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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑 : \) {0 b2 C2 {1 W! v9 ?$ _! R$ \
: t9 d1 _+ y' j/ T/ ?8 ~最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了
8 s0 D- S' J& }) C7 [% t- m& z这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！8 T2 w- I: \, N% v& w1 N3 X
照相技术太差 大家将就看吧
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1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段: U$ c* r; l4 ` y$ O- t2 l
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2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行 : j/ V$ v& `) B: H3 r( F; _5 ~# b6 n
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3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁
6 I" T/ U8 G$ O( o4 s" R+ Y( c2 [鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下 ! }# a- i3 S* t% t2 M2 l
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" z! d) i3 [9 Z' |- L6 N6 V4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了& P( c0 x1 |6 B& c W, G& S1 _ A& b
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1 Y# \% z8 {. Y
3 h2 l! U+ n R, G大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！' @4 e/ y5 S8 l$ \% h+ P
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2 D4 y }$ K& C9 w5 e今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！
$ q5 Z( z* E: @& [- C8 E1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水
0 t2 j: {& {. e& H; B2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会
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7 J7 Y; o) R! l$ `1 a3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈8 E. T2 a ^5 r) G9 u4 I
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这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了% L- H* G; k0 g) J3 o1 l9 @
1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水2 w$ V$ x( H$ r6 a1 r. |
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一般人我不告诉他哦！
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
