丝丝娘

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5 D; F1 Y& S3 V' U  `" L, @      37°战高温，上首页啦：5 s# p1 q9 K( I$ r$ n  W
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; S4 I% j0 F5 e8 b. @$ X% g# _      炎炎夏日，% P7 T) V1 c! N2 I
      骄阳似火！" j9 A+ V* |  L
      这2天实在是酷热难耐呀！, ^" G6 K* ?% ]+ T
      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！
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      但民以食为天，
0 n" ~1 d7 N' ?3 n7 B9 P- S3 J      再热也要吃饭呀，
" e  V, F2 G0 V* d( C( \2 y3 A) I6 R8 h      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
- c. {9 L' _9 O      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。* @( r9 V& V/ i. Q$ M/ \& b  f
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      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），
: ~' z6 R$ ^3 F* [      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，
) f. n% ~' j5 t; c      实在是驾驭不了。
2 K  W* O3 t' L( ]% \- N      这几天看妈网里许多亲发的帖子，
) K! q2 F/ M6 A/ `4 d: e      很受启发，想来试试，; M8 M7 p' W) Q' C
      但今天实在是太热了，
8 P$ e& ?, {( D. ^8 B: F      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆
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原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。4 |& _) s5 S9 G0 ~

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2 x+ W3 Q$ l: L  W. Q1 J% Y做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用2 S9 M: q- }& d& Z$ V
        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉
. X' j' R/ o! H7 o        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。; w4 H. e" n+ e) E1 f& l

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- D& c* w. i7 r8 c( x( w      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），
4 y! L% P! e( [      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。: S+ ~# E% J. @( u
      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。
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$ F2 Z. f* s% Y0 H, h' b' T      上次发了一个酸菜鱼的帖子，+ N% m4 H1 B! v1 F3 ^/ w
      用的是草鱼，/ N$ I% D) g% y
      有妈妈建议用鲈鱼做，: E/ t: m4 v- K0 f- T1 U# ?4 P
      今天就试试鲈鱼吧：
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( E. n3 O4 g( `7 m* \% F      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……1 ?: W3 p9 r% @7 R
      口感就是比草鱼好！/ ]: O9 m4 H' A/ ]- v8 b. O
      感谢妈网！
5 z, \3 }3 Z; F' G      在妈网里，可以分享、交流美食……" m0 B3 v% [! X* v/ T& J- D

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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33 5 V, \: ~! I& h8 k) q: m
来顶一下勤劳的妈妈

! D, J. ]$ N. [. n) H5 n4 j: I谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14
9 o  w, u; k9 c+ O两个菜都很清爽。。。

5 Q$ [, D: H3 p! W: w3 s4 D+ s这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，
# p6 v9 E8 x- {- }* i- {  @      骄阳似火！0 w2 F4 \  Z0 d3 R4 ~
      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
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鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42 , ^* ]4 e/ Y$ L/ Z
对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

  _/ N' n( ^8 ]8 L* z$ i8 P$ J+ w我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49 . H( f8 s9 I9 |2 p$ q
勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

/ y9 @8 a7 q1 K4 G" D
就是呀，
& b* \) J% Y. t- k$ m" i8 N% M/ r这两天热的没胃口，- {; q: O' |- b! ~; h* I8 n
就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46 9 c4 v6 E) Y+ L6 Y; E- v5 e
我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

. g4 R, h8 ^2 ~/ w2 S3 H就是的，# ~  f. _& [, u7 Q9 \8 L' @
食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07
) Q! C! k+ n- a. V6 y是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。/ a8 i  \+ n% Z# o2 j% `* @
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鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

6 [' R" ?9 \5 q" J' `一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15
1 {2 G2 u9 q1 d' q+ l就是呀，
0 _3 s2 L2 g( [; f+ V: M这两天热的没胃口，, L% g+ c2 B& C4 V& j
就这个酸菜鱼还能下饭。

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我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃/ T, D$ k- `# f8 I% J1 G

我的毛妞

又上首页
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My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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' \+ I7 u7 @. i* \: O7 t) l好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈