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[美食DIY]

【美食练练看】轩轩厨房-翡翠虾仁

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叶子轩妈妈
无所谓

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楼主
发表于 2012-7-26 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-7-27 00:06 编辑
; ~% J, o" N; y6 a5 d
: x! i- n3 B8 l5 u" p# w赶着活动再发个关于丝瓜的帖子) H; x9 l% e7 U% U9 U( n, _

6 y/ i0 n. L% z: {9 d+ v) j( A菜名:翡翠丝瓜
$ X0 y6 u: J% ~1 \! L; p& O+ C8 O+ ]4 H. ~' P8 }2 R
' \' f6 _+ S9 A& A$ q! E/ r
材料：鲜虾，丝瓜，红萝卜，玉米粒，鸡蛋清，料酒，盐，淀粉，蒸鱼豉油，糖，生姜，生姜粉，老抽7 I4 N' \" ?7 R& {
5 l- C) _* A7 T, o* r# F
做法：4 P" N0 q; @+ X% O( ?7 e: d& y

9 e% L7 r0 D$ T  L9 m" {       1.  虾去皮去虾线，用料酒，盐，蛋清，糖，老抽，淀粉，生姜粉搅拌均匀腌制15-20分钟；
* |8 s; C8 F5 I: S& z
$ `! g* z) m4 s  p5 _, w0 _& z

* r; x" ^+ b1 I7 `       2.  丝瓜去头去尾，切段，用筷子扎进去旋动，旋出一个洞，差不多够虾尾塞进去；
7 O6 q" a2 Y$ b/ g  r0 l2 j% M* Z

' S6 Z$ `) O# D/ D, `" I  T; j  [. @/ Q* n, {% E
       3.   红萝卜切丁 ，生姜切片 ；5 h$ m/ p# ^. I8 ]" V3 j8 @: Q% p

2 @1 X% U) {. j/ [6 ~# ?0 ?+ b3 `8 X% I% w, Q4 B
       4.  将虾塞进丝瓜洞里；
1 L  O% E' K( i, a4 \$ M; q5 M5 v+ g3 v' q) Z9 G5 A
       5.  烧水把丝瓜，虾焯一下，放到食用油，虾变色捞出；  o! i9 }: s( W/ K
       6.  热锅凉油，放入姜片，爆出香味把红萝卜丁跟玉米粒倒入翻炒2-3分钟（可加少量水），把丝瓜虾倒入再翻炒2分钟，加蒸鱼豉油，盐，勾薄芡后出锅。
8 V1 J. `0 E! k; T1 o
- j1 D; w4 N2 i9 N
晚餐：翡翠虾仁，五香豆腐，火爆麦芹猪肝，玉米粥5 G& \1 I9 L; N, j9 }( ~6 f
6 S8 N2 P. l8 t2 m8 R
我们家的小家伙最近回来了，所以做饭的次数就多了许多。+ h' C5 b* c  S$ k$ y. B0 @. o* a
5 {" t0 T  h7 M5 R4 E9 k. i
/ J# |% r3 }2 }  i. o0 G

点评

蓬絮|  小宝贝儿真是太可爱了~  发表于 2012-7-27 10:13
颖澜澜  轩宝和轩爸长得好像呀！  发表于 2012-7-27 09:09
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 轩妈出手就是不一样呀

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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笑笑娟
果果妈咪

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沙发
发表于 2012-7-27 08:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这色泽这创意，绝
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叶子轩妈妈
无所谓

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板凳
发表于 2012-7-27 08:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
笑笑娟 发表于 2012-7-27 08:03
5 Z; A! g" B2 [8 ?这色泽这创意，绝
5 N9 n* f6 X% z+ @) J% ]
现学现卖
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颖澜澜
馨馨妈

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地板
发表于 2012-7-27 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶着活动再发个关于丝瓜的帖子
6 [9 ^0 W! @( [9 K# t7 Z& ^, e$ n8 I! \6 z: W* R; s( X3 u
菜名:翡翠丝瓜
轩宝和轩爸长得好像呀！
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叶子轩妈妈
无所谓

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发表于 2012-7-27 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖澜澜 发表于 2012-7-27 09:09
' X0 [- S6 f" S5 G" M# n轩宝和轩爸长得好像呀！

/ L7 r, x5 r/ m, t# s2 U9 [: X' `5 x; o呵呵！
  k" k2 T/ Z0 u* g' {# v7 \
% D+ b: J, r+ \7 j" z5 D一看都是亲父子
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蓬絮|

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发表于 2012-7-27 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶着活动再发个关于丝瓜的帖子$ l( L8 }: Q6 X4 m$ |; a
. I* X  R2 {0 J- x% `* Z' g9 |
菜名:翡翠丝瓜
小宝贝儿真是太可爱了~
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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发表于 2012-7-27 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2012-7-27 10:13
- `) f  z' M. E( @/ V小宝贝儿真是太可爱了~
. L5 O* ~0 K! ~# b' I
谢谢~
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-7-27 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就馋的虾仁，有了丝瓜，灭了我的欲望啊~~~我不爱吃丝瓜
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-27 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
贪嘴妮儿 发表于 2012-7-27 10:24
4 C4 ~  ~% H7 L, k# `1 g$ C* H. y看着就馋的虾仁，有了丝瓜，灭了我的欲望啊~~~我不爱吃丝瓜
0 x/ E1 o( t9 t4 `& Q! D
丝瓜美容佳品
* w  g& {3 A6 s! @# Y  z4 Y" V" w! U& E: a
要美丽可以吃点丝瓜的
9 {8 d/ ~7 I1 p$ j+ ]
9 c$ w& D! k( l1 P( g8 ]0 }, z# ^  X
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筱笑翛

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发表于 2012-7-27 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
荤素搭配，超级美味
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-27 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2012-7-27 13:04
9 t" k! r' v! |8 o9 _: k荤素搭配，超级美味
$ n% _* }$ e' l7 i' F; S
还不错了
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丝丝娘

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12#
发表于 2012-7-28 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色、香、味……
) @. s- q3 D9 a$ v. l' p口水……
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-28 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丝丝娘 发表于 2012-7-28 17:23
7 P* y( z# U+ k( P色、香、味……; d5 }5 |/ j) ~
口水……

% p; X+ f" U! P3 f8 D/ Y你怎么总是这么晚在线
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丝丝娘

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发表于 2012-7-29 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 叶子轩妈妈 的帖子' o  d9 p* i5 E: D! K

) l9 W; Q9 A) U' O: e- H5 p  k白天要上班啊……
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-29 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丝丝娘 发表于 2012-7-29 13:49 4 k+ K/ T' J5 d" r: d6 P+ l6 ~
回复 叶子轩妈妈 的帖子) v1 \/ R( B+ _) \  g5 u7 e% Y/ X- s
* j0 L* F6 L9 G4 Q. h6 {
白天要上班啊……

0 j6 d  U( ~  j* Z4 ~晚上要早点休息
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celia
坚果妈

上初中

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发表于 2012-7-30 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
营养均衡，真棒
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-30 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
celia@xa 发表于 2012-7-30 10:01
# f) H$ r' u* x* x+ X/ S9 B营养均衡，真棒

# ]( m/ C) R) b还好了
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贪嘴妮儿

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18#
发表于 2012-7-30 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 叶子轩妈妈 的帖子& T1 [# E8 @8 {& c* g

! R1 U% H: _5 ?+ l6 {+ |% c# s周末煮了丝瓜豆腐丝地软汤，我只吃了豆腐丝和地软，丝瓜的一颗籽我都能分出来。
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-31 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
贪嘴妮儿 发表于 2012-7-30 15:41
% L* g+ _" v* L( T回复 叶子轩妈妈 的帖子- `1 s0 }" ?$ R' {7 w
  e: f9 b& H) T  _, n& D1 z9 w
周末煮了丝瓜豆腐丝地软汤，我只吃了豆腐丝和地软，丝瓜的一颗籽我都能分出来。 ...
* x5 E2 b) t7 |' j5 m
没关系，丝瓜的营养你已经摄取了
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璇咪宝贝

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发表于 2012-8-4 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真心不错啊~手艺真好！

点评

叶子轩妈妈  谢谢~  发表于 2012-8-6 09:08
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