丝丝娘

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% [; t1 m8 a  B& k9 T1 l      37°战高温，上首页啦：
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& n0 g& T1 I7 ?& \+ G5 B      炎炎夏日，
0 Q  e) x: c1 {; @      骄阳似火！( |- v5 u& _2 Y* Q" Q5 W) V
      这2天实在是酷热难耐呀！
5 n7 R+ j& u/ m  j      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！
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+ U4 q1 }; W' i4 Z# a! p% W      但民以食为天，2 c! V- m4 p! t5 h: V8 \
      再热也要吃饭呀，% O; B# W( |' n+ L
      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀7 A# Z7 k3 f$ Q; [1 S1 A
      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。& a7 i9 F% W  ]9 q/ X7 \

* c" z  A6 c2 c; d" `      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），3 K- }+ r/ d& X" W9 c, M7 i
      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，7 f, ^4 t; e3 T4 L7 ^) P* R
      实在是驾驭不了。
' u, D) Y$ P# U2 h2 w/ F" R      这几天看妈网里许多亲发的帖子，) X! E" D! D9 [
      很受启发，想来试试，
9 k' F$ y: a5 Y2 A, E: \      但今天实在是太热了，" w. L: R% I6 q; f1 K6 [, S( }$ Q
      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆
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5 T; y. u- _9 F5 e/ s原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。3 @; j* [" m. l. p6 B, ~6 H6 M4 h

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做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用
2 @1 g" S! A. F4 G        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉, Y- y6 n$ \6 s! N& V1 Z
        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。
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& o; r: K5 n& Y, J0 Z9 v      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），
- x4 G& t$ _" n  _      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。6 k3 a9 v1 X; b% B% i
      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。
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* X1 R+ J% u- j( g      上次发了一个酸菜鱼的帖子，
& @" f; e  l) _2 `; h! h0 a      用的是草鱼，
7 M9 E. F$ x& K+ Y+ R! I' c      有妈妈建议用鲈鱼做，! W1 w4 t& m+ E4 p
      今天就试试鲈鱼吧：
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      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……, U( X! X7 v1 \8 E1 ^1 B( Q
      口感就是比草鱼好！% `) b2 x) o6 W  @/ v( i9 x  e
      感谢妈网！
! j* Z; m8 z6 _4 H; {      在妈网里，可以分享、交流美食……
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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33
: O$ |# e2 \; u. t% ]来顶一下勤劳的妈妈

3 E7 i2 @% a7 v! r! }
谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14
5 r' B# D/ z0 N, n两个菜都很清爽。。。

4 b; I% ^0 ^9 O8 s, V这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，) {2 B& h5 _# l% h' r% ?- h
      骄阳似火！
2 ]1 h0 f/ u9 [( Q% V  m      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。2 s# j; [" B; i1 S
  S) t5 M3 M5 R+ S: A2 J1 ]
鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42
! T; A( W5 J# r) l* w0 i: y- d对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

; m% m$ \  R' F) Q. e( U8 ^我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49 $ F4 h% G0 p1 u- x
勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

5 {" @2 `$ w: c8 L+ O就是呀，& H2 W' a, _* m+ y( L& w* X1 @1 v8 n
这两天热的没胃口，$ F; }: I4 W' H! f% n( O+ \
就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46 8 Q+ G) y& f5 @- Q9 a' |8 P% A
我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

1 u7 }; }- P0 e5 j5 T) g
就是的，
4 m( r  |8 t& V, S3 |4 m食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07 % z7 n" U! M/ ]  D# O* ~" Q
是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。- \8 C8 g1 I& i+ f. W
, N, T) T  }. @+ E
鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

7 j# ^# X1 z! Z9 \2 }
一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15
! Y' e3 W; R7 z* p就是呀，$ v. \$ P- \4 J- r
这两天热的没胃口，
5 |! S! E: N% ^2 ]% E/ V就这个酸菜鱼还能下饭。

1 L. f$ {# V# D6 @( b% ~3 H我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃. y- W' A+ W6 P' R) p' S

我的毛妞

又上首页9 p4 `8 k5 f- j1 j

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My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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4 q% c1 V. A7 z& C2 y- x' y好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈