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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑 4 r, o4 a; H% f9 \/ {: ~) ?4 l
1 y, O B; n/ i* G) M3 D+ i4 `: \最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了8 ?3 k! }3 O% v' i: t' n
这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！1 x) O4 B( H7 @2 M i$ c7 Q
照相技术太差 大家将就看吧0 n! m1 q1 H t
, Z4 b" ]. d$ c' F$ L1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段
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2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行 3 O5 I6 x: x7 R3 j# B, Y& U
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! ]6 V; i. W* t! O- y3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁 0 M, m' J% _: V9 l1 _ Y5 j
鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下 6 H4 i3 ~: b. l/ u" Z
/ z# D5 l! r2 s* H2 w( H
! L. C( S$ Y Z& z+ d2 s7 k4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了& c* ?! \* v% P( S3 s/ O5 {
! [* F9 B4 x+ Z1 O2 G
2 p" @7 z" C6 G, z% q4 v$ x
7 A) I: h2 m- n% y1 \0 s9 N% X大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！9 d9 O3 U3 s# G9 a# h. |
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0 d$ z! j5 V' G, w: L8 X# r今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！- Y/ A( ^5 v1 P
1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水' r: G8 {) v7 S' \) w$ {
2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会 $ M; u1 v1 N3 N4 f2 u
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3 x+ e) }/ Z; I, U) z# f3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈
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这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了
, V; Y7 z* e |1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水# L" G2 L9 g* i7 c5 O% ?0 z8 _
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一般人我不告诉他哦！
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
