丝丝娘

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      37°战高温，上首页啦：& I/ _- b3 V  e, Z/ y; G
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      炎炎夏日，
& e$ K3 F5 \( X4 V6 [      骄阳似火！0 U1 j  s5 |$ f5 @) n3 l/ Z* l
      这2天实在是酷热难耐呀！
) ]- X! U" h% F% u      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！
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6 {, r1 F$ s( O. S      但民以食为天，
7 j7 n: L* ?2 t1 T) H7 M      再热也要吃饭呀，' y- \- o; B3 C" s
      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
& Q5 w! c* s$ h  {      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。7 I' Q% y* f/ H" C9 h7 U

- n% f# @0 k' H7 P4 f      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），! L% \, c- G) d. m; ~9 N& q8 ~& }
      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，5 z* ^9 o$ q$ W* Z5 S
      实在是驾驭不了。  v# \) a! N  }+ q2 c1 h
      这几天看妈网里许多亲发的帖子，4 i" y: P0 Z0 U7 o4 r/ k
      很受启发，想来试试，9 B+ w. `! Q% H7 Q, c
      但今天实在是太热了，( ^' ^8 a- T3 |* `( S4 @! J! `
      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆2 V  Z: o) }, n2 h) w
      
% N. W0 L, e8 ]( b/ S% ^4 U原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。7 s5 R, h+ V+ x( }  K

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: X5 G9 n. w! _做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用4 A$ Y# B% z/ d, g- W0 ~
        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉
) l# k! t/ W- p( s        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。* x6 {. P0 [" ~- Q* b# q

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/ l( M, U8 q5 t  Q$ j      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），
5 ]) `$ p% W) {5 \+ z1 J      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。. ^, w3 u8 S/ k6 V; F/ j
      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。
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1 R+ @) J% R2 u! M3 Y( E' C      上次发了一个酸菜鱼的帖子，
7 {  L* D( Y5 r) a" u0 m1 \      用的是草鱼，
" H0 G; N6 i) l: I) a0 q% e      有妈妈建议用鲈鱼做，0 y$ w% A2 [1 T) H( ?& r5 D* o
      今天就试试鲈鱼吧：
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1 u( e3 }9 P  t  \5 u. p/ B5 S      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……, ^' a% z1 O% @4 N! v# L; s% U! P
      口感就是比草鱼好！0 `1 Z* r  Q( C- b% E: V% p; T) K5 k
      感谢妈网！
  b! a- f) V: I* W$ V, J* K      在妈网里，可以分享、交流美食……
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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33 ) a! f8 P% _$ K7 r" X; @) W+ d
来顶一下勤劳的妈妈

2 p, V( ^( D  [% v7 N, b
谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14
' r& f4 y8 w) b3 U1 e3 u- o$ B两个菜都很清爽。。。

+ \9 [7 H1 p$ `这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，! }+ q- `# v+ b! |4 O/ u
      骄阳似火！
( f" L6 J) i  X( O- t# C      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。8 h) B: {# c, j" Y

4 S3 o( U  C3 X. g0 d鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42 5 |+ v' f8 J- j
对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

9 L# ?2 _5 Q; I" `9 F0 x% R3 v' u
我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49
; Z. G2 A3 S9 Q! S# m勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

- N, H, v4 S, v  I% j/ B7 E. ^2 N就是呀，
* t3 V& r% a9 M这两天热的没胃口，- O; ?( ~5 p% I2 Z0 z+ p/ M
就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46 ( g2 I! Y4 P6 [5 w3 @4 c
我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

+ u$ ]+ p. a9 N5 E/ Z) o
就是的，- Q4 y" y* f: S1 O
食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07
$ _* F6 O. o+ F5 \是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。8 R% z7 n, N/ _4 g

6 P5 H+ l0 h7 x. W2 h: z鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

4 J$ k2 M) E* j& `3 s* ]7 I( F& \一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15 ; @4 i" s) M  h
就是呀，( Z) {( R- [/ f
这两天热的没胃口，
' J/ N8 g7 ~5 s7 ~: [/ U' M1 I就这个酸菜鱼还能下饭。

5 v9 p' m' X7 c8 A/ Y# C
我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃
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我的毛妞

又上首页  r9 L) n8 x8 m* H, v+ B# J

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My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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回复 丝丝娘 的帖子6 C7 V' s* j+ O7 P3 _6 K

( x! G! ^8 w7 v" h! E好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈