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楼主
发表于 2012-7-24 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-7-25 17:04 编辑   L; t7 S) N7 }8 B

% z0 B3 |! @& n$ z2 ]% b) Z  X     丝瓜是夏季的时令蔬菜,营养丰富又美味,是餐桌上的常菜。6 g2 B3 v$ T# S0 {$ K  U: U
     
. a% E6 u) T& A) e
    材料:丝瓜2根,蒜2头,粉丝1把,豆豉几粒,剁椒少量,盐,鸡精,生姜粉,食用油,  老抽,糖,
$ R  G: k& Z( h: ?  c! v
    做法:
            1.   丝瓜去头,去皮,切断,粉丝泡软,蒜切蒜蓉;
* p9 d1 G" Q+ V

. h0 B2 u3 Z0 `6 |8 S$ R
            2.   丝瓜摆盘(口味重的可以去一点瓤或在丝瓜断面划花十字);
            3.   粉丝打结分别放在每个丝瓜上面;
            4.   锅内烧热油,把豆豉放进去,炸出香味,一起烧蒜蓉,调入盐,鸡精,生姜粉,  老抽,糖,搅拌均匀;

3 e# W4 o4 U! ?9 c! m
            5.   把调好的蒜蓉放在粉丝上面;
            6.   淋些剁椒在上面上锅蒸10分钟即可。

! m, Z, t4 h4 M
     儿子今天特闹就没有改花十字刀,我属于比较懒的妈妈,平时都是切条,一把粉丝直接放上面,其他程序差不多,碰见老一点的丝瓜,还会去瓤,塞肉馅蒸,也很好吃的。
3 H% C3 r. j; K, C& V2 c) J) w
     
, L+ H& j4 _0 }4 r* L     丝瓜营养分析
9 t5 i% V& N! f5 r    丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
9 E6 j" |2 H( Q   1. 抗坏血病:
: K3 ?! B3 i2 H& z! R) y0 j   丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;
# [5 M$ |: z, _3 t; t$ P& Y/ Z# V+ g   2. 健脑美容:  E  i9 V  _9 f! Y
   由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱;" w& E$ d; D% _9 z4 y+ v
   3. 抗病毒、抗过敏:
& n. O5 z' [8 |2 k% g- u' S丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。% b! q8 G  M! L
   丝瓜适合人群" P! J& N4 \/ M+ a& O: H
一般人群均可食用。1 H; o! s# c& }3 \, y
1. 月经不调者,身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜;
% c8 [! t- V% R/ ~2 y2. 体虚内寒、腹泻者不宜多食。* E6 x$ p2 N/ h7 ^9 P! P/ ?! @9 m& @$ E
   丝瓜食疗作用
$ ~  b$ [+ B" W  s' ^$ f丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经;
) P9 I) L6 v5 w; n* p具有消热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络、祛风的功效;+ |/ G" M6 Q2 D" E. t. X6 `/ Z  g
用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。0 u/ ^/ ~4 g& c  e
丝瓜络味甘、性平,通行十二经,可通络活络,清热化痰
9 V/ [% v9 t* U% T7 |+ ?" N5 o6 S
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点评

颖澜澜  哇太厉害了!  发表于 2012-7-25 08:30
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 66 好丰盛的说~厉害啦

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不错哦   我也参加了 O(∩_∩)O~
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叶子轩妈妈  看到了,油条丝瓜,本来也想做这个的,最近宝宝在,只能尽可能简单,清淡。  发表于 2012-7-24 23:24
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不错哦   我也参加了 O(∩_∩)O~
看到了,油条丝瓜,本来也想做这个的,最近宝宝在,只能尽可能简单,清淡。

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这个菜很出彩
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丝瓜是夏季的时令蔬菜,营养丰富又美味,是餐桌上的长菜。
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    材料:丝瓜2根,蒜2头,粉丝1把 ...
哇太厉害了!
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漂亮的菜菜喔,看起来超有食欲滴~
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堪比蒜蓉粉丝扇贝啊,哈哈

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看了这大帖,都不好意思发帖了,惭愧~~~
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做的真漂亮,学习啦,一定要顶
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伊谢尔伦的风 发表于 2012-7-25 09:07
' N  ]& F. F2 [6 y漂亮的菜菜喔,看起来超有食欲滴~
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只会做懒人菜
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筱笑翛 发表于 2012-7-25 08:13 ; S3 P* p6 k, Z$ o* Z" o+ S
这个菜很出彩

' h8 q6 W* s+ q5 O- `谢谢~
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笑笑娟 发表于 2012-7-25 11:44
, z  z* R/ E5 d# B做的真漂亮,学习啦,一定要顶

- |  W/ C- G' W0 C( }哈哈!
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( v, B# J% j/ S积极参与了
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天之娇子 发表于 2012-7-25 10:42
! f: r0 f; t+ O看了这大帖,都不好意思发帖了,惭愧~~~

9 G+ c6 h9 M3 B8 w喜欢参与而已5 B# j. g% {1 ]; U( r

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celia@xa 发表于 2012-7-25 10:18
; E9 `4 o+ b' K/ c% T$ K堪比蒜蓉粉丝扇贝啊,哈哈

- b+ I+ x$ B, j$ ^+ l夸奖了
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诺诺妈0319 发表于 2012-7-25 09:09 + h: x* I  H) K4 P! O
太漂亮了,刚看到以为是海鲜呢

$ n( n+ J3 h8 Q6 b4 k& n9 s% D; P谢谢!
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伊谢尔伦的风 发表于 2012-7-25 09:07
+ R6 a+ B! r9 J4 Q$ W漂亮的菜菜喔,看起来超有食欲滴~

( W& }8 G( E% Z5 x可以试试,简单易做
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颖澜澜 发表于 2012-7-25 08:30
/ S) |0 y  M) h. D哇太厉害了!
& N! I0 h1 ~+ G# E
谢谢!
多多妈小月

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看着不错!!!

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