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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-8-19 10:13 编辑
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% B" C1 Q* k$ d 今天才发帖是因为儿子一周都在姥姥家，周六、周日才回来。这菜又是儿子的大爱。
! u$ [( g" B' k& S/ D- Q2 | 周五就买了鸡腿，因为要提前腌上，鸡腿才会入味。
+ Q1 m; h' S O& W% l* Q0 F1 O! e6 S
一、鸡腿去骨，用叉子在鸡皮上扎眼，避免煎制时鸡皮萎缩。用酱油、蚝油、蜂蜜、少许盐腌制，盖上保鲜膜放入冰箱第二天取出；( b1 l9 c3 j w6 O" N
; e4 s! ? u8 ?! K' N
二、煎锅中倒少量油，将鸡皮朝下小火煎，中途翻面；
' L6 E+ ~% D/ P 调汁：酱油、蚝油、鸡精、少许糖、料酒1 _. g" k% P0 ~/ C( ~2 F5 }
鸡肉快熟时倒入
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三、准备配料：黄瓜、胡萝卜、玉米粒(为了发帖做个造型），胡萝卜和玉米粒下油锅稍微翻炒一下，少许盐 q5 b% v% F$ a! D: R
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1 X3 o! V c, ^5 t, W
4 r2 k, X* {2 Y0 O 四、煎好的鸡肉
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. l) ]. U* l: T
& f: O: j9 _+ b8 U) r( m {% R 五、煎好的鸡肉切成条铺在米饭上、浇汁、摆盘
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发表于 2012-8-18 13:55
