配方特别简单,几个材料一混合,就能做出特别好吃的蛋卷,刚烤好有点软,所以会特别好卷。晾凉以后非常酥脆,咯滋咯嗞,属于家庭的健康小蛋卷!在不受潮的情况下,隔天食用,口感简直就是惊艳!当天四个同事,不以为然的接过来隔天的蛋卷,下一句就是“哇!好吃!”-麦子" ]' S; m- Z7 @! y3 f, |
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& }, t, W( O- m. [材料:(份量:6个|时间:3分钟)
# u! t& c& g* N. o* I5 q低筋面粉:30g
8 R( [# J( J: B B' D无盐黄油(融化):50g
. J4 \% G9 C- ?8 w白砂糖:65g
' F* F# P3 s" V/ X! J0 }- T" E香草精:2g $ m% [$ j! v6 I
蛋白:70g
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制作步骤:
# v- I$ _% ~2 N# J7 b6 [; @1、将蛋白加入白砂糖充分搅拌均匀。; l! `: l) Y; N! S1 l
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( R: Q3 B& p9 E ~& E2 P0 O2、筛入低筋面粉,搅拌均匀。
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& I$ Q7 k7 T0 ~8 |) h3、加入融化的无盐黄油,搅拌均匀。6 k! g/ R" v$ `
9 C/ f4 p* r% V4、最后加入香草精,搅拌均匀成顺滑面糊。2 B' Q+ M# `' d6 O" B) \+ X/ R
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5、麦子厨房小红锅装上蛋卷烤盘预热完成后,使用挖球勺舀入约30g面糊,盖上上盖,烘烤3分钟,并趁热快速卷成蛋卷。1 Q, ?( k: g. J# _$ x$ }4 Y
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