丝丝娘

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% R' Y- N% P" Z! f0 f' x5 |* R/ _+ W      37°战高温，上首页啦：2 c6 g- M5 ~: R) ]: J/ ]( T

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6 u: l' l( F8 Q      炎炎夏日，
8 V2 v; h9 J9 ^* I( X      骄阳似火！
& \! U6 K# p9 Q. O+ M3 _      这2天实在是酷热难耐呀！
' \- E- H7 t; u: K8 O9 x# [5 D      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！; H5 N( B! q0 S/ D; D

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      但民以食为天，
( B8 `( B. V) l, G. D1 q# d8 I% z      再热也要吃饭呀，! i: T& w1 T4 @
      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀( h8 |4 s2 A2 ~
      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。
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      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），
3 q  M; p# u4 b      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，
- A( T6 G2 R4 [9 Z4 ]  n# i2 M) d      实在是驾驭不了。
; F7 ?7 D% }  M' b- F, _! L      这几天看妈网里许多亲发的帖子，
, ]6 A# j) s: h! ~2 R+ @      很受启发，想来试试，
% Q0 z0 b2 N2 M" P) C      但今天实在是太热了，
4 o1 j5 |1 V) x; y/ c      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆
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原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
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做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用" N3 X3 n- N3 h" r3 C  \3 t$ @  N
        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉
! K& E- ^; C, M2 b2 G2 {# m  ~3 m        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。
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9 P/ @, E8 X* n, w9 f5 o0 n% Z      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），: [6 F4 O" _5 O% j% _
      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。$ V2 p' P% H- O, F* X
      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。
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& o: T) f0 ]0 }      上次发了一个酸菜鱼的帖子，
" t2 S  v$ m! u3 U2 t: C      用的是草鱼，$ R+ W  L2 I$ c1 G+ d; X
      有妈妈建议用鲈鱼做，1 X9 O/ O2 x4 T
      今天就试试鲈鱼吧：
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      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……
2 b/ }7 j/ @" y      口感就是比草鱼好！
: `; i0 ?" P9 p      感谢妈网！: u3 M  F" V2 q! S$ k# ~( O. \
      在妈网里，可以分享、交流美食……
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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33
) U! h* H" Y/ l" ?  A7 v' v来顶一下勤劳的妈妈

( j. X+ V; @9 W谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14 , S! ^9 g) W" x7 a% L
两个菜都很清爽。。。

) l& e4 K) n0 z+ ?3 |$ V! ]
这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，/ ]9 Q9 Q  h  h# X8 \; `4 Y
      骄阳似火！
8 h3 p$ N5 a) L6 k9 V( h      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
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5 H& w; [* D- |鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42 , j9 K2 Q- ?' R# P& q9 ]( x, Y
对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

, I/ L6 d" ]8 a. Z7 G
我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49 & n, K+ o9 G0 K/ A1 U4 M( d
勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

& W: h! F& a3 B; u5 A+ P3 i: c3 J$ R就是呀，' @; ^. I3 e6 _2 G$ n" H* @
这两天热的没胃口，
' j5 E6 ]/ D3 E9 G, \' Y就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46
6 m  w- Q. N; p5 C: H6 g2 b; S我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

; Q9 \7 t5 P8 m; R* v% L* ]$ M
就是的，
) t+ N! X8 h6 q) x0 W, |+ _  L- h食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07 , C+ h  Z7 J: M
是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
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! h7 j1 f- w8 K2 L鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

* W  O% C. B* E# ]1 |8 L一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15
9 b* h$ D, E' k# f就是呀，2 }6 j( ~( l# u2 r0 E
这两天热的没胃口，
. T$ ]$ {% e& \2 r4 O就这个酸菜鱼还能下饭。

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我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃
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我的毛妞

又上首页: d' e- h4 r* ~5 Q1 b

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My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈