赫连蓝天

8 }, j% T9 o: t& h5 ]. {
" y( J, w/ i5 ]7 i: _7 R上首页了，纪念一下
/ g7 v/ m5 B9 V4 x. W6 o9 B% Y9 N现在是草莓大量上市的季节，作为果酱达人的我怎么能闲着，5.1在家手工制作出好吃的草莓酱
2 j* P" ?* n6 h7 ?* {  I( g* l) p做法电梯：/ [, ?) Z. ~" x: B1 y( d6 y% V+ ?% f% C
http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=915334&extra=&page=2" d( A3 E, Z% I2 ]

亦笑了之

应该发到厨房版啊，参加活动http://www.xamama.net/thread-911811-1-1.html

拉风兔子

上做法   上做法

405249698

咋做的？

Annyliu0225

我今年还没看是做呢，等草莓便宜点了再做

琪妈327

步骤？

王晨妈

纯正的草莓酱

annie0822

哎呀太难得了，主动发帖哈哈

赫连蓝天

回复 annie0822 的帖子9 `( I; \% d: |0 Q, ^8 b& ^
) r7 e4 s0 y) n$ b7 A' y
是哦啊，我都不知道有这个活动，竟然还上首页了，庆祝下

赫连蓝天

回复 Annyliu0225 的帖子+ j  u& y8 H% n0 _
, |( c: W1 P, v
现在已经便宜了，再往后草莓就不好了

赫连蓝天

2 X* H+ F5 a: j6 o: u6 Y# m, N

9 a. ^2 `9 P( Y6 V1 g回复 赫连蓝天 的帖子) j: e8 W# r( a. j7 k

& B! E5 f7 A) p  o$ G      熟悉我的妈妈都知道，我其实不是个勤快人，在妈网混迹时间不短了，也不怎么发帖，但你们不知道的是，我有时还是爱做个小西餐，小西点什么的，很多妈妈问方法，我也出乎意外的看到上了首页，现在将方法与大家分享下0 R: L/ e1 S  W
   其实我比较喜欢做果酱的，每到水果成熟的季节就会做点什么，李子酱、红豆酱、菠萝香蕉酱、橘子酱什么的我都做过
! L$ q6 E2 F$ m: [     果酱方法：1 x1 U8 {+ H, l  u7 n+ ^0 h  b& g
   1、腌制水果，果胶析出，头天将水果洗净，将冰糖、水果、柠檬腌制10-12小时，中间3-4小时搅拌一下。这个其实做每种果酱都最好腌制下，这个目的是将水果中的果胶及水分充分释放出来，我因为上班，一般是头天晚上腌，第二天晚上做
+ V2 T/ N. p8 @* A1 O& Y     我这次大概用了1100克草莓、1包冰糖、3个柠檬，做出来的口感不太甜
4 e6 W+ O8 F: n% I- R2 Q    2、将草莓入锅小火煮出水，中火沸腾，期间要将沫子撇出，草莓是比较出沫的。
! G: P3 [% p+ ]/ H; r! Q    3. 大概10分钟后，将草莓果粒捞出，这一步像做橘子酱等软性水果适用，防止把水果煮烂，剩下的草莓汁大概在熬煮15分钟，看的比较粘稠了将草莓果粒倒入
7 t8 }( g( J( z5 M9 I0 \$ P    4.喜欢草莓果粒比较大的在熬煮5分钟就可以出锅了，我是因为想抹面包，就在熬煮会，期间要搅拌，谨防粘锅，搅得稍微快点可以让果酱比较粘稠: Z% b, h, ^- t! X9 a7 g6 [
    5.出锅。
6 L, M  Y& w. ?; [; Y1 U; ^- R4 c- d" n! e* o# K% c3 y, A5 ], `
    另外我要说下关于瓶子的处理方法，
, S. ?/ F  y2 V4 q. n5 x    玻璃瓶洗干净，我是不喜欢用装过酱菜的，总觉得有异味，这个看个人喜好啊，冷水放入锅中，煮开后小火再煮10分钟，控干水备用，
' y. v) T% |! d3 g: E; ^) W* z2 X6 j    再说一下果酱装瓶方法：
/ V. X. w( s3 C+ `1 H. _  ~( P! o    果酱出锅后，趁热装入瓶中，盖盖，趁热拧上瓶盖，倒扣放置，大概一个小时后洗净瓶子直立放置，室温放置3-5天，这样的目的是为了让果酱充分熟化。最后放入冰箱，孩子就随时能吃到自己做的放心果酱了% W  \7 n, F$ J+ k# {  E
    最后，我承认我很啰嗦" O0 y$ P3 @$ [7 {# {/ n

5 l( c: b& ~" @  N+ B

躲雨猫

收藏了

edao3

学习了！

沉香钿

哇，看着好有食欲～

赫连蓝天

回复 沉香钿 的帖子4 B0 ]. T7 S5 _. R% J
" U* j3 T" }! e* z5 O+ P& k& S+ a# I
关注拽妈帖子已久，没想到这一口也能吸引拽妈

bettypang1234

不错,支持一下

bettypang1234

不错，支持一下

沉香钿

赫连蓝天 发表于 2014-5-8 08:41 7 l! w8 e  H" d& Q* h, d1 w
回复 沉香钿 的帖子
) G" y( W+ A; E, {" Y4 P( H# t' J1 f3 ~7 W1 G1 k
关注拽妈帖子已久，没想到这一口也能吸引拽妈

7 x( r8 k) Q8 ?5 q  K# Y
最近减肥中，所以特别关注吃的，哈哈