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本帖最后由 小臭臭的妈妈啊 于 2013-5-14 12:09 编辑
. {8 a6 p; t! E+ Y1 G9 Q. B
9 _0 }" E3 O4 T9 m( N. x7 `) S我们一家人都很喜欢吃冒菜，现在天气热了，总觉得外面的不太卫生。于是，便准备自己动手试着做冒菜，选几个自己喜欢的蔬菜做一大锅鲜香美味的冒菜，没想到还算成功。老公夸我做的冒菜是辣而不燥，醇厚飘香，汤香味浓厚、回味绵长，酸辣开胃，口齿生津，清新爽口，温润滋养.......哈哈，像是打广告，总之味道不错，大热的天吃完再出一身汗，别提有多舒服。1 T- h9 y" y' k
做法其实很简单：* G; m8 |3 N/ r6 g" i: B0 R9 K$ t2 i
第一步:烧高汤(大骨头汤),拿出专用冒(菜)锅,加入高汤0 O J; n8 J4 n* O) N- `+ f' G2 C
第二步:往冒(菜)锅里加入底料一份,搅拌烧开
! Y2 C3 r/ I) O* g% X, n5 s第三步:把各种洗干净的新鲜蔬菜分别放入冒(菜)锅
0 K2 C$ _; ]- G6 V! F! S8 i第四步:1-3分钟,将菜盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好啦!7 ^, _: D* ?0 o1 ]0 b: M) T6 ]
第五步:放入麻辣料及其他佐料，当然也可以放芝麻酱
6 f/ X. h7 d4 i* e& Q7 l不错说了，看看我做的冒菜效果，是不是很能引起食欲呢
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发表于 2013-5-13 11:42
发表于 2013-5-13 15:04
