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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑 / u& U2 z- L4 e) Z: E. F& g
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最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了
* U0 s9 g( Y8 x `这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！; K4 }/ E# m6 n$ W6 R% V- P
照相技术太差 大家将就看吧. g/ A7 H# I$ }* t+ R. H
7 w0 G4 ~' z: A* c4 z8 _- G# U+ \0 m1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段
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2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行
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+ w4 |) T2 b: ?5 @, t- ]3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁 2 c2 W. B% ]& q# ~7 R3 c9 T9 ?
鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下 D y' y/ u* l2 b7 N! K
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4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了$ Y/ d5 c: K+ B, l* u% K8 S
$ P$ }, i5 x( C6 c+ x2 V* m) S9 g0 j( I- l4 O- `; B, d
0 h# f5 p* N1 d6 W大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！; z/ O; v) Y9 f: y! m/ z7 ?8 `1 o* K2 q
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% [+ g0 }( a8 {' \; ?5 n今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！
9 _. N$ s# R- D; u1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水 }. ]: Y( O1 ]' C5 x* l
2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会
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3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈
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( z4 M0 }9 `7 n6 S这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了) J7 x Y* ]' a1 R
1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水
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一般人我不告诉他哦！; W* S9 E& A# w; ~) y
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
