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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-8-1 14:10 编辑 8 n6 m4 _* P# x+ f/ `
) Z3 @/ u* R8 a! F- D3 o3 S4 K* Y
37°战高温,上首页啦:0 Y0 ]" b2 {4 C, z9 u+ q
: N6 a `- a+ w
, N& h* Q& }; C" B( E0 S i S' M
" `2 p! \9 U. L: r" _
* T& n' E- P2 j/ ^ \4 }! Z 炎炎夏日,
/ |6 [( ?- u$ p2 K: Z' @ 骄阳似火!5 u: m( H, q F' |/ j+ \" D
这2天实在是酷热难耐呀!5 m6 F6 v: P, ]$ f
看看我家厨房的温度又创新高啦:37°!!! : i& R" g, n) L7 P- S6 W
+ h. U0 \( B) D4 n+ Y0 _
4 m2 l" _# R* @# @ K& M/ L
2 r. P2 n& j# ^ 但民以食为天,4 g7 Q: R6 O1 B- B0 C- I$ \5 ~
再热也要吃饭呀,
& M8 w3 u) ^2 w' K# g) s 要不,哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
) j0 m3 j- Z6 Z" @3 c- @ 尤其还要支持妈网吃版的活动呢。; O7 X( l0 v/ q, {: G- j
! Z f# |9 b. {( d. `: D6 p" p5 R2 O
其实,我很少做丝瓜(每年夏天也就能做1、2次),) K) a5 B$ \1 _6 B# f* k
每次炒或做汤,出来颜色都发黑,
1 q, ]5 k' w0 G 实在是驾驭不了。
& } h4 X5 \) z; n8 w+ L2 \ 这几天看妈网里许多亲发的帖子,4 P" q1 J6 {* a( e% @7 x% x
很受启发,想来试试,& T" N# s: {7 T( l5 j" k% @* c
但今天实在是太热了,
8 e+ |: O i, h! @( S b 还是做个简单一点儿的吧:丝瓜炒毛豆
1 l% ]( i) m0 B ( D- \, }* G+ `6 U( k& k
原材料:丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
) N% V( \; x2 I6 V6 a9 `% |% ?
! s8 M# d( R* {" x. D2 Q" p
/ m7 n, \/ U* G# s( k% ]% }, b( @6 A5 T; x9 G8 f+ @# W
0 j$ g( ]7 k) _& ~
+ ?! b+ l% @( M. c/ C, ^( A- c; K
做法: 1、毛豆提前煮熟,剥好备用
+ J( b) P: P* _7 _% U 2、丝瓜削皮切成滚刀块,淀粉调成水淀粉
2 ~' D6 f: W6 z* B3 Y 3、热锅倒橄榄油,干红辣椒爆香,倒入丝瓜翻炒,稍变色后放入毛豆,翻炒几下,再放入水淀粉、盐,水淀粉成糊状后即可。/ J5 V/ R' A% P: J8 R2 U/ R. i+ I- @
, D1 E# v7 `. x! \$ T
M0 D- i; _9 Q; i& n
* H! ^% O3 x% S( F7 h# o/ Q: T5 y2 S" D( S
1 D' V! S+ u/ J% h1 W 看看,今天的颜色还好一些(是不是用的橄榄油能好一些),% Q o; V: A. ?+ Z2 o' i g7 N
但感觉还是有些发黑,(再一个,水淀粉有点多了)。
' V( U7 W! C9 T. Y 不过味道还是挺清爽的(感觉橄榄油炒出来的要清香一些)。
- Q' R C- \0 Y$ Y* a4 `5 N2 M3 _4 W6 l! [4 R
上次发了一个酸菜鱼的帖子,
! L6 J2 G1 L* n6 o: i$ N: D8 J2 C 用的是草鱼,
/ ?) o* z/ h$ g 有妈妈建议用鲈鱼做,/ q2 g1 n& _) j6 [4 S6 m! Y
今天就试试鲈鱼吧:5 C( ^ f0 c( a* K2 t k& P/ V, w
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, J% H. x4 m; v# E; i+ j t. t4 @# P7 N# B" L+ S
( \' n. y. V8 i' x- j, p 做出来,味道真的不错:细腻、嫩滑……6 L q' J3 o5 a$ G1 d# t
口感就是比草鱼好!
?, v3 B, H* b! `- R8 W 感谢妈网!7 [, F. p. Y$ A( ^
在妈网里,可以分享、交流美食……# Z9 Y |# ~( D" e1 m0 B; J: F3 }
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