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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-8-1 14:10 编辑
( U& O2 }5 c$ p; k1 k5 W3 d& K& @$ D6 _
37°战高温,上首页啦:3 j6 O4 m9 m5 F& ]- \ F% q
/ R4 Q2 ?( ?! H, q2 X* _
4 Q* u; H1 h! p5 U- j) Q
: P1 d; p* n5 E$ z2 N ; I0 F$ r, D3 I1 V5 d
; z* u2 w1 H! ~4 d r 炎炎夏日,9 f |: n, M. L0 {
骄阳似火!
" C, F0 i, I1 s5 t$ X! V 这2天实在是酷热难耐呀!
' P2 ? _7 J: n 看看我家厨房的温度又创新高啦:37°!!! ' P- P8 q) I7 y( I3 J3 A
4 E5 f, i T9 [: I7 n/ L! g9 A
0 e" p2 i: F: O3 N* e; j F9 `
2 L0 S# [6 i- W( f8 L. N' i+ _' B 但民以食为天,
; d- w: @/ T4 |- f. Y& f- i3 R# X 再热也要吃饭呀,/ j* r% m# [5 o& ]) p0 [% t
要不,哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
+ y& t$ u1 }+ Q8 B7 e* ], s$ K 尤其还要支持妈网吃版的活动呢。- a" C4 p$ b6 O# d7 L
+ Z, f8 i3 T+ N! g5 T! [8 s. i/ N 其实,我很少做丝瓜(每年夏天也就能做1、2次),
+ m' d+ U! y: g, H! z* s; A0 G 每次炒或做汤,出来颜色都发黑,/ T0 }7 k/ u, Q7 w. B( N
实在是驾驭不了。
0 Q) Z9 i K, X! ] 这几天看妈网里许多亲发的帖子,
+ p7 C, d. p$ o# p! c# `/ e8 p 很受启发,想来试试,
8 g8 v) @4 `5 e 但今天实在是太热了,' {& ]9 s8 F3 ^2 v
还是做个简单一点儿的吧:丝瓜炒毛豆
) J# x+ I! m+ \, n6 h
`9 {5 Z1 ^+ H原材料:丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。 _% h9 u7 M# C z, _4 a7 \
7 Z1 a6 Z, |$ F( e$ V
/ o- i3 p0 n, d1 s9 ?. @+ E( d) M8 J0 W0 l1 M1 s4 L
# k$ i( u! f! j1 c2 C
) L4 A1 M* L, C, c- X做法: 1、毛豆提前煮熟,剥好备用7 h; \) c1 _ G. C6 O3 z3 Y V4 d
2、丝瓜削皮切成滚刀块,淀粉调成水淀粉
0 ^+ B2 _- e0 }1 `1 h! m m 3、热锅倒橄榄油,干红辣椒爆香,倒入丝瓜翻炒,稍变色后放入毛豆,翻炒几下,再放入水淀粉、盐,水淀粉成糊状后即可。* Z2 W8 i2 C9 ^ d
5 G3 m$ `, D5 t1 L
: `# ~& M3 V1 \ f( @
% v7 [5 p: o' [: G$ X/ p j3 O$ b |' \/ `! q4 R7 X
* b% [% J6 J* J8 k, k 看看,今天的颜色还好一些(是不是用的橄榄油能好一些),
1 D5 [0 P; ?6 a1 N9 P& g 但感觉还是有些发黑,(再一个,水淀粉有点多了)。
8 P6 ]8 F) [4 w. r3 |+ L. W 不过味道还是挺清爽的(感觉橄榄油炒出来的要清香一些)。
" ]: [: C. n3 d. A& ?8 g
; R3 J& z2 i4 \8 A& ]* w+ v 上次发了一个酸菜鱼的帖子,
9 c0 x- g, X! Z1 O 用的是草鱼,
, {" q7 C' I$ x8 f5 q1 D 有妈妈建议用鲈鱼做,$ [# Q- O y1 v; B' ]
今天就试试鲈鱼吧:
1 S" o9 a; l: ~2 ]# d @: G
/ P4 R1 b. @. _+ ?$ u* j
, k T+ G$ A6 F2 g W/ ? N" o& g! b: g. {/ l9 {1 O6 d& J. ]
* h5 v8 ]: V; b' e" h
( s: J g+ R' `, X% B- S. d# u# b- |) |, @
9 h; p" P+ ~4 ?0 u+ B3 l* J7 d- B) y# Z: k
9 }, Y- t1 T& q' L2 b- b
" L# A& b. j, I2 K" F) ~" K/ j
$ R+ |7 F. ^. x# T
2 |; R5 k( o8 b! ?2 i
做出来,味道真的不错:细腻、嫩滑……
. B, x# ~: F0 B 口感就是比草鱼好!0 g5 \- n) x* C8 ?
感谢妈网!
: f8 E4 `- |. s7 b4 @1 e h/ S 在妈网里,可以分享、交流美食……4 [; i/ ]: \" O4 z) V5 h" I
$ y* L! M4 P* T v8 J; j. X, j. j- b) V2 L) Q5 D8 D
6 E7 u) G- G% M9 k9 p
' ^: j9 D4 ~8 }! R1 [ q: T. s2 |/ n# F; V6 [* L' l/ \
5 N& Y0 X$ G- D2 C' ]1 i# j+ J
. j5 \. {+ X2 Q' h. B; f& g
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