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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-8-19 10:13 编辑 " q; U1 ~1 v0 i6 t
# O! Q. u# l! {9 m, o! P 今天才发帖是因为儿子一周都在姥姥家，周六、周日才回来。这菜又是儿子的大爱。
" _0 a7 j0 a8 V/ S 周五就买了鸡腿，因为要提前腌上，鸡腿才会入味。
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一、鸡腿去骨，用叉子在鸡皮上扎眼，避免煎制时鸡皮萎缩。用酱油、蚝油、蜂蜜、少许盐腌制，盖上保鲜膜放入冰箱第二天取出； `2 d& w4 e% W, P& q
2 o7 B& S4 @ C! o- Z* ] 二、煎锅中倒少量油，将鸡皮朝下小火煎，中途翻面；2 |7 ^; h1 i: g) K0 B- y
调汁：酱油、蚝油、鸡精、少许糖、料酒: X! k- y% e9 z3 u" }
鸡肉快熟时倒入
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三、准备配料：黄瓜、胡萝卜、玉米粒(为了发帖做个造型），胡萝卜和玉米粒下油锅稍微翻炒一下，少许盐
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6 v! A. G' |/ Q# j" C 四、煎好的鸡肉
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五、煎好的鸡肉切成条铺在米饭上、浇汁、摆盘
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发表于 2012-8-18 13:55
