花儿朵朵86

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炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！' e; v0 X$ f4 ~9 \4 ^% R9 J
主要原料：1.简箪石磨面条半斤
* i+ @/ }( M( A# o( b: W; V          2.鸡蛋两个
# I: ~8 a4 U' ^6 B; h; Z          3.胡萝卜半根
2 [- k3 b7 X0 [' X$ ^          4. 青菜适量* r4 f" P5 R3 \  i$ Z5 y
          5大蒜及蒜瓣适量) X  h/ l, m6 T6 n

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, p1 E# i( K  J- y" Y主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。# i0 _0 l/ H& W, C5 y4 M( a, Z

0 y4 `1 U: p8 {2 S8 _; f/ @1 \操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。( p3 Z! L- K! ~1 G( {/ }# i; H

) E8 K2 s4 V4 ~% D9 a' g待面条煮到七成熟时捞出过凉水。
4 T7 P4 {" g3 {9 x+ z过好水捞出，沥干水分备用
6 M$ T+ ~0 E2 r# e7 L. Z$ @! O步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。+ F0 |, [6 `- Q1 X7 p( I
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步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。
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步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒 # `: _  E  n9 S$ ?

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8 b2 m! h9 U1 r加入炒好的鸡蛋，盐适量。& m& H$ w. g% R7 i

6 h# S5 d1 L9 w, }: {" }盛出备用
! @6 S, J. M$ ~) k步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。) _4 @4 S; d6 z7 z! }+ o
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大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！5 C1 o! |# t; V% v" b; ^6 ^1 L

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