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本帖最后由 小臭臭的妈妈啊 于 2013-5-14 12:09 编辑
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我们一家人都很喜欢吃冒菜，现在天气热了，总觉得外面的不太卫生。于是，便准备自己动手试着做冒菜，选几个自己喜欢的蔬菜做一大锅鲜香美味的冒菜，没想到还算成功。老公夸我做的冒菜是辣而不燥，醇厚飘香，汤香味浓厚、回味绵长，酸辣开胃，口齿生津，清新爽口，温润滋养.......哈哈，像是打广告，总之味道不错，大热的天吃完再出一身汗，别提有多舒服。' N: d+ U$ J# G" d* J, J
做法其实很简单：; G! z8 k4 q# @, Y
第一步:烧高汤(大骨头汤),拿出专用冒(菜)锅,加入高汤
4 Q. F/ W B3 j8 G. D; b: c第二步:往冒(菜)锅里加入底料一份,搅拌烧开/ ~) t& l1 ^& ~4 |, C, `" M7 |% a( S
第三步:把各种洗干净的新鲜蔬菜分别放入冒(菜)锅
- l% J, i, T% {; v第四步:1-3分钟,将菜盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好啦!
- W3 y( K# o) x! J, m第五步:放入麻辣料及其他佐料，当然也可以放芝麻酱
4 s. Q8 {: ?5 }+ c" A7 a) e% C) ?不错说了，看看我做的冒菜效果，是不是很能引起食欲呢4 U% L- F+ N5 I. W% x: D
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发表于 2013-5-13 11:42
发表于 2013-5-13 15:04
