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楼主
发表于 2012-7-24 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-7-25 17:04 编辑 ! l3 D; n1 u; d  {' O. L

, ^& x) B5 I- J% L& k     丝瓜是夏季的时令蔬菜,营养丰富又美味,是餐桌上的常菜。, e, L. _7 N' F6 _8 O, ~4 C
     
; H6 ^/ c( N0 f# X' R5 X
    材料:丝瓜2根,蒜2头,粉丝1把,豆豉几粒,剁椒少量,盐,鸡精,生姜粉,食用油,  老抽,糖,

1 U1 O9 g/ w7 F3 i
    做法:
            1.   丝瓜去头,去皮,切断,粉丝泡软,蒜切蒜蓉;

4 z% r$ i; I1 p$ h) @5 \, W8 A( H7 M0 a9 b6 [5 {
            2.   丝瓜摆盘(口味重的可以去一点瓤或在丝瓜断面划花十字);
            3.   粉丝打结分别放在每个丝瓜上面;
            4.   锅内烧热油,把豆豉放进去,炸出香味,一起烧蒜蓉,调入盐,鸡精,生姜粉,  老抽,糖,搅拌均匀;

( w5 m' o  g0 N. ^( W' f
            5.   把调好的蒜蓉放在粉丝上面;
            6.   淋些剁椒在上面上锅蒸10分钟即可。

! y; ^) \) E8 \" o! S* @' m( ^
     儿子今天特闹就没有改花十字刀,我属于比较懒的妈妈,平时都是切条,一把粉丝直接放上面,其他程序差不多,碰见老一点的丝瓜,还会去瓤,塞肉馅蒸,也很好吃的。

- v2 a6 J3 v+ H& D9 z
     " u/ ?/ e( V  _6 t, D: ~2 s* `1 k
     丝瓜营养分析) \2 g5 \9 A: R1 k& P: O; D, J$ C! b
    丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。; L. d9 `3 b3 y+ [1 S3 E8 C
   1. 抗坏血病:1 y2 x$ S( G9 I9 D
   丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;
* V6 q7 y, l6 u* ?  s2 G, O   2. 健脑美容:
, N3 K. m6 u5 R: p9 W   由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱;- K" F6 E% H" R- `. D# I2 m
   3. 抗病毒、抗过敏:
, e, s: d7 h% t2 m  ?丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。2 J; ]7 a% r; V( [
   丝瓜适合人群
' @' k/ i% J5 M- K2 q一般人群均可食用。
1 V7 y# |( ^, f5 o( K1. 月经不调者,身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜;
: V! P- A* I' y; v! q2. 体虚内寒、腹泻者不宜多食。7 I  y8 v. p- J& a+ ?/ Q( u; d
   丝瓜食疗作用! z/ W6 V; Z* R! ]* D2 c  ]
丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经;
' u" p. {6 P# w7 M- J' H具有消热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络、祛风的功效;8 F& y9 \9 L% Y
用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
8 j- ^8 Z% p7 [/ r/ k2 m+ R8 Z( |5 p丝瓜络味甘、性平,通行十二经,可通络活络,清热化痰

' X: Q8 n) O6 q& _
" o7 l3 p9 m7 Z. `1 J$ L0 p$ w* I: m

点评

颖澜澜  哇太厉害了!  发表于 2012-7-25 08:30
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 66 好丰盛的说~厉害啦

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不错哦   我也参加了 O(∩_∩)O~ 0 K; ]; l% G2 h* I

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叶子轩妈妈  看到了,油条丝瓜,本来也想做这个的,最近宝宝在,只能尽可能简单,清淡。  发表于 2012-7-24 23:24
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不错哦   我也参加了 O(∩_∩)O~
看到了,油条丝瓜,本来也想做这个的,最近宝宝在,只能尽可能简单,清淡。

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丝瓜是夏季的时令蔬菜,营养丰富又美味,是餐桌上的长菜。" X  {4 b0 U9 N. N3 ^' Q8 \
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    材料:丝瓜2根,蒜2头,粉丝1把 ...
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漂亮的菜菜喔,看起来超有食欲滴~
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堪比蒜蓉粉丝扇贝啊,哈哈

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看了这大帖,都不好意思发帖了,惭愧~~~
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做的真漂亮,学习啦,一定要顶
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伊谢尔伦的风 发表于 2012-7-25 09:07 1 ]* h6 O  x" O$ T* H" `/ V) s
漂亮的菜菜喔,看起来超有食欲滴~

2 S! {0 G# m% ~+ [8 P4 t; f只会做懒人菜
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筱笑翛 发表于 2012-7-25 08:13 - X8 M! C6 w# `2 ~8 x0 R$ b
这个菜很出彩
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谢谢~
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笑笑娟 发表于 2012-7-25 11:44 ! }* z( L, x3 ^6 S. W
做的真漂亮,学习啦,一定要顶
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哈哈!* i' b5 U0 u9 M3 ~( Y

- }$ g) o  M* j) ^/ u8 ~+ \6 ^  m* j积极参与了
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天之娇子 发表于 2012-7-25 10:42 0 J; V3 }% {: e
看了这大帖,都不好意思发帖了,惭愧~~~

# ]. b. U0 O$ l1 Y- ~喜欢参与而已
9 e: a5 k5 B, Z) H
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celia@xa 发表于 2012-7-25 10:18 5 t( b# U4 P( ?. q
堪比蒜蓉粉丝扇贝啊,哈哈

  ?8 q; X9 W9 ~( }夸奖了
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诺诺妈0319 发表于 2012-7-25 09:09
' w! X" |6 q$ Z' i6 s太漂亮了,刚看到以为是海鲜呢
0 s' ^4 a' [, x& V) b" L+ X" T! b
谢谢!
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伊谢尔伦的风 发表于 2012-7-25 09:07 : _  l7 x* V7 j( `  Q
漂亮的菜菜喔,看起来超有食欲滴~
# ~6 T& G; W  Z) ]. ]0 G
可以试试,简单易做
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颖澜澜 发表于 2012-7-25 08:30 - H' b$ H# u7 O0 n! N- _, g, L0 K
哇太厉害了!
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谢谢!
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看着不错!!!

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