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# W8 t3 {: z4 @; y- T第一次尝试做曲奇,没想到做的挺好的。3 }5 z* b& x- Z; {
$ x! t7 C2 i5 T( B& X' l原料:简箪石墨面粉120G 黄油80G 鸡蛋40G 糖粉40G + W# L" \' E0 _, `# g
/ o1 u/ l* g- B/ `" Q+ r
8 S8 p1 G2 C; [5 [黄油室温软化,加全部糖粉 % p! d' _+ s% z8 g+ p8 R% z
# }6 {# T5 ^, ?& J
* i; o. M) ^$ r用电动打蛋器打发
' S4 @. W+ A# x) _$ k& w U$ x4 s* q
# s' k- ^9 D% \$ m& t/ z: }鸡蛋打散备用 ( S1 ]4 N+ c9 L3 i2 i
) |: o8 N0 }; A$ }0 p3 u6 P6 J' G: g. H1 Y s5 \; |$ ]7 l9 |9 y
分三次把蛋液加入打发的黄油里面,每次都要打到鸡蛋液和黄油完全混合,才加入下一次。 1 @) G- ?1 L8 f4 L
! U' `# Y/ t. Z' H# `8 P. p: ]
- a# J- c* j( a, H+ L8 D$ X$ {
充分打匀
& _8 U o; U! L2 I) [, e2 i
( u! a( t) E0 s- I# H" M: A4 l6 ^1 E+ M
12G简箪石磨面粉过筛到黄油盆里# v9 y& T/ {: \8 v0 m
9 q- h1 s0 @* y) ~3 C+ @) }
* ^6 i+ E8 R& k5 v+ _& h用刮刀完全拌匀
! s( R* ^0 P/ ^! m6 R/ Y/ \1 y- t9 f" L
- p, d5 _, U5 o把混好的面团放到裱花袋里面。
/ ?8 d' y' }, Y5 v: v$ l
) y: o2 v7 H! @, u6 \" N7 q2 t8 W f& K8 Z
挤到饼干纸上面
# T# w' C, q, Y6 S2 e/ G
& z7 c, d8 z! `- p, D; P
5 _ Y1 l) |2 u9 ]- Q) B5 S烤箱提前预热180度,全部挤成形状后放到烤箱里面,上下火烤18分钟左右,烤至表面金黄即可。 0 ^0 O- H" f/ I( \: F5 o
- h( C/ y' ?8 n7 A+ L; _+ b. J" e
: A$ X/ X& P. B$ J* P' {3 d装到罐子里面,慢慢吃咯 % p, t' {5 d3 `& }7 K( R |: w0 n
- _6 R; \* @9 P/ z
, d0 [. B& P, T$ ~
) M, u a2 J1 p' I. E- Y, v+ | t& ?. t; g! X+ m, D& B; u
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