丝丝娘

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      37°战高温，上首页啦：% w( I$ N* A/ N& T& u% P3 [

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3 U5 \  K$ [5 O( T, x      炎炎夏日，
! B3 X* i9 \5 ?8 y      骄阳似火！
! `9 @# z" E5 P* M      这2天实在是酷热难耐呀！8 e: C2 B0 K1 u* {
      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！9 h+ O; R  v/ U& |+ B" e3 w

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* e( X4 y6 Y7 N  ^! f      但民以食为天，! t( ~' ]% q2 x  T5 d& h
      再热也要吃饭呀，# ~" M/ R3 X1 `$ v
      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
" R$ I# W2 G6 F3 I: _+ @      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。9 l; [1 E# F  w6 Q- J% U" L9 K
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      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），
, x5 S1 |" e7 O      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，
  P& U% `5 U  h& P0 U      实在是驾驭不了。
# X3 X& V& n, R2 W      这几天看妈网里许多亲发的帖子，& T0 b$ X' f* Z+ }- r$ u
      很受启发，想来试试，  ?* q% @8 h; N, o: h
      但今天实在是太热了，
& c% [9 X" [5 {8 F6 A      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆
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* u) V+ W9 ?2 \5 R. ?6 F  \原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。6 s( V/ a. z0 f

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6 b8 J- ^* p. u3 H0 |/ q- R3 ~9 j& [做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用
6 L( b$ r9 d: ^1 K/ }0 S        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉6 [1 s2 w* i+ F9 z( j% X
        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。* x3 |. T* q& g( b
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* Y) F  a* b# u: Q! m      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），
6 M" V& l8 R. {) r4 w; J      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。/ l) W+ M% [( H8 I; _( B1 K
      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。
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6 l; O2 v" \( X5 P  E! z/ R      上次发了一个酸菜鱼的帖子，0 t* n) u3 l3 r
      用的是草鱼，
* s) Z2 L+ O4 X1 V  B% L4 w      有妈妈建议用鲈鱼做，
4 j5 @1 r! Q8 y, c* t      今天就试试鲈鱼吧：
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5 V2 C$ D, @; d0 W      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……
$ Q) ?3 {) R' v  ?4 u0 R  Y      口感就是比草鱼好！
" L  ^( V/ e* C+ W* N      感谢妈网！
+ R0 ^! H, v1 c9 m( b/ u      在妈网里，可以分享、交流美食……& I: f, P; i% G0 {  t- K

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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33
! _4 q# F% K$ J1 t& w来顶一下勤劳的妈妈

! A6 e" Y% ~% \9 |: T' v4 ?2 s( Z
谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14
8 h- Y# n* g2 a8 J% @两个菜都很清爽。。。

* t7 w/ P8 Z) L2 m1 k  J( ^
这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，1 V$ a& y: I# F8 T
      骄阳似火！1 X" [# G/ T  U3 T$ z
      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
4 U/ e+ S! V# B! @
, I; u* J6 {; ^, k! I鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42 : Z8 E( c: i# X' H
对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

: F# A$ h3 t+ i" {5 p3 W! O. h我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49
) w) G" k8 m/ W. R/ P$ H勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

- y& l( B& L  i, b" H/ ]
就是呀，# X/ x" s- G5 O) z. J6 o0 S
这两天热的没胃口，5 z0 U. Y$ ]- h" c7 f
就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46 + `  S0 N+ `% i
我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

% W% J: P5 Y8 O  |: g, N  ]; m2 }就是的，
2 B9 W8 P; K  J# _2 K2 y食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07
: E8 b& @1 D- g5 s是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
9 f, F" ~4 l8 x1 `, k8 \/ ~& L& ]: L) ~# F; m& {
鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

' M# Z/ A- ?1 P7 ^# P一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15 + H! k4 C; r9 E5 V7 D! a
就是呀，7 Z0 c& o; b8 T+ T
这两天热的没胃口，
6 z& W9 X' d" d% o$ h& |2 C* F就这个酸菜鱼还能下饭。

. t9 U* ~8 h# ^" w% k5 ~我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃0 ~$ ^. \& B( F! n' m

我的毛妞

又上首页8 K9 r+ o( v; I! O
: X( X% t$ ?7 d. }

My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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回复 丝丝娘 的帖子# a( o, }/ W& |; z6 w# X* N
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好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈