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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-8-1 14:10 编辑
# [0 T/ p: }4 h8 k) y1 v/ L# ~4 E$ y* ^7 _/ J5 S" q
37°战高温,上首页啦:. [+ w1 O. q' ~/ f
; C: ?' }" i$ T% v2 ^* ?! L
2 m& m* j' i$ |7 b$ y
' E/ Q. ?7 l+ G
. v- N% u7 p+ i: L* e! Y; L# w8 w) Z) S: U9 a
炎炎夏日,2 Z$ c, h, X! e" O* y6 k9 Q; K! Y
骄阳似火!; T. K2 q/ Y$ {$ i+ G& I6 k2 h# Z
这2天实在是酷热难耐呀!
8 A1 K @1 j1 N4 p+ M 看看我家厨房的温度又创新高啦:37°!!! 8 g2 G( V6 k6 S! D% d' w+ A( q
' V6 x3 p! \3 a! W p/ i
. I1 X! ?6 K6 r8 q9 `/ C
0 s# a6 f9 A. s! ]2 c% q 但民以食为天,0 L& [, E! A% D! C. p) B
再热也要吃饭呀,2 y- ^) Y# y; u; i. ~- k7 f( F2 [
要不,哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀 $ ?, e% d6 x! p& Z0 M; t
尤其还要支持妈网吃版的活动呢。
8 ?% I/ a1 P3 H& [; B8 J& k2 o7 A; [6 G; x) s) U7 I; A
其实,我很少做丝瓜(每年夏天也就能做1、2次),5 l, x4 a9 a# I6 i4 y1 Z/ Z
每次炒或做汤,出来颜色都发黑,7 A- d9 u1 X" [5 S& n0 I- x7 x
实在是驾驭不了。
% j8 ]* g, u+ {) I R8 Y9 w 这几天看妈网里许多亲发的帖子,
8 u3 y) J. h+ [( K; ` L7 x6 n U8 C 很受启发,想来试试,- a, V) u X# p% r, Q6 G
但今天实在是太热了,
3 k4 `/ L8 p, O+ [1 \' Z 还是做个简单一点儿的吧:丝瓜炒毛豆7 {( N2 T M, I7 p! o; A; {' \
0 ^! d; O: s) ^7 H
原材料:丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
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0 s f2 N+ ~5 z- K8 c/ ]' r6 O3 V& |, H1 E" n6 I
0 Y% @( ~" D# c' j% T
( \2 o$ _0 w" {! Y" y+ U
% t8 z* |8 o# V( w' q% ~4 F! X做法: 1、毛豆提前煮熟,剥好备用
4 I) v' e6 l- e/ ~ 2、丝瓜削皮切成滚刀块,淀粉调成水淀粉" I' Z4 W; c* E
3、热锅倒橄榄油,干红辣椒爆香,倒入丝瓜翻炒,稍变色后放入毛豆,翻炒几下,再放入水淀粉、盐,水淀粉成糊状后即可。
5 H2 z1 T; X; U @! j$ u _# Z% G( a: d; h/ Z% Q/ p8 }/ `
7 p. P$ N/ s! o$ w
$ P P) U, h. h6 Y
3 m# Y) u. E2 W' {. V, H& V
& A! L& @5 @0 \0 O' `% f3 G 看看,今天的颜色还好一些(是不是用的橄榄油能好一些),: b) w: x6 E1 O+ f& Z O
但感觉还是有些发黑,(再一个,水淀粉有点多了)。 J* h3 O, Q `2 @9 V
不过味道还是挺清爽的(感觉橄榄油炒出来的要清香一些)。 N6 X1 P8 p2 V
8 h# p! m0 m$ |. \- b0 S- ?4 h 上次发了一个酸菜鱼的帖子,/ L0 i% b; \6 u
用的是草鱼,
( [4 |4 {5 R/ c* \ 有妈妈建议用鲈鱼做,
X1 i. O5 g5 S* u, F8 F; } 今天就试试鲈鱼吧:
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, p# P% H! g) S7 b3 N. K0 }. i' `6 C* U: a3 s9 X* K
4 ~# h+ o9 @. k: v: I. i6 w6 s6 ?+ w$ Z7 J1 }8 n- {
( T: i: s, ^ n) R: G' D* x2 ]/ T# k" W" g+ k+ B' r
做出来,味道真的不错:细腻、嫩滑……
* n1 `0 j/ x$ M$ s 口感就是比草鱼好!
+ A# w9 s* T/ f) X# G( n# R+ u' g& E 感谢妈网!
/ D% I% B5 x, F+ [5 L 在妈网里,可以分享、交流美食……# _9 _2 t6 B" g5 y: x
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