丝丝娘

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      37°战高温，上首页啦：
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      炎炎夏日，
" N1 [+ L3 F. W; x$ {# h1 [      骄阳似火！
$ e8 A1 k3 z! I+ ?: O- \      这2天实在是酷热难耐呀！* v  Y0 ?( d$ u. ^; s) ]
      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！+ \( k2 N7 q& h

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      但民以食为天，
  F7 L3 R$ O0 g: e      再热也要吃饭呀，
7 t8 @0 p5 U: Q0 J7 o      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
$ X  H3 f8 n) ~1 r      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。* N2 s4 ~. `2 s: r4 Q% c
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      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），
! {9 A$ i3 m. |. u8 i! h8 z+ E      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，6 f% Q1 k& ^0 B) }. D
      实在是驾驭不了。
1 M8 F# I1 Z7 g      这几天看妈网里许多亲发的帖子，
* V& Y6 Q+ Q" f      很受启发，想来试试，
5 P4 S7 q5 V( M; p  P1 N( h! @: Z      但今天实在是太热了，
" v6 P+ _1 D" d# C0 E; U; ?) b      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆/ k; P7 \4 ]4 d" z
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原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
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* x- g. ?) e* \做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用- n! q2 C) ]$ l" A3 w. W8 J8 i
        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉
$ b) s8 x8 k# S: U# x7 Y! K' U        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。& j# r3 t0 H/ ]" I; Q: I) x

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  k) S6 F3 W, Q$ y      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），
9 X7 W! O% `" A7 {6 Q) k      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。: |' x* Y: p9 |, u6 \/ T1 }- ^0 W
      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。, S' g% E' @! K; C% k7 t

% Q9 H, J* I% [+ h3 n+ F9 n      上次发了一个酸菜鱼的帖子，1 v) t  Z4 J1 f9 a- U
      用的是草鱼，
' A7 Q! b9 F0 n4 N  g      有妈妈建议用鲈鱼做，' F4 G& K* o6 ~" g2 w
      今天就试试鲈鱼吧：3 y2 }- u9 z. U' p$ m/ s
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      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……
1 f8 U3 `% V8 w% K% [; h7 k      口感就是比草鱼好！
- ~6 B$ c" k' {      感谢妈网！( v# i: _# Y6 d" u
      在妈网里，可以分享、交流美食……7 N* g/ Z' ^+ k% V; M2 X

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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33
( r! B& K- ?9 N: Q" _来顶一下勤劳的妈妈

6 t, ^5 M9 v/ [7 D2 y谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14 ) c% D3 w/ @. C) y* E0 D: [
两个菜都很清爽。。。

; S5 ^% i( m7 v8 X% ?4 O) Q
这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，
4 V+ @! ?% |8 _$ G9 Z      骄阳似火！- t, ], T; D) ]: L
      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
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0 p8 a. G/ d. G' E% k. C鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42   X" Q) X" V* C$ [1 b
对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

6 G8 v" G6 r! M* {0 a9 a' D
我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49
" i" h, P% ~" c勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

9 A) Y# {! e. a# s2 Z就是呀，1 Y2 f) f% _' Z) U" H8 ?# B6 M9 I
这两天热的没胃口，
3 I: ^/ i( ~1 H+ V' S5 i就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46 0 g/ d7 q8 }0 f5 D' s: b) `
我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

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就是的，- h: d% F) n+ x
食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07 # T2 A4 f% w' b- m' z- z  E" a
是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
) Y. @) }& Q+ \" _$ p7 R% D8 ]& ?. F$ G* ?( d8 Q9 q8 [
鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

3 B9 u6 o7 Y5 V# R2 w) Y/ B一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15
+ `% r  q9 E+ _  b, Y* a就是呀，8 E3 R' ^# x  K3 V7 ~+ X9 k0 b
这两天热的没胃口，
% p. j6 T+ W- C- r$ _就这个酸菜鱼还能下饭。

. c. I& H' v- b* w7 b
我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃& y9 S; H& w. H: c

我的毛妞

又上首页
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My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈