丝丝娘

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2 Q# u4 D* \5 M2 A      37°战高温，上首页啦：
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/ w6 Y( K, L! a. o' M      炎炎夏日，
4 V4 k. A: K% j' u( a0 t! F      骄阳似火！
( L( o& p" y) V6 i* j- m* r$ v/ f4 g      这2天实在是酷热难耐呀！: t9 e, }" p1 W6 A
      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！& t& _! Z0 k& `5 A
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; Q: q- X4 J6 j: B8 F5 j      但民以食为天，' \6 o: ]# E5 f! O- C  P
      再热也要吃饭呀，
7 R* c" I6 H3 _! r; z: V) `8 e      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀* \! o' y7 z0 F% S) V; ~! ]
      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。
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1 T: _: e" A* P4 K      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），
; c& T  B) P% k) M      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，+ P! S: Z! O5 `' \$ V/ \; _
      实在是驾驭不了。
4 F/ l1 m: \. b- L3 `$ j      这几天看妈网里许多亲发的帖子，
& f# [4 |& Z8 `      很受启发，想来试试，8 Z! e" x. k0 G  B# K
      但今天实在是太热了，3 l& p6 [8 z; Q6 u
      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆: u, P* k% h0 q: A* }! ^
      
1 d% B( N8 N: R3 D原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
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做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用; {# j" Q) P5 M. b1 `# u
        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉
+ t4 u, e) F6 |% V        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。" D9 l5 R) W7 q* Z
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      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），2 B9 }( e& f% g1 ~
      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。& \: z, F# W! y
      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。7 z# e' Z  C0 z* C* {% t& p( p
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      上次发了一个酸菜鱼的帖子，
& }3 w* Y7 O$ j5 g- W: n      用的是草鱼，
2 ~0 v9 ~# H2 ~6 l* F/ R2 N* z      有妈妈建议用鲈鱼做，
- P/ S- h9 K6 M  t  _      今天就试试鲈鱼吧：
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      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……
1 P% J" s% b( ^& {6 u3 Q      口感就是比草鱼好！/ `1 L  M+ w3 }0 O1 h  a
      感谢妈网！
6 ^( T; C+ T" Q  d      在妈网里，可以分享、交流美食……& J/ J  b" E& Z3 m

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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33 ; Q9 B$ a0 Q* L2 @- F, Q( M
来顶一下勤劳的妈妈

( B2 N( W6 v. r8 u& j
谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14 + u  M2 @) m, O; X3 W0 O* ~
两个菜都很清爽。。。

0 {  a! M/ J) d* p这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，0 @$ o6 {6 d, s
      骄阳似火！
  a* v. A- S$ e1 F! F      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。. f" i- a- V+ V" ]
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鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42 7 r. l7 C  `& E  J' u
对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

6 |$ X% z$ ~+ N3 y) d/ l我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49 " F& N0 N3 v' ?& A, T
勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

* b8 q. ~9 o: T/ f) x* T就是呀，  h+ f8 s7 w! Q, D$ o) Q$ R: W2 ~* _
这两天热的没胃口，) ?7 {/ Q& A6 P9 m' a, a4 N% M( ^8 B% s
就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46
0 O' j5 a+ Q$ N$ U% m2 ^我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

3 J, u) u3 F9 i" t% _就是的，
- s+ i6 b* L' d, P/ h# m食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07 + Y  c- ?2 C' i6 q7 s* ?8 ?2 d7 R$ I
是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。- C- s" z: v' O) |9 \1 X
& B) X" ?' F5 u% |6 O7 k# l8 [# o
鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

. S" T$ n9 n& j& u4 G) n一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15 " L. Z: W5 C* p" q, `
就是呀，/ b) ~- H3 K# {6 G# \
这两天热的没胃口，6 w/ m0 m9 m3 f; V' T/ }1 ?
就这个酸菜鱼还能下饭。

, Q$ x" ^0 w3 v; i  F
我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃& N' Y+ Z1 e8 F

我的毛妞

又上首页
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My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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; F5 L; H  i/ a
5 F# p) z# X% W5 ^+ l好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈