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发表于 2017-12-17 08:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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炒面,是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面,其实不如自己在家做,既卫生又健康,今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面!
. m5 [, t, s; j/ Q- ~7 G: A+ R" p) A+ f主要原料:1.简箪石磨面条半斤
* @* ~) w5 t; t  i          2.鸡蛋两个
" W% D. v0 e* P          3.胡萝卜半根0 |6 M- r4 D! z8 v$ N
          4. 青菜适量: R% Q, K( @5 \+ R0 ^$ y: G
          5大蒜及蒜瓣适量; F7 N* D3 N) n1 [
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主要调料:油 盐 生抽各适量(清淡口味只需放这些就可以了,简箪,营养,美味,当然也可以根据个人喜好来定,可以多放些自己喜欢的蔬菜,也不会影响口感的,但建议调料还是不要太复杂,选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面,零添加,无防腐,只需简单的调下味就很好吃了,反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。' H9 ~4 Q3 d7 W/ }' A8 K" b- [
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操作步骤一:煮面条,水烧开后,放入面条,筷子调动,可以适量放点盐,好处是可以防止面条粘黏或粘锅。7 W/ A1 n$ N( F: E- P: g  D

5 p/ Z" o+ z9 C' h待面条煮到七成熟时捞出过凉水。
) \, W. b& L* e过好水捞出,沥干水分备用
# u3 I. \- k' J& T步骤二:将沥干水分的面条倒入盘里,加入油和生抽入味,搅拌均匀。
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步骤三:蒸面条,蒸锅水烧开后起蒸,大约7~8分钟左右,面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。
7 C0 D! T* |# F) K8 K: ]% h" Z" x* I# C, t- G

5 ]- E! ?# f0 y. Q5 C- J3 o步骤四:炒面条 1.炒鸡蛋,2.炒蔬菜,将蒜瓣及切好的胡萝卜丁,青菜依次下锅煸炒
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9 U2 G/ c% }- b1 H9 D. `加入炒好的鸡蛋,盐适量。
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盛出备用
* w) p! x* C/ `( \( f4 U( \2 t- Y步骤五:最后一步炒面条了,油热后放入面条稍煸炒一下,适量放点盐,(注意,盐一点要少放,因为面条之前是加过生抽调味的)加入炒好的蔬菜,拌匀即可。: s4 Y2 q3 ^' I- x8 x) S6 ~

3 {& e$ c3 A9 F( T# A大功告成了,来一盘,美美哒,吃了一盘还想再来一盘!0 ~* `+ G- n* s1 d, O3 q6 a6 Y

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家常小炒面
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