丝丝娘

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# Y0 N1 |" e6 ?      37°战高温，上首页啦：5 N! b- [. q8 X! Y( i( |* r

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      炎炎夏日，
1 N6 N% i# T" I, q! _: m& ~      骄阳似火！6 {& s6 B' e% m- x4 Q
      这2天实在是酷热难耐呀！$ `3 u* K' @% n; [( w, F0 z
      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！# X. E' E1 r# `, _  J2 \

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      但民以食为天，& q: |0 O& ~4 R+ A2 Y& U& Z- n
      再热也要吃饭呀，, Q; D3 I* g' X5 Q2 {8 g; F
      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀. O3 `6 E9 }/ I+ K! A
      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。
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/ T: J: c; J- ?      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），& ~0 o5 N4 G! V. x, S3 s/ X
      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，2 f3 Z/ F' `9 g# h4 D- ^5 a
      实在是驾驭不了。
+ ?: i2 W) k8 z6 W5 ~9 q6 e      这几天看妈网里许多亲发的帖子，
- T0 A* W( u9 |4 l4 z! {. t# A      很受启发，想来试试，  @5 P. `3 m; Q1 u0 e) ?: s
      但今天实在是太热了，' q7 N, F- T( U; E  B- U
      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆$ y. b' Z, H9 F, A3 @
      . K& z; M1 O4 p5 y) }
原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。5 j$ q9 E/ w- I. A: _4 ?3 o
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做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用
1 A4 e& ]- i+ I: {        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉# \  j' w9 G0 F3 g  G$ ~. M
        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。9 T& D4 P1 V* @6 `4 C) ~
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      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），
. K' B; `, p' e8 R* ~' e      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。% K; c& k" M$ j/ o$ D, b( w
      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。
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      上次发了一个酸菜鱼的帖子，
$ x8 t+ C' W, p      用的是草鱼，6 q, O& g9 U* B
      有妈妈建议用鲈鱼做，2 g% Z8 E- Z2 I( W
      今天就试试鲈鱼吧：# b+ ?4 N9 `$ ^

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) L# Q6 ]+ L7 M' t3 b$ U  a4 q      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……  t7 C. Z+ J  q2 u
      口感就是比草鱼好！; n2 O6 U* {0 a, Z5 z' _) z/ b" C' y
      感谢妈网！5 g" {4 t8 ^/ H; J" l) X
      在妈网里，可以分享、交流美食……) W' t, L1 e# q2 G7 q+ B8 b

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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33
0 S! u3 G0 S0 U7 x/ E来顶一下勤劳的妈妈

) K9 X, m4 t0 l4 l3 c4 I
谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14
! O8 w& y& ~2 Q0 v# _两个菜都很清爽。。。

& o: N6 M" m: O- i3 j4 r这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，
( I4 l) ^# n+ F" I* n* z* C6 [8 d* z  c      骄阳似火！
# h# V% V& b" f      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。7 `1 O0 X0 q& j" e- h4 A, [
  X, x, c, H8 E- e- \) R6 [; d
鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42
* g' A/ m' s+ s* i4 N: ^对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

5 c/ p8 O% ?/ x  ]$ G
我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49
  r) j( Z  @  ^+ ~; k) T9 V( `勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

  c, z( r" a- i就是呀，4 M  R. }" r( X* i" X6 C( U
这两天热的没胃口，) {* H4 w6 j7 l# C3 ~" X) K* j
就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46 0 B1 x7 E" m. @; [- j; W8 X' P
我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

# G# i- E3 M$ s# ]4 q- b
就是的，
7 ?9 _; @0 `, m3 T6 c3 z1 a食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07
' p7 L* h/ z- a+ D) B) M是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
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' C/ ]) i* Q5 `鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

: y; @- |/ Z0 u  u
一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15 . |2 t4 i$ ]+ P7 ^* M
就是呀，/ }/ c& m* k9 G8 n8 |2 D
这两天热的没胃口，
- z4 t/ p0 x# S* V就这个酸菜鱼还能下饭。

1 q; p. _: a7 }6 y. ]
我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃7 L  {1 S' V" N3 l7 ~% ^) ^

我的毛妞

又上首页
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My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈