给宝宝降降火来个泡饭的黄金搭档——丝瓜虾仁汤《买一送一》送秘方糖醋排骨 - 美味厨房

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﹡膤o℃

大学毕业

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败家女王

楼主

本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑 1 o  m' i" p7 u0 k+ c$ G" t

最近天气闷热宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了$ ?, N8 q3 _& z
这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！( n& E. a( J% N% r$ f2 i( `$ [
照相技术太差大家将就看吧3 C2 k% ^! H" r- [* L+ Z
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1丝瓜去皮切滚刀块，活虾去头去壳背上开一刀去虾线洗净待用  姜切片葱切段7 J% ~+ Q: ?3 r6 n1 i
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2热锅凉油（汤菜尽量少油）油热了将葱姜爆香  丝瓜块放进去炒至8成熟丝瓜比较吸油的注意火不要太大了中火就行 % [) v, k2 B% L( }( {
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3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开关中火炖一下下鱼丸和虾仁 1 w8 W5 f2 n' m! l* W% y$ _
鱼丸可以早点下虾比较好熟晚点下
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4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去锅里放适量盐白糖鸡汁调味就可出锅了$ ^9 r: S: @0 v
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大家别看卖相一般味道鲜的不得了给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！
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今天还做了最爱吃的糖醋排骨因为在网上找到了秘方所以哈哈！这下做的比较好吃了！; E. r6 o1 K% ~8 R( l/ R; d! y( q
1排骨洗净凉水下锅煮锅里放料酒和姜片水开后撇清浮沫电磁炉140度炖了45分钟捞出来沥干水6 m! @4 u, A( |1 b2 N1 ~9 j9 e
2 热锅凉油爆香姜片加入煮好的排骨中火煸炒煸止排骨两面都发黄了排骨的水分基本很少的时候加入调好的料汁（先卖个关子这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会 . o6 J5 H% S: L! P  m3 ]- [
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3汁子很少的时候开大火收汁出锅撒葱花和熟芝麻就行了！因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了哈哈6 r, M+ M; W" R5 `/ f( D! _
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这个汁子是按照1 2 3 4 5的比例调出来的比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了1 `3 u$ w' t- m! o& K1 p
1料酒：2酱油（家里没酱油放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水9 x, h: h5 D( G! s. s, {& g
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一般人我不告诉他哦！