‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 78 | 浏览: 8242 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 4

经验值
707  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
碑林区
街道:
柏树林街道
楼主
发表于 2012-1-18 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
凤爪从超市买来,泡椒。。。其实是之前吃的泡椒凤爪里面的泡椒我都没丢,现在正好用到。。。而且我发现超市也有卖的。。强大的超市啊~5 F, E4 Z. p  _0 r; W
还有其他要准备的材料:八角、花椒、姜、葱、盐、白醋、糖、味精。0 C, d2 A$ u8 B# k9 T
都是简单易得的东西。
& I  g% b, T- D0 r- O上图
+ O+ c) Y- n6 q
1 B' T1 d' I9 o' u+ \" Y; P

Rank: 4

经验值
707  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
碑林区
街道:
柏树林街道
本帖最后由 红烧猪肘 于 2012-1-18 11:25 编辑
8 y$ D0 Q' f; Y7 [6 i$ K0 a9 R# U9 c4 D& g

8 _% B2 ]" x, s0 g! k# F0 \: \2 G3 ?7 A( Y- X
把鸡爪洗净放沸水里氽一下,捞出来,剥去茧皮,剪去爪尖,斩成块。
, A. i# B, Q1 r& _5 Q' k锅里放水、盐、八角、一半姜片、一半花椒,还有葱段,放鸡爪进去煮,大火煮开后转中小火煮十分钟左右,用筷子戳能轻易戳穿就可以捞出。捞出后放纯净水下面冲(我家用的过滤器,所以不心疼,网上的作法里也可以用先用自来水冲,然后用凉白开再冲洗一下),不用很大水,主要的目的是给鸡爪降温还有冲洗掉胶质。
( |; k, [  @9 \' X0 ]本来刚煮出来的鸡爪是黄黄的,冲了二、三十分钟,就变得白白的了。0 M3 u$ V1 u3 _! H1 A
煮鸡爪的时候来准备泡椒水~
5 r, }& o5 a" K& r5 S9 O干净无油的锅里放姜片、花椒、盐和水,煮开后倒入装了泡椒的盒子里。
4 E# p7 b/ Y3 ?4 X6 G4 w
+ @: O7 D% v2 G) _1 G8 v5 |& ]% m- D) ~0 V" u

Rank: 4

经验值
707  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
碑林区
街道:
柏树林街道
煮的姜和花椒水不用太多,还要加白醋的,我加了有半瓶子白米醋,还有那半瓶泡椒里也有水的。再加些盐、味精、糖,尝一下,要偏咸一些才行,如果觉得不够辣,就把泡椒剪开,恩,辣椒这个东西,剪不剪开差很远的。
2 ~$ @7 f- d" N/ _泡椒水兑好后放冰箱里加速放凉(嘿嘿,我准备不充足,如果先作好水就不用放冰箱了)。: F8 l( U. S  P
等鸡爪冲得白白的了,就加到泡椒水里,“把它埋起来”~~~
! u& u+ {3 n4 p1 Y1 w
. e: K" E7 `2 A$ U( x) `% g9 r& ?" o" J

Rank: 4

经验值
707  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
碑林区
街道:
柏树林街道
然后放冰箱泡着就行啦~2 Q+ v1 g. l9 ~' M6 C8 N2 o
放一天以后拿出来吃就已经入味了。。。: g/ Z1 m$ @/ m
忘了说,我煮鸡爪的时候放了料酒。3 v  K" T  d, R( C, y

# r* T! j* X6 E5 ?9 g& Y& h0 T. }3 N9 E" S# f( q* W

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
15696  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

真好吃啊!

Rank: 4

经验值
707  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
碑林区
街道:
柏树林街道
回复 风过不留痕@xa 的帖子
7 j4 X. k$ ?% n8 Y* G$ N/ Q! w! }' g. f3 N" K
是啊,这几天晚上没事摸着吃几个,美

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17525  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2010-06-29 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
留个爪,明天就做

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
爪子上肉很多呀

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
44769  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
地区:
未央区
街道:
张家堡街道

Medal No.11

我太懒了,自己弄得安全放心是真的

Rank: 8Rank: 8

经验值
6808  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-01-07 
地区:
新城区
街道:
胡家庙街道

Medal No.11

看着真不错7 `1 E9 @# p4 F8 A0 l( s( Z
自己做才放心么

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
79973  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2006-06-12 
地区:
未央区
街道:

Medal No.11

不错

Rank: 4

经验值
759  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-03-22 
地区:
碑林区
街道:
文艺路街道
碎碎女女 发表于 2012-1-21 00:54
; \/ S$ h3 h' K6 M- P& {7 V& x看着真不错
) t3 C! }$ \* K7 e. Q% k, P$ E8 `7 u自己做才放心么

* q2 i& Z# X4 R  Z9 }# l同意,明天自己试试

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
23485  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-01-01 
地区:
新城区
街道:
真不错
summer

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13902  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2011-05-23 
地区:
未央区
街道:

Medal No.11

我前几天才做过
! E) c8 D( a  i: g直接把鸡爪子煮好,然后跟超市买的泡椒再加白开水一起泡  a/ _/ l6 ~8 e5 I, v* }  K7 p
真心难吃啊) W  v" k% r0 v, Q7 \3 [+ \0 _" j
看来是我偷工减料了

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3412  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-05-03 
地区:
未央区
街道:
看着都好吃!

Rank: 4

经验值
707  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
碑林区
街道:
柏树林街道
isummermoon 发表于 2012-2-19 21:03 + b- d: q2 |0 G* e+ n6 z# S7 |
我前几天才做过
. p: S& D8 t5 f9 F  p直接把鸡爪子煮好,然后跟超市买的泡椒再加白开水一起泡* ~: d$ C- V; U: {; t* \, \
真心难吃啊

) h% k& t/ X9 `8 A$ j- \9 J泡椒要多,驱味

Rank: 4

经验值
707  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
碑林区
街道:
柏树林街道
兔纸妞 发表于 2012-1-20 15:17
/ P' t) f) j" p6 S( T我太懒了,自己弄得安全放心是真的
7 ]# P# Y3 I0 J0 g" ]6 L/ S7 k
就是觉得自己做的干净卫生才吃的。

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8689  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
怎么跟我们四川的方法不一样啊  但大同小异
贝贝妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
5377  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2008-01-25 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道

Medal No.11

真不错!这几天正琢磨着自己做呢。

Rank: 4

经验值
757  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-03-06 
地区:
长安区
街道:
鸣犊镇
多余的不说了,看的人口水都流出来了!
‹ 上一主题|下一主题
下酒菜——泡椒鸡爪子
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部