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本帖最后由 小臭臭的妈妈啊 于 2013-5-14 12:09 编辑
# u. D% R& C$ [& J# p+ I) f5 V' n N- n- l' ~2 o/ p
我们一家人都很喜欢吃冒菜，现在天气热了，总觉得外面的不太卫生。于是，便准备自己动手试着做冒菜，选几个自己喜欢的蔬菜做一大锅鲜香美味的冒菜，没想到还算成功。老公夸我做的冒菜是辣而不燥，醇厚飘香，汤香味浓厚、回味绵长，酸辣开胃，口齿生津，清新爽口，温润滋养.......哈哈，像是打广告，总之味道不错，大热的天吃完再出一身汗，别提有多舒服。( \' o8 _! F1 o: J$ ?( G0 `. {( o
做法其实很简单：
6 W, T: V" J9 I6 m o! ^$ h第一步:烧高汤(大骨头汤),拿出专用冒(菜)锅,加入高汤+ Q- `& _$ S/ B3 @+ P
第二步:往冒(菜)锅里加入底料一份,搅拌烧开5 J; n' s/ S2 D9 W( M
第三步:把各种洗干净的新鲜蔬菜分别放入冒(菜)锅
) E* W- e# s, H* T9 t第四步:1-3分钟,将菜盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好啦!* U$ N' u3 S8 e$ q- }+ d* J& K9 q
第五步:放入麻辣料及其他佐料，当然也可以放芝麻酱
& j$ _+ S$ q/ p. k+ v# [$ y不错说了，看看我做的冒菜效果，是不是很能引起食欲呢
. `9 {) F- C4 E& h) @4 e4 Y4 D1 ~, p% Y3 L- ~! _8 v: t3 |* [
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发表于 2013-5-13 11:42
发表于 2013-5-13 15:04
