花儿朵朵86

" Q( Y& ^6 U7 L6 Y炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！- T: o8 i* ~/ ]# R  r9 [
主要原料：1.简箪石磨面条半斤) v2 P7 @4 k) W( v0 G
          2.鸡蛋两个% T1 B3 F5 F0 s/ P
          3.胡萝卜半根  G" N4 w  N& a/ w3 u9 U1 O1 K
          4. 青菜适量! p  X0 T( F! S* L7 y3 g7 \
          5大蒜及蒜瓣适量
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主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。
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操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。
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, F5 p* ~% c+ J9 j( `  S待面条煮到七成熟时捞出过凉水。. Q% p( }6 {2 P& X; y
过好水捞出，沥干水分备用$ U; }+ A9 o9 i) K4 n3 o9 v
步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。
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步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。( {% B8 K. R6 u% h0 g" v+ M' u- v

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步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒 # v4 |- M: y) E  r
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加入炒好的鸡蛋，盐适量。$ h# W! ?; g9 C9 j! T6 E9 H
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盛出备用3 i+ B7 a4 t* K8 T. T
步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。2 K8 P) x9 E2 I& K9 ~
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大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！3 Z, d2 a" p$ [, z9 w0 A. z
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