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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑 ) n# s" U# K; H/ h2 T' E0 ~
s- _7 W9 O7 P, Z& c4 I( W; H" w最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了1 i/ T/ F3 d8 }' D6 O: F( E
这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！+ V/ p5 I/ r$ O. O+ a4 @, Y
照相技术太差 大家将就看吧
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1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段$ _# _! d, D4 ~8 U( w1 m
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2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行 ' O! M" ?' q3 G# g) r+ p% D
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1 m1 Y4 `% Q, Z; a3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁
. A) x1 c( e# V, A; U鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下 7 |( ]' J( u& D# V) r( |
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4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了( f' Z! k5 p7 @; p. o2 i
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大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！
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# V! g3 z- B1 r# n) s( R今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！3 d5 A |7 E* W* S
1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水
4 `9 w8 V4 H9 a) W2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会
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3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈
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这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了
, J% f4 j8 M* r1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水3 g' ^; y8 }) h& l8 h1 n$ H* Q
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! x. X( M+ l( g4 p一般人我不告诉他哦！3 o+ K# Y! F8 K# Q! O
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
