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第一次尝试做曲奇,没想到做的挺好的。- N) [( F2 o t& a/ @
- E4 s1 R" i+ y- i9 m: e6 H" C3 ~
原料:简箪石墨面粉120G 黄油80G 鸡蛋40G 糖粉40G - B' K8 i! z3 h5 U! u$ Y* g; h
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黄油室温软化,加全部糖粉
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用电动打蛋器打发 / d# r3 J8 b& {6 p7 v' H
" ?$ ^8 W( l. @* C: k3 }7 |8 |4 r8 w5 k) K
鸡蛋打散备用
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分三次把蛋液加入打发的黄油里面,每次都要打到鸡蛋液和黄油完全混合,才加入下一次。 % f1 m% v l7 ~! `# ? j0 M% r4 s
0 Y9 f& N6 j' `3 Y- [) t: v8 o
+ Y/ h: D7 t& X& o# X( J充分打匀
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] o) R) L1 d7 i+ }8 n6 A12G简箪石磨面粉过筛到黄油盆里
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用刮刀完全拌匀 8 ]1 y; o$ C) |/ c* n5 k
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把混好的面团放到裱花袋里面。
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挤到饼干纸上面 + W2 {5 m& n, d
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烤箱提前预热180度,全部挤成形状后放到烤箱里面,上下火烤18分钟左右,烤至表面金黄即可。 1 T3 e4 v/ N/ C# M! W2 s& U
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装到罐子里面,慢慢吃咯 , s& N9 U* ~6 R2 b1 x2 p& J' G1 u+ z
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