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本帖最后由 小臭臭的妈妈啊 于 2013-5-14 12:09 编辑 + V' L0 d# t9 z+ R/ N+ S3 m9 p, {# l
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我们一家人都很喜欢吃冒菜，现在天气热了，总觉得外面的不太卫生。于是，便准备自己动手试着做冒菜，选几个自己喜欢的蔬菜做一大锅鲜香美味的冒菜，没想到还算成功。老公夸我做的冒菜是辣而不燥，醇厚飘香，汤香味浓厚、回味绵长，酸辣开胃，口齿生津，清新爽口，温润滋养.......哈哈，像是打广告，总之味道不错，大热的天吃完再出一身汗，别提有多舒服。& Z6 N) T" n1 L
做法其实很简单：+ a3 r6 k# G' Q' O+ [
第一步:烧高汤(大骨头汤),拿出专用冒(菜)锅,加入高汤
) Z2 O5 }) v- N7 K第二步:往冒(菜)锅里加入底料一份,搅拌烧开
% D) A8 d' K% \& p3 S ^第三步:把各种洗干净的新鲜蔬菜分别放入冒(菜)锅
) X& n, }# O5 u" w$ b. t* g6 |, A0 E& K第四步:1-3分钟,将菜盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好啦!2 e |( F2 q f1 t
第五步:放入麻辣料及其他佐料，当然也可以放芝麻酱
: W8 r( n7 Q- x; @不错说了，看看我做的冒菜效果，是不是很能引起食欲呢
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发表于 2013-5-13 11:42
发表于 2013-5-13 15:04
