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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑 . r9 n8 G2 w @% ]. L3 k
) w) [$ i H& _5 N7 }/ h4 p0 H
最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了
& Y, q3 A9 y" W6 c6 z- f5 v这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！/ g$ g) L1 e$ ^" {3 T) P
照相技术太差 大家将就看吧
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/ M1 v6 Y& p. G% Z. J! H1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段
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2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行
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3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁 # x' B0 G1 a* _$ w; I
鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下 0 V% v0 q9 D* N4 P
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4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了7 D. d5 ~4 U0 @- Q t9 M9 m! w) p/ B
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- b* M3 S8 m4 H+ u大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！
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9 J# f- {3 Z, K+ A8 e0 Q9 Z5 z今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！3 J$ Y1 _4 e4 F& _& i0 n$ E
1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水
2 R1 m7 X$ ]0 N# ?! c* r4 [2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会
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3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈
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这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了
; w; h' M$ r; [) H1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水
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一般人我不告诉他哦！# C: `) x( @8 l, O; k1 l' v4 h
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
