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本帖最后由 小臭臭的妈妈啊 于 2013-5-14 12:09 编辑
5 D8 J, S- N: h9 _$ ]& \& l7 [2 Q/ q/ l `. L& g, k- I, y
我们一家人都很喜欢吃冒菜，现在天气热了，总觉得外面的不太卫生。于是，便准备自己动手试着做冒菜，选几个自己喜欢的蔬菜做一大锅鲜香美味的冒菜，没想到还算成功。老公夸我做的冒菜是辣而不燥，醇厚飘香，汤香味浓厚、回味绵长，酸辣开胃，口齿生津，清新爽口，温润滋养.......哈哈，像是打广告，总之味道不错，大热的天吃完再出一身汗，别提有多舒服。4 R- J8 e1 {' K3 r, e2 o
做法其实很简单：
7 C6 S) _- V7 R) `) C) n0 ] e第一步:烧高汤(大骨头汤),拿出专用冒(菜)锅,加入高汤
2 V1 _ [) g% M第二步:往冒(菜)锅里加入底料一份,搅拌烧开
- m$ O. ^0 ]. j( I$ `3 G第三步:把各种洗干净的新鲜蔬菜分别放入冒(菜)锅; Y5 @( U6 W0 r+ ]* ~6 f; y; r
第四步:1-3分钟,将菜盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好啦!
" X3 Z7 X: W6 q5 }: p, f/ J8 D( x第五步:放入麻辣料及其他佐料，当然也可以放芝麻酱
- N0 M+ V2 O8 f0 d; m不错说了，看看我做的冒菜效果，是不是很能引起食欲呢% ^+ O; ]1 U O6 {
6 M4 l% S. n* |$ z/ ]% W) ~
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发表于 2013-5-13 11:42
发表于 2013-5-13 15:04
