花儿朵朵86

+ C% [! V5 C$ I2 g6 E
炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！- S9 R; `2 G/ {0 c$ j- l1 a: i
主要原料：1.简箪石磨面条半斤
( \- {1 R3 w4 O1 R! h: E          2.鸡蛋两个0 V1 j" x7 u( z8 O* V
          3.胡萝卜半根
$ q- O" m# V  L          4. 青菜适量
& o( ~- s, i7 z- r  z7 A" j          5大蒜及蒜瓣适量6 b0 B; Y: u8 y- l0 A

/ n! X8 ^/ h: N; v" k8 K$ `; z. @$ `5 J3 j; T( C' b& g/ g7 |
主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。
8 _) K8 k! k& k+ k5 J
; k% L) T$ g' l! _: B操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。% T$ w0 H; T4 W( b
0 S8 g, ]7 X) k+ ]
待面条煮到七成熟时捞出过凉水。
' n( t: a" n0 L1 K  V过好水捞出，沥干水分备用) p! _7 V3 H/ r- [- J; _" R
步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。
) Y+ L- v' _; y9 w5 a   F8 f; b4 X6 A4 I6 D4 G
步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。
( q! C! K( i5 F; c) q5 w- Z  ?+ e. I" `, F0 g

. W% _" q& W7 u) W3 R步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒 0 b, a, U7 ^# B& |
2 e1 E# m6 i) T& g8 k0 K
+ x2 E! z: T. M& ?  _9 L8 c

" |- p! w! Q0 I& ^+ C' j' i加入炒好的鸡蛋，盐适量。$ [" N+ R: [  p/ C) p
7 a, H7 V& L4 D( ^# k$ W5 ^6 L
盛出备用
8 i2 U( g. K4 a) w. M9 k" ]步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。" c2 J+ r6 k7 ~6 C2 x4 w) Q8 b

" [3 t  A$ U! M! K8 z0 g+ S大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！2 ~. R* @8 I$ C0 I4 S& q
; M: {( E) }% E

; f+ s: q7 Q4 f0 x