就惦记上了。果然很好吃,里面还有一点葱香,有一点小油条的味道。
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0 S6 C. \! w  A% a. M( M
1 e/ L& h! W0 ]5 B, E# z洋芋沫沫9 d: C. w- d2 ^9 D& d* [$ q( G* m/ n, @
陕北叠字的运用。这个也是第一次吃。感觉不像土豆,没有土豆那种绵软的口感,挺硬的,大概是洗去了淀粉。没什么味道,得蘸酱吃。( X; m4 V4 E4 f  ?; I. q/ S% n7 ]

* q$ d5 K5 X/ J$ @8 E8 |1 o6 a* T! ^% {
陕北粉汤饺子
3 `: U: J8 u" g3 y8 w红油油的汤,看着就有食欲。饺子很大,馅多。就着酸汤吃,美得很。
( }. c2 r$ _# ?# `  i, A. s  |
1 J" r! n6 L" e; b
5 J1 x0 z4 r/ m6 C2 C; V. e; D麻汤饭:/ ]/ m. R, g! K# `- S/ e' |
这个说明是看了浩浩妈的帖子:“是用麻子炒熟后,加入沸水煮之后再加入各种豆类让锅开两次后再加入酸白菜和盐面,
* o: p* ]8 R5 [/ g. s6 A这样陕北特有的麻汤饭就做好了。”9 \+ y! ~+ E' e' N
就是不知道什么是麻子?吃的时候也没找到。求科普。
0 F) F# j3 W8 R, {" B$ J( g" R& | . i' j$ T1 y; V% W; D; l; L$ P
) k( I* e& K8 j3 N& H
杂粮拼盘  w/ o. H# B% m' `
这顿饭太实在了。肉,小吃,每样的很站肚子。到最后实在吃不动了。这个拼盘大家几乎没动。4 D  W( l6 \' P2 W/ _

# s. z: K- e/ Q$ O' y7 a) o
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本帖最后由 winniegirlcn 于 2014-12-8 22:46 编辑 - `" R" E: n1 t2 |
. c. y6 Q( B, g, y, X! W% S7 j' z, Q
服务员提醒大家天幕开始了,看天幕去!
( ?! _6 B1 E: ]' @- v: b' Q! t) n+ P% u9 o; p

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最后借用夕瑶的大合影8 s; D# w# j. d2 U4 z! t
, C2 ]# H7 C1 T6 F- l1 s; C! i

大宝贝图的妈妈咪

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【吃货品鉴团】唐邸高师傅杂粮小吃确实不错
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