丝丝娘

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      37°战高温，上首页啦：" ], U+ s1 `' b5 I( |- |
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      炎炎夏日，* p  [$ R* S& V+ }
      骄阳似火！
5 V& w+ w; S& u; e& Q3 ^' F  x- q      这2天实在是酷热难耐呀！
/ n4 p) q( h1 Q# n      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！: }5 o% J0 i7 P7 i+ {3 K/ l
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) U9 ?8 v2 |. {# }% Z% N      但民以食为天，
7 U+ _, i* d; F: a* b3 u$ i      再热也要吃饭呀，: N5 ]7 F( g" P- }" \( g8 B/ Z
      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
/ Q% I; v! Z# ]5 f3 n7 i9 p6 [( D      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。" p! z% m" Z- b  w

, j2 [3 J) `& T      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），
1 [& e0 f* V; v: S- C: d      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，
" J: Y. L9 ]+ M1 c8 B      实在是驾驭不了。
3 D; Z/ X  D* Q6 }1 i( \8 |      这几天看妈网里许多亲发的帖子，# h/ `: I; S* O& o
      很受启发，想来试试，
& @$ V, N" u4 y# {" _+ [" B      但今天实在是太热了，
1 x4 ]# ~2 E! T! M      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆
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原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。" I& _. x6 z, T1 n. U) y0 \
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做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用
) o' Y9 g4 q% d& @9 {        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉
' \" o/ C6 G+ S# N% w6 i        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。
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; a- |( h" i" F+ a* {      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），
5 \* M* N2 v6 U      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。4 G( E3 C: c+ b. t% w+ K
      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。
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" M- B2 k' h5 B1 F  [2 K      上次发了一个酸菜鱼的帖子，
9 q, P( i# {# L, V( ~9 |7 ^      用的是草鱼，, }$ i$ o4 J: |8 e+ k, \
      有妈妈建议用鲈鱼做，
9 s+ ]7 b& x* p5 x      今天就试试鲈鱼吧：$ l/ m5 s  ?1 w
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      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……
) X" i4 C  g3 ?* t. \1 n4 U3 Y      口感就是比草鱼好！
! ]- e$ Q- D% `- R2 ?; w      感谢妈网！
' y; U& n: \$ a      在妈网里，可以分享、交流美食……% N3 Q+ s3 M" ~+ X$ C

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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33 9 [# m! ~3 T& [* [  d& _0 J9 p3 C  c
来顶一下勤劳的妈妈

3 A! Y! v8 v' A6 E) ?6 P9 E, s谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14 . m3 ^, O& z8 Q% @, K; _$ X- a$ O
两个菜都很清爽。。。

: t" o' F, o& t6 I: m6 K4 w3 |, r这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，
" h. D$ Z  f  b$ a! B      骄阳似火！
( I  C" A6 y  L' `1 b6 H! d      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。2 S6 ~: c4 `4 H0 z9 p4 i
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鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42 ! p* M4 `4 [6 i: S$ I- |
对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

1 Z/ u3 a/ A# h) ?: x$ o+ r
我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49 & T3 t8 o: v, V5 C
勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

8 [7 s8 a0 n. Z8 N
就是呀，. J8 N; |$ T6 D) c# O
这两天热的没胃口，9 H& |& A' ?& J3 _! G+ i4 W: A
就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46
+ Z: h9 q% U6 [" z我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

5 o# X; i1 K+ s# P7 k% B
就是的，0 e0 g, u9 k" [- C: \
食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07
+ v' l% S0 D5 j3 G; {7 U7 W是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
$ k, n# Z) p- E$ p
0 G( D. s3 p8 Q# r2 o! B鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

1 G7 x4 ?) O/ W  a/ X+ N8 N一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15
, A6 V6 B5 R0 O% ?就是呀，
; ^5 S# x2 n: H' H这两天热的没胃口，; |3 o$ Z& c/ q9 H
就这个酸菜鱼还能下饭。

$ ~& }( {& ~! x5 @9 q9 |2 d: i0 w我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃
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我的毛妞

又上首页1 N9 b1 k  U- U
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My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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回复 丝丝娘 的帖子  F1 r: Y/ u) B5 @; u

/ d9 Q  r( u, t+ z3 D' P2 t好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈