配方特别简单，几个材料一混合，就能做出特别好吃的蛋卷，刚烤好有点软，所以会特别好卷。晾凉以后非常酥脆，咯滋咯嗞，属于家庭的健康小蛋卷！在不受潮的情况下，隔天食用，口感简直就是惊艳！当天四个同事，不以为然的接过来隔天的蛋卷，下一句就是“哇！好吃！”-麦子" ]' S; m- Z7 @! y3 f, |
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& }, t, W( O- m. [材料：（份量：6个|时间：3分钟）
# u! t& c& g* N. o* I5 q低筋面粉：30g
8 R( [# J( J: B B' D无盐黄油（融化）：50g
. J4 \% G9 C- ?8 w白砂糖：65g
' F* F# P3 s" V/ X! J0 }- T" E香草精：2g $ m% [$ j! v6 I
蛋白：70g
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制作步骤：
# v- I$ _% ~2 N# J7 b6 [; @1、将蛋白加入白砂糖充分搅拌均匀。; l! `: l) Y; N! S1 l
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( R: Q3 B& p9 E ~& E2 P0 O2、筛入低筋面粉，搅拌均匀。
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& I$ Q7 k7 T0 ~8 |) h3、加入融化的无盐黄油，搅拌均匀。6 k! g/ R" v$ `
9 C/ f4 p* r% V4、最后加入香草精，搅拌均匀成顺滑面糊。2 B' Q+ M# `' d6 O" B) \+ X/ R
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5、麦子厨房小红锅装上蛋卷烤盘预热完成后，使用挖球勺舀入约30g面糊，盖上上盖，烘烤3分钟，并趁热快速卷成蛋卷。1 Q, ?( k: g. J# _$ x$ }4 Y
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发表于 2017-2-5 17:29
