丝丝娘

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- a- V4 a4 i: M# B% W      37°战高温，上首页啦：
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      炎炎夏日，+ d" y& ~3 R/ z7 W* N
      骄阳似火！
( w8 m! v/ X: D' Y3 @      这2天实在是酷热难耐呀！
+ Z6 r; T% T% |  ~; `( V* P      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！) b% L0 R7 W+ M7 T: U; |9 b+ r
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2 m+ R( Y- A# B+ T3 J      但民以食为天，7 n# W: f2 K/ @% g' L* @# O
      再热也要吃饭呀，
! t6 ~* V1 u8 e1 u- x8 ]5 S      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
) c6 o( ]0 `- O! O" v8 f( @      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。
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0 h6 F5 T9 k/ `; k* j7 p      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），$ ^7 U. l( P% d. U) F5 d
      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，3 i9 Y0 T! ?/ D
      实在是驾驭不了。* d; d+ W/ j5 M1 n$ P% R6 T$ _
      这几天看妈网里许多亲发的帖子，
+ W1 R# L! H& u$ o4 J7 n6 S0 F      很受启发，想来试试，: S+ |' W/ T& ^3 L
      但今天实在是太热了，
' Q6 F3 W6 Q2 a# Y9 r  [) G      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆3 O+ x. F. Z* t! F
      
) Y9 Y' Q+ n! E# b; W3 h+ J4 R原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。& u: x" x1 {* A+ |

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; e  f5 n9 I; O3 c6 u做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用
! y# a( u' [) e1 e; s        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉
: l# _3 t! L) ^8 B1 V  W0 F2 I( l        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。
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      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），6 I. r, S. P6 t/ B, X
      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。
8 j$ b" m$ B: }      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。
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* V- n6 t- M( C* s2 Z! i8 ]" L2 E      上次发了一个酸菜鱼的帖子，
$ B- }) z1 k6 n% g8 S+ Q      用的是草鱼，. q* ~( r. _7 [% Z& s
      有妈妈建议用鲈鱼做，  [; ^& T% W, r! P! b* b* S
      今天就试试鲈鱼吧：+ }& y! @1 C2 {+ w% N* H& v

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* ~5 L1 h3 d# a2 |      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……
- {$ ~4 o4 x9 [1 O0 G: c2 O) x4 L8 i      口感就是比草鱼好！2 |2 r. t" w' Z! ?8 s
      感谢妈网！' X( C2 f  T/ N& d
      在妈网里，可以分享、交流美食……
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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33 ; ~9 b) Y5 H! J5 b
来顶一下勤劳的妈妈

' _" P0 f. `$ |$ C9 X& R8 R. R
谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14 ! @$ d% X% k( [  f" w7 X
两个菜都很清爽。。。

* I! U& N, `2 h- r1 |, O这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，
( e  c  o# S% ~; i' N/ P      骄阳似火！8 t3 P9 Q5 V5 n* W! q& V' b! X
      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
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& b+ `5 U! N$ F/ {" h0 {鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42
+ I( l$ e" W3 e, I3 }' g对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

. N, V+ o8 E( r2 y( l: |
我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49 % x1 l4 k# \: N( j( ^2 Y+ |
勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

% ]7 h0 V% a: q" x/ r. o, ]  N1 D
就是呀，% A3 W8 X7 n0 f' D
这两天热的没胃口，
8 c5 s! ]- U6 N就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46 0 ^) `- ~( A; q' r' A# ^
我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

( q: D% Q" _! T" n1 x1 n, A
就是的，) i. g" j( @' O3 `
食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07
8 A0 r2 d. j0 C( F% u  X( g是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。( H9 h+ A7 V- W; S& ]6 J

# J6 |) y& F+ z# @, A, C鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

3 r) j& g% A. I* T, O, A5 j
一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15 % W2 B' c" H0 x) @2 y
就是呀，6 w9 g$ n+ X6 v
这两天热的没胃口，* B  C. y% t9 U! V
就这个酸菜鱼还能下饭。

; @- e. \1 ]% S" U我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃3 w7 M0 ~& P7 h& Y; P' c- `

我的毛妞

又上首页
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My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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回复 丝丝娘 的帖子* o8 u, v6 c5 ]* D& M- i

0 a+ P& O# V+ f0 _# S# m' {好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈