丝丝娘

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6 l0 Q! ^; A% }. X4 q2 h5 u      37°战高温，上首页啦：! \3 N/ |2 @5 i( ]

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      炎炎夏日，
0 m! d) C) p% ~7 {" {/ L  A1 j      骄阳似火！2 L# |6 v% Y0 q, O1 p: m" }
      这2天实在是酷热难耐呀！1 J2 {" [0 S1 g0 U$ d! k) b3 [
      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！3 T) k: {" L* @% r
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      但民以食为天，
: }: K1 h0 g+ ~9 F      再热也要吃饭呀，9 O0 l9 K. r$ @4 h8 M# P
      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀  W* e* h# F% @  a1 k2 z( T
      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。
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" x' R* M( n! o$ g9 p$ f; o      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），/ e! F- L* P0 [  _- i; n2 q9 ~4 f
      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，
& F5 Z" v" R% {. z      实在是驾驭不了。6 l$ a' [: {$ z& N) h
      这几天看妈网里许多亲发的帖子，  B: d' Q. Y: _7 q, o6 ^/ g, @
      很受启发，想来试试，
% _4 u. R( n4 `# A, F: s* Q      但今天实在是太热了，  k4 C% C$ R( V: T# ?2 G0 _& M# ~" t$ D
      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆" L+ K6 h5 e/ Y! f
      & _' ?1 c0 S' k# ^, c
原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
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/ e! b8 b  N: H  E* p  d, J  a做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用3 d. I3 U( j" F0 R$ H7 \1 l, }4 M' N
        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉
* S2 n4 E* n8 d5 u        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。* _& e. f. K( a0 d' R: `* E# \
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      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），
( M  @# H/ ?. }/ K, b: A5 H9 x      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。
7 {. G: ^4 O: E. s+ h8 |      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。
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      上次发了一个酸菜鱼的帖子，
7 \+ A8 M1 B- S4 N, P      用的是草鱼，
( v* @0 x, F  w( J1 ~# c; P) I      有妈妈建议用鲈鱼做，7 u& H0 Y6 V" s7 z# J4 L
      今天就试试鲈鱼吧：
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      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……
' ~- X  y# O( O* q5 v7 U      口感就是比草鱼好！' g0 R! m: N, K, k
      感谢妈网！4 c, d2 ?) c( o5 H) o
      在妈网里，可以分享、交流美食……
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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33 - s$ N# n/ D) K; L  b2 |2 V' i
来顶一下勤劳的妈妈

5 c2 j6 o7 ?) f8 {: }, X  R
谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14 , j  {+ P7 Y) M0 ]7 R( U( y
两个菜都很清爽。。。

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这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，
' n! Y9 C2 B. A+ {8 g8 D8 f      骄阳似火！3 }4 \6 l6 O" L  a0 u
      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
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鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42
; b7 |  u( F# _: C9 I对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

: k4 ~; v4 `6 z" [我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49 % I( A0 `8 z' l6 {& I
勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

' d( [3 G- u$ Z# E- F3 f" E
就是呀，
+ V& O3 z* l1 M& R这两天热的没胃口，
0 A5 U4 h: X; t) z; `就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46
/ `% T' B6 j/ ]' T& c, h我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

* g, n" H6 F; u4 o! O! ^
就是的，; H; R+ k; ~9 \7 D: E4 G
食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07
) i2 i# ]9 O* E- X是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
: g) [4 P: l/ d
( G7 S1 u. n' K* b! O鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

* y3 x+ d% S- ]8 e$ @: ?+ ~
一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15
( e8 y0 Z/ n/ \. ~就是呀，
; U: h3 A8 O- @& t' |, D& R# d. r, V这两天热的没胃口，
1 \- x: J0 p- P6 x' ]就这个酸菜鱼还能下饭。

$ U" j8 r( c- V  W5 ~- `/ t) y0 l我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃: k5 M2 U! l/ A

我的毛妞

又上首页
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My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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回复 丝丝娘 的帖子9 f3 G7 b/ E$ }) Z  D2 o

) p$ o& U8 B6 |# E8 P9 k; @4 n1 d0 U好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈