配方特别简单，几个材料一混合，就能做出特别好吃的蛋卷，刚烤好有点软，所以会特别好卷。晾凉以后非常酥脆，咯滋咯嗞，属于家庭的健康小蛋卷！在不受潮的情况下，隔天食用，口感简直就是惊艳！当天四个同事，不以为然的接过来隔天的蛋卷，下一句就是“哇！好吃！”-麦子
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6 W# k" A) ~; [$ c8 l3 S材料：（份量：6个|时间：3分钟）
4 D, U6 Q$ k4 O* }- S低筋面粉：30g & G& W, v2 z1 u" Q% O% X+ ?
无盐黄油（融化）：50g
5 ?% O! j# j7 p9 s3 O白砂糖：65g ; O$ d2 e, @6 h+ a0 ~/ I
香草精：2g : W" U# h7 J' K
蛋白：70g
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( m) H- Q5 ]* U& p5 F- T3 s制作步骤：
f2 R( S7 G& n$ Z" P2 r) z1、将蛋白加入白砂糖充分搅拌均匀。: X5 D, p9 E; w% e% Z- e7 z |8 g, ~
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2、筛入低筋面粉，搅拌均匀。5 S) _9 M$ X8 I; J' T: u* y3 s
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3、加入融化的无盐黄油，搅拌均匀。
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; }9 E- `6 ~' x1 s! `4、最后加入香草精，搅拌均匀成顺滑面糊。
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5、麦子厨房小红锅装上蛋卷烤盘预热完成后，使用挖球勺舀入约30g面糊，盖上上盖，烘烤3分钟，并趁热快速卷成蛋卷。
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发表于 2017-2-5 17:29
