丝丝娘

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      37°战高温，上首页啦：+ N) ~! j4 b3 u' J, k* |5 N* b# B

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$ W, j7 a: s& K/ w      炎炎夏日，" e0 o% A+ L7 f! }0 w. r; j5 {& C
      骄阳似火！
* D/ N5 W' M. A4 G2 c. w1 G+ c; V      这2天实在是酷热难耐呀！; {% e" w7 `. w$ r
      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！
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      但民以食为天，
% f' ^& W, Y6 k' A9 @$ `6 j% ~" Z7 x      再热也要吃饭呀，
! ~- [5 f3 G* e) J* r  U0 P! H, C      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
6 [3 c2 [2 C. [; }      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。* _6 W$ f3 w: {( c2 j6 h& O
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      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），
3 p6 g) M% D0 O; N4 Z# N* F- Q      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，
! X1 Q8 D5 l" S4 J' G      实在是驾驭不了。
9 ^2 f+ L4 J3 i. Y      这几天看妈网里许多亲发的帖子，
  u: _. W5 y( F) c; g# u. G" V      很受启发，想来试试，( T: ]/ T! D/ [! b9 [
      但今天实在是太热了，
+ M& m' f% ]( a7 B. {# i      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆
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原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
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做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用
! q- J, t) `; A* k+ k. B        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉
9 [0 Y9 q# N. {% J( B        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。
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3 o9 s, c4 Q' q4 x      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），
+ c$ @: ~, ]" @" [      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。' }+ j% ?1 l/ d) h. u* P: I
      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。1 x$ Z& w7 K2 s$ a8 w: R
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      上次发了一个酸菜鱼的帖子，
7 F& @; z5 B- f% J      用的是草鱼，7 h( B' ], W& Q' j
      有妈妈建议用鲈鱼做，- p/ M+ G2 r. Z3 b8 C/ e$ B
      今天就试试鲈鱼吧：; J( R8 O$ u, |3 w5 o& p
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      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……# p; W  d% q6 e3 |( V
      口感就是比草鱼好！0 R8 X, d0 o9 W4 X" F) j
      感谢妈网！& n8 O" m. F& a2 J# O4 a4 U! c% T
      在妈网里，可以分享、交流美食……
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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33
2 q1 E# ?0 |  C: x5 }来顶一下勤劳的妈妈

5 u, Z# c* [) }  `7 Q# k; ^谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14 & a. Q/ b  I" r7 ^  T# D# X
两个菜都很清爽。。。

0 e) f3 L! v+ l. G2 S这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，$ w4 E, H8 u! I9 ]# W* [
      骄阳似火！
% p+ Q4 v5 @/ v, R' j8 C      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。) a$ N% n7 L0 f

* `2 S' u, b2 j1 \8 W" l鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42
' T+ o- r' h! W3 q  u0 |对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

$ j" s- }! R! b  A我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49
; ^! v% b  H' c6 C. m) S( j, Z6 g$ c勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

, h0 L/ }0 X7 m9 u7 B8 O5 ]就是呀，3 Y+ N# K2 @( ~. m, C/ y+ ?
这两天热的没胃口，
9 O" b3 p/ m* b5 W就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46
5 v* n3 N% Q) G* N* V我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

4 g: ~/ R( _9 c3 g/ }2 k
就是的，. c) R3 ~8 R, t* C6 Z; @7 P4 D
食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07 ' J7 k  }8 i9 O- T1 ^
是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
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鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

9 J- V# q$ I  _6 Z3 V一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15 ; j$ S5 g, q# w& T% i2 ]
就是呀，
4 C4 o2 z7 N3 d  N8 {; W5 Y这两天热的没胃口，% J- g1 G. @/ B+ c9 s' w: w
就这个酸菜鱼还能下饭。

. U; I# Q- B: e0 i/ E* L! L我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃( z- E) X% l8 m5 {

我的毛妞

又上首页3 X1 \' o7 k5 z3 C/ p" Q4 d* c* z
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My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈