丝丝娘

. X$ Z) m2 P7 G, A; i) g
# R2 q! @5 W$ n# N# [      37°战高温，上首页啦：& o, v5 J: x( }+ @
  R; y6 [- E% |: Z- Y

% I% G( O: c% @8 |8 k8 s% n+ A; x
9 _) _3 ]& s* S
2 M" o$ w! I' V$ T  [0 R! q# x
' p, ?! o- I8 g6 E/ M. c8 q' a6 t      炎炎夏日，
8 O! H: t; e0 Y5 R0 Y+ D+ d      骄阳似火！' T! T  y: L/ [  T
      这2天实在是酷热难耐呀！: r- ]) w! `. }- T/ E' E2 V
      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！
5 i, G' C* J! G, _: a# N) H4 C$ m+ Q( Z  e) W
6 b9 S3 t1 z6 m! ]3 P

& w  F# c6 q7 D; T      但民以食为天，
% g/ i  }8 F% y( \$ D      再热也要吃饭呀，& d5 H9 O0 K8 ^" F) n
      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
" M: l( \( u2 p      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。
4 [4 Y& G5 q  m/ I/ V/ }4 ]3 x" v4 X) A
      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），8 K* Q/ r1 [9 o$ x+ e( B
      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，
) w, F+ M- y- L- w      实在是驾驭不了。2 S' i$ \3 ]% d4 Z
      这几天看妈网里许多亲发的帖子，
( g. d- m( W3 c& U* p2 A3 A0 }      很受启发，想来试试，' N4 P7 C' k* @, N& i6 _
      但今天实在是太热了，
1 g, x9 E: X) [  ~3 a0 J* r0 ^      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆/ V# {- E& \) w/ e1 |% U( T
      
2 W  ]( W2 @& Z; m, ^+ Z* D原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。7 t& j- O" u9 X7 M' I
4 l. Q; ]- J: ^1 v. _
  p% x' l8 B- h. q0 U# U

  a6 U6 X& `$ V0 G7 A9 |0 v9 I7 m/ r

1 Z! v* G$ F3 `$ m做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用
; z" c5 w" C9 u# b% Q        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉1 t4 X0 \4 z! z/ _% u- D
        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。) H- |! k* h8 }1 Y3 [. j; C
. `: R. Q2 j! z5 ~5 A7 X7 w: }
) _" T1 J- ^1 l' K+ x
4 O2 a" X) n) z: Q+ O8 z+ e  h
$ w2 G7 C5 x& H0 W2 l  ^
$ o2 K! a' \4 O
      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），: B, S" u6 p2 F/ S
      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。
# D4 [4 j# O. b# f, B1 C8 X# w  g      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。; L, U0 q; ]! `, `% R

2 a: t! m) d& v: Z7 D  d1 x      上次发了一个酸菜鱼的帖子，" D' S3 Q* {+ \1 A
      用的是草鱼，. D& ^* {. F! P) |0 K6 p8 e5 H9 K% y
      有妈妈建议用鲈鱼做，
' \4 t/ k* M" t2 H      今天就试试鲈鱼吧：
. j6 L8 K# y; s( C. I
) [3 v4 o/ h  T  , Q3 y0 }+ k6 i  F  {4 |2 v! ]
, d& A. H) ~$ E& ]7 A" N  A

1 \& Y% B& l7 I. C) g* ?$ c1 F- e! m) J3 p1 `
- X$ z. x+ Q/ |/ g/ d4 H
; h2 [8 G7 x) F) X7 g
- D. S; q' p$ C* n* e
$ F  M9 z# F3 O8 Q

) `: j6 X2 L# w: e( {7 S3 Z
& E% d5 ~, X* q0 J! C- q6 Y# X3 f
2 e* X3 Y7 g. S+ M      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……
1 I6 |4 X" e, l( ^( w      口感就是比草鱼好！
; c4 ]  L2 g' W% b* F2 I! m+ T/ B      感谢妈网！
; f! d7 H5 ^) c7 A0 h& ^      在妈网里，可以分享、交流美食……: \7 C0 B3 }* W! r

5 m. {# O4 Z# [$ H( ]1 f+ v- n. f9 g: a) u. V5 N

# ~  b- R, {9 X
  K7 e- ~$ z3 D' x  M- d, r! r' E6 h8 U9 w7 ?  C5 U$ F
% t# u5 p8 t+ S2 O+ a' P

6 D& ^+ E* l# P/ U" R
8 k( _% T/ }% F5 g& l( D+ c

筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33 $ N, n' K9 @4 v
来顶一下勤劳的妈妈

0 G- X$ Q4 {$ o, V9 b6 |
谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14
+ W8 U2 q0 S  o7 d* B: P两个菜都很清爽。。。

3 ~, l% ]$ Q0 r$ A- j# y这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，+ }8 \' [* p( f
      骄阳似火！
  Z' U( k- }8 k5 T$ p      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。* h% @: M/ F9 z  {  q
0 V8 |7 W; H+ e  h
鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42 4 u6 x8 A9 K  ~* M- q$ r4 r
对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

6 |; x( _# c" A# j4 N; c
我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49 : @" q  T; _9 P) l8 i
勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

: q# L1 Q4 I$ L: w就是呀，
7 ]8 I1 G: M  k3 J( {; n这两天热的没胃口，0 u! p2 j; W8 ^5 N6 j! y1 p3 l
就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46 ' m4 o) f; k. {
我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

' h. u+ b) h' p) {
就是的，8 j* _+ |' k/ s+ j4 ?- E
食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07 : E) V( {2 q4 `( X: W# [) A3 [/ I
是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。- [5 h$ T( Z5 q2 i8 C

( }2 U/ ?' X# N. M. W鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

6 r$ X  [7 Q" ^) Z- V2 C0 ?
一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15 ; `+ ?1 Z) D# }! q
就是呀，
& U' W! J! k# d4 q1 \" e这两天热的没胃口，
+ _; C5 C: H# V就这个酸菜鱼还能下饭。

% f* w1 q2 }3 o) F* B
我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃
& L) X* r  ?8 h' T2 }

我的毛妞

又上首页/ H) |  `6 i$ d1 x

; d/ I6 G2 k$ }% H* u! ]+ V' t

My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

1527125073

回复 丝丝娘 的帖子
$ @' i$ G( r( I! O& n- ~
' @  Y( ~7 ~/ r: H好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈