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允儿妈

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Medal No.11

楼主
发表于 2014-12-8 21:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
很高兴获得这个试吃名额,以后要再接再厉,在食版多发帖。& W& D4 C7 m; u8 |9 Q" W  G
唐邸高师傅杂粮小吃就在大雁塔南广场天幕旁边,牌头很大(可惜我忘记拍了)一眼就可以看到。虽然看的很清楚,可是要上到二楼进到店里还是绕了一大圈。所以如果要去的话,大家记住从停车场坐11号电梯直达。
- W$ a- |6 {! O/ ^0 s( R整个四层都属于唐邸。昨天试吃的是在二层高师傅杂粮小吃。其他几层分别是:一层:茶文化展示区及体验区 ;  三层:汉唐风格茶文化主题客房;四层:空中烧烤花园。夕瑶去拍了各层的环境,看起来很雅致。现在天冷,在室内吃。天热的时候去四层更美。8 E- D7 E- T$ ^* e) ]
先拍一下环境(就在二层拍的)
+ I" \/ V. k6 H' K
% c! M$ L0 z$ l2 Y7 T$ T/ W入门玄关,水晶洞很不错,准备入手一个$ i  [( j5 ]! i% C# |$ ?* x

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5 ^  p" t* e1 c! w0 n: z一排太师椅,最后大合影就在这里
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5 Z+ }8 i8 s0 ~; u; e+ H; n' m$ B2 B' @: E; _4 i
吧台: ~* r; u( h6 m

& A) D: @" i) F* {" n* `$ [, t
2 w  S& g: {# {8 ?" s2 I; s特色菜推荐
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5 h: C$ j9 {" G3 a
2 o& i" d/ Y7 F5 w2 N杂粮小吃礼盒) L. j* [9 E6 \. w3 R4 E

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拐角一景
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已有 1 人评分经验值 爱心活力豆 金币 收起 理由
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这是我们品鉴团吃饭的包间
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# l* x0 e( m6 D  v- `. V6 Z特价菜提醒
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6 d7 R. l8 w0 [# p* t- n0 B/ e  }. G
试吃菜单; ^  v( U: M. k  q% R
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$ v4 X' b% l4 z7 o+ r
菜谱,显示的是试吃的重头菜-延安铁锅炖羊肉(对于不吃羊肉的我只能看了)
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先上四道凉菜
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( s% \" Y% c" a: W  c9 E蘸汁羊头(我不吃,无法评价)7 Z7 x8 f/ }0 R$ |

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甘泉豆腐丝7 K) J% M6 h+ L) v/ L6 ^
原来就是我以前在年货市场见到的方块绿色豆腐干。非常紧致,很有嚼头。这个是先切片再切成细丝。配上洋葱,微辣口味。
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$ A$ N% O( C: w& w' X4 x& o3 m& G& \% I: V' H
麻辣肝碗托, v% ~5 s7 ?( x: n" E
上面是猪肝(我也不吃,没有品尝),下面是碗脱。具体是类似凉粉那种,但是更硬,碗扣过去成型。' r" s) w- M4 s2 z2 Z$ `

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凉拌饸饹
4 }. C& D- ~- W8 y饸饹通常见的是两种黑色和这种比较白的。我问了服务员。服务员说这种比较白的是把那层黑色去掉了,只加了一点点白面。这个比我平时吃的要硬,没有那种有点涩的口感,也没有放芥末。
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延安铁锅羊肉(我不吃,没法评价)! k/ v- @# C0 B2 }
看起来热热乎乎。一份168,服务员介绍先煮一会,里面有白萝卜,解腻。吃羊肉,喝汤,然后可以下入菜,这次上的是豆腐和粉带。如果要加羊肉,1斤118
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大家吃兴正浓3 P4 t- @) c* a/ Y% z# ]9 R8 T& i

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延安大烩菜. s! |' k+ z  y  L8 U1 }1 h  [: v* A
味道香浓。我很喜欢吃这道菜里的粉条和豆腐。
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; p+ G; c1 K; b* W8 G9 r2 z  J6 U  L! d7 x3 G8 v$ N* l; q' w
小米蒸排骨$ Q4 ~% F) }' k  B7 H% W& h" s; o
排骨很嫩,小米的香味相比糯米稍微要干一些,小米吸收了排骨里面的油,排骨又带了小米的香,很不错的搭配。这道菜味道比较淡。8 \/ I  H6 c+ l3 Z$ Z" Z! t' C
这个菜旁边是给孩子们上的薯条,很脆。2 j! p* a/ K8 h, g; N
; U( o4 ]  h; H) k) ]: i0 p; E

3 K& ^9 I6 A0 r& w) j0 w小白菜熬洋芋# H& E: ?& k7 k- r6 c: C6 H4 ]
这个菜属于内秀,看起来一般,没想到吃起来获得大家一致好评!洋芋的煮成了泥,和小白菜混合在一起,比较清淡,家常的味道。9 e9 f: x( N4 |$ f0 J
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泡菜
8 D. T$ o) x' {脆脆的,酸酸的,味道比较重,很下饭
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特色小吃主食
8 ~& M6 [) q: N* d0 ?+ c: R- N6 i3 C5 i! G1 f; J
农家莜面卷
4 P! _) w. c2 z0 u, v要蘸汁。提供了两种:一是蒜水(咸),一是番茄酱(甜)。莜面卷本身没什么味道,吃的是蘸酱的味道。个人更喜欢蘸番茄酱,有一点点甜,还有其他香浓的味道。
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6 s% M& \, N( U+ ]8 R
9 t3 V9 \+ A9 Y+ Q5 V2 f鸡蛋泡泡
' n/ y/ ?3 }3 s8 G1 l来之前我最想吃的就是这个。这是我第一次吃。但是在这之前妈网一个网友看到我妈做的“柿子饼”的帖子,跟我说他们家乡的鸡蛋泡泡是把鸡蛋和面粉混合后放到锅里炸,就是我妈那种形状。鸡蛋我也爱吃,就惦记上了。果然很好吃,里面还有一点葱香,有一点小油条的味道。
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. D# U# ?, }  `洋芋沫沫
2 q7 J( e1 }1 K8 j" G0 j" }' L陕北叠字的运用。这个也是第一次吃。感觉不像土豆,没有土豆那种绵软的口感,挺硬的,大概是洗去了淀粉。没什么味道,得蘸酱吃。
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7 K# Z4 ^, h; Z( O( N- G" `陕北粉汤饺子
' U* C; ~0 i8 @0 o0 A# V# x红油油的汤,看着就有食欲。饺子很大,馅多。就着酸汤吃,美得很。% U. X( Q- V- \* K
; {% @) q7 k6 c2 I1 w) P& {

+ `5 T$ K5 K" c麻汤饭:
% {# g: V1 ^1 w: b/ I1 t; v这个说明是看了浩浩妈的帖子:“是用麻子炒熟后,加入沸水煮之后再加入各种豆类让锅开两次后再加入酸白菜和盐面,6 ^) R3 z9 S( @; c# `: ?. j
这样陕北特有的麻汤饭就做好了。”
: _( \% T* J# o/ D5 ~; t就是不知道什么是麻子?吃的时候也没找到。求科普。
& D9 [7 h  T- j8 P+ K& E% Q6 A 9 p8 Q0 Q! F# f. ]( {

  s4 b( [" a4 \4 Y) z6 }杂粮拼盘
& Y0 P; K+ S: Z7 A- t. n这顿饭太实在了。肉,小吃,每样的很站肚子。到最后实在吃不动了。这个拼盘大家几乎没动。* f" {" g' Y/ n5 K/ Z  V. k6 ]

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本帖最后由 winniegirlcn 于 2014-12-8 22:46 编辑   A. m6 d/ ]3 L# m% A7 `
$ K: V9 N" p. c& F+ J
服务员提醒大家天幕开始了,看天幕去!
2 `7 f( _5 ^+ M( |7 J: Z0 a+ S+ a+ ]# i) s) l  k6 x

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最后借用夕瑶的大合影
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【吃货品鉴团】唐邸高师傅杂粮小吃确实不错
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