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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑
. P9 ~: L. O0 h/ |5 S& y( |. k$ M& F0 G$ H
最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了! w( [& P' D) f- h( l5 J/ V
这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！8 d' i4 l- m0 h8 E0 G
照相技术太差 大家将就看吧
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( f# x( S0 K- S+ h1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段% z m5 G% P1 u
9 a/ b0 ?- e3 F2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行
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3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁 0 h; ]/ K0 n7 J3 V( u4 {' g8 J
鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下 & {' D) E; n) E; }% ]% ~$ n% \
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4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了
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1 B5 o4 k% g4 u* t6 D5 o0 d" }9 e大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！2 ^$ l) r0 L: y8 ], d% b; V
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. W& T& _2 a0 f: T( h3 y3 y今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！. _" k G8 t) x
1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水. e/ x" w( u" Y' o+ \) ]$ R
2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会 3 k7 w) E1 _9 I1 N* @
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3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈; \; S& G' Y' f" ?2 z8 \0 K0 ^) \
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7 b8 ]; p4 B6 \) |0 d6 C5 N这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了
3 D4 u& d: C/ [2 |% o; Y- A1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水
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一般人我不告诉他哦！
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
