花儿朵朵86

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炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！7 X/ S5 d# A  a/ e0 r; O
主要原料：1.简箪石磨面条半斤* v8 u! {; q( M& u- R1 m
          2.鸡蛋两个; \  @" d! Z, c5 ?! y
          3.胡萝卜半根
, g1 f2 {8 E7 d: L! `" k          4. 青菜适量9 U& \- b2 {7 Y' D
          5大蒜及蒜瓣适量% d: ~' b9 n  V+ \
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- O. U6 G/ W  A主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。( y. {+ I% _" H' Y0 X% w8 R+ J
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操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。
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/ P+ T" m$ x6 A' Q4 g2 ~待面条煮到七成熟时捞出过凉水。
: I8 h7 N5 @1 Z, p- Q4 N过好水捞出，沥干水分备用
1 t9 Z7 o- d) K; }! v% F) ~  p步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。  R* J7 r$ L8 |0 P4 e" X( X) f/ t
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步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。
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. b9 l1 G: a, L/ J# y2 |' y& Y/ }) ~步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒
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加入炒好的鸡蛋，盐适量。
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盛出备用5 n* J3 U# ~% I$ }1 k
步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。1 V( z0 q5 L2 L% S. c
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大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！
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