丝丝娘

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      37°战高温，上首页啦：, U2 G5 d. t* `& P$ G) c
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* t; I4 b+ r' m8 N; Q, c      炎炎夏日，
( x& m. Z$ a, q6 h      骄阳似火！' a7 ~8 C0 k& Q. v7 K7 `
      这2天实在是酷热难耐呀！# G6 g- V5 `' W6 a
      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！6 C/ I  N( m* a

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      但民以食为天，: u, N" n5 w( E  _6 t
      再热也要吃饭呀，) B+ v! v4 ^" t  P" Q( s
      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀8 W, `! \4 @) ]+ `5 U2 L
      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。. u5 y+ a, r+ {

1 G: K. s6 a7 |. T/ c2 X      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），5 o1 C' E) i! }3 e# e
      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，; l* _1 u! ~2 s7 D8 |4 O
      实在是驾驭不了。% P% K3 S+ C3 }; l  v2 v0 Y/ P
      这几天看妈网里许多亲发的帖子，+ O- J% E/ t3 L! @6 m, A9 \9 d
      很受启发，想来试试，, u" a; I9 [) I0 w1 a: G8 N- b9 ]
      但今天实在是太热了，
5 }5 P2 v" I, q. J8 n      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆+ F# |7 D" c6 J4 O, X
      
9 @  ~1 D- x( R+ w$ B原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
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做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用
5 `7 T. R3 M7 U/ U# F  J0 \        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉
  ?9 g  p* e( ~7 z        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。
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! P; h7 O2 @* f1 ^7 ?; }      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），# s7 c: i2 d( [6 w
      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。
- B' j  K% Q. d2 x; E4 X% m$ F      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。
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      上次发了一个酸菜鱼的帖子，
  T& c! R" M2 j9 V* G      用的是草鱼，1 D1 }, ?; g# j$ e$ Z
      有妈妈建议用鲈鱼做，
3 i+ I% S1 h& Q, z4 [+ G) s9 n( ^      今天就试试鲈鱼吧：9 @' O8 v4 B8 s5 P

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      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……
3 N: Y+ T* y) \" p. S" ^      口感就是比草鱼好！
2 m" I/ m: }: t  i( J( j1 G      感谢妈网！: O) m9 f+ Z: ]5 a2 D
      在妈网里，可以分享、交流美食……8 Y4 Z4 W: z& |4 k- w0 l! i$ m
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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33
. e0 a  N. Z: P+ @* Z0 T7 m, V来顶一下勤劳的妈妈

+ m0 I/ G7 q; z6 t* D
谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14
0 O: W# }5 H$ E( j0 \1 i- u% o两个菜都很清爽。。。

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这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，2 h% W9 V  M7 m* V: s, s, ?; c( m
      骄阳似火！
' C: E8 L9 k- P; S7 x9 O      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
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( u" m4 c& g- a7 h# L6 p鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42
% _$ N) V5 ?7 N/ t对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

7 t6 d! o- r5 t4 ?) @3 g
我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49
) U+ c  {- l3 J勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

) ^8 C  g! [& f. @就是呀，# I/ Y) p8 S  L% O/ @) O4 d
这两天热的没胃口，7 Z0 g$ [% o/ S$ }# g4 O" m
就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46
% d2 J% Q% R; q0 e% Y- p我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

5 o9 I7 o# F, O- N% S0 n
就是的，
4 [6 V0 L+ v- U+ s% O# ]食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07 # u3 y; U( D- X- |  R1 k: H
是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。3 B& G: h3 p3 F8 l. H4 r

7 V; I  g9 u3 u5 W鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

8 H  [3 D5 ?+ N一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15
0 h9 \8 G% J" E/ X, T就是呀，
* V: U$ Y( B6 p: a6 A% _+ C6 |+ v这两天热的没胃口，) }1 n7 R2 i$ c; e. F
就这个酸菜鱼还能下饭。

" R) z8 b% H2 H( s/ b$ K  b7 d& y
我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃$ j2 N! Q0 h* H# z0 J2 l( U

我的毛妞

又上首页" i$ N7 J; O! w* |
2 k* B- v( k+ q

My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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1 J" @3 e" v$ q% a" m& x  O5 U$ R. E# U; t4 S
好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈