花儿朵朵86

8 ^' }" e# y% g- g1 T
炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！( M* W! `) b+ R' i2 O! N' A/ V8 w
主要原料：1.简箪石磨面条半斤
0 ~& X( Q- n' t+ o/ F          2.鸡蛋两个
# F: f. p5 a9 ?2 v          3.胡萝卜半根8 p% w- v1 _. @& c4 P  o
          4. 青菜适量1 E; A% c8 ^/ A/ T1 A2 l
          5大蒜及蒜瓣适量
) Z; k+ o7 j/ ?; ]( U1 o2 r5 e# o( Z% p* i! F+ K
5 J/ y6 A5 k" p9 v! N
主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。! Y) W3 A6 ^: H  g( s' U
$ `7 q$ K5 ^4 f  }
操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。
& L) o! @2 @8 e( J 9 A2 v7 i7 T: @, W6 j- |6 w
待面条煮到七成熟时捞出过凉水。/ F) m+ U& H9 }7 E* U( f$ p) {
过好水捞出，沥干水分备用5 w, n& p2 q& p9 X; u$ {
步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。5 Z, y) I9 M1 h0 C
* _) D6 y% O+ f7 C
步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。
4 T# k2 c3 Z+ R6 D9 J
* @, m" x1 \. k # B, t3 N: P  L1 U3 o5 T  h, n) w6 M
步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒 7 K1 d$ {( |# B3 l0 ?/ w

: f8 U" Z! u+ @# W# M% t
4 c, U- x4 r) X" x5 m% j  [1 ]; H% F( U' @/ L- E! j) k  z3 z
加入炒好的鸡蛋，盐适量。
# L4 L2 i1 U; f* U+ n) P8 g1 Q$ b
6 n$ b2 ?4 A# v8 i盛出备用
! B; b! `- Z- \# M4 H$ `( Y: k步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。6 r. A# c+ }# t/ l: S3 c
1 O* l' G$ x1 v6 S3 W+ z
大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！0 A2 o" S* f9 E* u7 U. @
8 E) c, i) X/ ~8 ?  b  H

3 y' C& d/ S6 l6 s