花儿朵朵86

1 x( }' e/ l: u炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！
( u, G" J5 t+ r- g主要原料：1.简箪石磨面条半斤9 e3 l6 v1 h4 X! {, Z9 g
          2.鸡蛋两个* x4 @- Z3 j8 e7 ^" a! a
          3.胡萝卜半根' a& {5 }) {6 B7 H: i7 Y/ @) J- E2 a
          4. 青菜适量
+ `2 d# Q6 Y5 W2 @+ v+ {          5大蒜及蒜瓣适量9 E9 h, @$ i4 {0 c' X  Y' R& c

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" M+ A$ c' i, g, N主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。
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( C, A7 r+ [$ ]操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。5 \0 Y5 e  `0 T2 C# R6 g

# Z! |0 R9 [  ~* K" v& K待面条煮到七成熟时捞出过凉水。  Z$ N6 B1 `9 b
过好水捞出，沥干水分备用
3 E7 Z. g: R) M% b/ ]步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。3 K/ _: _4 }# {1 ^

- E# C1 u( o4 r" o步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。. Q: O* }4 D3 d, n) ~

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步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒 9 }  F8 B5 N0 Q+ Y9 J

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  k5 S# a# j0 ~加入炒好的鸡蛋，盐适量。/ X7 F9 \/ o' N' p4 b. c: N
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盛出备用
& ^+ o1 w7 Y' W& ~* X  |% C( P步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。
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大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！0 v( t0 _. [/ ~8 }- S
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