花儿朵朵86

. ]2 X( q, |5 A7 X; g) j炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！
; B, W: Z( i  p' h+ s主要原料：1.简箪石磨面条半斤
0 u8 l& |6 `/ }4 f6 Y  W3 z          2.鸡蛋两个: [, t; a% v  |' N
          3.胡萝卜半根
; j+ k8 `7 G* X3 w          4. 青菜适量& c/ F/ ?1 d6 |. X
          5大蒜及蒜瓣适量3 {! G7 u/ x& J" H

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主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。( D( Y) l2 y3 h
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操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。6 d% C+ r. ]; d  n& g" J
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待面条煮到七成熟时捞出过凉水。' l( V4 I# F  P: B3 {) D5 v5 r" o8 r
过好水捞出，沥干水分备用
, m, e! a* ~9 {) m步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。8 l4 H$ H( B0 t
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步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。' w( a7 }1 w+ D  _& T0 A9 z) y
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/ {  ^; h$ R7 F% J步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒 % `/ U: l% v, b: k' Q# |) J+ E

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0 y6 }3 s+ Q% c( l: y7 o3 S, ~加入炒好的鸡蛋，盐适量。
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盛出备用
  L  j  o6 i6 }, S, k4 ?( F步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。
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大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！5 n3 `. p+ ~" E) P- ]: K. |
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