花儿朵朵86

& {/ H& \$ n: X9 \8 _炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！. t8 i  c. D0 T& y" q. i4 y% Z; l
主要原料：1.简箪石磨面条半斤" V3 O3 \* Q0 q6 [; r
          2.鸡蛋两个6 }4 ^1 K/ ^. f
          3.胡萝卜半根
1 B- Q: M, {0 u5 j# G, p3 {& [          4. 青菜适量& @; ]/ I. N+ s5 r* x. p, `
          5大蒜及蒜瓣适量
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) V. a! H: z3 d主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。
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操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。
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待面条煮到七成熟时捞出过凉水。! U) Y8 {9 G+ W
过好水捞出，沥干水分备用" V7 ?' I! Z! S7 a
步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。
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步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。
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/ s, _/ ]! o% R, H( c3 O步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒
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% a4 c9 p3 Q9 S加入炒好的鸡蛋，盐适量。
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7 \- {/ {; O8 e% r盛出备用
% e: y* Z9 K. s% u步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。3 T- I* [# g* s' w6 N

3 \( V% l' T2 Q& ~大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！* J' \' O& T& O) R. p3 A

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