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楼主
发表于 2012-7-24 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-7-25 17:04 编辑 * t5 k  o9 o9 K7 M1 j( J9 `
2 i0 |* g5 T; N) u
     丝瓜是夏季的时令蔬菜,营养丰富又美味,是餐桌上的常菜。, T7 f# c" ^  |$ \' C+ {
     0 K5 c' b# k5 ?
    材料:丝瓜2根,蒜2头,粉丝1把,豆豉几粒,剁椒少量,盐,鸡精,生姜粉,食用油,  老抽,糖,

3 ^  a$ B) @9 F7 X6 l5 s8 q7 g: }- N
    做法:
            1.   丝瓜去头,去皮,切断,粉丝泡软,蒜切蒜蓉;

; s3 r$ \1 K5 s3 S9 ]7 u- X
9 C; {( ?0 L: S/ M7 W) C' a7 Y
            2.   丝瓜摆盘(口味重的可以去一点瓤或在丝瓜断面划花十字);
            3.   粉丝打结分别放在每个丝瓜上面;
            4.   锅内烧热油,把豆豉放进去,炸出香味,一起烧蒜蓉,调入盐,鸡精,生姜粉,  老抽,糖,搅拌均匀;

: J4 k  V' K  m' R, }
            5.   把调好的蒜蓉放在粉丝上面;
            6.   淋些剁椒在上面上锅蒸10分钟即可。

( ^7 s: u2 A( o3 y; e
     儿子今天特闹就没有改花十字刀,我属于比较懒的妈妈,平时都是切条,一把粉丝直接放上面,其他程序差不多,碰见老一点的丝瓜,还会去瓤,塞肉馅蒸,也很好吃的。

+ r$ U5 J0 _# |7 Y5 d7 L' ]
     
5 i4 I' g1 S0 B" d9 o     丝瓜营养分析
. ^& |& p( ~! W. f- {    丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
" f! p( e3 O  \) {3 k  L! R( L   1. 抗坏血病:
9 @5 T0 U, X! v3 D   丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;
4 C$ ]! O0 Q! B9 x, k+ c4 O" b   2. 健脑美容:4 S( a/ Z9 m  B1 e9 o/ c
   由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱;2 I: D# O. t+ ~$ K: n; ~
   3. 抗病毒、抗过敏:: \& F# i2 i! J! @  s" ?& ~
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。% c) T1 \/ _+ v! Z6 a6 i
   丝瓜适合人群) q+ u! I' U8 P( S+ y) H9 {
一般人群均可食用。8 \8 q& k- n  _
1. 月经不调者,身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜;* u8 _( H; p! s5 r  m9 `$ f
2. 体虚内寒、腹泻者不宜多食。/ c4 J5 o" C! T4 L
   丝瓜食疗作用
9 Z9 a" [# O* }$ x1 R丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经;! C& h  L7 _! }9 u
具有消热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络、祛风的功效;
; T4 d0 E5 Y# f- Q6 ~7 E) V用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
) H- b! u9 S3 d9 _2 R2 w丝瓜络味甘、性平,通行十二经,可通络活络,清热化痰
% R+ ]& r! N% c1 @

8 Q: ~' h$ i' X$ h+ n. i" {- k' o

点评

颖澜澜  哇太厉害了!  发表于 2012-7-25 08:30
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 66 好丰盛的说~厉害啦

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不错哦   我也参加了 O(∩_∩)O~
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叶子轩妈妈  看到了,油条丝瓜,本来也想做这个的,最近宝宝在,只能尽可能简单,清淡。  发表于 2012-7-24 23:24
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不错哦   我也参加了 O(∩_∩)O~
看到了,油条丝瓜,本来也想做这个的,最近宝宝在,只能尽可能简单,清淡。

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丝瓜是夏季的时令蔬菜,营养丰富又美味,是餐桌上的长菜。( c. L2 j( `0 {  Z! `
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    材料:丝瓜2根,蒜2头,粉丝1把 ...
哇太厉害了!
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漂亮的菜菜喔,看起来超有食欲滴~
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堪比蒜蓉粉丝扇贝啊,哈哈

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看了这大帖,都不好意思发帖了,惭愧~~~
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做的真漂亮,学习啦,一定要顶
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伊谢尔伦的风 发表于 2012-7-25 09:07
% v6 n3 O0 h+ e4 @3 `漂亮的菜菜喔,看起来超有食欲滴~

3 p1 e- V2 ^6 E3 P5 U$ C只会做懒人菜
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筱笑翛 发表于 2012-7-25 08:13 * i4 R% ~; X4 {; A* d
这个菜很出彩
' C: Y8 O% e% R
谢谢~
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笑笑娟 发表于 2012-7-25 11:44
4 ?6 ]6 J% J  g  }( w' P1 U做的真漂亮,学习啦,一定要顶
. z+ n! d$ w0 s
哈哈!) w, d$ Y( O# O1 Z

# u- [6 \- @) {' E* z# p积极参与了
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天之娇子 发表于 2012-7-25 10:42
1 B+ `+ ^# T, E% U  [4 D  M4 z( w0 K看了这大帖,都不好意思发帖了,惭愧~~~

9 C# x( Y! A2 q$ K! x# z' o" ?; n喜欢参与而已  w& V, T* o4 i$ g2 j! c  x

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celia@xa 发表于 2012-7-25 10:18 ! Z; J4 P# z8 g4 m, c: y
堪比蒜蓉粉丝扇贝啊,哈哈

  U3 l- v* r" |8 q( l3 j  ^夸奖了
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诺诺妈0319 发表于 2012-7-25 09:09 " Y7 o" U/ s( d7 W9 k5 k
太漂亮了,刚看到以为是海鲜呢

, q% X" H: s- F; Y" j3 O% _" P- ~谢谢!
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伊谢尔伦的风 发表于 2012-7-25 09:07 1 X( r; ^1 I+ {2 v: p5 @0 \6 F
漂亮的菜菜喔,看起来超有食欲滴~

4 R3 l9 J- `$ s8 B" K- z8 S可以试试,简单易做
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颖澜澜 发表于 2012-7-25 08:30
# x: f% _. t9 N哇太厉害了!
5 ]2 A, e, V+ `0 J4 W
谢谢!
多多妈小月

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看着不错!!!

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