花儿朵朵86

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炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！
$ S! ?( F3 D) u- x3 H主要原料：1.简箪石磨面条半斤1 O* o  Q; Y/ V3 S0 w
          2.鸡蛋两个8 m" Z% u" c4 P$ b, p, S6 a9 l- F
          3.胡萝卜半根' p* q/ C6 X- {; O; @
          4. 青菜适量
0 u! ^' O. H7 D9 H! ~4 [          5大蒜及蒜瓣适量4 V6 ~& L, k& g+ Z+ Y
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主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。& s% u5 C9 y! [) m6 A' @% L
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操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。
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1 |( H; D- y/ y, U待面条煮到七成熟时捞出过凉水。7 @* c! [6 M& ]% C6 ~2 l2 M
过好水捞出，沥干水分备用2 @, u0 I4 j& G1 O4 P; B
步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。5 O9 M0 Z$ N# }6 `6 ?7 \
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步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。
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3 D/ @, N0 F8 w6 T% a4 r, M6 v步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒 $ ]) b5 c5 K& T$ ^
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3 ?8 u' `! S# v: Q& y加入炒好的鸡蛋，盐适量。9 x" \9 `/ e8 i8 k9 O$ r. _
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盛出备用" z6 `. d  Y3 D" a
步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。
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' b2 R, B; t& V7 S# k大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！' B# H. K% m8 y2 w6 q2 }2 K

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