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[美食DIY]

【美食练练看】轩轩厨房-翡翠虾仁

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叶子轩妈妈
无所谓

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楼主
发表于 2012-7-26 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-7-27 00:06 编辑 ' T) x+ t, s7 w; ]* p

/ n; x% {4 q; F# m3 V赶着活动再发个关于丝瓜的帖子  Z' v. l: P1 ?" \- H

) N; t) B3 w) |) A8 J# P/ f菜名:翡翠丝瓜
8 V; E: V  c. e' B: y5 Q
' `7 n, d# M' v" b

/ a: o+ I5 }0 p9 r$ i, x/ E材料：鲜虾，丝瓜，红萝卜，玉米粒，鸡蛋清，料酒，盐，淀粉，蒸鱼豉油，糖，生姜，生姜粉，老抽5 S5 n, y2 B5 S/ I0 [+ u4 }1 v

' r" s$ b! I8 t1 e做法：
6 Y7 B) Q& D4 Q, V% A& B! }/ O: P1 q' F
       1.  虾去皮去虾线，用料酒，盐，蛋清，糖，老抽，淀粉，生姜粉搅拌均匀腌制15-20分钟；2 J8 a  n/ M6 L6 v0 Y  T

) R% U) V/ A* e" s4 ~! W( C- y: p
/ E& l3 f5 N9 M; t, u( @
       2.  丝瓜去头去尾，切段，用筷子扎进去旋动，旋出一个洞，差不多够虾尾塞进去；6 ]& t% ^( t4 b/ f4 _2 Q

1 N# p2 `5 `4 c3 [) a6 q. V5 ?( H! ~" z( L4 E% C( [' T( W" b9 Q+ i5 \
       3.   红萝卜切丁 ，生姜切片 ；
) X( N% o' e3 f! z

; B+ h5 s/ j' P2 J, w0 T
8 `2 `% o* Z1 |9 B       4.  将虾塞进丝瓜洞里；
8 {* g: F6 ]( y# G4 C2 z$ t0 a- g! `& }+ H% m) P6 S% I& H
       5.  烧水把丝瓜，虾焯一下，放到食用油，虾变色捞出；
3 {# w8 ^2 U4 ~" s3 z0 ^& s& D
       6.  热锅凉油，放入姜片，爆出香味把红萝卜丁跟玉米粒倒入翻炒2-3分钟（可加少量水），把丝瓜虾倒入再翻炒2分钟，加蒸鱼豉油，盐，勾薄芡后出锅。
8 Y/ r, ]. t+ f! S! |5 Y& S

/ i- R# F$ D$ t: }( Z+ U( s* |晚餐：翡翠虾仁，五香豆腐，火爆麦芹猪肝，玉米粥
2 N% R, r3 O5 q5 P1 h7 Q
) X4 J+ \; z7 c% z( ^0 W
我们家的小家伙最近回来了，所以做饭的次数就多了许多。
0 x' X9 y$ `! {/ F# b; V
$ u+ @9 {( r0 Q( f
- ?* g; p2 V& D, a. q1 j; y

点评

蓬絮|  小宝贝儿真是太可爱了~  发表于 2012-7-27 10:13
颖澜澜  轩宝和轩爸长得好像呀！  发表于 2012-7-27 09:09
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 轩妈出手就是不一样呀

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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笑笑娟
果果妈咪

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沙发
发表于 2012-7-27 08:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这色泽这创意，绝
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叶子轩妈妈
无所谓

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板凳
发表于 2012-7-27 08:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
笑笑娟 发表于 2012-7-27 08:03 % A$ J( L2 @. D9 b& O4 L
这色泽这创意，绝

2 Z- C& N  J% J- \7 L现学现卖
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颖澜澜
馨馨妈

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地板
发表于 2012-7-27 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶着活动再发个关于丝瓜的帖子
+ ]( b! q4 |$ X3 B) Z, P! S
+ N9 W: \* k( j. _: _! @菜名:翡翠丝瓜
轩宝和轩爸长得好像呀！
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-27 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖澜澜 发表于 2012-7-27 09:09 9 \. |1 Z4 M+ ~
轩宝和轩爸长得好像呀！

7 z: j0 N+ g  h: O, b呵呵！
: l& Q' r* f& J+ V& ]# [) i# r" Z/ W& f" \7 K* a
一看都是亲父子
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蓬絮|

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发表于 2012-7-27 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶着活动再发个关于丝瓜的帖子
" T  p" w+ k$ @* s. G- s# i+ n0 Q; X& s0 k# x2 U# ^# m
菜名:翡翠丝瓜
小宝贝儿真是太可爱了~
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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发表于 2012-7-27 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2012-7-27 10:13
" v0 R! J; n$ Q  T8 p2 c& h小宝贝儿真是太可爱了~

4 G3 A, G+ G( i$ U) x1 T9 X谢谢~
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-7-27 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就馋的虾仁，有了丝瓜，灭了我的欲望啊~~~我不爱吃丝瓜
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-27 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
贪嘴妮儿 发表于 2012-7-27 10:24
& s, r( r5 M, U/ j0 w看着就馋的虾仁，有了丝瓜，灭了我的欲望啊~~~我不爱吃丝瓜

7 x- \# o  o1 c5 ~" T丝瓜美容佳品
3 D2 D# \- F1 I" {7 S$ e
6 t8 j: Z( m) K, I9 l要美丽可以吃点丝瓜的
! q3 E! `6 R; G  u3 j8 H4 k/ ^! u( U2 V5 @

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筱笑翛

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发表于 2012-7-27 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
荤素搭配，超级美味
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发表于 2012-7-27 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2012-7-27 13:04
3 M/ n$ a7 A: h: o8 i( {/ q荤素搭配，超级美味
6 ^/ I6 E* ]4 G# _6 }
还不错了
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丝丝娘

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发表于 2012-7-28 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色、香、味……; H6 f/ V2 l  S) c# }
口水……
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发表于 2012-7-28 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丝丝娘 发表于 2012-7-28 17:23 ! e6 v$ S  t3 e1 d
色、香、味……- @2 v6 K  z) Q1 }: ^$ H, M
口水……

* T" T6 Q6 Z( c9 Y' W! `5 H你怎么总是这么晚在线
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丝丝娘

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发表于 2012-7-29 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 叶子轩妈妈 的帖子
) S) ?# ?9 e4 h! t( U2 \. r$ ]& }
- Z& V& U& i* `: W& z6 N5 a白天要上班啊……
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发表于 2012-7-29 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丝丝娘 发表于 2012-7-29 13:49   J7 k( b( p  {: {  X+ D
回复 叶子轩妈妈 的帖子, L& r& S: m! f( \1 F$ d4 u5 R9 D, v( L
' h) ^- \. F6 t( _9 x
白天要上班啊……

7 d3 Q5 ?/ i& ?% z% ^  S晚上要早点休息
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celia
坚果妈

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发表于 2012-7-30 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
营养均衡，真棒
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-30 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
celia@xa 发表于 2012-7-30 10:01
3 y( }; C8 o, ~: B+ m$ {营养均衡，真棒

+ V! ]  l: ^! L还好了
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2012-7-30 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 叶子轩妈妈 的帖子% q. d* q  O( k& h8 N  f3 D

* Z5 p8 u3 v1 _, r8 b6 x2 Y周末煮了丝瓜豆腐丝地软汤，我只吃了豆腐丝和地软，丝瓜的一颗籽我都能分出来。
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-7-31 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
贪嘴妮儿 发表于 2012-7-30 15:41
; J# Z' w" u- u0 ?) l回复 叶子轩妈妈 的帖子! z) O9 J7 t8 P' \) z: z8 \2 h
8 L. F) {9 I! A* ~2 r
周末煮了丝瓜豆腐丝地软汤，我只吃了豆腐丝和地软，丝瓜的一颗籽我都能分出来。 ...
$ g* c8 `5 ~8 I$ M+ b* e' y: {
没关系，丝瓜的营养你已经摄取了
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璇咪宝贝

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发表于 2012-8-4 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真心不错啊~手艺真好！

点评

叶子轩妈妈  谢谢~  发表于 2012-8-6 09:08
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