配方特别简单，几个材料一混合，就能做出特别好吃的蛋卷，刚烤好有点软，所以会特别好卷。晾凉以后非常酥脆，咯滋咯嗞，属于家庭的健康小蛋卷！在不受潮的情况下，隔天食用，口感简直就是惊艳！当天四个同事，不以为然的接过来隔天的蛋卷，下一句就是“哇！好吃！”-麦子
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& A; b0 v" x( R, t6 w材料：（份量：6个|时间：3分钟） ; P4 Z" A/ N6 j$ W% _
低筋面粉：30g ( ~8 c! n" A3 y ~+ [6 D/ ^1 n/ T
无盐黄油（融化）：50g
' K1 N6 g& ~4 g2 z$ d& r白砂糖：65g , f7 B( {0 x N' b0 N/ P0 G' x k
香草精：2g
6 b0 }% |, x+ ^4 F" M8 {蛋白：70g 3 T0 O5 n) b: A+ `
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" h' L& e& S3 m# @制作步骤：
1 O1 c5 u4 l1 L; @# B2 a( y6 u1、将蛋白加入白砂糖充分搅拌均匀。
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2、筛入低筋面粉，搅拌均匀。
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3、加入融化的无盐黄油，搅拌均匀。
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; r s' {) Q1 _4、最后加入香草精，搅拌均匀成顺滑面糊。
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3 T# y- q4 B/ K& C. b5、麦子厨房小红锅装上蛋卷烤盘预热完成后，使用挖球勺舀入约30g面糊，盖上上盖，烘烤3分钟，并趁热快速卷成蛋卷。# A9 q. i/ b+ H/ {
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发表于 2017-2-5 17:29
