丝丝娘

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: {5 u# z: e7 `7 P$ G      37°战高温，上首页啦：
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      炎炎夏日，3 r) o# T  D# r4 s2 H; D
      骄阳似火！
' c  p# B8 o4 |  q  j; b      这2天实在是酷热难耐呀！+ h1 n2 _# D5 F& X4 _( U+ W
      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！, W4 R, @, A! C" a* H) D

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      但民以食为天，
1 C% l( |( X% ?+ }2 |7 b1 x      再热也要吃饭呀，
5 P% P* ~; e* }( M2 ^      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
/ h2 R) }  D0 k' p5 Q( |      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。
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      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），3 \' k+ t: {( u$ D, D
      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，5 _! ?; w! B& K
      实在是驾驭不了。
7 R( R0 q0 K) |3 ?/ v  A      这几天看妈网里许多亲发的帖子，
7 h$ F: P4 f* @4 t  p+ X2 z      很受启发，想来试试，
/ C% q$ D* l( s' H+ [* i, g7 e      但今天实在是太热了，
- \2 s) a; Z3 S; w  w4 J5 I      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆% k4 }8 U+ h( n/ R( t
      
( D  L$ t! s& f* D9 g7 x( q6 q8 X" M原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
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做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用
( e6 H8 B4 ], K, D, r; u) a        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉9 ^. K; w$ \8 _1 M6 N6 g
        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。
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6 F. k& m+ a) n/ z& t6 j/ G      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），* i  C; \. U, r4 [6 I' [
      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。
9 \1 {' Q, S4 R- v6 ]      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。* F, T7 ~2 V- w7 \9 l' Q/ M. }* s

$ G" u  G. e5 k# r! ^      上次发了一个酸菜鱼的帖子，
% n+ b2 {) c. ?, [      用的是草鱼，- }* Q; p2 P2 X" H- S
      有妈妈建议用鲈鱼做，
* q9 H8 u, T2 O      今天就试试鲈鱼吧：
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2 Q# ]9 M" S- ~8 A8 B      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……
5 ~; V1 l6 j0 k0 B      口感就是比草鱼好！
+ Z3 _9 G3 b2 I/ ^      感谢妈网！
* A7 C+ H# Y% }* M' |      在妈网里，可以分享、交流美食……9 Z1 X& z/ c. g) l
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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33 + t1 Y" b1 Y: s
来顶一下勤劳的妈妈

5 i9 m5 y; N3 J" u) C谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14
" \' P  d8 ~( Q  e两个菜都很清爽。。。

5 i( P- e, K. q- R/ d# M
这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，
) z: @! ]! c# m, t3 Z$ \      骄阳似火！
6 @! m- X+ I9 K% E7 C% v: _      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。( n2 |$ k1 O+ A6 _% G# _( q, s
$ ?6 [% q0 Y3 Q1 Z) ]1 Y
鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42
5 e% Y/ }; q4 ~' ~9 q- K! R对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

. z: Z. i$ z+ b0 f5 O& s3 I' d0 b
我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49
# y- v' H/ b% @4 d& H4 Y3 g! j勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

) H% v: ?: Q% O! r4 M, _1 k) y
就是呀，' H. ~: t, K9 R0 E+ [2 i# n: t9 H
这两天热的没胃口，
8 S/ i2 Q. H' \5 O就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46 + y# o; a. G0 l8 M4 u- z
我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

$ g: ^2 K7 U4 V9 G% P: r就是的，7 u& D/ B# N: I. H* `$ x
食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07 ( [4 p7 L, W5 s! z- Y6 B, ~
是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。& T% q6 b9 {1 n5 C8 g" U
7 Y) I/ M$ Z* _
鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

  P* `3 l% V: |$ X' }# S4 Y8 N一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15
3 H7 j4 o6 I! G4 L) ]/ D就是呀，
5 b! I, Y( c; w2 F" b1 b这两天热的没胃口，
: |+ J0 g$ C* u2 q就这个酸菜鱼还能下饭。

9 E, E. g4 ^+ M8 `我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃
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我的毛妞

又上首页5 l4 q& B/ g: c! L; [2 Q) G( ?1 m

" v) B* ~  N/ A! P8 z, e8 v$ G

My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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回复 丝丝娘 的帖子
# \( h" e& P( k: ~8 k$ l, h4 c/ o( ?1 a) J0 d0 _' P6 m' A0 k9 @
好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈