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本帖最后由 小臭臭的妈妈啊 于 2013-5-14 12:09 编辑 * I. I# W' \- T6 l
, P- p n4 c3 q! C1 J
我们一家人都很喜欢吃冒菜，现在天气热了，总觉得外面的不太卫生。于是，便准备自己动手试着做冒菜，选几个自己喜欢的蔬菜做一大锅鲜香美味的冒菜，没想到还算成功。老公夸我做的冒菜是辣而不燥，醇厚飘香，汤香味浓厚、回味绵长，酸辣开胃，口齿生津，清新爽口，温润滋养.......哈哈，像是打广告，总之味道不错，大热的天吃完再出一身汗，别提有多舒服。8 [% o/ ]7 L# w9 G
做法其实很简单：
+ H$ h* G: C' j# X' c第一步:烧高汤(大骨头汤),拿出专用冒(菜)锅,加入高汤7 k) w6 Z% i1 x% ]: ^! X0 T, J' Y
第二步:往冒(菜)锅里加入底料一份,搅拌烧开
& b0 u6 v, L. s g1 |2 {第三步:把各种洗干净的新鲜蔬菜分别放入冒(菜)锅* r1 V7 V% I0 R: S) c' F
第四步:1-3分钟,将菜盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好啦!% h4 t7 D, F, Z2 b; w( u
第五步:放入麻辣料及其他佐料，当然也可以放芝麻酱
5 `4 _% J# `3 J9 _! l+ K. C不错说了，看看我做的冒菜效果，是不是很能引起食欲呢8 S f6 V$ ]4 ^4 U) Q* {" q1 ^3 \( E) W
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发表于 2013-5-13 11:42
发表于 2013-5-13 15:04
