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本帖最后由 小臭臭的妈妈啊 于 2013-5-14 12:09 编辑 ! j. t% y3 D) E/ c
" B4 ^/ E3 r1 z1 P% B+ L我们一家人都很喜欢吃冒菜，现在天气热了，总觉得外面的不太卫生。于是，便准备自己动手试着做冒菜，选几个自己喜欢的蔬菜做一大锅鲜香美味的冒菜，没想到还算成功。老公夸我做的冒菜是辣而不燥，醇厚飘香，汤香味浓厚、回味绵长，酸辣开胃，口齿生津，清新爽口，温润滋养.......哈哈，像是打广告，总之味道不错，大热的天吃完再出一身汗，别提有多舒服。, a& ~2 k. l. t' ^, x
做法其实很简单：
2 U& N( `% j0 D+ V' \第一步:烧高汤(大骨头汤),拿出专用冒(菜)锅,加入高汤
8 F# b( s& V" b( n& J9 ]第二步:往冒(菜)锅里加入底料一份,搅拌烧开7 O* G9 f$ f: ?& H
第三步:把各种洗干净的新鲜蔬菜分别放入冒(菜)锅
# N3 c/ x% Q1 S' W& I4 v" a5 u第四步:1-3分钟,将菜盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好啦!
3 g8 y+ |+ p8 v. t$ }% M% W3 N第五步:放入麻辣料及其他佐料，当然也可以放芝麻酱; k4 z7 n0 A, w$ @! G; F
不错说了，看看我做的冒菜效果，是不是很能引起食欲呢, h7 k! u: M, V3 ]% m
! k6 l3 x9 z- V. g0 L
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发表于 2013-5-13 11:42
发表于 2013-5-13 15:04
