配方特别简单，几个材料一混合，就能做出特别好吃的蛋卷，刚烤好有点软，所以会特别好卷。晾凉以后非常酥脆，咯滋咯嗞，属于家庭的健康小蛋卷！在不受潮的情况下，隔天食用，口感简直就是惊艳！当天四个同事，不以为然的接过来隔天的蛋卷，下一句就是“哇！好吃！”-麦子1 C/ `, B3 M0 a$ @2 u
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! u9 Y2 U/ ]" P( D$ ^材料：（份量：6个|时间：3分钟）
( t0 r; e$ @" j: t, S; Z& _低筋面粉：30g
: o0 R$ T* n1 r0 Q, ] s无盐黄油（融化）：50g / V1 e: m( m9 e1 A0 U0 T( L7 v9 t0 a
白砂糖：65g ) h- _! B& S" \, L* G5 [1 M
香草精：2g
" G3 o% f: `0 ~, m& r7 @蛋白：70g - o/ z* \; @7 p+ W9 Y s4 |6 r
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( U3 G) z6 Q1 u+ x0 A# w7 h- n制作步骤：
& _6 ^2 {' j3 `+ O( \1、将蛋白加入白砂糖充分搅拌均匀。3 n6 W/ i0 A: K( [' y1 M
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4 u; ]4 W% O' m& o) j2、筛入低筋面粉，搅拌均匀。
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" U- V' f. O1 ~. W3、加入融化的无盐黄油，搅拌均匀。
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4、最后加入香草精，搅拌均匀成顺滑面糊。4 U9 r9 x/ r: _+ G% h+ N2 V" Y% V
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5、麦子厨房小红锅装上蛋卷烤盘预热完成后，使用挖球勺舀入约30g面糊，盖上上盖，烘烤3分钟，并趁热快速卷成蛋卷。
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发表于 2017-2-5 17:29
