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本帖最后由 小臭臭的妈妈啊 于 2013-5-14 12:09 编辑 5 C* C# D4 _) `. i. N& O# p# F
, D) \7 N Z4 s2 {1 q3 p我们一家人都很喜欢吃冒菜，现在天气热了，总觉得外面的不太卫生。于是，便准备自己动手试着做冒菜，选几个自己喜欢的蔬菜做一大锅鲜香美味的冒菜，没想到还算成功。老公夸我做的冒菜是辣而不燥，醇厚飘香，汤香味浓厚、回味绵长，酸辣开胃，口齿生津，清新爽口，温润滋养.......哈哈，像是打广告，总之味道不错，大热的天吃完再出一身汗，别提有多舒服。
" e7 e# a: E# P9 d1 h6 n* \5 c5 \做法其实很简单：
3 r- g5 ^" Y# S4 V1 w第一步:烧高汤(大骨头汤),拿出专用冒(菜)锅,加入高汤
, C+ f! @7 E9 h( }第二步:往冒(菜)锅里加入底料一份,搅拌烧开
4 v& O8 l: H1 F- t% i% @第三步:把各种洗干净的新鲜蔬菜分别放入冒(菜)锅6 \9 \! V9 A* Y. r& P p7 S4 a
第四步:1-3分钟,将菜盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好啦!
7 f# p2 ?4 r3 W* Z第五步:放入麻辣料及其他佐料，当然也可以放芝麻酱% A# U, e) C: l$ E, } h2 _
不错说了，看看我做的冒菜效果，是不是很能引起食欲呢) Z6 j5 k6 r# V, h) W" c( Z
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发表于 2013-5-13 11:42
发表于 2013-5-13 15:04
