丝丝娘

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1 ~- P. S9 o1 O% ~6 {      37°战高温，上首页啦：
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      炎炎夏日，( t& `. ~  Z* R6 H, U0 [( J& f& d
      骄阳似火！9 f  V. j( U' k: J: u5 h
      这2天实在是酷热难耐呀！
! [9 u4 ]1 B6 A: D) m  y      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！
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      但民以食为天，( I/ m" K- ?/ R6 u3 O9 p
      再热也要吃饭呀，
. ~9 _  y4 a) [2 N      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
+ q8 w8 U  w( @% U) C. N      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。4 p% o3 w( M! j4 g

6 Z, R3 g$ f0 u9 E# q4 B0 E      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），
, X! `& J( L3 V      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，2 }# u! f2 ^% o" ?5 t& e
      实在是驾驭不了。
/ t& P- D1 m  b/ n6 f( ^0 W      这几天看妈网里许多亲发的帖子，3 \: {1 }0 S+ F- u2 N. f
      很受启发，想来试试，
6 T* b2 U/ c% ^      但今天实在是太热了，2 y6 f- Z. H; R8 q
      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆
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4 E( L' u' Y2 P1 X1 O3 V原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
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做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用
; c1 K0 v" L8 A. e9 X' D) D7 k7 m        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉! `% d' D( [/ s2 e; Q# h  U, R' O3 q
        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。. O- J; h9 ?$ Q7 W

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      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），6 @0 R& A7 }3 `
      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。0 ?$ R  t  d3 \9 j2 J6 I' a& }
      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。* _+ t/ j( B3 M8 b# @8 D

5 z) k4 P& n, j      上次发了一个酸菜鱼的帖子，
; _; l6 \9 k, Z, s& W) U5 {7 M2 w* i      用的是草鱼，
8 D8 X% G# M/ E3 T0 {      有妈妈建议用鲈鱼做，
' d- o% N/ b0 I2 V2 i& \      今天就试试鲈鱼吧：: i  O5 N: X. h( O9 a& C3 x3 R$ `3 O

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      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……# q( m& C: v+ x4 ?  o
      口感就是比草鱼好！
% p  P3 ?9 _% K' X      感谢妈网！8 i  D- t) Y# X
      在妈网里，可以分享、交流美食……
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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33
. p' C& V# b4 f' x: t8 P: A" @, Z来顶一下勤劳的妈妈

( ^$ j* S% f, n4 K( E) q谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14 3 [+ s) d6 l* X- g8 C8 \
两个菜都很清爽。。。

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这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，3 u( `) u; Z* ?( s! Z: a1 S
      骄阳似火！7 f5 x0 z1 k. w+ G5 V. ^: q
      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。% R( |! t% {3 `  J; e0 C# u, x

' n$ B% u- [6 a( G+ N鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42 3 u- e& x" f: Z" b" P) z
对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

. G1 Z* y, P) U4 z我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49
8 h; S6 j* _8 F; F9 G  m勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

$ Z) ?; c9 Q; L; Z* x: q" A# S2 ]就是呀，
, E4 F$ K8 e5 T9 U% W9 o9 T这两天热的没胃口，
  |6 u6 M; f5 p2 K8 b7 Z5 n% w0 D4 T就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46
0 \1 z$ ~6 d1 N: Q7 C. U我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

. }7 x5 f+ s7 Y, X8 F7 v' X! U就是的，+ b1 _! z& _5 h! @) ^. u) x) |
食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07 $ Y/ f; Z9 }2 ?' P# Z; q7 V1 f. B! b
是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
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鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

+ e4 a: x. A9 W一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15
; \4 S7 M3 c0 ~! ~就是呀，9 y* ]8 W/ t/ \/ m6 m
这两天热的没胃口，
0 @1 T5 s5 c8 n& T就这个酸菜鱼还能下饭。

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我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃
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我的毛妞

又上首页% Y7 J  k5 g; S% H3 R" W

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My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈