配方特别简单，几个材料一混合，就能做出特别好吃的蛋卷，刚烤好有点软，所以会特别好卷。晾凉以后非常酥脆，咯滋咯嗞，属于家庭的健康小蛋卷！在不受潮的情况下，隔天食用，口感简直就是惊艳！当天四个同事，不以为然的接过来隔天的蛋卷，下一句就是“哇！好吃！”-麦子
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, |' E; G% I, V& G# n& s材料：（份量：6个|时间：3分钟） 7 G6 d+ l0 v0 z! P1 E/ R0 r) r0 \
低筋面粉：30g 4 R, B# ~- _4 w- {+ [
无盐黄油（融化）：50g
+ q' o: N! U. A2 q6 B白砂糖：65g # s; R+ b# \1 j# x% T- b1 H. N
香草精：2g
# e2 i, D7 n. ?+ }, Q" u蛋白：70g
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制作步骤： 8 Y2 \. `! k! H4 t, j& I
1、将蛋白加入白砂糖充分搅拌均匀。
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2、筛入低筋面粉，搅拌均匀。
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3、加入融化的无盐黄油，搅拌均匀。
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4、最后加入香草精，搅拌均匀成顺滑面糊。& V" L$ E/ W. e* q9 ~) r( @
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5、麦子厨房小红锅装上蛋卷烤盘预热完成后，使用挖球勺舀入约30g面糊，盖上上盖，烘烤3分钟，并趁热快速卷成蛋卷。
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发表于 2017-2-5 17:29
