‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 78 | 浏览: 8241 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 4

经验值
707  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
碑林区
街道:
柏树林街道
楼主
发表于 2012-1-18 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
凤爪从超市买来,泡椒。。。其实是之前吃的泡椒凤爪里面的泡椒我都没丢,现在正好用到。。。而且我发现超市也有卖的。。强大的超市啊~" M4 B, w/ T5 w! |
还有其他要准备的材料:八角、花椒、姜、葱、盐、白醋、糖、味精。/ K4 Q0 u! M) L2 P) n# O  R" [# `
都是简单易得的东西。
: z5 k- Q# l* v3 n* }上图
  w5 t' H7 S) _6 B
+ S5 w( Z5 }/ f5 v4 r/ R% S+ ^

Rank: 4

经验值
707  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
碑林区
街道:
柏树林街道
本帖最后由 红烧猪肘 于 2012-1-18 11:25 编辑 + c5 B% d5 [" l9 j% ?* T9 ?0 ~% O
/ B  \# d2 _9 ^
4 s" o1 Y  ]6 G/ @
6 E7 _1 `# H: g2 h
把鸡爪洗净放沸水里氽一下,捞出来,剥去茧皮,剪去爪尖,斩成块。" M& a3 m* G4 H: L  C
锅里放水、盐、八角、一半姜片、一半花椒,还有葱段,放鸡爪进去煮,大火煮开后转中小火煮十分钟左右,用筷子戳能轻易戳穿就可以捞出。捞出后放纯净水下面冲(我家用的过滤器,所以不心疼,网上的作法里也可以用先用自来水冲,然后用凉白开再冲洗一下),不用很大水,主要的目的是给鸡爪降温还有冲洗掉胶质。
- @0 Q0 ~2 m0 K# D3 r. F本来刚煮出来的鸡爪是黄黄的,冲了二、三十分钟,就变得白白的了。
- \0 h: a& e1 s5 t' x煮鸡爪的时候来准备泡椒水~
3 Y4 w5 b1 U. ~. i% W- A, n干净无油的锅里放姜片、花椒、盐和水,煮开后倒入装了泡椒的盒子里。
* j) X) D( f9 z- q% z/ ~; E. J; Z/ O0 T% U

/ V& }2 U( y1 Q1 G" ^+ x

Rank: 4

经验值
707  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
碑林区
街道:
柏树林街道
煮的姜和花椒水不用太多,还要加白醋的,我加了有半瓶子白米醋,还有那半瓶泡椒里也有水的。再加些盐、味精、糖,尝一下,要偏咸一些才行,如果觉得不够辣,就把泡椒剪开,恩,辣椒这个东西,剪不剪开差很远的。" T5 i5 \! E& L( m1 y- _
泡椒水兑好后放冰箱里加速放凉(嘿嘿,我准备不充足,如果先作好水就不用放冰箱了)。
9 B6 T+ j( y; h. a6 d4 k等鸡爪冲得白白的了,就加到泡椒水里,“把它埋起来”~~~. h0 l. d' t$ X7 x* [% Z

# u% G( o0 G) L1 M5 ?; ]# V8 {$ R9 F2 q( ]6 n* E

Rank: 4

经验值
707  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
碑林区
街道:
柏树林街道
然后放冰箱泡着就行啦~
; |+ k% g1 r. K) m, u& x: F放一天以后拿出来吃就已经入味了。。。0 G9 T8 F5 S. d; `6 {( X) y
忘了说,我煮鸡爪的时候放了料酒。& {0 t7 d9 s" J4 m( S

' P. z, N/ t) m6 ]0 j$ u! S2 m- u- P( k1 T: U

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
15696  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

真好吃啊!

Rank: 4

经验值
707  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
碑林区
街道:
柏树林街道
回复 风过不留痕@xa 的帖子
& S5 o; L  A! @% Z4 B3 P2 c& E/ v& [" ?1 H9 K; n
是啊,这几天晚上没事摸着吃几个,美

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17525  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2010-06-29 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
留个爪,明天就做

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
爪子上肉很多呀

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
44769  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
地区:
未央区
街道:
张家堡街道

Medal No.11

我太懒了,自己弄得安全放心是真的

Rank: 8Rank: 8

经验值
6808  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-01-07 
地区:
新城区
街道:
胡家庙街道

Medal No.11

看着真不错
8 t6 P- [8 f# @) d- z' A自己做才放心么

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
79973  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2006-06-12 
地区:
未央区
街道:

Medal No.11

不错

Rank: 4

经验值
759  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-03-22 
地区:
碑林区
街道:
文艺路街道
碎碎女女 发表于 2012-1-21 00:54
+ F% Z& q1 Z% N/ @; b3 v看着真不错
$ X/ h9 n# }) c: g/ |: ^自己做才放心么
2 x5 ]3 s" T9 d! k+ i6 `0 D* M
同意,明天自己试试

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
23485  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-01-01 
地区:
新城区
街道:
真不错
summer

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13902  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2011-05-23 
地区:
未央区
街道:

Medal No.11

我前几天才做过
5 J" n! K8 G. |; x+ z7 q直接把鸡爪子煮好,然后跟超市买的泡椒再加白开水一起泡. t+ m0 T/ I' I) G! {6 n
真心难吃啊
: x& [* {7 e1 J) N2 U3 v看来是我偷工减料了

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3412  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-05-03 
地区:
未央区
街道:
看着都好吃!

Rank: 4

经验值
707  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
碑林区
街道:
柏树林街道
isummermoon 发表于 2012-2-19 21:03
% w* X$ J/ x# q我前几天才做过0 n8 a; P3 R+ V  E) P5 ~4 H1 j5 e
直接把鸡爪子煮好,然后跟超市买的泡椒再加白开水一起泡
: A" \: O: w; Z# H, j真心难吃啊

3 L- U5 M  o  ~+ R7 Q% g+ `: O9 y  s4 U泡椒要多,驱味

Rank: 4

经验值
707  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
碑林区
街道:
柏树林街道
兔纸妞 发表于 2012-1-20 15:17 & q6 x+ a) Y0 Q4 u2 Z; ]
我太懒了,自己弄得安全放心是真的

$ }! Z# j+ a8 r$ r就是觉得自己做的干净卫生才吃的。

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8689  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
怎么跟我们四川的方法不一样啊  但大同小异
贝贝妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
5377  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2008-01-25 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道

Medal No.11

真不错!这几天正琢磨着自己做呢。

Rank: 4

经验值
757  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-03-06 
地区:
长安区
街道:
鸣犊镇
多余的不说了,看的人口水都流出来了!
‹ 上一主题|下一主题
下酒菜——泡椒鸡爪子
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部