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[美食DIY]

【美食练练看】轩轩厨房-翡翠虾仁

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叶子轩妈妈
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楼主
发表于 2012-7-26 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-7-27 00:06 编辑
2 x( p5 s: C7 u( \  Q: u9 ^% a! v6 r  U1 i! x5 N
赶着活动再发个关于丝瓜的帖子
4 W, r; {% _( ^- z% x
5 a$ a$ B+ O) U( V菜名:翡翠丝瓜; P# Y  v" S& H1 @0 }; g

1 a) A! v9 W  C$ }, E% P* J

7 @2 c; b: L; {* {5 ]9 t& X* n4 N材料：鲜虾，丝瓜，红萝卜，玉米粒，鸡蛋清，料酒，盐，淀粉，蒸鱼豉油，糖，生姜，生姜粉，老抽/ R$ r% m9 Z& n; {2 E) H8 x  ]

5 x$ D3 f, a6 v6 w3 H做法：
7 t  T' Z+ \: w# N7 q0 @; x5 c0 y/ e- M( @1 V! y- k5 `
       1.  虾去皮去虾线，用料酒，盐，蛋清，糖，老抽，淀粉，生姜粉搅拌均匀腌制15-20分钟；
# p9 s/ s: _5 f/ Y

5 ^. O: w5 u, h0 P' r2 ?
+ S" h5 B" x3 o" }5 k0 k
       2.  丝瓜去头去尾，切段，用筷子扎进去旋动，旋出一个洞，差不多够虾尾塞进去；; w# E4 @) f) |! v8 c: e6 ]8 _

, r% |0 x: W* L- \. A  U
- i8 |" ~. ~, Y       3.   红萝卜切丁 ，生姜切片 ；
5 ]/ [6 g( O" |+ o) H

- D# |3 k; q& @$ @; x0 l& E- m1 M6 Z& k1 i
       4.  将虾塞进丝瓜洞里；; p' @" N0 l. c* M8 e% E

9 X  R5 J! u8 y; z0 B' K
       5.  烧水把丝瓜，虾焯一下，放到食用油，虾变色捞出；- T! g  A) v$ n
       6.  热锅凉油，放入姜片，爆出香味把红萝卜丁跟玉米粒倒入翻炒2-3分钟（可加少量水），把丝瓜虾倒入再翻炒2分钟，加蒸鱼豉油，盐，勾薄芡后出锅。0 ]. T, t/ r6 p' O( _# m2 ?7 T
! Z$ K) T( C7 f: ?% H8 t0 B6 r
晚餐：翡翠虾仁，五香豆腐，火爆麦芹猪肝，玉米粥# S) }$ P; A6 y2 |

9 N, Z1 j0 ]6 B我们家的小家伙最近回来了，所以做饭的次数就多了许多。: A0 M5 E$ K# z. P/ Q9 y
% K' B$ B, _, _/ O0 C" P+ [
1 \. p# z' V$ a' N' p

点评

蓬絮|  小宝贝儿真是太可爱了~  发表于 2012-7-27 10:13
颖澜澜  轩宝和轩爸长得好像呀！  发表于 2012-7-27 09:09
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 轩妈出手就是不一样呀

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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笑笑娟
果果妈咪

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沙发
发表于 2012-7-27 08:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这色泽这创意，绝
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叶子轩妈妈
无所谓

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板凳
发表于 2012-7-27 08:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
笑笑娟 发表于 2012-7-27 08:03
3 u$ e4 o  D; _  I0 `- }# l这色泽这创意，绝
$ {& y$ _( ~% H* c  B
现学现卖
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颖澜澜
馨馨妈

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地板
发表于 2012-7-27 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶着活动再发个关于丝瓜的帖子
) f) B2 d4 {! m' `0 D% z% S, S6 C6 C2 W* W
菜名:翡翠丝瓜
轩宝和轩爸长得好像呀！
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-27 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖澜澜 发表于 2012-7-27 09:09 1 A# h  h( g' b& c) c% y
轩宝和轩爸长得好像呀！
0 H1 f' v6 S4 K( j+ q  t" V  n
呵呵！
+ }5 t+ Y& ~6 a8 I4 E5 G  I+ e4 J  I- A2 a
一看都是亲父子
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蓬絮|

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发表于 2012-7-27 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶着活动再发个关于丝瓜的帖子7 N. G. ^- M+ @/ F9 A+ L) {3 S
& u8 }! F& D# r
菜名:翡翠丝瓜
小宝贝儿真是太可爱了~
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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发表于 2012-7-27 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2012-7-27 10:13 7 _: a! |8 m2 R% I; S
小宝贝儿真是太可爱了~
% Q0 P6 P) ~' d+ ?
谢谢~
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贪嘴妮儿

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8#
发表于 2012-7-27 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就馋的虾仁，有了丝瓜，灭了我的欲望啊~~~我不爱吃丝瓜
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-27 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
贪嘴妮儿 发表于 2012-7-27 10:24
& `% M% }( G0 V- K0 u. @( F+ s看着就馋的虾仁，有了丝瓜，灭了我的欲望啊~~~我不爱吃丝瓜

( T8 ^7 y+ O" s( ^4 u丝瓜美容佳品
6 D. l$ _5 h9 V4 e' C3 M6 O- G& R( c/ h# x5 S7 ~, X1 t, S
要美丽可以吃点丝瓜的
( D- J! Y. S+ M* @" a; |. r$ @4 G, S, i6 n; F) R  c

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筱笑翛

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发表于 2012-7-27 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
荤素搭配，超级美味
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-27 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2012-7-27 13:04
. N. D% A$ A1 R/ u, s7 S% S" l- i" h% o荤素搭配，超级美味

3 h) s/ o: j1 C还不错了
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丝丝娘

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发表于 2012-7-28 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色、香、味……
0 T1 O; b" w- \& B口水……
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发表于 2012-7-28 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丝丝娘 发表于 2012-7-28 17:23 3 `; L- u& T2 [6 S+ |% C
色、香、味……( j0 r8 O- J$ A
口水……

% B6 g( o7 Y' k4 \你怎么总是这么晚在线
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丝丝娘

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发表于 2012-7-29 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 叶子轩妈妈 的帖子  `( x+ ^% R7 ]. K
8 ~; z8 n- X; |, d5 V
白天要上班啊……
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-29 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丝丝娘 发表于 2012-7-29 13:49 7 k  m: u' U+ V: c
回复 叶子轩妈妈 的帖子0 Q; b7 u2 @% i$ v

6 [1 w: s- a3 A2 z2 @4 I, l8 x白天要上班啊……

+ l* x9 m1 X$ E3 j# e晚上要早点休息
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celia
坚果妈

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发表于 2012-7-30 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
营养均衡，真棒
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-30 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
celia@xa 发表于 2012-7-30 10:01
/ h& S& R+ [" o营养均衡，真棒

" |' f4 ?/ D; l  p  `. J& g还好了
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贪嘴妮儿

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爱心活力豆
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18#
发表于 2012-7-30 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 n4 p. C" i$ ^$ {$ s$ s* {8 g& n3 M& J, \7 f
周末煮了丝瓜豆腐丝地软汤，我只吃了豆腐丝和地软，丝瓜的一颗籽我都能分出来。
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叶子轩妈妈
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19#
发表于 2012-7-31 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
贪嘴妮儿 发表于 2012-7-30 15:41 " b/ S3 O$ J/ n0 q7 m* \
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+ f) E# D! H0 H* n) ?" T! t: S: u$ [2 k* H. Z0 ?! j
周末煮了丝瓜豆腐丝地软汤，我只吃了豆腐丝和地软，丝瓜的一颗籽我都能分出来。 ...
& T7 @& t) z* [: e6 F8 \. B
没关系，丝瓜的营养你已经摄取了
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璇咪宝贝

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发表于 2012-8-4 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真心不错啊~手艺真好！

点评

叶子轩妈妈  谢谢~  发表于 2012-8-6 09:08
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