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本帖最后由 小臭臭的妈妈啊 于 2013-5-14 12:09 编辑 1 G, I" Z0 d* U6 \2 W+ z3 V
9 G/ t ]8 N |/ ~2 S. {2 f$ ~
我们一家人都很喜欢吃冒菜，现在天气热了，总觉得外面的不太卫生。于是，便准备自己动手试着做冒菜，选几个自己喜欢的蔬菜做一大锅鲜香美味的冒菜，没想到还算成功。老公夸我做的冒菜是辣而不燥，醇厚飘香，汤香味浓厚、回味绵长，酸辣开胃，口齿生津，清新爽口，温润滋养.......哈哈，像是打广告，总之味道不错，大热的天吃完再出一身汗，别提有多舒服。- [0 M+ ?) H! \# t, w N$ C
做法其实很简单：
* _+ g. [3 T5 K1 S第一步:烧高汤(大骨头汤),拿出专用冒(菜)锅,加入高汤4 }. s" q5 w, ?2 k/ c* q$ G5 R
第二步:往冒(菜)锅里加入底料一份,搅拌烧开
0 _# ]) p, w( p2 \% ?# y2 e第三步:把各种洗干净的新鲜蔬菜分别放入冒(菜)锅
, u7 A' l, q/ ?. F: q1 @第四步:1-3分钟,将菜盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好啦!2 u6 c# o6 x9 n1 f- S0 g
第五步:放入麻辣料及其他佐料，当然也可以放芝麻酱+ O5 }/ _2 h8 | Y
不错说了，看看我做的冒菜效果，是不是很能引起食欲呢
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发表于 2013-5-13 11:42
发表于 2013-5-13 15:04
