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本帖最后由 小臭臭的妈妈啊 于 2013-5-14 12:09 编辑
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F* _/ [% P: q/ U( N我们一家人都很喜欢吃冒菜,现在天气热了,总觉得外面的不太卫生。于是,便准备自己动手试着做冒菜,选几个自己喜欢的蔬菜做一大锅鲜香美味的冒菜,没想到还算成功。老公夸我做的冒菜是辣而不燥,醇厚飘香,汤香味浓厚、回味绵长,酸辣开胃,口齿生津,清新爽口,温润滋养.......哈哈,像是打广告,总之味道不错,大热的天吃完再出一身汗,别提有多舒服。/ Z& c7 R% I- [3 ^) k1 L# |% H
做法其实很简单:* l' q; c: s# Q
第一步:烧高汤(大骨头汤),拿出专用冒(菜)锅,加入高汤! z# K5 j# J7 ^/ J3 ?0 p8 c8 K
第二步:往冒(菜)锅里加入底料一份,搅拌烧开
4 l. N# r+ i, N第三步:把各种洗干净的新鲜蔬菜分别放入冒(菜)锅
. c4 G( j; k8 X; J1 u第四步:1-3分钟,将菜盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好啦!
! k! |8 c# ^, `3 w第五步:放入麻辣料及其他佐料,当然也可以放芝麻酱$ s, i3 o# \% g, |
不错说了,看看我做的冒菜效果,是不是很能引起食欲呢# m8 x- T. q8 q# x0 e, \ b" t. g* u- Q
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