花儿朵朵86

* Q* }5 X6 X% g7 m炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！" T' L. o# X! T7 Y& g
主要原料：1.简箪石磨面条半斤: p6 [# i/ }# z  l5 s
          2.鸡蛋两个, b* A" a& @# e9 o. D+ ~
          3.胡萝卜半根$ [# @9 a8 w- K" @  @" D0 B
          4. 青菜适量
; D7 @  h5 V) q& t% H          5大蒜及蒜瓣适量' l% i3 e7 H( H% w. [1 v
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1 T' C! J) T; o, G4 N* \主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。- z5 ?2 x: p; ^3 L' Q' c8 X) w; B
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操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。" ]2 K) W/ U- a! C9 P& {9 V

2 g( D$ s. ~- d& G# L待面条煮到七成熟时捞出过凉水。! z& W! D* z- Q! y2 {
过好水捞出，沥干水分备用
, r0 ^& p; M2 E- x3 }; N. V步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。/ m0 z- z, `; L; O
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步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。# f+ M7 X2 S) Y( P( }

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步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒 . t- G* ^5 b4 E- D; m5 ^% ]
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加入炒好的鸡蛋，盐适量。( v: k. o' J( m8 s+ M
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盛出备用
, A7 f( c/ w. `步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。, i" a% D2 ^! G$ c" b6 v9 @
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大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！) N5 i2 ?. l. [' j' |* V

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