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本帖最后由 小臭臭的妈妈啊 于 2013-5-14 12:09 编辑
# U# v% o8 D* I% F: k: m8 N. ~ h, ]
我们一家人都很喜欢吃冒菜，现在天气热了，总觉得外面的不太卫生。于是，便准备自己动手试着做冒菜，选几个自己喜欢的蔬菜做一大锅鲜香美味的冒菜，没想到还算成功。老公夸我做的冒菜是辣而不燥，醇厚飘香，汤香味浓厚、回味绵长，酸辣开胃，口齿生津，清新爽口，温润滋养.......哈哈，像是打广告，总之味道不错，大热的天吃完再出一身汗，别提有多舒服。
" q1 }9 C. v. g: a0 Y+ c做法其实很简单：
/ @1 ~: l6 s2 F3 g( `9 R第一步:烧高汤(大骨头汤),拿出专用冒(菜)锅,加入高汤
* p4 p N7 j E第二步:往冒(菜)锅里加入底料一份,搅拌烧开+ T+ a# f, s4 _1 y5 }
第三步:把各种洗干净的新鲜蔬菜分别放入冒(菜)锅
) k0 o7 m* s8 F6 U" ]) f' j2 W- v9 i第四步:1-3分钟,将菜盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好啦!
; g3 Q5 r( m' E9 T第五步:放入麻辣料及其他佐料，当然也可以放芝麻酱* X. k) Y6 U+ M5 U. h. z
不错说了，看看我做的冒菜效果，是不是很能引起食欲呢( l& ]8 u2 q! ?) B
, T: `# m: J7 C4 f0 _/ ]6 t
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发表于 2013-5-13 11:42
发表于 2013-5-13 15:04
