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发表于 2017-2-5 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
配方特别简单,几个材料一混合,就能做出特别好吃的蛋卷,刚烤好有点软,所以会特别好卷。晾凉以后非常酥脆,咯滋咯嗞,属于家庭的健康小蛋卷!在不受潮的情况下,隔天食用,口感简直就是惊艳!当天四个同事,不以为然的接过来隔天的蛋卷,下一句就是“哇!好吃!”-麦子7 {$ W5 |) R5 l! H' @6 F( ^. s8 V7 M# V

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材料:(份量:6个|时间:3分钟)

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低筋面粉:30g

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无盐黄油(融化):50g
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白砂糖:65g

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香草精:2g

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蛋白:70g

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制作步骤:
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1、将蛋白加入白砂糖充分搅拌均匀。, Q7 O7 t* Q/ D
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% R. O6 |" w) c3 K! z; w8 q2 V2、筛入低筋面粉,搅拌均匀。/ h8 F& K/ @$ p& M9 X! _
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- D2 X  p8 A5 Z3、加入融化的无盐黄油,搅拌均匀。
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; R' M. l! @0 y: N4、最后加入香草精,搅拌均匀成顺滑面糊。
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5、麦子厨房小红锅装上蛋卷烤盘预热完成后,使用挖球勺舀入约30g面糊,盖上上盖,烘烤3分钟,并趁热快速卷成蛋卷。* A5 P) m! P8 ^! G* b* _

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