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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-8-1 14:10 编辑
: ]" k3 p1 g6 k
% j9 S; U8 K3 P b 37°战高温,上首页啦:; D( Q; q! a6 D4 J% S
- D4 ~- |4 C/ @, O% Q5 r# R6 B. d$ _# V, K: d7 O5 a" q) P1 H
! d9 Z7 m5 I( f8 d% j- T
$ v: v( W) Z* _
: J. ?! `( a1 Y' j) R 炎炎夏日,' O- J O4 h: c! V9 z' m
骄阳似火!+ p+ V+ u$ p9 ~7 F0 x
这2天实在是酷热难耐呀!
1 z& Q3 ?/ y# O1 w9 W0 h9 t 看看我家厨房的温度又创新高啦:37°!!! . l8 ?" z$ I- R: b' ^/ @% `, {
, ~% f( z9 h6 z6 W
/ m; o; {4 b; z7 J" v3 p2 a
9 d" g( y+ d3 u) F4 Z! q( o
但民以食为天,
- A+ N/ j6 H2 {6 G- B 再热也要吃饭呀,5 l/ ]) h8 w. I6 }1 u% x# M! I
要不,哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
# X8 N2 ]- `. ^5 q 尤其还要支持妈网吃版的活动呢。- Y9 y2 E4 `8 I% W
) @$ D. d9 D6 w0 k! h 其实,我很少做丝瓜(每年夏天也就能做1、2次),1 {$ Y; V# l+ ]2 ^: C- ^' R
每次炒或做汤,出来颜色都发黑,
- G" f+ ]! d7 I. T8 L. W 实在是驾驭不了。( U3 a$ m. `5 I/ M4 D
这几天看妈网里许多亲发的帖子,! E) U* E$ \7 I* D5 P( Z
很受启发,想来试试,
6 B0 R. [ M W3 l | 但今天实在是太热了,1 k% z/ Z! m/ ?5 J" M! {, Y, `
还是做个简单一点儿的吧:丝瓜炒毛豆
; B; J6 F/ g' H; x1 U
+ V* j! v: k7 i9 \" p; l$ S原材料:丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
2 d( O3 V3 @- N3 U( |3 ?, B6 `: W3 X# j7 e; m6 e7 T# p, Z
e5 ]0 y0 `# {4 ~7 T& |
5 O1 C! X% H& A; u0 X( I% N$ M) G3 k
. a$ C& }; Y# }做法: 1、毛豆提前煮熟,剥好备用: t0 M5 D6 V; H" T& i0 e+ v. O
2、丝瓜削皮切成滚刀块,淀粉调成水淀粉8 g9 d, q: U' H+ e% ?
3、热锅倒橄榄油,干红辣椒爆香,倒入丝瓜翻炒,稍变色后放入毛豆,翻炒几下,再放入水淀粉、盐,水淀粉成糊状后即可。
( b3 p% h1 W$ K% m+ G( S6 N% |% ~5 Z1 z* w2 u
& P7 B* Z) v7 t2 T9 w: f7 C
( a+ v3 v, N$ p' n6 n, ] T
2 B) l! r6 I& r6 s- x2 }: _: {1 l
& t4 l! T- v3 V5 U! @0 \! ` 看看,今天的颜色还好一些(是不是用的橄榄油能好一些),$ G- z- s# j7 T ~' o* {0 B7 o
但感觉还是有些发黑,(再一个,水淀粉有点多了)。, H/ ^9 |/ o) ^
不过味道还是挺清爽的(感觉橄榄油炒出来的要清香一些)。) h9 E) [/ Q0 k8 r4 r, n
% b f0 }2 O# [' o: M5 p5 c( e 上次发了一个酸菜鱼的帖子,% p3 {% Y5 l s$ K/ z' }2 r3 o3 F
用的是草鱼,5 D$ `, P# ]% k& p) e* A6 s
有妈妈建议用鲈鱼做,
1 m; Y8 f- S' h& `+ w 今天就试试鲈鱼吧:) j! b( U4 ]% m) B# H; E' p1 t' k9 k
9 }& w: C! l8 E) K1 [/ Z
2 L( Q1 U( S0 L* x5 w9 D* W. y: c1 V6 i- K8 K
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& p1 G; k2 _. t
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8 Y) h4 u- C, `0 u5 ] 做出来,味道真的不错:细腻、嫩滑……, [6 w! I/ {/ l2 A' i
口感就是比草鱼好!
. u, M1 m: p) E: h/ q4 [ 感谢妈网!
, ^: d' Y- l: j7 V# U, c 在妈网里,可以分享、交流美食……
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, s0 n( m3 u( P( V: T* ^, S! @* T& V
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