配方特别简单，几个材料一混合，就能做出特别好吃的蛋卷，刚烤好有点软，所以会特别好卷。晾凉以后非常酥脆，咯滋咯嗞，属于家庭的健康小蛋卷！在不受潮的情况下，隔天食用，口感简直就是惊艳！当天四个同事，不以为然的接过来隔天的蛋卷，下一句就是“哇！好吃！”-麦子3 [6 C1 a o5 m& V' f% T
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材料：（份量：6个|时间：3分钟） 7 \9 L& {, f. x9 u
低筋面粉：30g ) Q* O. N# I# a T7 s. O
无盐黄油（融化）：50g
/ N# B# y8 w6 w* S/ H! M% m4 z白砂糖：65g 2 N7 b+ G5 m( P6 Y9 v2 P9 I/ W
香草精：2g ! O) B7 x- f7 K4 s3 i) j; z
蛋白：70g
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制作步骤： 7 c0 D7 D3 o) Q- i i
1、将蛋白加入白砂糖充分搅拌均匀。
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' ?: u1 F, W1 G" v% m2、筛入低筋面粉，搅拌均匀。
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% K! `9 Y' I& ~+ r4 u$ \3、加入融化的无盐黄油，搅拌均匀。
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/ E* A" g" m" [3 W0 l F! ^4、最后加入香草精，搅拌均匀成顺滑面糊。, c8 e* }+ u( a! h" d2 |3 |
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7 e& E, p! f x5、麦子厨房小红锅装上蛋卷烤盘预热完成后，使用挖球勺舀入约30g面糊，盖上上盖，烘烤3分钟，并趁热快速卷成蛋卷。
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发表于 2017-2-5 17:29
