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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-8-1 14:10 编辑
% j: a! P2 j1 x8 }. ~- C1 Q* v: l! \+ Q1 w
37°战高温,上首页啦:" U, @/ Q! ?6 o: b* H
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2 Z( G8 ~5 \1 T, u- w* v
+ k! e' }% g) V3 {& {! y& s; {' B
3 c5 F; X+ X# B* @9 ^0 h0 F: N
2 q2 W- E- T4 t 炎炎夏日,
/ ]! Z5 j3 ~- A: @$ h& I 骄阳似火!' b+ Z7 @1 {) s2 p1 \! @6 C
这2天实在是酷热难耐呀!3 K+ u3 T. \" a( M9 H6 F
看看我家厨房的温度又创新高啦:37°!!! T4 [) N0 {8 k0 u; a) T
: w9 D8 T- \4 D6 O
0 ?- I1 g( f! T5 E i
: k6 h: G4 c, |$ J- J 但民以食为天,5 a; s8 R) `% V9 N
再热也要吃饭呀,6 V: V2 _4 T& h8 U2 \% k; _
要不,哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀 ; F8 S1 w* X9 q4 e
尤其还要支持妈网吃版的活动呢。
' _9 K: c! [% W+ O; k% P" `3 k* A" V4 S/ M( q8 U! R# O5 T
其实,我很少做丝瓜(每年夏天也就能做1、2次),3 @$ F. G# e8 a, z, n0 \% U: D
每次炒或做汤,出来颜色都发黑,
4 Q$ Y6 @" b1 _9 }0 @# @ 实在是驾驭不了。) o. N. B# T1 y( i9 {7 `# u% V
这几天看妈网里许多亲发的帖子,0 y2 `0 X) z5 I+ h/ |2 ]
很受启发,想来试试," k* [3 N+ f9 }3 e9 e) w
但今天实在是太热了,
8 V1 a+ M/ x/ G 还是做个简单一点儿的吧:丝瓜炒毛豆
% x. p) T: r3 o! a0 \ ) V! K$ h/ j+ }& S
原材料:丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
8 c& h1 \ Q; g! [( {. @$ F* x h9 ^+ F/ J4 A; s; X3 s
- m: l: u% N% q
9 s' g- G: v' u
8 P) u* q* `& o. `3 Z9 l
0 J) e8 X0 A; p/ Z做法: 1、毛豆提前煮熟,剥好备用
# d/ l3 V: Y" I5 }; e 2、丝瓜削皮切成滚刀块,淀粉调成水淀粉
% a7 n+ u0 f+ m4 x4 } 3、热锅倒橄榄油,干红辣椒爆香,倒入丝瓜翻炒,稍变色后放入毛豆,翻炒几下,再放入水淀粉、盐,水淀粉成糊状后即可。
* Y" {& |( J6 }
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6 O6 `8 C! ^3 R
) r. G: S# o2 \5 L0 F/ I3 s2 d
. Z. D5 M4 K/ M 看看,今天的颜色还好一些(是不是用的橄榄油能好一些),
$ |) g9 w% V! |, z9 d9 \ u 但感觉还是有些发黑,(再一个,水淀粉有点多了)。
# n5 E! f, \: p2 K9 c1 H 不过味道还是挺清爽的(感觉橄榄油炒出来的要清香一些)。
( X {. X1 | b0 e0 \
- a8 P' n7 [ B2 R& C0 e" _ 上次发了一个酸菜鱼的帖子,
, W* z5 j7 v$ p* U: c6 p 用的是草鱼,
f3 f7 {: b; U' @, U9 D2 P- T 有妈妈建议用鲈鱼做,
3 P% Z6 @1 C8 q9 M 今天就试试鲈鱼吧:6 _5 w% K- a n; Y
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. _. |0 M3 B5 ~% w) v" |) p" b% v9 O% v; I& ]9 i
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2 I+ ?$ {' s6 x% E; L5 G4 C
3 a# P: x+ z3 B# ]) b1 h
做出来,味道真的不错:细腻、嫩滑……
( [( ~4 S5 i. j e& g: }4 l 口感就是比草鱼好!$ F6 Y) y9 |* v
感谢妈网!
" f1 \5 _, W: }$ a' n* H5 } 在妈网里,可以分享、交流美食……
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