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本帖最后由 小臭臭的妈妈啊 于 2013-5-14 12:09 编辑
4 G/ a) l* E- k2 L! z: g; `+ |; m- J) c7 p; e4 t1 v! I) N
我们一家人都很喜欢吃冒菜，现在天气热了，总觉得外面的不太卫生。于是，便准备自己动手试着做冒菜，选几个自己喜欢的蔬菜做一大锅鲜香美味的冒菜，没想到还算成功。老公夸我做的冒菜是辣而不燥，醇厚飘香，汤香味浓厚、回味绵长，酸辣开胃，口齿生津，清新爽口，温润滋养.......哈哈，像是打广告，总之味道不错，大热的天吃完再出一身汗，别提有多舒服。
# Q, b; ~/ ^; Z4 W/ v做法其实很简单：; F' V0 J! W% Q# ?
第一步:烧高汤(大骨头汤),拿出专用冒(菜)锅,加入高汤
& w- B2 M( J3 ]7 v5 {% f( I* H第二步:往冒(菜)锅里加入底料一份,搅拌烧开
0 K+ V0 g3 h1 j' O9 [4 v/ [; i第三步:把各种洗干净的新鲜蔬菜分别放入冒(菜)锅
7 b8 D9 |* i5 B1 h# p1 o第四步:1-3分钟,将菜盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好啦!5 Q8 Y- Q1 r5 }, M q5 a
第五步:放入麻辣料及其他佐料，当然也可以放芝麻酱7 m- w7 B8 P+ ~& p( g. c8 n. Y# h: ]1 p
不错说了，看看我做的冒菜效果，是不是很能引起食欲呢6 w c+ j* P! L6 k; g& J
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发表于 2013-5-13 11:42
发表于 2013-5-13 15:04
