配方特别简单，几个材料一混合，就能做出特别好吃的蛋卷，刚烤好有点软，所以会特别好卷。晾凉以后非常酥脆，咯滋咯嗞，属于家庭的健康小蛋卷！在不受潮的情况下，隔天食用，口感简直就是惊艳！当天四个同事，不以为然的接过来隔天的蛋卷，下一句就是“哇！好吃！”-麦子& B) M- b9 K- I# B: Y7 m6 ~# P7 o
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材料：（份量：6个|时间：3分钟）
4 |; w! {7 N1 G+ E低筋面粉：30g 7 G& T8 y& o! O. w! |
无盐黄油（融化）：50g D- a) |, z+ `% u7 T- C8 F& N `6 H0 _
白砂糖：65g
' g) w0 g& o* L2 i( l香草精：2g
) A4 ?' ~& t/ i% C1 M蛋白：70g
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% S; ~% B) ~! s Q5 d' ~8 k7 f制作步骤：
7 A! f4 a0 T Q6 G8 N1、将蛋白加入白砂糖充分搅拌均匀。
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2、筛入低筋面粉，搅拌均匀。( ^1 o* Q0 `$ u8 n4 ?- ?
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3、加入融化的无盐黄油，搅拌均匀。1 K6 o: o' K0 [, h8 {' b
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4、最后加入香草精，搅拌均匀成顺滑面糊。8 F; k0 L o1 P# c* K$ ?
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5、麦子厨房小红锅装上蛋卷烤盘预热完成后，使用挖球勺舀入约30g面糊，盖上上盖，烘烤3分钟，并趁热快速卷成蛋卷。1 k8 N5 r. } h1 B. f" }. O; a
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发表于 2017-2-5 17:29
