鸡蛋糕是最常见的宝宝食谱之一，营养好，使用小红锅烘焙的鸡蛋糕更是色黄味美、香甜松软，烘烤时飘散着满满的香气。-麦子厨房" v( M. O/ H% D; N
2 U, r5 ^- q) }/ p材料：（份量：8块 | 小红锅布朗尼烤盘（平盘）/手持电动打蛋器 | 时间：6分钟 ）
/ q! ]. \. d% G% H5 G9 u7 W9 t% m- _无盐黄油（融化）：20g
8 W7 [2 z( |4 Y0 p香草精：2滴
- ]& f: ]5 ^0 F9 B/ a8 Y5 S3 Z鸡蛋：2个
# x+ f6 a3 L: |' |! I' F% c白砂糖：30g 5 k0 H, T$ G4 G0 l) k1 o3 Z! B
低筋面粉：40g
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泡打粉：2g+ n# x$ U4 z" J- t' R0 F2 n1 `
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6 y, k$ i' g/ e# @, u盐：1g
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制作步骤： 0 T6 a/ z5 G) T
1、将鸡蛋倒入调理盆中，加入白砂糖，隔着热水搅打至微温的程度，可以用手试一下温。$ k8 \; N% x3 D9 I0 q8 t# C8 c+ P
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2、然后移出热水，继续搅打至蛋液膨胀、颜色变淡的松发状态。
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7 g% V) ~7 X4 m$ k3、筛入低筋面粉和泡打粉，滴入香草精和使用麦子厨房巧克力融锅融化的无盐黄油，翻拌均匀成面糊。
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4、麦子厨房小红锅装上布朗尼烤盘中温（手表一点钟位置）预热完成后，使用挖球勺舀入约45g面糊。8 V+ V" `) y( T. W) U% k$ {
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5、盖上上盖，烘烤6分钟即可取出置于晾架晾凉。7 N- {1 s+ K% L& ~( g$ g
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发表于 2017-4-27 22:45
