丝丝娘

3 h- y) z/ z5 F) ]( R3 k2 l: @

/ `. O) j2 I( s3 [, ~      37°战高温，上首页啦：9 `. e+ P' [, W" `9 J9 A/ B2 J
; x6 X" y1 x9 ?- {5 o2 U

, S6 i4 ?( \; U3 j' f9 T7 _# P" ]

% p' D- N7 T4 K5 v( v3 F3 {0 d4 E1 H6 b  D
      炎炎夏日，% ^! Q# `* ^: X- E& S
      骄阳似火！
4 w' t$ h! u7 K      这2天实在是酷热难耐呀！
6 ]- k: X: a, W/ S- W& W      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！  h( W( ~' B, e# U8 w# R: E2 T

$ r5 d+ y- @& i, ]4 Z
  `8 f/ ?8 s  [: k2 {& O5 Y( r: U) f; z
      但民以食为天，
1 l4 I) Z+ p( C( ]& r      再热也要吃饭呀，$ ?+ M) h) T& V7 Q$ U' r# M6 {# @9 |! y. D
      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀$ A/ Y/ F" C  }' S. Y" m, y
      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。1 H! ^, L/ C0 r! ?
6 ~) r6 P/ b  z4 Z  ~& y$ @5 i
      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），
  n8 U, v" D5 ~! C) L      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，" P' R. ]9 }1 A1 H% m
      实在是驾驭不了。0 D0 `- |! Y6 M' T, h
      这几天看妈网里许多亲发的帖子，
. b  B2 K& j" N3 I: h, ~) U' m      很受启发，想来试试，0 n+ Y; H9 y( F' }: h- R
      但今天实在是太热了，% p& M# n( ?1 I
      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆
! z' v- U  f/ q0 s2 U4 ]      , {! {( I* f, [* W
原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。2 S# ^1 A; \+ D1 R- t

1 T9 d. k1 z4 U" U! [1 d. n+ k  a5 D, \6 R( `" V) z* G

" I2 F" c5 L0 |' l1 `
$ H9 T+ i2 l3 a6 A8 {
! I( e3 S# B- w, m4 J" O* ~做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用3 H& p  B2 q' ]9 L' y1 ?
        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉, x; i# V) B, q: ^) U1 }
        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。
4 v$ L" G" b5 w* |
: F) o$ L9 L" B" {1 P, O. a3 Z! G7 O; g
/ ^3 {, Z3 r5 |1 K7 ^5 \: A* E4 s
% @9 c3 w+ C) q0 E0 A, e
/ ~5 V- \# m! `' S1 v
      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），
5 }. d: N4 n: I9 k      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。
% `+ q3 e0 n3 l2 [5 \  m      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。* s) P0 Z0 s7 S- Q& \1 l; u" ]; Y% m

. }* q0 U; j) V! U6 w      上次发了一个酸菜鱼的帖子，
9 F4 ?  J% a, [8 F' I      用的是草鱼，
3 t6 w3 e  d0 e2 h' Y! N      有妈妈建议用鲈鱼做，5 j( V7 l1 k. H3 R
      今天就试试鲈鱼吧：
4 D% g" V( K8 c3 b  E$ X, _% ]0 `
4 ?+ c- K$ ^3 M! y. Q" f7 A* v7 z  $ c9 k& ^- X' h6 J" Y4 i9 E$ s
' c" `7 }9 Z7 D  M* ?

1 e9 J: t! _8 [9 C
% ?4 U# {# {+ K6 u( v
, b$ b; V( z. s
6 v. Z9 d; Z& s+ q8 H- g4 ~" D, U7 _1 y

6 r! y% [  n6 J9 Y: G/ N( |8 R4 S) F3 w2 b- D* F
1 C2 A: ^& a- Y3 v. |

. k8 }; s, s& R6 h/ i! J1 |      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……
- `. Z, j$ M# W1 P5 _# \& D( y+ `9 r      口感就是比草鱼好！0 `, `& U; V! I8 u: I  X
      感谢妈网！2 _& c$ f0 P4 q
      在妈网里，可以分享、交流美食……
. Z  w$ M( ]9 @5 f( X2 J! }3 }, U
6 r' p. N) v( ?0 ~3 m. B

6 U" s4 U3 ?+ P* D- l* ~& t* B7 w5 `$ _! r* ?

3 o1 r7 v3 A' u/ ]$ s! _, b% p- x
. H0 a( h; h$ Y( r& D7 ?; q( J8 ^$ l
  S3 y0 O* I* }& O( X

筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33
* [# X4 B0 X: T来顶一下勤劳的妈妈

% z7 a. x8 g4 R2 L
谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14 - g) k! `, k. v+ J; ~* ~& k
两个菜都很清爽。。。

. F% e0 m' o) R# I) J2 G这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，& ?, d7 L$ N: N; f
      骄阳似火！
1 _  B. z8 {2 j5 K  A      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。: T# G9 [% G2 {+ N* U& {: o- F- j4 G

1 M" V( T; L# [( M" A鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42 : C- E" O8 s. s/ @& M% \/ q
对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

6 g5 ]- C* O; H4 v) v! I0 z2 A我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49
  d( r( L. z. [8 u% F1 x6 C# j' O勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

7 ?# ?3 T; i! k" q3 Q
就是呀，: v3 ]( M/ f( n! A. p. T$ ~
这两天热的没胃口，
; M( s9 }4 x) W+ i# }就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46 # r5 Z; Q) u1 o$ U# m7 B  C
我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

* b; J& N- \& \! r+ m% K就是的，
& `6 J& I  N. f  K- m食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07
) S' [0 C! r/ z4 _' P3 @是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。+ T9 K7 G3 P' j% k8 G" m' A# M

6 k& _$ N. ~: [" a鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

2 d/ z8 k1 |+ k* D4 y: Z: Q& k
一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15
7 \, P6 s- k" G就是呀，
/ C, r1 h: P( e6 x; `# Q2 b这两天热的没胃口，# i1 f0 E6 k6 e- i/ I
就这个酸菜鱼还能下饭。

- g  c! Y6 c' d7 `
我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃
1 e$ x& b' F8 r( ]$ ~) |/ E

我的毛妞

又上首页" t* M9 k+ [4 ~( Y  W9 i

  R0 M$ c# G! R  h+ B2 d

My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

1527125073

回复 丝丝娘 的帖子
& R0 C6 }" j. _- I" E/ b$ M, j4 D) Q( u9 Z) x
好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈