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本帖最后由 蓬絮| 于 2012-7-30 10:37 编辑 # ^0 @8 @9 Z# {# w' r
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丝瓜是我们日常常吃到的一种蔬菜,丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。多吃丝瓜还对女性调理月经不顺有帮助。, d6 K! c3 Q5 ]9 [' w! r8 k
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丝瓜我每年都做,但是做丝瓜炒虾仁这是第一次。前两天都把材料准备好了,结果一直没有时间来做,今天是星期六放假,所以中午就在家准备做------丝瓜炒虾仁。
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$ U& c- X* u% q0 D3 M! q需要准备的原材料:丝瓜、虾仁、大蒜、生姜: u$ T3 x, W* ?% F d: L
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( W& S. I0 H1 b( a! o大蒜我忘记拍照片了,呵呵。2 z7 e1 O! ]. `& p9 c
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做法:1、将虾用料酒和淀粉腌制15分钟左右(我买的是新鲜的活虾,将虾去头去壳留下虾尾的壳,把虾线挑出来);) k. y; N* q8 D8 U0 x
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0 i4 l4 P6 ~' G" t5 M2、丝瓜去皮切成滚刀块,把生姜切成丝,大蒜切成片;
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' z& T1 Y# S; y5 v T3、锅内放油,加热。油热后放入虾仁炒到变色,盛到小碗里备用。
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4、锅里重新加点油,加热。油热后,放入姜丝、蒜片炒香,放入丝瓜炒到变软;
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+ n2 E0 E( k. V) _! m" E/ N5、放入炒好的虾仁和丝瓜一起翻炒;: i. i G" z6 J' r4 W# ?. ]
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6、加入适量水,煮一会,加入盐、鸡精。, c0 O! x, |6 }) f V9 @3 E
7、调好味,盛出装盘就ok了。; Q- N7 w4 K4 g ?9 C
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