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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑
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6 s+ k4 R4 M9 J' M( m- u+ f最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了% V$ Q/ W8 m2 G+ S+ l+ m3 \# k/ B
这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！7 v' K g3 M0 |3 \7 I/ r4 V
照相技术太差 大家将就看吧5 z. N u# ~ d0 X6 ~/ ]( I6 j
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1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段; \9 C! w$ \! S/ H1 y" g
- w+ y5 u$ e$ |9 q) g2 L: c2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行 5 R: p9 t F# ~/ t
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8 G0 h- {9 C! u* j; u N3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁
# P [; h3 @0 y& `" v鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下 * B6 y0 p5 z0 {) b% e2 Q( y0 t
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4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了
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4 H' b% s/ T% S+ {1 z, |" i9 \大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！
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7 Z) V7 t0 H0 r/ p1 n今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！
! S) E. u# \) L1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水
( h% y' i% K% _3 m1 j, K2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会 / s2 q# N4 w/ Z- o3 X
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3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈
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这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了
* k0 ~( F! W$ c8 ?1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水7 ^5 N- ?! d9 t* w7 f
* s7 `$ }$ G0 h( S' i b
; o* F8 W- b4 n; W( x一般人我不告诉他哦！
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
