鸡蛋糕是最常见的宝宝食谱之一，营养好，使用小红锅烘焙的鸡蛋糕更是色黄味美、香甜松软，烘烤时飘散着满满的香气。-麦子厨房
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7 A' b3 ^4 R; Y+ T1 d5 B% ?1 x材料：（份量：8块 | 小红锅布朗尼烤盘（平盘）/手持电动打蛋器 | 时间：6分钟 ） [$ ~( g: ?! Y6 z3 \. B3 ~. n
无盐黄油（融化）：20g , `1 _& @/ M% P2 j8 J4 O
香草精：2滴 , Z5 N! W# E- ?# ~3 u: {
鸡蛋：2个 . x7 q6 y0 D" Y, O+ N! a
白砂糖：30g
% l# p2 G7 U7 a" B低筋面粉：40g
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' ^, w" n5 L& r" X泡打粉：2g
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6 \5 v8 Q% {6 P, u. W盐：1g
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6 X- L1 ^1 P, |2 B+ ~7 G0 v制作步骤： $ M" ^! M; R* X4 q
1、将鸡蛋倒入调理盆中，加入白砂糖，隔着热水搅打至微温的程度，可以用手试一下温。% P/ u7 Y/ M) _, G
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$ p) s8 s$ @# d9 [/ f- V2 h' J( t2、然后移出热水，继续搅打至蛋液膨胀、颜色变淡的松发状态。" t2 P1 `; C; h' ^
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3、筛入低筋面粉和泡打粉，滴入香草精和使用麦子厨房巧克力融锅融化的无盐黄油，翻拌均匀成面糊。, M& p2 k5 Z& }% D) p, U
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4、麦子厨房小红锅装上布朗尼烤盘中温（手表一点钟位置）预热完成后，使用挖球勺舀入约45g面糊。- x+ ^$ Y7 |0 x% V: F
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5、盖上上盖，烘烤6分钟即可取出置于晾架晾凉。
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发表于 2017-4-27 22:45
