丝丝娘

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      37°战高温，上首页啦：5 ^0 H) @- U: m( O

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. G- e$ G7 f. R4 N      炎炎夏日，% j/ P$ X: ?+ e) G5 c) j1 j5 V- \9 P
      骄阳似火！
5 E+ T& O2 A$ f* `; }      这2天实在是酷热难耐呀！! [+ k" _4 e9 x7 }+ R1 [
      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！4 w2 Z5 H% b: u7 Q" s
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      但民以食为天，
3 h0 G( u$ Z5 h, A- P6 K' Z      再热也要吃饭呀，
  h2 {1 [8 j& @: V* u) L      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀* a2 a0 ~7 v" B9 I( v
      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。
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      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），
- N( d! `1 f6 N' v      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，
$ \- f/ r) x. z: i5 q' W% H) ^      实在是驾驭不了。0 i- \& I; I$ Z. I; C* W  w
      这几天看妈网里许多亲发的帖子，
5 C1 |$ u2 o8 A2 G      很受启发，想来试试，7 p4 F+ @* K$ ]. {* E8 O- D
      但今天实在是太热了，9 k* C7 S# E0 H# v
      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆
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# w( k/ ^. C& _3 k原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
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8 e, H+ t! K3 A- U, V" b0 [做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用' }5 L# G) ~" W( l. e. W
        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉
* m( d& W; l5 S8 \8 g& t( E: E1 y        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。
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      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），
: o: Q+ q) u. n1 J      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。
' N5 J/ r6 K6 {" Y  A      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。0 z) y9 h7 r  h  a# p& L0 y

' K# Y9 k- W: D0 `/ b4 N      上次发了一个酸菜鱼的帖子，3 Q1 @" p" b+ r0 c
      用的是草鱼，
# V& u3 m4 v! g5 o0 K      有妈妈建议用鲈鱼做，; D# T# M- b! T+ C" s: x0 p
      今天就试试鲈鱼吧：
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& e" v: x- V8 c+ d      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……
: ~4 G  W  V, L      口感就是比草鱼好！: e0 q8 Y! l4 o9 l' u
      感谢妈网！) C# R. M# V5 q
      在妈网里，可以分享、交流美食……
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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33
+ ~% k+ G/ C) i4 O. q. E- L/ L9 t) Q9 v来顶一下勤劳的妈妈

4 j. L! C- |3 R+ A+ a* `/ y
谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14 " i( h, _: O8 W$ E
两个菜都很清爽。。。

6 [2 ~8 S1 ^3 K- S; v4 `* o这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，8 A- A# f. }; t. f* y
      骄阳似火！
2 l7 b9 g1 @- z/ u) @8 K, Z2 H) [      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
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6 V( U3 \8 L3 V& K8 |4 B. b, `( r鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42 9 E- v/ m8 P; e: T6 s
对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

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我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49
) v4 D9 ?/ q9 V: A0 G& }: z" F3 n+ l勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

6 L7 a+ a, i; W- k
就是呀，
. d& l" j- y5 X: _4 F% ^这两天热的没胃口，7 S" T1 z0 b# T" ]7 C
就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46
8 N0 o" \# S3 u# Q% d/ _, t我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

" _) v+ S  u# i& I* g就是的，
4 s$ E) ]% F5 m4 P1 Q食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07 ! I3 a+ u8 {7 M% C# N3 q/ {
是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
! D, y+ V: I" E( o5 f
% B  d# g2 \$ d6 j2 z; L鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

" u8 b2 j- u" l7 c! M1 O! V一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15 5 D- v4 S6 l" d: g" n* d7 O7 I- R
就是呀，3 O* [4 J7 o( y' r$ `( ^, T
这两天热的没胃口，
; m: }5 U. i. s5 M就这个酸菜鱼还能下饭。

% Q4 V, r* W2 q6 i2 w6 R* {" f我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃
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我的毛妞

又上首页
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My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈