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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑 4 j2 [( d' w5 W- ^
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最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了 ~: b: Z" g1 Y9 G v$ G) c; m
这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！
. Z; T) X9 y- S" z4 m7 \' y照相技术太差 大家将就看吧 J6 h0 T0 D, S. L4 ~" F/ e8 o
& [& R' m5 ~& z. M4 F1 Z2 C" n1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段0 e) s, X2 C, i* V
! K6 j7 h4 N5 Q9 w5 m j z0 p2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行 4 W5 O5 k% C2 ~! x2 j
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& L6 I& n( V s# k% J: l3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁
* n9 \/ ~ h6 G9 g/ U O& P! m鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下
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% i9 {' y; M, }- v: [- K; A4 z4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了4 f# u# b0 Z7 ?
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. w9 R5 D- `% U: ?- Y: g f大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！
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" ^# F& n; }& N0 g$ m今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！
6 a* n, b8 M1 w1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水: V/ |, a6 y5 F" x
2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会 , M) f0 F0 @# R( H
! D% D5 T- s3 e. |; A( D$ W" `! m" f" ^7 k' r, f
3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈
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/ J/ j/ T9 w; f0 f! N这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了" s% R- @8 I' P8 N7 v7 p
1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水7 W7 N z' Z* f6 R0 g
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一般人我不告诉他哦！
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
