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楼主
发表于 2012-7-24 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-7-25 17:04 编辑
) Q1 m' S5 F. ~/ I; C0 ~, I8 _. }6 T7 p
     丝瓜是夏季的时令蔬菜,营养丰富又美味,是餐桌上的常菜。
$ _! z- a3 Q' @     
" g4 s& c: |& I* [
    材料:丝瓜2根,蒜2头,粉丝1把,豆豉几粒,剁椒少量,盐,鸡精,生姜粉,食用油,  老抽,糖,
) N* p+ n, x, C' S
    做法:
            1.   丝瓜去头,去皮,切断,粉丝泡软,蒜切蒜蓉;

. L( h. R! p  G3 p3 U) i, H9 z! ^0 D7 F6 ?
            2.   丝瓜摆盘(口味重的可以去一点瓤或在丝瓜断面划花十字);
            3.   粉丝打结分别放在每个丝瓜上面;
            4.   锅内烧热油,把豆豉放进去,炸出香味,一起烧蒜蓉,调入盐,鸡精,生姜粉,  老抽,糖,搅拌均匀;

1 q0 j8 M! r/ i; @9 v$ u( X  s" Z
            5.   把调好的蒜蓉放在粉丝上面;
            6.   淋些剁椒在上面上锅蒸10分钟即可。

2 Y. l% B" _6 u, P& ~* Q
     儿子今天特闹就没有改花十字刀,我属于比较懒的妈妈,平时都是切条,一把粉丝直接放上面,其他程序差不多,碰见老一点的丝瓜,还会去瓤,塞肉馅蒸,也很好吃的。

3 {/ d" A8 D* @: `5 X, k/ X
     
% H& V  {2 [- r4 s" x0 A( n     丝瓜营养分析$ k, g* m) k8 n- h$ V
    丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
) r8 A  z  M1 f3 P: j  X& G   1. 抗坏血病:
3 ?  G7 u6 H# y7 c  f( b8 s   丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;
7 [5 i0 O, P- m: F   2. 健脑美容:' l% E* M0 P0 i3 y$ }8 D* U
   由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱;
3 \6 S" U  p# z$ O( Q& M$ [$ o   3. 抗病毒、抗过敏:# L3 [4 Q3 d* m% Z1 Z2 A
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。
$ H/ y7 {2 N3 r   丝瓜适合人群
( t) ^8 I- A( |: \一般人群均可食用。
, n6 b+ v5 g. d0 g9 o1 }1. 月经不调者,身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜;7 m8 [* d% a/ O, `) ~( m
2. 体虚内寒、腹泻者不宜多食。1 z) K7 U1 V! s$ v
   丝瓜食疗作用. ^! e: E8 A4 ?6 I+ D
丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经;
) E) n6 L1 l/ u; F/ E具有消热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络、祛风的功效;
& M  a8 k# I& K! e用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。7 A4 \7 h6 j1 E! n3 P. ^- r4 Y4 b6 P1 h
丝瓜络味甘、性平,通行十二经,可通络活络,清热化痰

% N! H! y1 |8 [; {' g
+ l+ e- T- Z% V; q+ }7 @7 U

点评

颖澜澜  哇太厉害了!  发表于 2012-7-25 08:30
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 66 好丰盛的说~厉害啦

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不错哦   我也参加了 O(∩_∩)O~ . D$ X) W6 P# N: J; j

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叶子轩妈妈  看到了,油条丝瓜,本来也想做这个的,最近宝宝在,只能尽可能简单,清淡。  发表于 2012-7-24 23:24
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不错哦   我也参加了 O(∩_∩)O~
看到了,油条丝瓜,本来也想做这个的,最近宝宝在,只能尽可能简单,清淡。

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这个菜很出彩
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丝瓜是夏季的时令蔬菜,营养丰富又美味,是餐桌上的长菜。
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9 `, `5 J& q' U- e; P    材料:丝瓜2根,蒜2头,粉丝1把 ...
哇太厉害了!
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漂亮的菜菜喔,看起来超有食欲滴~
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堪比蒜蓉粉丝扇贝啊,哈哈

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看了这大帖,都不好意思发帖了,惭愧~~~
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做的真漂亮,学习啦,一定要顶
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伊谢尔伦的风 发表于 2012-7-25 09:07
! n! M" c4 O* E( l4 j0 G漂亮的菜菜喔,看起来超有食欲滴~
* \2 Y& q1 u4 a
只会做懒人菜
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筱笑翛 发表于 2012-7-25 08:13
+ A* V( E4 \  Y1 @% @# l这个菜很出彩
* u  A1 v5 X* }0 L0 v5 y. ]
谢谢~
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笑笑娟 发表于 2012-7-25 11:44
$ c0 {' q$ i/ ]) z! B! z- o; Y6 y做的真漂亮,学习啦,一定要顶
  ^% F. U  i# L- p
哈哈!
+ e1 C; i0 W) O2 [
/ Z2 U5 q6 c" \+ u  S积极参与了
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天之娇子 发表于 2012-7-25 10:42   J' i7 ~% z, ]% A5 H
看了这大帖,都不好意思发帖了,惭愧~~~

  Q9 C2 T. k3 R6 |- c  U6 {喜欢参与而已5 R4 F: u1 i9 g9 L: g

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celia@xa 发表于 2012-7-25 10:18 % {) F+ n) t  C3 j. d1 u  d  {" H
堪比蒜蓉粉丝扇贝啊,哈哈
% Z7 x, s* N5 N4 w! b, K2 `
夸奖了
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诺诺妈0319 发表于 2012-7-25 09:09
7 E! E9 r7 g5 r太漂亮了,刚看到以为是海鲜呢
, c+ |* y) H" ?. k+ Y! r$ ?  q
谢谢!
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伊谢尔伦的风 发表于 2012-7-25 09:07 ) d6 a- I( b9 _  h* R+ y
漂亮的菜菜喔,看起来超有食欲滴~

" u/ w3 O4 [8 i! K可以试试,简单易做
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颖澜澜 发表于 2012-7-25 08:30 % b$ L) A1 M. K" Y# |9 ]1 p- d
哇太厉害了!
9 o" u* E3 Q% `$ R# j/ A
谢谢!
多多妈小月

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看着不错!!!

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