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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-8-1 14:10 编辑 q0 i* ^" ^3 p1 O8 g" G
@; w# v1 G2 K2 b. A
37°战高温,上首页啦:% w( I$ N* A/ N& T& u% P3 [
, V; l( X! o$ @6 @ d- H9 I+ F ] A+ D
: }/ J7 a( c$ q) t9 `) E8 ?* E# V . F& t' t% `) ?
3 U5 \ K$ [5 O( T, x 炎炎夏日,
! B3 X* i9 \5 ?8 y 骄阳似火!
! `9 @# z" E5 P* M 这2天实在是酷热难耐呀!8 e: C2 B0 K1 u* {
看看我家厨房的温度又创新高啦:37°!!! 9 h+ O; R v/ U& |+ B" e3 w
( F4 P) _8 Q \" ^: |/ h- n5 Z5 [- ^# r7 D- W0 b- _5 g
* e( X4 y6 Y7 N ^! f 但民以食为天,! t( ~' ]% q2 x T5 d& h
再热也要吃饭呀,# ~" M/ R3 X1 `$ v
要不,哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
" R$ I# W2 G6 F3 I: _+ @ 尤其还要支持妈网吃版的活动呢。9 l; [1 E# F w6 Q- J% U" L9 K
* w o V: v7 f, L
其实,我很少做丝瓜(每年夏天也就能做1、2次),
, x5 S1 |" e7 O 每次炒或做汤,出来颜色都发黑,
P& U% `5 U h& P0 U 实在是驾驭不了。
# X3 X& V& n, R2 W 这几天看妈网里许多亲发的帖子,& T0 b$ X' f* Z+ }- r$ u
很受启发,想来试试, ?* q% @8 h; N, o: h
但今天实在是太热了,
& c% [9 X" [5 {8 F6 A 还是做个简单一点儿的吧:丝瓜炒毛豆
! @/ R/ ~/ u0 p$ s- S
* u) V+ W9 ?2 \5 R. ?6 F \原材料:丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。6 s( V/ a. z0 f
. \( A0 b' V6 P# v8 t# N
* j4 ?0 f' S% V2 L2 t% |# D% F/ F h' n+ V
9 D; A6 f4 g9 f! a) m
6 b8 J- ^* p. u3 H0 |/ q- R3 ~9 j& [做法: 1、毛豆提前煮熟,剥好备用
6 L( b$ r9 d: ^1 K/ }0 S 2、丝瓜削皮切成滚刀块,淀粉调成水淀粉6 [1 s2 w* i+ F9 z( j% X
3、热锅倒橄榄油,干红辣椒爆香,倒入丝瓜翻炒,稍变色后放入毛豆,翻炒几下,再放入水淀粉、盐,水淀粉成糊状后即可。* x3 |. T* q& g( b
) Y) e1 J$ f6 d3 N
# ~/ O0 y+ O$ D ?* J, T9 R* N# [
4 b* h7 H& n% @4 P/ l; a4 N
* Y) F a* b# u: Q! m 看看,今天的颜色还好一些(是不是用的橄榄油能好一些),
6 M" V& l8 R. {) r4 w; J 但感觉还是有些发黑,(再一个,水淀粉有点多了)。/ l) W+ M% [( H8 I; _( B1 K
不过味道还是挺清爽的(感觉橄榄油炒出来的要清香一些)。
* D0 k$ r4 c, @4 j
6 l; O2 v" \( X5 P E! z/ R 上次发了一个酸菜鱼的帖子,0 t* n) u3 l3 r
用的是草鱼,
* s) Z2 L+ O4 X1 V B% L4 w 有妈妈建议用鲈鱼做,
4 j5 @1 r! Q8 y, c* t 今天就试试鲈鱼吧:
% v, [5 T7 G) N) c0 E }+ o/ _
. z/ Y ~# I8 L, v4 F$ ^ + s: z6 f6 d* P) V% Y
8 ?9 W3 Z5 I$ z) o; F) d* @4 m( ~* S! j8 R3 ~% g& N
3 _0 M7 j6 C* \, P4 t$ u& P( I z% l. R3 V% `3 J
, c2 P8 J3 j. K v0 F6 e$ b
; D+ F! Y$ |7 K
3 {9 i |" W0 a) v+ S8 v! G! e, V" x. z+ C
8 G* [1 T( o. \! }+ r: J, D; m
5 V2 C$ D, @; d0 W 做出来,味道真的不错:细腻、嫩滑……
$ Q) ?3 {) R' v ?4 u0 R Y 口感就是比草鱼好!
" L ^( V/ e* C+ W* N 感谢妈网!
+ R0 ^! H, v1 c9 m( b/ u 在妈网里,可以分享、交流美食……& I: f, P; i% G0 { t- K
3 _; T' x* T$ k$ a) {) U$ G, i5 }- x ?
$ r8 k, _$ @! y. k; p: a$ k- E1 X. o( ]; M$ H- J: s
! v L5 j; {; v6 J" A- c" z
5 t8 l" i3 z7 P2 l2 u2 |
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