丝丝娘

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      37°战高温，上首页啦：
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      炎炎夏日，
: H$ W% p0 ?1 j8 c7 |      骄阳似火！
! t# f3 B7 I8 R6 y      这2天实在是酷热难耐呀！4 v, `' @7 z7 L) [, w
      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！2 S) v! S; u8 j, [6 M
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      但民以食为天，
% }/ a2 K3 _" _1 x1 i% o% Z4 ~. f      再热也要吃饭呀，9 m3 \$ q6 l, w4 |+ s
      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
8 h& i9 F+ u, `+ q( O5 S6 V, ?% ^      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。
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      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），9 g- z9 N, r( r* X2 a
      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，3 P: r+ _% k1 V$ `9 l& J+ w
      实在是驾驭不了。. d- Y5 K. `# J/ V' V
      这几天看妈网里许多亲发的帖子，
8 @2 D$ K9 {1 t" e8 S( T      很受启发，想来试试，
! u! m; |8 o! S4 M9 O& H8 {2 x' Q, y      但今天实在是太热了，
* l3 X0 g* W+ D' }+ ?      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆
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原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
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7 u7 N: s" U/ [3 O2 M# l做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用' E. s6 {3 L/ W# G& D$ V
        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉
4 C5 j/ V$ L& z        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。
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      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），
4 [  `4 q; ^2 z& o8 g      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。
' l( Z  ]# l  B/ |  _      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。$ N4 c1 _, f! Y: T
7 E2 q) l) ~1 h: X  ~
      上次发了一个酸菜鱼的帖子，( E8 G& L. ^  O, P
      用的是草鱼，
' @7 Z, y- g( L1 W3 Y- o9 \      有妈妈建议用鲈鱼做，
  }( e5 B! ]" b% h& y      今天就试试鲈鱼吧：
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7 I1 P- R. M( o. L5 o0 U$ w      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……
5 @6 X( b" c; X- O* i      口感就是比草鱼好！
. G  z, V" H3 _, ^# `      感谢妈网！
3 L+ C' M6 w2 Y/ \) ~      在妈网里，可以分享、交流美食……; V$ N4 V/ q8 p* R) T8 C( t; m
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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33 + o" B' ~5 T" G! x1 p) n
来顶一下勤劳的妈妈

& `7 ?* @2 q  V. B  h, _谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14
3 k- ^" a0 n& q4 ^两个菜都很清爽。。。

, M  e) f) u# v# `7 j# g
这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，
* L( f% Y, _& U& I* d  @* \8 d      骄阳似火！
0 g1 l) A! e& a4 o( |2 V( b      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
  {. }9 D$ ~$ s& k1 E6 a6 G; u4 T/ y2 Y; E
鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42 " P1 O6 R" r  N  p2 L+ x
对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

/ j3 _9 o8 ]6 {% K- V0 o我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49 " P2 e/ Z0 T! Z( L" U" s
勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

  F- r, o. ]4 u( f3 E  h就是呀，
. O- K6 T( e% h- O这两天热的没胃口，
" A1 N# m2 v' k# h) U, P就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46
+ G% n& O/ |0 L8 v1 n. e7 G我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

9 P2 R5 @5 t6 }/ b7 N
就是的，% G: g$ K, l2 f7 D  m( M
食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07 6 [' [. m2 Q" L) z1 a: Y
是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。4 E2 C' n+ J+ I/ H8 @% N
7 O" g# l' b+ c2 ^- S
鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

( ^" @: k4 @, H8 ?# d: s+ \一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15 . d3 Z3 M" T' c0 @- }
就是呀，) ?. e/ K% y. K+ R! {: c
这两天热的没胃口，  X) S1 P# Q$ q. D- E3 P( P  [
就这个酸菜鱼还能下饭。

4 C- j: f3 B+ U3 Y/ J我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃5 h+ T1 l# r+ V$ r* k- g

我的毛妞

又上首页9 C3 \8 n+ u( q

) W% N0 D, A4 y- e! B$ W# z) v7 C

My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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回复 丝丝娘 的帖子- \' o: C5 C  R

# o2 i' h8 ]) ^7 S4 K' F" ?" l好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈