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豆豆妈

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发表于 2012-7-28 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-7-30 10:37 编辑 3 J  {: f" w$ y) C3 U/ W
9 P& f9 d! \$ A& ^& T; Y* y  r
丝瓜是我们日常常吃到的一种蔬菜,丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。多吃丝瓜还对女性调理月经不顺有帮助。
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; e- |) _' z/ D8 j丝瓜我每年都做,但是做丝瓜炒虾仁这是第一次。前两天都把材料准备好了,结果一直没有时间来做,今天是星期六放假,所以中午就在家准备做------丝瓜炒虾仁。
/ `- \$ N2 U, q8 @0 i' ~" E4 G! s9 `. p0 Z* N' p' b) w
需要准备的原材料:丝瓜、虾仁、大蒜、生姜" y# r. _  l2 p% Y( E' T

2 h% k* I# V) Y) O- |# A, G" V5 b5 o$ g8 j0 |* ^$ z& _

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大蒜我忘记拍照片了,呵呵。* a* T/ z+ i0 E4 E

9 i) I- }5 T# n) h+ d: s9 Y做法:1、将虾用料酒和淀粉腌制15分钟左右(我买的是新鲜的活虾,将虾去头去壳留下虾尾的壳,把虾线挑出来);  ?+ P% ?6 ]( d0 m
2 W, l4 n* b" }2 i! }/ C

( B; p2 c: H1 r# r% o, Z. N2、丝瓜去皮切成滚刀块,把生姜切成丝,大蒜切成片;( C4 D9 b& V; G8 o1 ~

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) ?% c% D/ F4 k- V0 z: N+ M! g4 r( k8 v; b) X! \
( i8 b9 Z. A3 [  k
3、锅内放油,加热。油热后放入虾仁炒到变色,盛到小碗里备用。# M5 {7 ]) }3 e
/ F' [: s0 ~' u. R9 U9 E9 ]

7 t0 J1 h2 ~% ~& O, J9 F+ a4 q. J  X% P5 _2 t

. K, `9 ^/ V2 Y# n; P1 F3 @% c0 w4 A4、锅里重新加点油,加热。油热后,放入姜丝、蒜片炒香,放入丝瓜炒到变软;
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5、放入炒好的虾仁和丝瓜一起翻炒;
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6、加入适量水,煮一会,加入盐、鸡精。+ i6 R9 V( `( Y# Q8 B+ B5 I
7、调好味,盛出装盘就ok了。
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【美食练练看】丝瓜炒虾仁
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