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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑 G$ I. o9 Q5 O& {- \
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最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了4 ]0 Y: E3 n" \1 ?8 R8 T$ E
这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！
. x5 U% |! d2 f( p. W照相技术太差 大家将就看吧- x; g3 l0 K! Z& L
0 _9 f3 u% Y/ q3 J1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段
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2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行 + B e' y6 V' f5 C' S$ c
: a/ q" X& i* Y f5 I, }; z1 W$ m8 L
3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁 , n3 q7 t, z# s& f6 F* @+ b
鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下 / O+ G! Y) O5 g% e# G0 ^
+ T6 f/ O9 O, M+ q, c# z8 Z' X9 y# P& @7 l/ N! ]
4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了 J+ Q9 Z+ _- n, ~: a# x2 o; h
9 E7 }, i. @8 Q. j$ H) _5 ?# u& q( [5 h: t9 h; S* w" V/ H2 j
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大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！
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今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！; `+ w$ d2 s) o+ u9 F
1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水% R4 v" l }& C6 m, x
2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会 8 z: M' B" s4 \, M
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! X# \" l1 W2 }, h3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈, b: o2 M& n$ |! ?
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J6 o! `9 G2 x( @% ~, ~& x" x这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了
& [$ ~0 d& {& u# U/ l8 K# U1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水
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一般人我不告诉他哦！
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
