花儿朵朵86

* F% C# C  y2 s# R
炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！2 `: d) h3 t4 W4 U' v
主要原料：1.简箪石磨面条半斤
/ }% D5 K2 ?$ G" q" C* _          2.鸡蛋两个0 z7 z7 f2 l3 Q. x  O
          3.胡萝卜半根
) }: h2 e( p1 u0 W! }# W6 V& p- K          4. 青菜适量
, {! Q' ~; Y4 [          5大蒜及蒜瓣适量
# Z- `5 j! u4 L* d( e$ H% F0 C; L% E# A' F$ w/ `6 a$ ?: P; K
$ C; c4 ^5 C' v9 u$ j
主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。
0 q* y7 ~  X4 @ 5 H: g6 r4 ]$ R5 y% B: U+ h/ ^
操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。
/ J6 v- S2 z- O' l8 H, e
  u+ d. ~1 L8 P待面条煮到七成熟时捞出过凉水。
8 a- l1 _" w5 m过好水捞出，沥干水分备用7 G( ~& ^$ r7 }, G# b  N
步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。
) l$ i: H' Z7 ]% h
4 j& W, [5 [& C. e6 s1 ]1 ]步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。
  o# k8 L# C& ?$ @( r7 n
  K* y4 Q8 C9 W- I2 u0 N$ ?
6 V. q! O7 b% K2 c) f步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒
- J, G0 v1 h; S' n: h1 t
0 a% D# x; q9 C: N9 ]4 I3 _# ]' K. Y' z. A* }( T7 Y
, h" e5 O$ J* h4 G5 _- j# h. b! z$ f
加入炒好的鸡蛋，盐适量。9 g- o1 I$ g8 U; J9 ^. S& h' U. D

) y8 T+ z* |, e  ^1 K1 j. ~* ^5 \盛出备用; {' ?5 j! T7 o9 l
步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。7 v+ ~0 }: d. p) g, i

2 ?2 R" g- q2 f$ D! I大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！
' R2 ^  {, e4 p! p; j* ^- U8 x4 v4 E% F$ P7 S' F3 s$ {* R

8 L- C" F+ J; F9 X% V% U- p