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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑 : Q% M( I. f# }, Y- C0 I/ z6 H) |
+ t5 h' R S. Y4 u+ E# f1 x, ]最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了
4 N, G. e: C0 V" q. L( E这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！
* K0 p8 B/ t( f- K4 _& L照相技术太差 大家将就看吧 D/ j) T* ?0 _% b) y& ^
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1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段1 t7 R+ ]* K1 o, S' T+ f1 k
/ ~! t; n0 M1 ?' o2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行 o+ a- j' f/ U: k# i7 r
4 L$ B0 r6 C. R8 s. H% G. m, ?
e) z+ h) @/ ?# a3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁 V% M5 {) T/ E( C% Q5 l1 i0 D: b
鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下 ( E; h: S* W$ d9 D. R
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4 k: [$ E3 @( w* r' Q3 I; `2 O" T) Q9 j4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了
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大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！
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今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！! t# `9 t5 D3 F* S9 ?- C* v/ O- a5 L" E
1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水
; F# V/ ~$ [0 d8 N3 q2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会 2 G* ]* P ~9 u! ~ o& X+ ^8 ^- |
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3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈* j0 N- t, o$ a" D
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这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了( B! L, g E# X7 g, T
1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水& y$ ^ E4 l+ I F! V3 }7 R1 |" l
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8 n" m. U9 F3 z. ~" Z一般人我不告诉他哦！6 X- b3 }9 Q: D( Q, n6 E3 w
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
