花儿朵朵86

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炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！/ S( L  s( k4 a& |  j4 x
主要原料：1.简箪石磨面条半斤
' `( M7 s" G5 ~1 p$ W2 l" x  }          2.鸡蛋两个
: M( D2 R  J4 X' I) W9 J+ x/ D          3.胡萝卜半根
* A8 C3 s9 @! \- F' h          4. 青菜适量
6 ^" ?4 H: T  C2 _5 Z  t' N          5大蒜及蒜瓣适量- X+ I) M! p( i
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) e+ x, I5 h1 l* f. W" Q+ S主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。- u; z. |2 l: p& g9 f& @1 {- F

) N  M/ {. x! `" J* W& O- t) o操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。
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8 b$ [& n3 c* M5 p1 f待面条煮到七成熟时捞出过凉水。/ o& |2 P" M; h; Z& l7 E+ H1 j
过好水捞出，沥干水分备用8 u0 Z' P2 ?+ o5 D
步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。8 v9 P! J6 z5 C, ]9 m. U6 N/ O8 S

& R6 H! i3 k* o# t步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。# g8 ]; ^5 Q, t& n7 `: J" J% ]
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/ |' f* B! L2 z/ D, E步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒
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' H7 |8 [; H( H! y! L% w1 t7 G/ E7 c加入炒好的鸡蛋，盐适量。
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/ E2 ?0 v' G& a8 T! p6 Z! Z盛出备用
$ I, R1 C4 Q7 B( b9 u6 _步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。( `) c, l- S; \* A
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大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！
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