maizi_kitchen麦子

配方特别简单，几个材料一混合，就能做出特别好吃的蛋卷，刚烤好有点软，所以会特别好卷。晾凉以后非常酥脆，咯滋咯嗞，属于家庭的健康小蛋卷！在不受潮的情况下，隔天食用，口感简直就是惊艳！当天四个同事，不以为然的接过来隔天的蛋卷，下一句就是“哇！好吃！”-麦子+ A& x) c5 P9 ~- R7 E9 U! `9 ^

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材料：（份量：6个|时间：3分钟）

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低筋面粉：30g

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无盐黄油（融化）：50g

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白砂糖：65g

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香草精：2g

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蛋白：70g

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制作步骤：

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1、将蛋白加入白砂糖充分搅拌均匀。- C' d8 P, k# d8 m7 l/ N

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2、筛入低筋面粉，搅拌均匀。
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/ ]2 I* e* Z8 Y+ H  y3、加入融化的无盐黄油，搅拌均匀。1 X. V. D- U1 P, `
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4、最后加入香草精，搅拌均匀成顺滑面糊。
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3 \9 a8 |5 U/ v) {' r; z8 l& ^5、麦子厨房小红锅装上蛋卷烤盘预热完成后，使用挖球勺舀入约30g面糊，盖上上盖，烘烤3分钟，并趁热快速卷成蛋卷。
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惠蓉蓉

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