花儿朵朵86

9 ~$ e5 P. _3 {  _  A; [炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！
  q4 u% o1 G6 `% T主要原料：1.简箪石磨面条半斤% f, R' [; {. Q) m: d% Z3 b
          2.鸡蛋两个
) A# V2 Y) s! l8 Z1 @6 r          3.胡萝卜半根- d4 R6 Y+ k6 e. N' |9 h( ~
          4. 青菜适量
: J' f5 N; V& b& Y          5大蒜及蒜瓣适量1 E3 B1 E2 f' l9 c3 D
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1 |, a0 K* S1 ~6 V, R1 C主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。
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操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。
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待面条煮到七成熟时捞出过凉水。
! |# j4 c( H) Q/ H7 \) P" t过好水捞出，沥干水分备用. s$ j4 ]1 a& i8 p$ W( d
步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。7 o" C+ S( {7 N) ^; ?0 Q/ j) o' n& s

5 s8 I6 f3 J4 ]% l! z/ S3 F步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。2 W2 K: h& R. {& U1 u* C
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步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒 : o. d! ^7 r0 ?( `
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加入炒好的鸡蛋，盐适量。
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+ d3 H# X( O3 G# f* F盛出备用
6 \4 X' |0 P% I' J" p# A步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。
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: Q" V1 X4 V6 P' n& U8 M7 u% G大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！( s- F* a* o2 e) e$ W/ B$ f1 V
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