配方特别简单，几个材料一混合，就能做出特别好吃的蛋卷，刚烤好有点软，所以会特别好卷。晾凉以后非常酥脆，咯滋咯嗞，属于家庭的健康小蛋卷！在不受潮的情况下，隔天食用，口感简直就是惊艳！当天四个同事，不以为然的接过来隔天的蛋卷，下一句就是“哇！好吃！”-麦子% n$ t4 o( v7 g4 S8 O$ y3 P( ?
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材料：（份量：6个|时间：3分钟） % a" I) c o- e6 V7 E7 ?# Z
低筋面粉：30g
, `, c2 E4 R: i3 O1 U+ s# d无盐黄油（融化）：50g
* o- ^5 m M. b0 r2 Q8 ^白砂糖：65g
% @! e1 e& a8 L) x% j5 ~' [香草精：2g
5 P- g' Q: A; ]+ D6 ~5 E" S蛋白：70g 5 |1 x8 S* E! ~1 \
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制作步骤：
9 {9 b2 G$ }- y3 ]2 [& t& r; B6 I! S1、将蛋白加入白砂糖充分搅拌均匀。
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2、筛入低筋面粉，搅拌均匀。
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3、加入融化的无盐黄油，搅拌均匀。
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8 c4 ~# @" A/ ?4、最后加入香草精，搅拌均匀成顺滑面糊。! w# u+ ]# I5 Y8 d& d- q
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5、麦子厨房小红锅装上蛋卷烤盘预热完成后，使用挖球勺舀入约30g面糊，盖上上盖，烘烤3分钟，并趁热快速卷成蛋卷。, D- |, I E3 L& I- s7 `8 A4 P4 Y
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发表于 2017-2-5 17:29
