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本帖最后由 小臭臭的妈妈啊 于 2013-5-14 12:09 编辑 " ]9 m; R5 \7 V* L
1 Y& S+ e' I5 q0 y( |5 v6 {% g) T我们一家人都很喜欢吃冒菜，现在天气热了，总觉得外面的不太卫生。于是，便准备自己动手试着做冒菜，选几个自己喜欢的蔬菜做一大锅鲜香美味的冒菜，没想到还算成功。老公夸我做的冒菜是辣而不燥，醇厚飘香，汤香味浓厚、回味绵长，酸辣开胃，口齿生津，清新爽口，温润滋养.......哈哈，像是打广告，总之味道不错，大热的天吃完再出一身汗，别提有多舒服。+ Q" n3 j: _& z$ j, t2 r; J( S0 J
做法其实很简单：
6 q7 b4 M I" R& k! ^第一步:烧高汤(大骨头汤),拿出专用冒(菜)锅,加入高汤5 R/ S6 ^" F1 T% A* A
第二步:往冒(菜)锅里加入底料一份,搅拌烧开
C1 H2 i' H3 E8 k ]第三步:把各种洗干净的新鲜蔬菜分别放入冒(菜)锅
6 R% \- H c0 f W) F1 g' Z第四步:1-3分钟,将菜盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好啦!3 {/ H0 K$ S9 Y3 _, Q1 V8 W z
第五步:放入麻辣料及其他佐料，当然也可以放芝麻酱
& ?! m! o' }2 f0 D+ b1 q不错说了，看看我做的冒菜效果，是不是很能引起食欲呢# o1 W- {2 ]5 @8 ]/ N
. H3 z3 c; V/ Q: L+ |5 u4 ~
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发表于 2013-5-13 11:42
发表于 2013-5-13 15:04
