丝丝娘

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      37°战高温，上首页啦：
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5 \1 f* P; N! }* y+ f      炎炎夏日，
1 J$ h: `* N9 f( L5 w' X7 N      骄阳似火！
, o' |1 E/ I4 T4 d      这2天实在是酷热难耐呀！: L6 g3 H" S; B& g: ]
      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！
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+ A4 E( g9 J+ D" `- ?6 _( p+ r! Q% D      但民以食为天，
5 j2 o! {" }- J' G1 G6 B      再热也要吃饭呀，
6 }$ z& _) V/ [5 Q& ?# C      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
- |, e7 K, {' ~  C: u* z      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。* R, }, D  Q  X* g  b* h
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      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），5 o0 f" Q) W5 C
      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，) w' W  f0 |' h$ a' k  w* N
      实在是驾驭不了。
6 F( A$ E8 ^- M/ E& Z* p- L      这几天看妈网里许多亲发的帖子，" A- A  o4 y# @2 L7 J2 t1 `
      很受启发，想来试试，
( l+ ?; z; f3 Q# _2 _      但今天实在是太热了，3 e7 M& o# P1 }1 ?: Z" b
      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆
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原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
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  l5 f1 H2 Q& ]6 B; G" w+ d做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用' o% I; Y+ w4 g
        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉! U, x* D3 M& u$ T& l5 F) _
        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。' A( g; D6 U" S) ^, Z* l4 O

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# l% f5 e6 X$ k9 m' R& _8 ]4 O( Z' p      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），
5 |" J- n4 Y9 K  w% Z' H7 t% z3 y      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。
  M- {$ w5 i3 T3 N" i      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。' C, |; z, V0 ]2 p7 ]3 j$ S: B

6 e$ k) I& w0 p      上次发了一个酸菜鱼的帖子，# b) f9 [: R9 A5 N; T5 Q1 W- x+ m6 ^
      用的是草鱼，
1 V* P, S: b0 S# R  Q      有妈妈建议用鲈鱼做，
' `1 O0 A; n+ H4 D( V      今天就试试鲈鱼吧：
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: I8 ?: G8 Y: B  n2 J" j( w: ]1 ]/ L      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……
& v/ a3 L- p8 O) I3 s, `3 g      口感就是比草鱼好！
8 g% F8 J2 Y2 n) m) q" w) v" G3 }: K      感谢妈网！
) F) i+ X$ k4 x$ {% a. Z* g      在妈网里，可以分享、交流美食……
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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33
5 G0 j$ Q" f4 U8 }来顶一下勤劳的妈妈

  w- f2 P) |9 d4 o9 F3 b谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14
; U3 I9 }% H( K  [两个菜都很清爽。。。

  T: C' H: K- z" Z% ]7 p$ z这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，
9 s3 G- I3 N  g1 h      骄阳似火！# s; Z- |# i2 j: W- _$ ~$ T
      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
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鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42
* `+ k9 d, k4 p! L( w2 O对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

! E) M: W1 Z8 u" X# N
我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49
# i# c& t" \: d% ~. J# W勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

0 B; m# w% j8 Z. U: W) R  K$ y
就是呀，
2 f- |1 H( v+ y6 J: K+ \这两天热的没胃口，5 e# G0 x/ U' q) m1 U" y: `
就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46
) L. k* q9 K, g0 K9 f  Z我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

% Z* _9 t3 c4 Y" n- _就是的，
2 Q4 o4 a, ^1 p# z8 ^食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07 ; l: C  m- |# z% Z
是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。* [; D& z4 f/ A  R& s8 V/ J

+ }1 H; u3 R2 Z; f$ c5 f$ c% R鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

/ {" ^' Q2 z) l. j0 b
一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15 1 v8 b) R3 Q4 k( O3 O
就是呀，$ s! P. _# t; t# Q2 c+ D8 y
这两天热的没胃口，
) X& y2 G' R* e2 D: ^就这个酸菜鱼还能下饭。

  Q0 f; b  y6 P/ e# h8 m
我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃
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我的毛妞

又上首页: t( C1 c1 h8 F0 }, ^9 |3 ^
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My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈