- 阅读权限
- 110
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2011-4-22
- 帖子
- 14442
- 积分
- 97271
    
- 经验值
- 96332
- 爱心活力豆
- 8
- 宝宝生日
- 2010-07-16
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 红庙坡街道
|

本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-7-25 17:04 编辑
/ g6 M1 A5 I7 ^5 m5 T& r) i) S" Y" a8 }: _7 T. Z" D
丝瓜是夏季的时令蔬菜,营养丰富又美味,是餐桌上的常菜。
0 @5 I8 \7 e$ Y* |: [ j2 t. ]) X/ C3 v; r
材料:丝瓜2根,蒜2头,粉丝1把,豆豉几粒,剁椒少量,盐,鸡精,生姜粉,食用油, 老抽,糖, # m0 U% J* P6 v9 {8 V' u9 h1 F- M
做法: 1. 丝瓜去头,去皮,切断,粉丝泡软,蒜切蒜蓉;
. t8 I5 b3 j _7 m( K1 @
, W/ z9 I# d9 j' c7 L8 Q/ x7 h: n 2. 丝瓜摆盘(口味重的可以去一点瓤或在丝瓜断面划花十字); 3. 粉丝打结分别放在每个丝瓜上面; 4. 锅内烧热油,把豆豉放进去,炸出香味,一起烧蒜蓉,调入盐,鸡精,生姜粉, 老抽,糖,搅拌均匀;
8 [8 g) ?# a! v3 [) B 5. 把调好的蒜蓉放在粉丝上面; 6. 淋些剁椒在上面上锅蒸10分钟即可。
" O9 d4 q0 f/ i5 k 儿子今天特闹就没有改花十字刀,我属于比较懒的妈妈,平时都是切条,一把粉丝直接放上面,其他程序差不多,碰见老一点的丝瓜,还会去瓤,塞肉馅蒸,也很好吃的。
5 {4 Q" l1 c$ K+ c$ k2 u
- D( U6 V' L! `$ ]6 ` 丝瓜营养分析:$ }) c# L% u T0 h( Y; p
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
. _- A! F' r0 F% K9 G* K9 | 1. 抗坏血病:
' t5 ]7 u* U; n1 q0 r6 s 丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;$ [; Z* _6 o2 a
2. 健脑美容:
8 D) L' }& k6 ~; N 由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱;
j" j" I- j* m1 h2 n9 N. n 3. 抗病毒、抗过敏:
+ @# v$ ?2 C+ b, R( p# V# ?丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。7 N8 Y8 b w4 Y; h& z
丝瓜适合人群:
, T# s8 \7 [' k* g* t' _一般人群均可食用。
6 M! w0 f) k: ^; @1. 月经不调者,身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜;! a0 X4 y: P9 @" p* G
2. 体虚内寒、腹泻者不宜多食。
0 }" t$ w5 p) {$ j) [) c 丝瓜食疗作用:* a; ] A7 F/ Y! M6 B' `6 m1 R
丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经;
( \1 D) ^( F$ O& b# V& `具有消热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络、祛风的功效;
6 N$ Y* h; Z+ r5 R4 Y( X" N6 V用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。 q; X$ Q$ j9 u; B K% V
丝瓜络味甘、性平,通行十二经,可通络活络,清热化痰# a: J% I2 D) b- D* o g ]2 w+ d
( w# H& c2 m; d* }0 R% f o
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 66
查看全部评分
|