丝丝娘

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      37°战高温，上首页啦：
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      炎炎夏日，
5 X  M! v4 a8 `6 I! N      骄阳似火！0 c1 n& E* O* w  n+ U
      这2天实在是酷热难耐呀！
4 K8 S. s3 Z8 A0 x$ h      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！
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8 }/ L2 I7 X& ^  f      但民以食为天，8 G6 B- o/ V) y+ u6 i9 A7 j6 T5 @* {
      再热也要吃饭呀，) J! |4 j% d$ g) o6 Y
      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
4 N0 Y, Y# ^6 `# P8 {8 W9 o      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。: k3 U2 G+ X9 F2 I  _

1 `/ @" E+ `5 C0 |/ s( y& o) q      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），8 y/ Z6 l3 S; A* p) ]5 e
      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，
, {! T( ^5 Y# {" o: j      实在是驾驭不了。
  L* d$ _+ T  m" ]* [  W" |) R# f      这几天看妈网里许多亲发的帖子，7 `& p$ D! O4 F9 L
      很受启发，想来试试，
+ U5 ?- |) i# k# ]# A8 K$ h' A      但今天实在是太热了，& Z2 u' K4 Q" v+ T9 r+ ?
      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆
) K& R0 E5 v+ N/ y( A% P: }, E! h      
' P* J" W* j4 q& }2 Z2 Q4 I2 |原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。/ q& u7 ]" Y2 @, v+ i5 d: a! O2 }* ]
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( \/ h) }8 O& l- d7 ?8 F做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用$ x* J5 B% g. d5 W
        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉' u. _0 _/ ^  f8 c: }
        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。
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      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），
& a7 |+ u5 g, T      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。2 H. g7 W) I+ p0 H* j! [9 e
      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。
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  t9 `$ d0 s! U  ]) Z: ~6 F' G      上次发了一个酸菜鱼的帖子，
: [; {2 E* d$ R: a) o      用的是草鱼，
: ~8 i3 W0 v. S8 r5 q: u      有妈妈建议用鲈鱼做，
. A+ e2 J% c' p5 H      今天就试试鲈鱼吧：; y" q) ^; G4 z4 z

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      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……; k6 z2 I( i) U) A! k! G* R0 _" l/ O1 T
      口感就是比草鱼好！2 y8 {+ o, v! d% U
      感谢妈网！8 A2 n1 N, p* k. i/ [
      在妈网里，可以分享、交流美食……
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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33
& U; U8 Y) s7 B% o0 P( h' k来顶一下勤劳的妈妈

5 S/ A6 {8 [  I# e& Z
谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14 0 Y' U8 O- M+ H1 @3 ]. u
两个菜都很清爽。。。

3 S/ a7 N1 J2 i* r  Z这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，- F/ d4 m( v% N+ l. ?3 k
      骄阳似火！
+ r* L4 h- M/ r3 K  q+ n      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
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& m  T( m9 Z+ J6 T, N鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42 . J4 v( N! |4 y, t
对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

) A6 L. e# f  n. w& P3 z
我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49
9 T7 [# |; U+ m$ M& H勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

3 j) O& k2 B4 Z! T) K  @! F5 R就是呀，5 x. D; @5 u5 {' T# W4 K! X
这两天热的没胃口，
! ~5 W$ ]/ p9 O; q: W( I, ^. t就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46 2 ^; t6 V2 _+ }: j8 y; s
我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

  o" ]% N$ V* H0 n) k8 `
就是的，
7 C; k2 }$ ~8 e# S" ^) b2 I食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07 : C& F4 p% a) P4 o3 n* F
是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
+ B9 [* N# T) g0 A4 T9 U8 L! o% M3 G9 X: p" \4 F8 a, ]* y+ I6 T
鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

; t" ]' I6 D) p1 ]$ h
一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15 8 ?3 N) ^# Y& U# f% t0 o0 d$ D
就是呀，: h4 {: k, @0 j7 P( ]0 g
这两天热的没胃口，
4 {8 d$ o" @7 L% s* Y9 ~就这个酸菜鱼还能下饭。

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我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃
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我的毛妞

又上首页9 f8 F9 @" H" `5 s2 a1 [

7 U0 u3 `% i* c8 x# \! S. O8 L

My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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回复 丝丝娘 的帖子) D2 @: t7 v: o
4 u5 q' M  X' J8 f) L- e9 g
好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈