花儿朵朵86

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炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！
( y# [; ~; h# X4 C, i主要原料：1.简箪石磨面条半斤
3 K6 h" O- u8 h( X2 d. @, S5 }! U- U          2.鸡蛋两个
( a2 r5 E0 n; E# @          3.胡萝卜半根( J5 [; I; J8 v
          4. 青菜适量  E6 ^8 T9 \) p. h3 B4 H5 j
          5大蒜及蒜瓣适量
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' d! U" K& C. _4 w; A主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。
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操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。. \7 Q/ Y0 p( Q; D

' w' b4 g( @6 W7 ^( k待面条煮到七成熟时捞出过凉水。' O  k& C0 J" o8 Y0 c
过好水捞出，沥干水分备用- ~# |, D) E8 _0 t, a1 R# |1 Z
步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。! q4 ?: [5 D% n4 s6 f9 P
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步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。9 A- D/ H# f! @! u

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步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒 & G, c  C, q( F4 z/ w
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3 c8 E2 h4 k+ a8 n3 b# \7 L加入炒好的鸡蛋，盐适量。! J" J( w2 _. Q& d6 `) n. _
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盛出备用9 u% {9 y* O# N( p) y
步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。2 a& d" L5 y$ k) R3 L5 d

6 Q" I' w& P* _0 [% x1 w大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！
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