鸡蛋糕是最常见的宝宝食谱之一，营养好，使用小红锅烘焙的鸡蛋糕更是色黄味美、香甜松软，烘烤时飘散着满满的香气。-麦子厨房: j3 ?/ u% v( S& x& C: d
3 F4 g. r! y/ v) v. L材料：（份量：8块 | 小红锅布朗尼烤盘（平盘）/手持电动打蛋器 | 时间：6分钟 ）
/ J0 v- s% o& ^0 G `1 ~无盐黄油（融化）：20g
& D7 T2 i. C% S' ^0 i2 M香草精：2滴
7 ~7 i$ T3 q' R+ ]+ S# ?鸡蛋：2个 : X: {) B2 a1 H, G# x* W7 p3 i6 V2 l
白砂糖：30g
' [" m4 F: V/ c* v5 K. O' w6 X低筋面粉：40g & B0 j6 u) W3 R, q
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泡打粉：2g
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2 {7 Q5 v3 N& P8 m盐：1g; I2 p, y& M# a/ v
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制作步骤：
6 B5 d% F5 i* g9 a; M1、将鸡蛋倒入调理盆中，加入白砂糖，隔着热水搅打至微温的程度，可以用手试一下温。. e! h' g) {5 W7 p2 N; l1 B2 @
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& y( m# Z$ f1 L4 D( d {5 O2、然后移出热水，继续搅打至蛋液膨胀、颜色变淡的松发状态。5 M% ?- B: Q: k h& Z) K
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* g N2 _; ~: R! {( l3、筛入低筋面粉和泡打粉，滴入香草精和使用麦子厨房巧克力融锅融化的无盐黄油，翻拌均匀成面糊。
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4、麦子厨房小红锅装上布朗尼烤盘中温（手表一点钟位置）预热完成后，使用挖球勺舀入约45g面糊。. O2 {0 O/ u0 w3 [ r( x; h/ i
7 q2 D9 s1 l R* s% Y7 n' E% v6 {, x5、盖上上盖，烘烤6分钟即可取出置于晾架晾凉。% A! R. Z" C) Z; y9 r& {
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发表于 2017-4-27 22:45
