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本帖最后由 小臭臭的妈妈啊 于 2013-5-14 12:09 编辑 / o7 r" Q9 T6 }1 v) q
, I+ v$ L* @5 [* E" \我们一家人都很喜欢吃冒菜，现在天气热了，总觉得外面的不太卫生。于是，便准备自己动手试着做冒菜，选几个自己喜欢的蔬菜做一大锅鲜香美味的冒菜，没想到还算成功。老公夸我做的冒菜是辣而不燥，醇厚飘香，汤香味浓厚、回味绵长，酸辣开胃，口齿生津，清新爽口，温润滋养.......哈哈，像是打广告，总之味道不错，大热的天吃完再出一身汗，别提有多舒服。
1 I; J- q' S# P做法其实很简单：, s/ z z- T3 t! D4 Q$ B7 Z
第一步:烧高汤(大骨头汤),拿出专用冒(菜)锅,加入高汤+ s; L2 A8 r5 \7 N0 X; X; {
第二步:往冒(菜)锅里加入底料一份,搅拌烧开 l; \/ r' T0 c; e" f
第三步:把各种洗干净的新鲜蔬菜分别放入冒(菜)锅% w8 V3 K( b3 n3 Q# z3 i- R% K
第四步:1-3分钟,将菜盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好啦!
- n5 v% N. W7 l: f& L @+ ^: b& Y7 G& O第五步:放入麻辣料及其他佐料，当然也可以放芝麻酱
" [: h* r- A3 K不错说了，看看我做的冒菜效果，是不是很能引起食欲呢- U+ x. } y) h" t8 O+ ^
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发表于 2013-5-13 11:42
发表于 2013-5-13 15:04
