鸡蛋糕是最常见的宝宝食谱之一，营养好，使用小红锅烘焙的鸡蛋糕更是色黄味美、香甜松软，烘烤时飘散着满满的香气。-麦子厨房* `3 m; D- M. f* {" K3 }
; q* S. O) {: [4 L材料：（份量：8块 | 小红锅布朗尼烤盘（平盘）/手持电动打蛋器 | 时间：6分钟 ）
1 k8 f. K1 c- ]8 J0 a无盐黄油（融化）：20g 4 D' y2 g, m' S
香草精：2滴
5 D0 K3 u% o) `2 i% ` `2 A; u鸡蛋：2个
; J4 c- m+ U- ~2 s+ _, M- O0 K; A0 q白砂糖：30g
% `; R; Z' P* }, P* \+ m: `' G1 ^低筋面粉：40g : ^# a) C- M% c* H
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泡打粉：2g
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% D: m/ B1 g! W. I" n/ S盐：1g
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5 l. q( o% }' L/ K制作步骤： 7 G' Y3 p- N! o2 u
1、将鸡蛋倒入调理盆中，加入白砂糖，隔着热水搅打至微温的程度，可以用手试一下温。7 i( k4 C5 |, u& v: e: g
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2、然后移出热水，继续搅打至蛋液膨胀、颜色变淡的松发状态。
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0 q+ O3 n6 \. ]6 x4 e3、筛入低筋面粉和泡打粉，滴入香草精和使用麦子厨房巧克力融锅融化的无盐黄油，翻拌均匀成面糊。3 }0 M( O& o9 L
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4、麦子厨房小红锅装上布朗尼烤盘中温（手表一点钟位置）预热完成后，使用挖球勺舀入约45g面糊。- T% S! Q8 Q2 _0 q: G2 M
( p" P* D j6 K$ H) C# b1 w& M& x5、盖上上盖，烘烤6分钟即可取出置于晾架晾凉。/ a5 x. n# d! \) q* B) i
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发表于 2017-4-27 22:45
