鸡蛋糕是最常见的宝宝食谱之一，营养好，使用小红锅烘焙的鸡蛋糕更是色黄味美、香甜松软，烘烤时飘散着满满的香气。-麦子厨房
8 I& [0 w( B% F5 Y" r- R6 i! ?8 \# ` T: r7 ?$ e
材料：（份量：8块 | 小红锅布朗尼烤盘（平盘）/手持电动打蛋器 | 时间：6分钟 ） ! k& N3 D2 J; W" r, C
无盐黄油（融化）：20g
/ ?9 U% c8 K, K7 L! P6 I香草精：2滴
3 S8 u- |& G, _8 V9 `鸡蛋：2个
5 I1 o% g1 l) M5 P( K白砂糖：30g
1 p0 x3 y3 A M# Z低筋面粉：40g * x9 b B- U! a L5 {/ h, z
- \9 ? w- _* ]- }) Z6 ?泡打粉：2g
, c2 O0 }# t) d5 H. k6 L7 e c! k" _- M: W0 C( u7 K
0 h5 [. {) Z# |* K+ o盐：1g
/ z! A# P8 @+ W/ P) t" @
9 U" j) _+ k- z2 ]# E, i& O制作步骤：
6 v. u3 X6 P; v. J. j1、将鸡蛋倒入调理盆中，加入白砂糖，隔着热水搅打至微温的程度，可以用手试一下温。
5 O+ Z: F/ @! E# e- u3 ]2 ]5 r6 `7 `# l7 s8 U+ P2 b
) o X# I! T+ N5 Y) F1 k* b2、然后移出热水，继续搅打至蛋液膨胀、颜色变淡的松发状态。: w% h+ Y. c8 W% @( n B
# O3 k" z! _1 j
2 F& Z D5 i5 n5 b$ `& z B* V. ~& e8 X* y5 e. ~0 s
3、筛入低筋面粉和泡打粉，滴入香草精和使用麦子厨房巧克力融锅融化的无盐黄油，翻拌均匀成面糊。' F$ J% M9 o$ ~: Q" D6 J% t
7 d ^$ N2 h5 x8 [& C/ P
4、麦子厨房小红锅装上布朗尼烤盘中温（手表一点钟位置）预热完成后，使用挖球勺舀入约45g面糊。) x& I- D& p- |5 ~, i p+ `" T
) o7 ~# s8 t$ a9 A5、盖上上盖，烘烤6分钟即可取出置于晾架晾凉。* P1 }! w+ s7 n/ [& O0 N3 ^+ e
' y$ P% ^- z; G
; V5 f0 N; }1 p3 `# o6 L0 D6 x
. ?* w4 q+ q# q" E' G, Q0 c5 E. @1 ^
) E* ~( s0 O: i' e# i+ w: C) y) V: @* F& S- i9 _6 u5 L
7 Q6 M9 I% h! |2 t8 m w3 F
| 
发表于 2017-4-27 22:45
