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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑
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' x) x: i5 r; W最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了
1 j; p; Y) C/ ^* r4 e9 V, h ~这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！
3 @' s, s' o! y8 O: [! N照相技术太差 大家将就看吧
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1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段
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4 z' f' \& p3 j) x1 [2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行 4 |. d( U2 Q$ j. Y9 i9 j6 k8 k
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% U" j2 {0 o" h3 ]. A: J; e5 }3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁 ' f0 L5 X8 z, R
鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下 + j! k- s. b. e3 {6 P f
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7 w0 l+ L9 _4 Q' W/ x N4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了; ]0 i7 l: p5 l# \
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大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！( n+ V, t5 P( C( l" q
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0 `4 `5 t- Z `9 ?! b. p今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！) [$ l& S. c' N! @( ^4 K+ ~& V% R
1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水
$ l7 W6 P# y K; M2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会 " } X" t2 {9 g4 }
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3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈" E* \) Y6 e; c8 x
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这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了
( h; s: k3 K6 T$ Y1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水2 X7 v3 C: ~8 R
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一般人我不告诉他哦！
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
