丝丝娘

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% j9 S; U8 K3 P  b      37°战高温，上首页啦：; D( Q; q! a6 D4 J% S

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: J. ?! `( a1 Y' j) R      炎炎夏日，' O- J  O4 h: c! V9 z' m
      骄阳似火！+ p+ V+ u$ p9 ~7 F0 x
      这2天实在是酷热难耐呀！
1 z& Q3 ?/ y# O1 w9 W0 h9 t      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！. l8 ?" z$ I- R: b' ^/ @% `, {
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      但民以食为天，
- A+ N/ j6 H2 {6 G- B      再热也要吃饭呀，5 l/ ]) h8 w. I6 }1 u% x# M! I
      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
# X8 N2 ]- `. ^5 q      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。- Y9 y2 E4 `8 I% W

) @$ D. d9 D6 w0 k! h      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），1 {$ Y; V# l+ ]2 ^: C- ^' R
      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，
- G" f+ ]! d7 I. T8 L. W      实在是驾驭不了。( U3 a$ m. `5 I/ M4 D
      这几天看妈网里许多亲发的帖子，! E) U* E$ \7 I* D5 P( Z
      很受启发，想来试试，
6 B0 R. [  M  W3 l  |      但今天实在是太热了，1 k% z/ Z! m/ ?5 J" M! {, Y, `
      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆
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+ V* j! v: k7 i9 \" p; l$ S原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
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. a$ C& }; Y# }做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用: t0 M5 D6 V; H" T& i0 e+ v. O
        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉8 g9 d, q: U' H+ e% ?
        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。
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2 B) l! r6 I& r6 s- x2 }: _: {1 l
& t4 l! T- v3 V5 U! @0 \! `      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），$ G- z- s# j7 T  ~' o* {0 B7 o
      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。, H/ ^9 |/ o) ^
      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。) h9 E) [/ Q0 k8 r4 r, n

% b  f0 }2 O# [' o: M5 p5 c( e      上次发了一个酸菜鱼的帖子，% p3 {% Y5 l  s$ K/ z' }2 r3 o3 F
      用的是草鱼，5 D$ `, P# ]% k& p) e* A6 s
      有妈妈建议用鲈鱼做，
1 m; Y8 f- S' h& `+ w      今天就试试鲈鱼吧：) j! b( U4 ]% m) B# H; E' p1 t' k9 k

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8 Y) h4 u- C, `0 u5 ]      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……, [6 w! I/ {/ l2 A' i
      口感就是比草鱼好！
. u, M1 m: p) E: h/ q4 [      感谢妈网！
, ^: d' Y- l: j7 V# U, c      在妈网里，可以分享、交流美食……
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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33 2 v; c# Z7 Q3 j. w; F# m% A
来顶一下勤劳的妈妈

* T1 C$ i, h1 ~: V; f
谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14 / G6 z  _6 k; ?6 i
两个菜都很清爽。。。

+ q6 v7 E! a( e5 u  F4 W' b9 X: m
这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，" K' O9 R* c8 |
      骄阳似火！% o) x2 f8 B9 E3 C  x7 |/ D" c9 C
      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。+ w; A) T6 Y9 j: d: i( u4 \
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鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42
: B" \; i$ D! x) ]0 b9 e; a9 v( ?对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

0 _2 Z- D4 s  L8 {
我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49
! n- r9 Z1 `8 |: h$ L7 G3 w! F8 H) c勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

  Y# Q3 d( }0 D" b- ]就是呀，
0 g2 [/ }) e! O+ ?: b这两天热的没胃口，
* k/ I% o  M9 _  [& }就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46
0 {$ H8 v3 T2 n# U1 _0 q: V我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

9 S0 q* [. ]1 z4 ?! [就是的，* N$ H8 B! M. q+ A3 |8 w+ A; B
食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07 # B% L; D* n3 {* C
是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。/ n% l* R9 i5 k8 O. a. u! o
5 F* \& \+ ?8 v, q
鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

1 h# ]$ ?3 g! I0 N' V一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15
, F* I" r7 V  U! z( K+ B就是呀，0 x; I+ G( K3 w  H! H: q7 A9 i$ I6 L9 f
这两天热的没胃口，5 ^! ?6 d" o2 m4 f8 Y
就这个酸菜鱼还能下饭。

: c, y# m6 Y  O, z9 g* S6 U
我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃: N* C% A! [& F

我的毛妞

又上首页
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My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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回复 丝丝娘 的帖子1 h) z, t! M$ V) h, b* N" Y

+ G6 p3 R# C' e) T: m/ R7 X好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈