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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑
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1 j/ b+ I" m+ ?9 l& L+ l最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了+ Z. c! H* v& A" F3 Q" |1 P
这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！- n* x) g, r( h, s5 S
照相技术太差 大家将就看吧: l( k& C$ T; ]# P' W8 ?
$ |/ j2 }' ~8 s2 p5 W4 K- ]1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段
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2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行 ! {& I0 {& Y9 D2 N
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3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁 3 V5 d1 G [9 y9 d
鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下 ! x# n5 ~' o& \: h* \
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4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了* a& E* q9 e* `' q8 z. K( ]
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大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！7 Y! p$ _/ A4 O+ p5 \
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今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！$ I- b ]2 o5 C. N
1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水
9 x z' f3 ?* z1 ^% K( G" [2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会 ) M( g# ]& D* p g, ]5 K
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, [9 ^% R! [1 q8 W) G4 E) t' x3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈
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* m3 Y5 S9 X u3 P8 Q5 i! a这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了* O5 D; n2 H2 T0 Z
1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水
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一般人我不告诉他哦！, A2 ~6 i7 ]2 m/ F4 Z
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
