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1 \+ g+ Q( H% T. O8 G& r D
第一次尝试做曲奇,没想到做的挺好的。
3 o% O4 \! U7 \4 H1 ^4 I6 {8 ?" \
7 T5 @, E. ]; y8 G+ }+ t/ @原料:简箪石墨面粉120G 黄油80G 鸡蛋40G 糖粉40G
7 u9 I/ e2 ~" v5 l% `, {, q; X* R9 T: K# W
1 c6 Q6 i( M2 `7 J黄油室温软化,加全部糖粉 5 n3 E9 d. J5 y; X1 h4 ?
+ P1 Z; v6 O* i6 u+ n: A9 G: I! F, B
# v2 |6 [5 B" z6 C/ G
用电动打蛋器打发
; j! B1 d9 n' E
# m# c" {8 }- ]5 X, x, Y: c, R& m/ O5 t% z
鸡蛋打散备用
5 \% f+ L2 c6 @, Q$ u5 E! ]$ f4 H: x
5 [; d0 p+ H k% G分三次把蛋液加入打发的黄油里面,每次都要打到鸡蛋液和黄油完全混合,才加入下一次。 + Z5 y9 J" T6 X& P Y- E0 t
2 |/ {- `3 ^) A! c6 E- e$ _* J
, P# y! l$ {: f( L) t
充分打匀 : o' }9 F( V- d) k8 C' d
, H- K& Z. x' Z; Y/ d
8 F# s2 s1 y5 Q. E) B12G简箪石磨面粉过筛到黄油盆里
6 I( H% D) T+ r1 n8 k& z& \) E1 {# I
( y$ w4 \; c* s# o3 t
用刮刀完全拌匀 % }- p, W5 e& v3 p. i$ }2 t/ B
7 P5 n: R5 |5 P. ~$ s2 h
* F5 M# i8 n' P C0 W6 E把混好的面团放到裱花袋里面。
2 E; p! T( n! P8 D$ ? m0 Y6 E% r P" ^# z2 M2 F2 y
# y, y) P. ?4 z; Q
挤到饼干纸上面 8 j% @" T* y! g2 k- ^0 }. j
3 g( U4 ~, k8 f. U4 y2 t3 G5 }6 a: I% k8 d
烤箱提前预热180度,全部挤成形状后放到烤箱里面,上下火烤18分钟左右,烤至表面金黄即可。 : _2 R; g. c O$ i* R
, v) w# n# |" w
- D0 {+ G6 T4 G& C装到罐子里面,慢慢吃咯
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