丝丝娘

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      37°战高温，上首页啦：. L8 O: y9 H+ e; X' {6 m: ~
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% s2 v4 ~/ T9 W% J( g      炎炎夏日，
  x! `5 z# J! g% G" `      骄阳似火！
  r, d  l; E" ?3 A      这2天实在是酷热难耐呀！
' y+ y9 {8 B  R! K/ G. G+ a      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！$ G; |+ y% y$ s3 Z, e9 W6 Z; Z

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      但民以食为天，& r' _3 K# t! o7 w4 S) L
      再热也要吃饭呀，/ a+ Y/ h; ?  H% ^8 p8 g1 ?4 L  l
      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀4 T5 I6 \: @- q: }/ F
      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。! h0 z  B$ s: L& T6 o
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      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），# J6 Q) N2 H, l9 C
      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，
1 S) `* j8 ?9 O$ A: ]( n  N      实在是驾驭不了。3 e% ?" t4 H; d& P
      这几天看妈网里许多亲发的帖子，  r5 z# ^! E* D7 d
      很受启发，想来试试，
+ b7 C3 s& c5 q, m      但今天实在是太热了，
  ^" t  g7 Y0 y  M8 I      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆
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原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。" K( E' h: o/ B- O4 c! a. h

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做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用$ P9 w7 A" n1 P5 \  S1 b, F: e* V5 r
        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉
# W# O! n9 A" T9 U) u        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。2 ~. ?& s4 l8 F  b/ R! m
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5 b, h1 a8 n% O& d      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），5 Z0 X4 L! J5 z( |
      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。  O% |! J9 \/ w4 Y$ b4 g4 J7 ~/ R
      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。
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      上次发了一个酸菜鱼的帖子，( G- y) N" b$ F- D
      用的是草鱼，
- N3 I0 f; X" z3 p, T3 x      有妈妈建议用鲈鱼做，+ N8 S) c' o) o! N% @7 Q. k
      今天就试试鲈鱼吧：* l  P& s6 B/ v( t9 r& Z8 L

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      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……
- W8 G+ S/ D' Q% W, n* z) E      口感就是比草鱼好！3 y1 W( t" t; k, J3 R
      感谢妈网！3 h; H% s8 ?( r
      在妈网里，可以分享、交流美食……
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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33
/ g3 x; f9 ?1 O* z来顶一下勤劳的妈妈

! k1 x0 K: L% ^0 t谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14
6 I2 ^. R. x) Q两个菜都很清爽。。。

0 L/ s3 [% v" K5 u: E. K
这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，0 p. H; J& x1 X6 G* z. }# ~
      骄阳似火！
& e7 u- D! D3 B4 o      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
! ^# p9 J" K+ e) p7 A
0 t% X; P) M! \9 e鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42 8 f& Z8 i8 x0 n+ O
对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

: G/ X5 G+ s/ a9 y; d! v+ R- e
我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49
. E% q; E% W3 K1 j; _勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

( D% w3 H  E( \$ G$ E  ^
就是呀，
+ V- L" s9 l: n/ M# C- s3 P- k这两天热的没胃口，
0 w9 J/ X$ H* S0 `. a- B2 s& z就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46
  s, T  R; X; D我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

9 R5 J% g- t0 K  H  H" A就是的，% h+ Q+ a' ?/ F& s0 H
食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07 . {# ]( ^" ]& f7 F
是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。; ~# \! U1 s7 A( @- E

) i6 }, M% Z3 C* K! `* a# I* {鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

8 H' h" p. c0 }5 A% l) _+ I一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15
( _: S1 |- f  v! [& z就是呀，3 H1 |/ k# x! d7 J; @. {2 }
这两天热的没胃口，
* x: ^5 M4 X) _( o$ T就这个酸菜鱼还能下饭。

* w6 z" C; n8 ~5 _$ d" s" O. |
我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃7 c; h  y" H2 ?! I, b6 ?* T& Q

我的毛妞

又上首页
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My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈