丝丝娘

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5 @1 d, p1 s0 O, |( ^0 R* A      37°战高温，上首页啦：
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      炎炎夏日，
& D6 b3 Q& ]) l3 {+ K      骄阳似火！: \3 M8 F8 o' T, P
      这2天实在是酷热难耐呀！3 Q) O6 U$ ~& @4 k' E" B6 }' b
      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！" k# C  j8 T9 z( B, [6 c
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      但民以食为天，
# D. Z4 o3 ?, j5 t+ W+ [$ N) r5 L      再热也要吃饭呀，
  I+ @, _# v2 I0 ~- t5 ?      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
) \' B& Q7 x. T9 Z3 E0 s, `      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。7 J% {4 h! Q  U7 S  h

0 }' R4 V. }2 Q0 {7 {! z# K# }      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），
+ F& k5 Q! @" u6 O" [/ ^      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，
% Z* }1 j* a+ {! |" L      实在是驾驭不了。
$ D/ e; s8 s# m- _# k      这几天看妈网里许多亲发的帖子，! j; S7 U. c. j6 x
      很受启发，想来试试，
7 K2 [3 u$ Z+ R      但今天实在是太热了，/ Q2 n! _# c" A/ C7 ?$ X' F
      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆
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原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
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8 e& f1 @6 G% w" w4 b# m做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用/ j$ X/ ?; O- n1 [
        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉+ A; u4 ~5 {5 K. x8 y7 x; T
        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。3 H- O! H' n; r- \3 h& n
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      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），& A3 `( r$ _. }/ x# _
      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。
# f- B0 Z# |6 i      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。, E% m, E; q2 X0 M2 g% t

& S9 d! G: s7 {$ r      上次发了一个酸菜鱼的帖子，$ D" k& [8 R- W, q" ]( J
      用的是草鱼，( o) E1 q( C0 l% a/ ~) Y1 z3 g
      有妈妈建议用鲈鱼做，
+ _) K5 o7 O, ^      今天就试试鲈鱼吧：2 P8 e+ ^" Y6 ]! D& P
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      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……
$ x" {0 O% W4 D8 _; v  [      口感就是比草鱼好！
% V4 g8 B# q, ?. g" I8 i2 Q2 I% {      感谢妈网！
2 M! c* T/ T/ ?2 f/ {9 X2 W      在妈网里，可以分享、交流美食……4 M& b: ~! k! I( Q3 g; Q' }' T

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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33
: v) z1 D+ A9 }! Q( S来顶一下勤劳的妈妈

2 x. i+ I) |  ~7 d* ?) n# J谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14 / m) q& T# H$ p7 C" g; E+ |
两个菜都很清爽。。。

" ?) ?/ S$ [8 D% h; w2 {这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，; N% W8 X3 A" X9 f/ I% ]8 R
      骄阳似火！
* e; D& ^. T: T      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。8 q2 n$ V, ?3 T* A& _

9 b% w1 ^* b9 m2 K2 U/ Y鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42
' R9 g! K  t; f! D9 x/ ^( q$ Q) W对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

8 |$ e  }! G, Q$ H
我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49
4 h+ |7 I$ u1 ]: Z0 @5 k/ \勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

0 D+ D, V- _' K9 A& E6 T就是呀，
/ R# R3 j0 p0 J3 e9 g) K# ^" M* z这两天热的没胃口，
) b/ M  a3 h$ `9 A1 t就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46 + _: J& ~0 L& g
我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

0 R( c  S  K$ w4 M' L2 M, Y/ U
就是的，
+ W$ t4 b3 @& S3 h5 a食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07
( r. b. b+ A8 \6 J' c是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
" s9 U& j: v" P3 v, q1 V' F$ O3 n
6 _' ?2 S1 W- F* A鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

; N3 t+ C( P' \2 j- y7 w# x1 t一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15
1 U5 i+ \$ |. M* g. s' s1 G" R就是呀，+ D0 P% M, w$ l/ C) ^
这两天热的没胃口，, V$ j+ _! u8 S6 y6 c
就这个酸菜鱼还能下饭。

& \& B7 N$ {6 z) f. W) @* N我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃+ y3 N. p  D. g5 y8 C- R0 M! m/ P

我的毛妞

又上首页
6 q* c# h6 N. r6 ^* i; M* Q3 F# \2 a% }3 j5 x$ e8 I+ L

My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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回复 丝丝娘 的帖子) W* @1 s; I. f/ |$ G" u& }
$ G, P% X. @+ T
好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈