【吃货品鉴团】唐邸高师傅杂粮小吃确实不错 - 咥在西安

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winniegirlcn

允儿妈

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Medal No.11

楼主

很高兴获得这个试吃名额，以后要再接再厉，在食版多发帖。, h( Y' _1 v+ W4 v0 E4 a
唐邸高师傅杂粮小吃就在大雁塔南广场天幕旁边，牌头很大（可惜我忘记拍了）一眼就可以看到。虽然看的很清楚，可是要上到二楼进到店里还是绕了一大圈。所以如果要去的话，大家记住从停车场坐11号电梯直达。
整个四层都属于唐邸。昨天试吃的是在二层高师傅杂粮小吃。其他几层分别是：一层：茶文化展示区及体验区；  三层：汉唐风格茶文化主题客房；四层：空中烧烤花园。夕瑶去拍了各层的环境，看起来很雅致。现在天冷，在室内吃。天热的时候去四层更美。3 X6 l# Y" t- N/ D
先拍一下环境（就在二层拍的）& ]) P- w2 w" X7 ^  j

入门玄关,水晶洞很不错，准备入手一个
! \4 z& ?  Q# ^+ S) ?0 w& X; Q/ F

一排太师椅，最后大合影就在这里

吧台
, G; W: p( X' g% I7 L
8 a/ A  g: }+ W8 N0 U9 B9 F
特色菜推荐3 U) I, D" d  t( `

杂粮小吃礼盒3 V/ A3 U) B" x- y0 [  r/ h

拐角一景

已有 1 人评分	经验值	爱心活力豆	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 90	+ 1	+ 90	交作业光荣~！

总评分: 经验值 + 90 爱心活力豆 + 1 金币 + 90 查看全部评分

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沙发

这是我们品鉴团吃饭的包间% x) v8 P% _* L, F0 B

特价菜提醒
% R7 M9 D' }+ l3 v3 N

试吃菜单6 t1 {. M) F, b: K3 P
$ \4 @+ i1 i# i* ]! F3 D' O
% T0 w- @$ b0 q$ e8 f- _ y- a: N
菜谱，显示的是试吃的重头菜-延安铁锅炖羊肉（对于不吃羊肉的我只能看了）: T7 l- |3 k7 z

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板凳

先上四道凉菜$ X; h, r* w2 N
$ z& i1 g+ |0 R/ ?( o
蘸汁羊头(我不吃，无法评价）1 t; Y6 {+ }8 }$ G8 i* K

8 Y/ S2 |# l; O/ \# p5 |& h9 P
甘泉豆腐丝' ^" a1 I3 ~- V9 T  B
原来就是我以前在年货市场见到的方块绿色豆腐干。非常紧致，很有嚼头。这个是先切片再切成细丝。配上洋葱，微辣口味。3 p4 F% K8 u/ `+ L2 g
' O5 `0 W# l- e& \; W! U

麻辣肝碗托  N, q) W& d+ f! z( M# a# P
上面是猪肝（我也不吃，没有品尝），下面是碗脱。具体是类似凉粉那种，但是更硬，碗扣过去成型。4 C5 U$ ?; M, e  q

- r5 R4 K, q5 q* i  P2 ]9 I
凉拌饸饹
饸饹通常见的是两种黑色和这种比较白的。我问了服务员。服务员说这种比较白的是把那层黑色去掉了，只加了一点点白面。这个比我平时吃的要硬，没有那种有点涩的口感，也没有放芥末。
9 Q: B& I% E: d, d, y% z

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地板

延安铁锅羊肉（我不吃，没法评价）6 z/ c5 m6 R* ]+ f6 e( n
看起来热热乎乎。一份168，服务员介绍先煮一会，里面有白萝卜，解腻。吃羊肉，喝汤，然后可以下入菜，这次上的是豆腐和粉带。如果要加羊肉，1斤118+ S; w# s" O' {# \$ p, k- T
% f* n& x" T: |( O

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大家吃兴正浓
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延安大烩菜
味道香浓。我很喜欢吃这道菜里的粉条和豆腐。
, W6 R; h, |2 x% c. g6 b
! A9 _# r E% d9 C2 h# j
小米蒸排骨. z4 H9 J" C! r# b
排骨很嫩，小米的香味相比糯米稍微要干一些，小米吸收了排骨里面的油，排骨又带了小米的香，很不错的搭配。这道菜味道比较淡。
这个菜旁边是给孩子们上的薯条，很脆。
, Q1 r4 y& _- [: F

小白菜熬洋芋
这个菜属于内秀，看起来一般，没想到吃起来获得大家一致好评！洋芋的煮成了泥，和小白菜混合在一起，比较清淡，家常的味道。
& ~4 J! W; k1 A, `' t' l; V

( M: X1 ^& M$ ]! Q/ Q& N

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泡菜
脆脆的，酸酸的，味道比较重，很下饭

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8^#

特色小吃主食
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农家莜面卷4 j) e1 Z2 L& n$ A" J
要蘸汁。提供了两种：一是蒜水（咸），一是番茄酱（甜）。莜面卷本身没什么味道，吃的是蘸酱的味道。个人更喜欢蘸番茄酱，有一点点甜，还有其他香浓的味道。
5 }: r- O, a5 r4 V7 O) f. \
2 _' i9 M$ s: M- b6 h" x
鸡蛋泡泡
来之前我最想吃的就是这个。这是我第一次吃。但是在这之前妈网一个网友看到我妈做的“柿子饼”的帖子，跟我说他们家乡的鸡蛋泡泡是把鸡蛋和面粉混合后放到锅里炸，就是我妈那种形状。鸡蛋我也爱吃，就惦记上了。果然很好吃，里面还有一点葱香，有一点小油条的味道。# |6 T4 I3 ]4 p2 k, V/ q
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& t. S$ u3 [7 m- s
洋芋沫沫" a# Y) G+ q# P, l: `
陕北叠字的运用。这个也是第一次吃。感觉不像土豆，没有土豆那种绵软的口感，挺硬的，大概是洗去了淀粉。没什么味道，得蘸酱吃。
) t. n9 W+ b6 _5 B; m

陕北粉汤饺子; D6 r# u; H' d) E8 o- ^7 S
红油油的汤，看着就有食欲。饺子很大，馅多。就着酸汤吃，美得很。
2 }0 F' x9 L/ V1 N
+ E: t3 g J3 G$ t
麻汤饭：
这个说明是看了浩浩妈的帖子：“是用麻子炒熟后，加入沸水煮之后再加入各种豆类让锅开两次后再加入酸白菜和盐面，9 X' E$ q0 z( u2 U8 _7 }; n
这样陕北特有的麻汤饭就做好了。”, x J- e) [* X* J: o0 s! {
就是不知道什么是麻子？吃的时候也没找到。求科普。
$ q) l: }' ^9 c, K- h& M% M

杂粮拼盘
这顿饭太实在了。肉，小吃，每样的很站肚子。到最后实在吃不动了。这个拼盘大家几乎没动。( a2 x5 k2 ?% z
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