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本帖最后由 小臭臭的妈妈啊 于 2013-5-14 12:09 编辑
6 k; N* L9 R" w1 L5 j( G
8 B6 h/ B: l; e我们一家人都很喜欢吃冒菜，现在天气热了，总觉得外面的不太卫生。于是，便准备自己动手试着做冒菜，选几个自己喜欢的蔬菜做一大锅鲜香美味的冒菜，没想到还算成功。老公夸我做的冒菜是辣而不燥，醇厚飘香，汤香味浓厚、回味绵长，酸辣开胃，口齿生津，清新爽口，温润滋养.......哈哈，像是打广告，总之味道不错，大热的天吃完再出一身汗，别提有多舒服。9 Q7 j( a+ I2 c2 k) q
做法其实很简单：
. f$ L. k2 q- x, v第一步:烧高汤(大骨头汤),拿出专用冒(菜)锅,加入高汤% a' D1 ^- \3 s( T( R4 _
第二步:往冒(菜)锅里加入底料一份,搅拌烧开' [. y8 Q9 U9 v) u
第三步:把各种洗干净的新鲜蔬菜分别放入冒(菜)锅
N$ P0 [% A7 c' {第四步:1-3分钟,将菜盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好啦!* r. ^, w* X8 H) ]% ~$ ~* F* I- I
第五步:放入麻辣料及其他佐料，当然也可以放芝麻酱
2 J1 s: |& M" f# E# R不错说了，看看我做的冒菜效果，是不是很能引起食欲呢9 l0 ~/ G: A* ~' t
( R4 I) @. [' ~5 N; o D: ?4 ^
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发表于 2013-5-13 11:42
发表于 2013-5-13 15:04
