鸡蛋糕是最常见的宝宝食谱之一，营养好，使用小红锅烘焙的鸡蛋糕更是色黄味美、香甜松软，烘烤时飘散着满满的香气。-麦子厨房
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' v. B) T. }. g3 h材料：（份量：8块 | 小红锅布朗尼烤盘（平盘）/手持电动打蛋器 | 时间：6分钟 ） $ _$ [. m" J) E, N/ R9 v
无盐黄油（融化）：20g 0 A! s& u' x! C- q' X
香草精：2滴 4 T( Y2 l; a; P+ `
鸡蛋：2个
( X, \6 C$ d" t$ ^白砂糖：30g . l# k' _0 x6 }: T6 {
低筋面粉：40g
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泡打粉：2g
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5 x1 p# k" ]# j2 J/ E5 t盐：1g
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& X. @4 y! P, c制作步骤：
9 ~2 q6 p% y1 y" n, P! [3 I2 {' N1、将鸡蛋倒入调理盆中，加入白砂糖，隔着热水搅打至微温的程度，可以用手试一下温。
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2、然后移出热水，继续搅打至蛋液膨胀、颜色变淡的松发状态。" ^6 s3 h6 t8 T7 O6 n8 l
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3、筛入低筋面粉和泡打粉，滴入香草精和使用麦子厨房巧克力融锅融化的无盐黄油，翻拌均匀成面糊。( W$ r" u' @2 t1 w- v0 p1 W8 E/ s/ C
2 W, z1 o. T! I$ K( O7 |9 f% V4、麦子厨房小红锅装上布朗尼烤盘中温（手表一点钟位置）预热完成后，使用挖球勺舀入约45g面糊。
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6 `5 n6 Y/ U0 E. V4 |5、盖上上盖，烘烤6分钟即可取出置于晾架晾凉。
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发表于 2017-4-27 22:45
