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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑
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最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了
% N F5 c) P6 l: ?/ G这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！
) d/ n4 t6 a9 ?$ [) D照相技术太差 大家将就看吧
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* A9 p3 F r$ t* u3 G6 L1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段, {' [, ? }+ [& R% X4 y; `
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2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行
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3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁 2 H' ~: I) V# P5 x
鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下 1 [& E2 q, |* g! A5 J; g
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0 M Y" v' T3 [1 _0 k) }" @4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了
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, a7 @0 x* m# _/ x* z! c) \大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！5 E7 ~8 y- [. y- }
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今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！$ {; [6 L8 u* n/ m
1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水
R+ G- c3 G9 f7 x! k# v( W8 s2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会 6 F8 e9 F* \% {2 V9 P' `
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3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈0 J N( Y6 S4 b Q% Q; K0 @
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这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了. y. G: w) [. P# F# g5 e- W
1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水5 J5 Z; i4 |! E4 R! S# w/ i* l
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( |" p( f5 Z! u一般人我不告诉他哦！
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
