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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑
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最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了
4 _. D1 _3 y! c7 k这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！0 O* X: b! R, x2 t# |% j0 |( p0 G
照相技术太差 大家将就看吧
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+ J8 N+ u( w. i) A1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段
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! m/ f( |: k. I* A3 D% T$ o2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行
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$ p( |; L- b' o3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁
9 e* D1 o+ P, e |鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下 4 B! l/ p @/ ~7 Z: J' {& x
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4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了3 E8 O r: J2 t
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大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！
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: \. c3 g/ K2 j9 ?( {% E4 }' b4 Q, |今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！/ B; r: d6 G5 n) A E1 K6 s
1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水
3 P3 R" i$ ?3 W' A) |& B/ ?2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会 3 u9 A- e% ~- \6 D
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3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈' Y- p5 c& \6 s
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W' A- I$ @8 X# t$ g; F/ q; P# m这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了
& E( ~2 Z$ n6 |; H0 w" |; u* r1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水1 j8 a" q& Q6 U* q2 I- g
+ F3 ~+ O1 A5 _5 e$ M5 g7 i( R O2 c$ M! Q$ O) R0 S3 x+ N, m
一般人我不告诉他哦！
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
