丝丝娘

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      37°战高温，上首页啦：
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  A5 Y  K) T& W' }   E: M, V% \' S) A' @) Z$ I, ?

' ]. J8 v) `; B      炎炎夏日，' r6 p, R2 J. y& S' v
      骄阳似火！
# b1 v, K/ l: @5 M! F      这2天实在是酷热难耐呀！2 A) R0 y. H" y" t7 h& ?1 U* B
      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！
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+ ^# V2 E" p  l7 E5 T0 k      但民以食为天，8 p! E9 s% N0 K, \6 \
      再热也要吃饭呀，
7 ]2 C$ J" k6 {+ [( d      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀( E: p  P7 L& \/ E" u0 d7 t
      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。
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* f: y* A1 }& ?3 s- Q      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），
. V( h; Q4 B; j/ {      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，
! w+ K, `. R/ ]! |2 |) \      实在是驾驭不了。! @) j+ d4 R  f7 T1 a
      这几天看妈网里许多亲发的帖子，
8 D1 c  S4 }0 B5 k      很受启发，想来试试，
$ x  v* X8 c6 d' v& H- H      但今天实在是太热了，" E2 Q7 ?8 ^$ H, _, g. d$ G5 Z! {
      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆' X$ `0 K/ N- v. Y
      
" S+ S- i) E2 q5 ?2 ~) U& @原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
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' t) J2 q. q$ L做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用
( [# @: J  O; g; z# @. _  g        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉
. ?! v) q3 m; j6 `        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。
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      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），! a5 u) e2 P) g* ~! b. G) W3 a4 M
      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。
6 y" ?- ]4 v1 K      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。/ a6 d4 i/ s) I1 C0 @

+ T$ l! X9 {. {* e  @$ M, ~+ N0 ~      上次发了一个酸菜鱼的帖子，( M" l5 r, c3 M% c' r  @
      用的是草鱼，
: z, ?8 V: ], K2 }. j6 Z& }. A8 `      有妈妈建议用鲈鱼做，' P2 }- Y+ O# V$ u* ?9 K
      今天就试试鲈鱼吧：( [, P% j0 i7 f7 ^, k  {" Y  n; d
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      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……; ?+ x+ x9 Q3 l# N7 F; {0 R/ A
      口感就是比草鱼好！
, e4 D- r: l2 y8 L8 l      感谢妈网！+ D+ E, s% m2 A) M
      在妈网里，可以分享、交流美食……
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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33
, t/ u' b5 e& |. l) V6 ~+ w6 v5 a来顶一下勤劳的妈妈

* ]2 X6 `9 [- n
谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14
* L, ]+ Y- ^2 j0 l" c  F: t) M4 B1 y3 K两个菜都很清爽。。。

0 W$ J7 ]8 w  f9 I+ ?6 U9 a1 d4 G
这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，
: x( T& e% j& Z/ R+ p% H& C, y      骄阳似火！4 Q- m$ a2 t/ r& J# l5 x5 L
      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
: U) k0 Y$ l. C# L
6 M6 k" }, u) P. k鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42   r/ A$ r( B2 w& }$ n' U+ _" e- r. E
对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

1 H" J3 P; B$ s) f
我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49
: J0 m9 p0 Z& s* }% l4 w7 a6 d勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

" L: R* H5 k. L- G+ N+ j就是呀，; W' c( L, Q; m5 M. d, ?) J3 x
这两天热的没胃口，
6 H! S+ h. f- d) K  H就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46 ) K- Q3 w6 \) t
我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

1 N. ~1 m& P" [5 D9 c% \2 O
就是的，/ n: z( D1 A* @2 Y, x
食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07 - d2 w0 d/ b9 b1 ?2 W
是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。* _* \- w" o5 Y# y" X
  {. V6 Z+ J6 A3 h' N
鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

, ~' F* k- m. y! B- J6 n一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15
) `0 o4 q" G3 g* c6 P0 i2 v就是呀，( J, _) h. q/ c4 a' j) d
这两天热的没胃口，3 b9 @" r5 d+ v
就这个酸菜鱼还能下饭。

( D. }/ L8 U4 ~我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃
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我的毛妞

又上首页, u( d; t- C6 B8 K  ^: l, t0 m
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My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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7 r- c. Q0 ?& b! Z* [. \8 P好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈