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[美食DIY]

【美食练练看】轩轩厨房-翡翠虾仁

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叶子轩妈妈
无所谓

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楼主
发表于 2012-7-26 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-7-27 00:06 编辑 ( |$ ^+ W: _1 [7 t

. R' F1 T7 _+ Q# P( D2 K/ b9 Q' Z* u赶着活动再发个关于丝瓜的帖子, \: \5 B$ P3 e  p: o2 ~& c

( l: L  ?0 I* H2 m8 G菜名:翡翠丝瓜
8 I" W, J8 A; [2 L$ L% L6 `
. v9 z$ S# k0 |2 @
) Z( H% `6 V7 i4 d
材料：鲜虾，丝瓜，红萝卜，玉米粒，鸡蛋清，料酒，盐，淀粉，蒸鱼豉油，糖，生姜，生姜粉，老抽
& f& Z" n! J& @/ {
. z7 p1 G+ {( u; p
做法：8 d. |' T5 G! Y: y" k
& ~( C) t$ h. ?* j( q
       1.  虾去皮去虾线，用料酒，盐，蛋清，糖，老抽，淀粉，生姜粉搅拌均匀腌制15-20分钟；$ v7 w( m  }% Y  c7 f6 K5 q

, F9 w, L' c- q  v0 `+ @

: N1 N. ~9 K6 C, `       2.  丝瓜去头去尾，切段，用筷子扎进去旋动，旋出一个洞，差不多够虾尾塞进去；, X" N+ V/ w8 ~, I' b" X
  {/ t& g; F9 t  z6 P& m- s

% h, P1 M) H- I! @       3.   红萝卜切丁 ，生姜切片 ；  `- U* a5 Y! i5 b

. J% S' Y: F+ H% l! G, z( `9 b: s) o8 ~3 D% u6 V: i
       4.  将虾塞进丝瓜洞里；3 B9 I& e3 r" V$ ?9 S1 V
3 j9 ]# B; d! j6 g
       5.  烧水把丝瓜，虾焯一下，放到食用油，虾变色捞出；
- X- m/ M( B/ t
       6.  热锅凉油，放入姜片，爆出香味把红萝卜丁跟玉米粒倒入翻炒2-3分钟（可加少量水），把丝瓜虾倒入再翻炒2分钟，加蒸鱼豉油，盐，勾薄芡后出锅。
. F( s$ r2 a7 N
9 [% t: V- v! d6 {
晚餐：翡翠虾仁，五香豆腐，火爆麦芹猪肝，玉米粥! X: }/ B; r3 b& {' b' o

0 k- N8 Y- @+ S0 r0 v我们家的小家伙最近回来了，所以做饭的次数就多了许多。/ C! `" q: S, K& U) W, s

9 \$ K5 N$ m# p9 J: f$ m  ?- d- P
1 s/ h- d  t& |7 I. Z

点评

蓬絮|  小宝贝儿真是太可爱了~  发表于 2012-7-27 10:13
颖澜澜  轩宝和轩爸长得好像呀！  发表于 2012-7-27 09:09
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 轩妈出手就是不一样呀

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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笑笑娟
果果妈咪

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沙发
发表于 2012-7-27 08:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这色泽这创意，绝
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叶子轩妈妈
无所谓

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板凳
发表于 2012-7-27 08:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
笑笑娟 发表于 2012-7-27 08:03
, T+ P' |6 p. k1 ?这色泽这创意，绝
( g  ?) Y: v) S& F  M# x
现学现卖
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颖澜澜
馨馨妈

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地板
发表于 2012-7-27 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶着活动再发个关于丝瓜的帖子  f  z# O. ]" V4 `6 g1 K

* F' y' S" j' w- H菜名:翡翠丝瓜
轩宝和轩爸长得好像呀！
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叶子轩妈妈
无所谓

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发表于 2012-7-27 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖澜澜 发表于 2012-7-27 09:09 & z- E. e3 w3 ~5 f
轩宝和轩爸长得好像呀！
" Q7 R9 S3 p- t( o  b" t, s. O2 B
呵呵！
- Z& c$ ~5 ~2 T0 w; _  c8 F# r& p; Z' f. U' [8 g
一看都是亲父子
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蓬絮|

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发表于 2012-7-27 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶着活动再发个关于丝瓜的帖子3 j6 _4 J1 H( o2 X8 \& u( k
. j8 p4 |& i& W! ]& c8 {+ M& Q
菜名:翡翠丝瓜
小宝贝儿真是太可爱了~
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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发表于 2012-7-27 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2012-7-27 10:13
3 Y- c+ Q/ Y: ?, X小宝贝儿真是太可爱了~

* E- G7 a; A, N7 @8 v" b" @& f谢谢~
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-7-27 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就馋的虾仁，有了丝瓜，灭了我的欲望啊~~~我不爱吃丝瓜
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-27 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
贪嘴妮儿 发表于 2012-7-27 10:24
* o+ {1 S( R; X: w; F/ a! i# d, p看着就馋的虾仁，有了丝瓜，灭了我的欲望啊~~~我不爱吃丝瓜

  V3 J' m3 ~. p2 T+ n- O/ q5 c丝瓜美容佳品+ l  ^9 o4 e6 |( f3 e) W! ]( g

/ @" Y4 I' R. J% p要美丽可以吃点丝瓜的: f, i* s1 q0 ~' ]! P

4 I5 g3 q" Z" ?* w' C! V1 y
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筱笑翛

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发表于 2012-7-27 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
荤素搭配，超级美味
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-27 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2012-7-27 13:04
2 u6 b5 J6 ?/ z5 r1 h% v荤素搭配，超级美味
9 H: ?, b! ~$ t4 ?. Z
还不错了
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丝丝娘

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发表于 2012-7-28 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色、香、味……
' E# V2 E& l" Y, w口水……
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13#
发表于 2012-7-28 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丝丝娘 发表于 2012-7-28 17:23 + q) {! ^9 E+ z
色、香、味……
  i9 p3 T: P  u' B3 X口水……
7 Z0 I. z$ k. V, y% p, w
你怎么总是这么晚在线
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丝丝娘

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14#
发表于 2012-7-29 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 叶子轩妈妈 的帖子4 q. }; f) G8 L  s

: x9 F3 X, Q, Y2 S, Y# q白天要上班啊……
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-29 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丝丝娘 发表于 2012-7-29 13:49
5 Y0 i) A6 c6 @- o# z+ p0 L. [7 g回复 叶子轩妈妈 的帖子. g% c% A8 b/ ~; {. Q) z! C' ?
) N& S$ a# p0 B4 C$ V+ v
白天要上班啊……

: G7 v! P+ \8 H# e% P晚上要早点休息
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celia
坚果妈

上初中

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发表于 2012-7-30 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
营养均衡，真棒
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-30 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
celia@xa 发表于 2012-7-30 10:01
* ^9 W1 M% O* f3 u, {营养均衡，真棒
# Y2 d; C+ |2 J- l. S
还好了
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-7-30 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' m- r6 ]) |' I, k( h
  ^. g# F1 V9 |: h周末煮了丝瓜豆腐丝地软汤，我只吃了豆腐丝和地软，丝瓜的一颗籽我都能分出来。
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叶子轩妈妈
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19#
发表于 2012-7-31 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
贪嘴妮儿 发表于 2012-7-30 15:41
$ n# \$ k- v: u! i5 Y回复 叶子轩妈妈 的帖子$ @4 Y0 B/ o, M; g! i: l9 l
$ O5 d' S8 c  r" L- z0 r
周末煮了丝瓜豆腐丝地软汤，我只吃了豆腐丝和地软，丝瓜的一颗籽我都能分出来。 ...

! r7 _: N2 R- G3 [没关系，丝瓜的营养你已经摄取了
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璇咪宝贝

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发表于 2012-8-4 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真心不错啊~手艺真好！

点评

叶子轩妈妈  谢谢~  发表于 2012-8-6 09:08
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