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r# K2 f: Y' C第一次尝试做曲奇,没想到做的挺好的。
- _( H4 N1 H" f! n8 ~! n z0 N
" S. z& Z) C$ n Q( g9 m# f原料:简箪石墨面粉120G 黄油80G 鸡蛋40G 糖粉40G ' K6 z5 k% v: Z' D
& E) K/ g' _8 p# T) u1 a# }2 O7 h' x
黄油室温软化,加全部糖粉
9 D ^: n- a' Z0 ~8 E- q
7 |+ r: S8 G4 Q' a7 a0 ^8 Z" M3 V
1 R. p3 B+ ^& r% T$ f; j5 a6 |* N5 E; P用电动打蛋器打发 : ^/ ~( Z% r" A4 H/ R& D
0 b1 i$ [) m8 B }" }) k
4 `3 B- X* ?. s' F鸡蛋打散备用 2 B: X' B8 A9 i) G z; b. w+ A
4 ]) d5 U2 [3 ], M4 r
0 l& S! k; f9 W% k0 K1 |8 y分三次把蛋液加入打发的黄油里面,每次都要打到鸡蛋液和黄油完全混合,才加入下一次。 & ? C9 n0 _0 T
) M: v8 X( _8 P
9 b- |+ u# `! Z K5 D$ c0 Z6 m充分打匀 % X. Y; j4 }# t
# l0 T" A. B/ O% f/ B! P
4 p5 y6 M) R' z' B# F: m12G简箪石磨面粉过筛到黄油盆里
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& _, Y* x* p h t+ L( X" p8 n
) @% E1 M+ B. y' L7 L- h用刮刀完全拌匀 % z0 \( L g, B. W0 S
; q. r1 w; e! t4 r& P' e. O1 C) y6 e+ R8 D8 d
把混好的面团放到裱花袋里面。 9 _. _6 C1 C8 Q6 O8 { f
0 U* M: p& d0 V$ Z& k4 i. m
" N% [) v8 C) o& p, d挤到饼干纸上面
0 D4 j( Z5 L* s
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烤箱提前预热180度,全部挤成形状后放到烤箱里面,上下火烤18分钟左右,烤至表面金黄即可。 9 j) s( f) v$ ~' ~( G% t
7 U! R$ X& q( t5 X# F9 o1 @% k# T# k3 [1 \/ a# Q, R
装到罐子里面,慢慢吃咯 4 O! k5 x9 u5 Z% K
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