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本帖最后由 蓬絮| 于 2012-7-30 10:37 编辑
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丝瓜是我们日常常吃到的一种蔬菜,丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。多吃丝瓜还对女性调理月经不顺有帮助。
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丝瓜我每年都做,但是做丝瓜炒虾仁这是第一次。前两天都把材料准备好了,结果一直没有时间来做,今天是星期六放假,所以中午就在家准备做------丝瓜炒虾仁。
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) C4 U9 |! N- D/ O2 i需要准备的原材料:丝瓜、虾仁、大蒜、生姜" P! d. `# F5 S# `9 v3 a/ M
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大蒜我忘记拍照片了,呵呵。6 R9 R* |8 _: y9 O! [" w
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做法:1、将虾用料酒和淀粉腌制15分钟左右(我买的是新鲜的活虾,将虾去头去壳留下虾尾的壳,把虾线挑出来);7 ^0 {3 u. ]8 o5 F% X" ^
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2、丝瓜去皮切成滚刀块,把生姜切成丝,大蒜切成片;' H* M6 g7 o+ ]# B3 `
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3、锅内放油,加热。油热后放入虾仁炒到变色,盛到小碗里备用。 V( F! X6 X- b5 p* {
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4、锅里重新加点油,加热。油热后,放入姜丝、蒜片炒香,放入丝瓜炒到变软;9 u, D- i4 H+ k
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! [6 }4 w) I4 h* l7 @1 t5、放入炒好的虾仁和丝瓜一起翻炒;$ f) S1 N2 B8 [1 y7 A: @
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6、加入适量水,煮一会,加入盐、鸡精。
5 H5 I. t0 |& R- f, j7、调好味,盛出装盘就ok了。" }4 c3 s+ b; m7 i) u/ M
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