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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-8-1 14:10 编辑
$ }4 \$ S; Y& v1 y5 E
( d5 \: `/ T$ K$ a 37°战高温,上首页啦:& Q1 o: _4 T1 j& Y2 p
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) E. P( J; y, S. z- E3 G! b % S/ {* f: g7 x( E
0 L. c( l7 R# s% I2 i 炎炎夏日,; O {" `* f0 S
骄阳似火!+ z+ q6 e2 \4 f; m: T
这2天实在是酷热难耐呀!! l4 _7 \! F* [/ t
看看我家厨房的温度又创新高啦:37°!!!
& q) g$ F8 I: n0 D9 U* X
7 N1 @! a8 H0 {& H3 i4 |2 B
/ h( Q' E& T5 y$ t8 B6 b7 j& K# E5 m- g
但民以食为天,5 { b! M% @' u* P
再热也要吃饭呀,
$ m$ W+ i' s. J# y$ m1 G c 要不,哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
$ F( m/ {& g+ H5 b- k1 v- h 尤其还要支持妈网吃版的活动呢。
: b3 f, @* k( J) q. L6 ?( l9 R$ Q: U
其实,我很少做丝瓜(每年夏天也就能做1、2次),
3 [- l! w" t2 b1 C& V1 g, B, I 每次炒或做汤,出来颜色都发黑,
8 e0 G# [! T7 t, }/ z% S2 v; C: b, A 实在是驾驭不了。
/ z9 U8 s/ A* t: b' v+ j% x0 ~' E 这几天看妈网里许多亲发的帖子,
) v3 M8 z8 w# v7 V0 ~ 很受启发,想来试试,
+ T9 U% L" D! o' ]8 |/ P; P# {' k 但今天实在是太热了,
; B) j9 s9 j7 S' I, d( C, i 还是做个简单一点儿的吧:丝瓜炒毛豆; J8 I8 ?' r. a0 b \
3 R- l# S, S3 Z8 p1 x8 B原材料:丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
! K8 `' }+ n! a! d" w# N' W
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6 T( w0 d" F* B5 X; l8 j
2 m! D! O; [! D# O$ s# Q# [1 J/ l \+ n. p
! ?/ O# n4 {0 F8 b
做法: 1、毛豆提前煮熟,剥好备用
2 F. F" _3 U! j 2、丝瓜削皮切成滚刀块,淀粉调成水淀粉
# C: f) d' b0 C* |+ V 3、热锅倒橄榄油,干红辣椒爆香,倒入丝瓜翻炒,稍变色后放入毛豆,翻炒几下,再放入水淀粉、盐,水淀粉成糊状后即可。7 ^' I& `& a+ g! x* s8 N
2 g- [; I4 X$ B( D+ a% {/ _. m% C1 M6 ]3 k5 D s
9 R4 x) F# k" L; F
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看看,今天的颜色还好一些(是不是用的橄榄油能好一些),9 {$ ?1 ~2 g+ K% |
但感觉还是有些发黑,(再一个,水淀粉有点多了)。# n. ~ C% d+ @5 J- F
不过味道还是挺清爽的(感觉橄榄油炒出来的要清香一些)。$ J# V$ X3 Z2 W1 `" ?" d
" J0 n' n% o8 e7 S K 上次发了一个酸菜鱼的帖子,
1 M; e+ ^& K, P 用的是草鱼,9 S( z, Z0 ^2 i u+ b5 H
有妈妈建议用鲈鱼做,
* q P0 _, j- N1 A% m 今天就试试鲈鱼吧:
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% M) Q( M4 q" y. L" H9 v4 T" X 做出来,味道真的不错:细腻、嫩滑……
# i& Y' N4 o' D1 a7 n+ ^4 I/ L 口感就是比草鱼好!
" Z$ |9 R5 C$ {* ]; U. O4 \4 } 感谢妈网!
( s- Q, T. r9 J$ D 在妈网里,可以分享、交流美食……
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