丝丝娘

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4 a/ E( |8 l4 y2 w+ ^! ^# E      37°战高温，上首页啦：1 F; R) e  q  s; {: X4 P

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0 v/ p& B" |/ H5 ^% o# v      炎炎夏日，
) t% k; S* F! @/ v! `      骄阳似火！
9 F) A8 H2 E8 g) Q% r+ S$ I      这2天实在是酷热难耐呀！
: a7 Z! Z7 s% T      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！# F% d0 B. p2 N- B( N
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      但民以食为天，# t# S2 J' M0 |2 g. i$ K; ?3 y
      再热也要吃饭呀，, d4 {+ r+ _5 A, `* s* R
      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀8 J0 ?# I' i6 T% [& J* J  m
      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。9 e& s( a; C6 O+ _6 h
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      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），
- T6 b4 h" o' O  G/ `1 m* }' ^: R$ t      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，
& k( e$ j8 A- q9 C9 t      实在是驾驭不了。0 X% {. [$ ]/ o6 Y
      这几天看妈网里许多亲发的帖子，
8 f( M" T% C% b4 c1 _* @      很受启发，想来试试，
2 |# o7 c! ?' o: h% `9 P      但今天实在是太热了，
2 {' y0 |( R; e+ a      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆! m6 Y8 G; C3 d9 G  L( y4 l
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原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。) T3 e, R" `+ d
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做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用
% q+ _( K9 D- E" s/ l        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉& R8 U! q. l8 a+ R0 C
        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。
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      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），+ g1 P- y$ _  ]9 M! b+ ~
      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。9 F+ C+ N1 n( L. ^
      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。
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$ C5 _/ b# P. \! p  w      上次发了一个酸菜鱼的帖子，# I9 n4 V8 Y& M2 b/ j/ E1 n3 O. G
      用的是草鱼，
: n% R* D& t! |7 ^      有妈妈建议用鲈鱼做，8 I6 `- a) Y6 V  K
      今天就试试鲈鱼吧：
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      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……
8 ^3 z9 c& x/ c6 w      口感就是比草鱼好！
! Z. s1 h5 T" s6 w0 G      感谢妈网！
& F/ J1 R# W1 O6 B! U: {      在妈网里，可以分享、交流美食……
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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33
" Y" ]7 \7 }. H& G4 W, h; w来顶一下勤劳的妈妈

+ M: @% M$ S( W' D8 o9 E6 [谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14 * R& w) g) E& I2 D/ @8 J# `" M
两个菜都很清爽。。。

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这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，
! m/ b4 T& `! h4 F8 z5 u& @/ z      骄阳似火！; @6 E7 K( W0 X, T  m; V* z- ?
      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
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鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42 1 V4 {  r1 D5 [% L
对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

) B- \4 C! K; g) z. Y2 N
我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49
6 T( c0 x: h1 l  y7 ~勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

. e8 K. J& O* B# P' s就是呀，8 e. j3 ^0 p. @8 {$ z# W
这两天热的没胃口，
  v- ~" y* ^$ r, s* G; Y$ b就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46
8 c, b/ Q8 P) Q0 i我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

) C3 L4 g4 U+ g就是的，
8 s3 x* f( m5 k& ?- i食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07
8 r  ?+ }' l0 H2 M6 ~  I5 ^# B6 ~是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。7 s0 n, k/ x, M

) ~' b7 L* N1 C鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

/ ^: y3 }' S, V. \2 ^, W* ?一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15 ( `6 Q4 S  x/ t
就是呀，
9 M5 l; Z7 }; \5 z# T! S3 |, E这两天热的没胃口，4 F$ x* q' ~! B3 e
就这个酸菜鱼还能下饭。

9 O% a4 m# @, Y, O
我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃/ }: ^2 O' d: r: ^. F0 V. V

我的毛妞

又上首页
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My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈