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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑
4 Y. U" C0 [7 w
' d/ o# Q8 L1 `0 H, w+ B" Q最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了
$ u$ d7 _: [" I/ D8 k0 @6 [这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！$ d3 \; g6 G5 A/ f' @
照相技术太差 大家将就看吧
: L. [3 u: E, K& v7 @& M3 ]3 e5 A2 n( b( G0 i) F9 \8 s# i. n
1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段
# _9 [- u7 S [
0 \: z' p& L; ]3 W. x" ^2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行 , g3 o/ C' e( B! L% u# X/ a$ ?& o- l
$ j" x% r; m D, _! W
. @$ W" o; [! O% c4 ~3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁
d5 l! z. _2 h7 W鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下 4 @( f2 a$ u8 l# W s3 c
/ X6 ~( r: I: I4 A9 u
/ b: L" j; v* r! S; [" I: N4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了7 z' T* J) W$ Z
/ Z! N1 j0 x- k5 m
7 ~2 T+ I {. d
5 S t+ t q. ]" @大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！
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: M9 K f+ w, w* d m5 S8 K今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！& K9 G0 x4 F2 X8 Q
1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水
1 W) c5 l' ?: q8 t1 b9 N2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会 ' E {( W7 [( z3 i/ I* j
, @! f! o/ R+ G& }3 @5 `: K7 f
+ y* n% P2 ?+ C7 D5 ~0 C- f2 ]3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈
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& D0 i! n8 k* `5 _+ H5 c: G
, T5 o( h8 f! p0 m Q6 g这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了
& C; s5 |9 H+ R' d$ v1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水
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) [, D; ?3 U7 E7 e# o一般人我不告诉他哦！
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
