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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-8-1 14:10 编辑 % \4 w, n) {/ l6 o- Q
" l) | Z7 J6 o$ M" ~ 37°战高温,上首页啦:4 ? V3 V N. ^0 f# n: [
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" q6 z$ r6 t& Y& `) J0 x# |7 {. m0 A# H) `7 \2 |. p
炎炎夏日,
3 V# h$ k$ o0 ?1 N9 `1 j- l 骄阳似火!
1 a9 F; ]2 {. c2 j i 这2天实在是酷热难耐呀!
5 f- R& {8 S8 x1 a ^2 \. D- ? 看看我家厨房的温度又创新高啦:37°!!!
4 I, x: \5 c/ [ u/ E& J Y; O) f* q6 ~4 o, m4 w: Z
( E2 \8 k7 V8 C. Z
0 ~+ Z% s, `9 `3 n0 N" y
但民以食为天,
) T+ a. o& E4 R$ ?4 [; y 再热也要吃饭呀,9 b0 e& K- i) f" q
要不,哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀 ' M$ H/ K* A5 H; m
尤其还要支持妈网吃版的活动呢。
0 J/ r& m% a G, ~+ x6 ^/ H4 D# W5 _: ?8 s; J3 P5 g: w" P
其实,我很少做丝瓜(每年夏天也就能做1、2次),
* K; p4 l1 J" ?; U' P/ R4 e 每次炒或做汤,出来颜色都发黑,
: P- _% s) U. [1 v( Q' S3 M 实在是驾驭不了。$ F$ H9 V. A3 t" `
这几天看妈网里许多亲发的帖子,
3 ?% L7 r+ T+ H 很受启发,想来试试,3 ~# ~# }" W8 ?5 Q N. s
但今天实在是太热了,
+ y; r8 J# R9 J3 M- R: O6 ~4 X 还是做个简单一点儿的吧:丝瓜炒毛豆
! P+ j) c& j3 O
: q: b- c: \8 ^! P1 F, A原材料:丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
0 T6 k+ Q* f( j' i9 M) L6 T4 W. I0 G
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" N0 {* W4 I8 T9 @9 J( [
4 j! e6 N& p; _3 ^. I7 ?4 E x, v' y7 X
- m M/ a7 y: y- ^做法: 1、毛豆提前煮熟,剥好备用
' M) N, l+ Y1 q! S9 E 2、丝瓜削皮切成滚刀块,淀粉调成水淀粉
, I% ?+ ]% E5 s; V9 a 3、热锅倒橄榄油,干红辣椒爆香,倒入丝瓜翻炒,稍变色后放入毛豆,翻炒几下,再放入水淀粉、盐,水淀粉成糊状后即可。
0 e6 x4 |9 o% m! `; x+ L9 o+ v& F
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# t }+ l6 H2 R2 A5 G: S 看看,今天的颜色还好一些(是不是用的橄榄油能好一些),
# P& g8 r& S4 I- C 但感觉还是有些发黑,(再一个,水淀粉有点多了)。
% n" u5 A/ Z7 ?4 i- \+ z 不过味道还是挺清爽的(感觉橄榄油炒出来的要清香一些)。/ @) j: h) n- t m3 |+ M( G6 x
& [: S2 M- Z, ^9 |
上次发了一个酸菜鱼的帖子,2 Y9 a5 Z, Q7 @
用的是草鱼,! c0 @% k6 C$ J4 x- P1 z0 L6 k3 q. x
有妈妈建议用鲈鱼做,
( T/ a/ E1 @7 v1 J 今天就试试鲈鱼吧:7 J) D$ }9 G8 A* y+ n! ^+ Q
$ ^) d$ V8 K+ @& b, X- `. Z+ }
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做出来,味道真的不错:细腻、嫩滑……# E; K$ e% Z; w" w. u- [- \6 }# h# m
口感就是比草鱼好!
# q" p. p( }1 f1 v3 e) p5 o 感谢妈网!
z8 |* y( `3 C0 w 在妈网里,可以分享、交流美食……1 g3 W. T( `' j2 e/ ^( R: c. I
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