鸡蛋糕是最常见的宝宝食谱之一，营养好，使用小红锅烘焙的鸡蛋糕更是色黄味美、香甜松软，烘烤时飘散着满满的香气。-麦子厨房+ @. p8 E& j# s, Z8 [7 g: m, Q
& t7 ^* d2 a* i材料：（份量：8块 | 小红锅布朗尼烤盘（平盘）/手持电动打蛋器 | 时间：6分钟 ）
/ B+ p- E4 k' p. j. J无盐黄油（融化）：20g
. ]- g. O) _& A: |% R& m" s% |4 Y香草精：2滴 ; ?& x9 d m9 S" m8 `6 L5 t
鸡蛋：2个 # ~3 o6 d# M1 v" a! z
白砂糖：30g
: t2 m0 @% @& r6 ^/ B4 C4 w. A. A低筋面粉：40g
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8 P1 }, n" D7 J; n3 P) e8 [泡打粉：2g
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盐：1g
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4 v( y! I8 a5 @( t# y! {' }制作步骤：
4 l& A+ Y# W* C/ c" l1、将鸡蛋倒入调理盆中，加入白砂糖，隔着热水搅打至微温的程度，可以用手试一下温。; W" w/ {0 r* L- q
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3 ? Y# E1 T( g b. R2、然后移出热水，继续搅打至蛋液膨胀、颜色变淡的松发状态。1 n% R& I8 z, I( @/ T8 f+ A$ I
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0 P! e( L. u0 P2 a3、筛入低筋面粉和泡打粉，滴入香草精和使用麦子厨房巧克力融锅融化的无盐黄油，翻拌均匀成面糊。
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2 q/ j" l' H5 I( s1 D8 \4、麦子厨房小红锅装上布朗尼烤盘中温（手表一点钟位置）预热完成后，使用挖球勺舀入约45g面糊。7 w9 m2 T% f U @6 I
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5、盖上上盖，烘烤6分钟即可取出置于晾架晾凉。7 i! F' t% M1 V, I
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发表于 2017-4-27 22:45
