赫连蓝天

/ {2 [1 j# x6 _: x0 K5 j
; L- t; X) ?/ w) B上首页了，纪念一下4 c1 q( o4 k2 _- v* V/ R) I
现在是草莓大量上市的季节，作为果酱达人的我怎么能闲着，5.1在家手工制作出好吃的草莓酱
7 V; g; I6 C2 A2 E0 F# h" }0 Z4 z4 I3 E做法电梯：+ A. _- y. P9 O% i; [+ h
http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=915334&extra=&page=2
! Y6 `* v: Q) W! l3 o0 B

亦笑了之

应该发到厨房版啊，参加活动http://www.xamama.net/thread-911811-1-1.html

拉风兔子

上做法   上做法

405249698

咋做的？

Annyliu0225

我今年还没看是做呢，等草莓便宜点了再做

琪妈327

步骤？

王晨妈

纯正的草莓酱

annie0822

哎呀太难得了，主动发帖哈哈

赫连蓝天

回复 annie0822 的帖子3 W7 s+ r! q+ k3 `. t: |9 S+ n5 q
' w2 q( r3 S5 c5 u4 n8 M" ?
是哦啊，我都不知道有这个活动，竟然还上首页了，庆祝下

赫连蓝天

回复 Annyliu0225 的帖子
" Y- a3 z8 _2 d: k4 ]9 p" K# r. H. t
现在已经便宜了，再往后草莓就不好了

赫连蓝天

: Q7 ?. i9 U( @# k- {# F

7 R- |+ r, W/ s1 k7 h9 |回复 赫连蓝天 的帖子
; `- A$ {# y) \- w- y# k# j
! D* N* |: J+ T! R. J      熟悉我的妈妈都知道，我其实不是个勤快人，在妈网混迹时间不短了，也不怎么发帖，但你们不知道的是，我有时还是爱做个小西餐，小西点什么的，很多妈妈问方法，我也出乎意外的看到上了首页，现在将方法与大家分享下
$ b0 j- a/ @( [" |$ I/ o   其实我比较喜欢做果酱的，每到水果成熟的季节就会做点什么，李子酱、红豆酱、菠萝香蕉酱、橘子酱什么的我都做过
! R0 i8 b$ p, K1 @4 M/ U9 ^     果酱方法：
* c, B* ]6 C! H" }) y4 W   1、腌制水果，果胶析出，头天将水果洗净，将冰糖、水果、柠檬腌制10-12小时，中间3-4小时搅拌一下。这个其实做每种果酱都最好腌制下，这个目的是将水果中的果胶及水分充分释放出来，我因为上班，一般是头天晚上腌，第二天晚上做4 o; D. c  G/ `/ i/ q5 n( B
     我这次大概用了1100克草莓、1包冰糖、3个柠檬，做出来的口感不太甜7 [9 R: P$ Q; x
    2、将草莓入锅小火煮出水，中火沸腾，期间要将沫子撇出，草莓是比较出沫的。# C. F! s- [* u7 |4 h
    3. 大概10分钟后，将草莓果粒捞出，这一步像做橘子酱等软性水果适用，防止把水果煮烂，剩下的草莓汁大概在熬煮15分钟，看的比较粘稠了将草莓果粒倒入5 T) K4 J- B2 |; d" S5 U
    4.喜欢草莓果粒比较大的在熬煮5分钟就可以出锅了，我是因为想抹面包，就在熬煮会，期间要搅拌，谨防粘锅，搅得稍微快点可以让果酱比较粘稠1 e! ^  J: q8 a4 s$ n
    5.出锅。
# m7 e  e- I* G# V# N/ X
- _& m2 \! G% f9 G  d& Z    另外我要说下关于瓶子的处理方法，5 c9 e! N) Z4 i( G6 j# z9 Z
    玻璃瓶洗干净，我是不喜欢用装过酱菜的，总觉得有异味，这个看个人喜好啊，冷水放入锅中，煮开后小火再煮10分钟，控干水备用，
7 [* A8 f) |8 N- a0 S8 g    再说一下果酱装瓶方法：
1 h( ^7 ]/ |' U' R9 N    果酱出锅后，趁热装入瓶中，盖盖，趁热拧上瓶盖，倒扣放置，大概一个小时后洗净瓶子直立放置，室温放置3-5天，这样的目的是为了让果酱充分熟化。最后放入冰箱，孩子就随时能吃到自己做的放心果酱了
( j. `2 ?* K$ O* D    最后，我承认我很啰嗦
2 T& J! r/ u4 N8 G
5 x1 u$ @# o: u4 w/ ]

躲雨猫

收藏了

edao3

学习了！

沉香钿

哇，看着好有食欲～

赫连蓝天

回复 沉香钿 的帖子; @# x$ ~/ u; O; ?$ X5 }

% ]7 y7 T" c  u9 t2 Q关注拽妈帖子已久，没想到这一口也能吸引拽妈

bettypang1234

不错,支持一下

bettypang1234

不错，支持一下

沉香钿

赫连蓝天 发表于 2014-5-8 08:41
  I# m: o; l( A, b' ^4 M回复 沉香钿 的帖子0 k& t" m5 L- J% Q" B, u' Q
: }7 W0 Z9 j8 s, X* `6 a
关注拽妈帖子已久，没想到这一口也能吸引拽妈

- k! {0 G* m$ P5 N: A5 B最近减肥中，所以特别关注吃的，哈哈