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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑 - M" A& @6 W& Q, a2 d: C. X5 D! k
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最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了. G' I4 K8 K3 q$ Y" U& P
这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！& v3 C; S$ Q+ N2 G
照相技术太差 大家将就看吧0 x) C8 \$ ^: ]
6 O7 g1 O* D, P1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段/ m# x0 D/ ^" R$ O! \ l9 R, f
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2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行 - ~/ m) ]7 O; _
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; z+ I& j: }$ i4 l% x3 m3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁
/ q# Z+ t- h3 S l/ d鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下
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0 m q* P' @ |5 N. n$ P8 v4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了
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大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！8 g4 i g. f% l
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今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！! `" [* T0 A4 ?+ e9 X8 A! G
1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水, M: Y C5 ~* A
2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会 & K0 W. p/ ?9 j
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- M% x& p7 a: ]# k5 t$ j8 f1 A' e3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈
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这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了 ]) a+ s+ V8 F4 v; ]; ?
1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水
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4 U! O. K0 q6 P+ S( \2 o一般人我不告诉他哦！
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
