丝丝娘

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! c5 g% E9 e% S) t: e1 W7 i+ l' C      37°战高温，上首页啦：0 A$ n) n" b( a
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/ L( r+ I7 Z  L; j- t      炎炎夏日，
/ E4 \7 Y8 |1 ~, N' B: m: |2 A0 h1 u      骄阳似火！
2 l& x( R( H  C3 C+ J: S      这2天实在是酷热难耐呀！1 N3 p' H/ m* ~
      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！; M. R  k- ~9 r
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4 g% p! O8 P% O: b( }7 ?      但民以食为天，, S) C6 H+ m/ Q4 n) P# k
      再热也要吃饭呀，
0 f3 |3 k0 z) _7 ]- k# x$ I6 L8 S      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
! X' H9 v6 x8 Z3 [0 K      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。- w1 u" ?' ^1 ^$ c- b8 b' U! {7 P* C
' G$ B# ?/ Z  H% k: f3 I5 F
      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），
" |$ ]2 z/ v6 k4 D- n$ }& L9 }# P. u      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，8 J4 @. H# o5 y, M1 x
      实在是驾驭不了。
# B8 \+ c8 d. @3 U4 \2 R      这几天看妈网里许多亲发的帖子，7 O; K( T: g2 G+ u8 M
      很受启发，想来试试，
% e' {3 q" P% B2 Z/ U  F! g      但今天实在是太热了，
; z$ q8 U7 a& g$ Y, ?) C' ^      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆
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原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。! |  [9 m" o/ f9 k5 H! M% D( T- F

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. C3 W# p6 L1 a+ p# U6 X做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用! j- p5 D5 f* K1 k4 B
        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉
% y6 H$ T/ x; a: f        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。
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      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），
+ G' q" ~: m) u3 }6 D7 y6 {& G      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。
) p1 n7 T1 G$ s      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。
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      上次发了一个酸菜鱼的帖子，
* \: n7 f6 q/ b' _$ l4 R' `      用的是草鱼，$ p% S; o# F: f( p" a7 {
      有妈妈建议用鲈鱼做，  ^, ~, i  r& V6 k# u) n& ?9 i
      今天就试试鲈鱼吧：* A* o: n) U8 D( e/ e$ n. N
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7 Q! L. P# ]* S% g$ B7 j      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……; G2 C& U$ T/ ]; h1 U4 Q& n, j
      口感就是比草鱼好！$ H6 W# A$ {' _' U2 q% O
      感谢妈网！- l, k$ F: E5 r* N
      在妈网里，可以分享、交流美食……" ]; h, @6 Z8 e8 M5 I; p

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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33
# a+ _0 M" P$ m9 B) h2 N' L) U来顶一下勤劳的妈妈

& G( c" I/ _  X1 j7 N
谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14
4 F* v1 E5 A  Z0 A1 A/ m$ O两个菜都很清爽。。。

$ T; \$ B: l0 ^* s) \3 S
这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，, k' v) o6 L. @* N$ ~
      骄阳似火！. H2 f  \6 R' t. i, N
      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
0 M/ f- T9 ~) W, O! ?+ k0 v. r  E5 o: F
鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42 5 D6 [  p; F- L$ R4 Z2 r4 t$ @( G
对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

) Z7 ]. F% U3 b0 E$ m0 w我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49 - y9 a9 @" S+ H$ E% P
勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

- C& M% Z  O7 \
就是呀，
/ w$ L! j% \. c7 Q4 [这两天热的没胃口，
# v( t4 O, j+ C+ K# S+ O3 q7 k- @; c就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46
: l9 c! N  ~6 G我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

7 v7 |# |' J* W- V+ k/ o) `
就是的，
: ?3 k5 f5 z/ v3 V9 P食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07
5 r4 {. d+ C# H是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。8 Y- ^% Y2 i0 G( v& I- l7 b9 F
$ B  \* i: U' q$ X* k4 L# P8 X
鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

9 p& F9 e: J% _  f( ?一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15 * d8 x8 d. f& m" ~
就是呀，
; d. N( Q' [3 G2 v8 Q这两天热的没胃口，
5 `. G3 Y  z2 Q+ D就这个酸菜鱼还能下饭。

! ~  ?7 Y' s" ^0 [! ~我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃, M0 H: U  h' @9 W1 h

我的毛妞

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My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈