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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑
) S7 k% L- @/ X' p5 ^
* \+ a. s3 D' |( @, d最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了
# |' m' Z# M3 v2 o* h这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！# l1 h; v3 U( ?: [: w
照相技术太差 大家将就看吧! \, s0 A: @3 \: [
1 F- u G4 i8 [* l1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段
& k" o: s9 s d$ C+ j7 O
" n1 M# b' e$ f) i2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行 6 [ j; c, y8 s/ Y- @) x1 t
' ]/ }8 y1 m4 h- Y' i3 ]. R
: S# X9 {. @/ k1 B: [$ w8 D3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁
. K) ?5 u" o& n6 A0 x& u鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下
( J, R" @0 p( ?6 u! O& R
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! `4 S1 E. Y" o# F( `1 @0 d- E# R4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了! J* m2 p( P' k8 I/ x% l( F% \
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+ t# S- |, U: G
: S- N& T; p9 a大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！4 D1 I. [# b/ d/ ^) {7 E9 {. Y
, A, @0 L, z( b+ X* s% L! L" ]# |2 D- L5 {/ ]) E% w- d; Y9 t
今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！* E( I6 y x; Z6 t& ]" {
1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水
2 T M, ~/ M9 X. S# J5 N2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会 " `! i* C B0 [4 ^/ `$ j: ~: U, d/ m
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7 A! P# H4 x) d! Y- l9 B4 p3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈/ Y2 d0 ^6 T y7 A6 b
4 {+ d+ q) }+ C# G+ P
. D6 P2 I- B: w0 ~1 `
这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了
4 _. D: U' D6 ?3 t, h4 x7 d1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水
% {6 i' b' D s. A
( z" }: E$ a% L' v1 v) V7 c7 m( [; R0 s6 s
一般人我不告诉他哦！, o/ U- }4 g+ j* h$ c, t; W& _
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
