赫连蓝天

! @2 L# t+ e/ g8 a

+ S9 l0 e- z, j- m上首页了，纪念一下
$ M) w8 j( ^, M+ J' E0 k6 R/ i$ c现在是草莓大量上市的季节，作为果酱达人的我怎么能闲着，5.1在家手工制作出好吃的草莓酱
) K& B( x; r# w& L4 R4 x4 A6 H做法电梯：9 a6 z7 C7 U# d1 T4 E
http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=915334&extra=&page=2
2 m& l+ d* R) G% P) o+ `3 K

亦笑了之

应该发到厨房版啊，参加活动http://www.xamama.net/thread-911811-1-1.html

拉风兔子

上做法   上做法

405249698

咋做的？

Annyliu0225

我今年还没看是做呢，等草莓便宜点了再做

琪妈327

步骤？

王晨妈

纯正的草莓酱

annie0822

哎呀太难得了，主动发帖哈哈

赫连蓝天

回复 annie0822 的帖子. U# K/ v- K: T/ H5 ^
: O: G) ^% ?; a2 X# S
是哦啊，我都不知道有这个活动，竟然还上首页了，庆祝下

赫连蓝天

回复 Annyliu0225 的帖子
4 `% e3 m* u4 G7 Q4 u+ {
7 w6 ?6 @5 I6 P$ ~; y' \5 A& A现在已经便宜了，再往后草莓就不好了

赫连蓝天

0 W2 a, B+ U6 ^1 d9 M
. Z1 [: L: L0 d+ v回复 赫连蓝天 的帖子
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      熟悉我的妈妈都知道，我其实不是个勤快人，在妈网混迹时间不短了，也不怎么发帖，但你们不知道的是，我有时还是爱做个小西餐，小西点什么的，很多妈妈问方法，我也出乎意外的看到上了首页，现在将方法与大家分享下  `, M, @  N* e9 I1 U( y$ `) Y: K
   其实我比较喜欢做果酱的，每到水果成熟的季节就会做点什么，李子酱、红豆酱、菠萝香蕉酱、橘子酱什么的我都做过
( y% s- g: X( g3 `     果酱方法：8 H7 J3 K7 A8 J, ^" H
   1、腌制水果，果胶析出，头天将水果洗净，将冰糖、水果、柠檬腌制10-12小时，中间3-4小时搅拌一下。这个其实做每种果酱都最好腌制下，这个目的是将水果中的果胶及水分充分释放出来，我因为上班，一般是头天晚上腌，第二天晚上做
; S- d0 ~* @+ R/ H     我这次大概用了1100克草莓、1包冰糖、3个柠檬，做出来的口感不太甜
* J' n; {4 q' [# i. B$ ^    2、将草莓入锅小火煮出水，中火沸腾，期间要将沫子撇出，草莓是比较出沫的。
) Z4 J9 v: M! _    3. 大概10分钟后，将草莓果粒捞出，这一步像做橘子酱等软性水果适用，防止把水果煮烂，剩下的草莓汁大概在熬煮15分钟，看的比较粘稠了将草莓果粒倒入
3 _. r$ J4 |: o( t& b    4.喜欢草莓果粒比较大的在熬煮5分钟就可以出锅了，我是因为想抹面包，就在熬煮会，期间要搅拌，谨防粘锅，搅得稍微快点可以让果酱比较粘稠. l7 p$ p7 G+ g" p" [' f. Q
    5.出锅。2 D! \9 d, L  N4 {

$ g; y# Y' p% i; i! B; ^    另外我要说下关于瓶子的处理方法，- s2 g2 _  m3 s$ D$ A  C
    玻璃瓶洗干净，我是不喜欢用装过酱菜的，总觉得有异味，这个看个人喜好啊，冷水放入锅中，煮开后小火再煮10分钟，控干水备用，$ r  G5 G  J: g9 i
    再说一下果酱装瓶方法：$ _2 v% [" A: R7 V  U
    果酱出锅后，趁热装入瓶中，盖盖，趁热拧上瓶盖，倒扣放置，大概一个小时后洗净瓶子直立放置，室温放置3-5天，这样的目的是为了让果酱充分熟化。最后放入冰箱，孩子就随时能吃到自己做的放心果酱了- b( O" Q" W+ s3 ~8 x' Z9 O' h0 M
    最后，我承认我很啰嗦
6 |& S3 v" [2 W6 q. T4 R6 S3 X: V/ K

躲雨猫

收藏了

edao3

学习了！

沉香钿

哇，看着好有食欲～

赫连蓝天

回复 沉香钿 的帖子
3 {0 s& V. i/ V
3 p6 \1 n3 f3 B6 ]关注拽妈帖子已久，没想到这一口也能吸引拽妈

bettypang1234

不错,支持一下

bettypang1234

不错，支持一下

沉香钿

赫连蓝天 发表于 2014-5-8 08:41 / w6 n; C* \$ ]* z5 C
回复 沉香钿 的帖子5 P, ~& r9 M) j# G, J: l& h7 u8 x
3 \6 l% X' I$ Y! C  n& S
关注拽妈帖子已久，没想到这一口也能吸引拽妈

1 \+ s/ v0 O/ U5 p: `- t
最近减肥中，所以特别关注吃的，哈哈