配方特别简单，几个材料一混合，就能做出特别好吃的蛋卷，刚烤好有点软，所以会特别好卷。晾凉以后非常酥脆，咯滋咯嗞，属于家庭的健康小蛋卷！在不受潮的情况下，隔天食用，口感简直就是惊艳！当天四个同事，不以为然的接过来隔天的蛋卷，下一句就是“哇！好吃！”-麦子
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' a2 x0 w5 S$ B4 J9 ?4 a! `9 Q o材料：（份量：6个|时间：3分钟）
2 K2 |- |/ ~# j: I6 L# N低筋面粉：30g 6 E% e+ A5 `* y( `
无盐黄油（融化）：50g ) J% {4 e6 M7 e$ k$ _/ m. T( e0 Q
白砂糖：65g
& W0 {; ^2 i( \! C香草精：2g
" J s6 S- G! o* j6 }$ y* W/ T蛋白：70g 9 g, k% m, c7 T4 B+ C
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' x; w' t4 B* j3 G" P* S) f制作步骤： ) ~! p- Q- `( p
1、将蛋白加入白砂糖充分搅拌均匀。
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2、筛入低筋面粉，搅拌均匀。
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3、加入融化的无盐黄油，搅拌均匀。+ k T/ C/ O9 F5 F8 B' ]
5 b- B5 F& h. A0 h4、最后加入香草精，搅拌均匀成顺滑面糊。
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5、麦子厨房小红锅装上蛋卷烤盘预热完成后，使用挖球勺舀入约30g面糊，盖上上盖，烘烤3分钟，并趁热快速卷成蛋卷。% c. m. D& \: ^
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发表于 2017-2-5 17:29
