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8 X4 B, z M0 K0 c炒面,是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面,其实不如自己在家做,既卫生又健康,今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面!
! G9 a$ g) a% Q+ z, A; R% [& {主要原料:1.简箪石磨面条半斤
$ R; C$ P& D, ~ 2.鸡蛋两个2 T5 _% r/ f! l. F
3.胡萝卜半根
# s3 B2 w; b O: s 4. 青菜适量
e& [/ u1 }; f$ O- R# C 5大蒜及蒜瓣适量6 _4 I+ s( C' y. @7 l
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主要调料:油 盐 生抽各适量(清淡口味只需放这些就可以了,简箪,营养,美味,当然也可以根据个人喜好来定,可以多放些自己喜欢的蔬菜,也不会影响口感的,但建议调料还是不要太复杂,选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面,零添加,无防腐,只需简单的调下味就很好吃了,反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。0 e9 l& k! w. C$ [- Y, Q
t: \2 [5 Z U* ?7 @% w8 @7 D操作步骤一:煮面条,水烧开后,放入面条,筷子调动,可以适量放点盐,好处是可以防止面条粘黏或粘锅。0 U9 `7 `3 f3 f+ u
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待面条煮到七成熟时捞出过凉水。' Q7 P T6 ^9 ?! d0 \6 g& x8 c& t
过好水捞出,沥干水分备用( G% q' W8 W u2 H" n1 }
步骤二:将沥干水分的面条倒入盘里,加入油和生抽入味,搅拌均匀。
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. {; j- O% g. r2 {% _3 j- T步骤三:蒸面条,蒸锅水烧开后起蒸,大约7~8分钟左右,面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。
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步骤四:炒面条 1.炒鸡蛋,2.炒蔬菜,将蒜瓣及切好的胡萝卜丁,青菜依次下锅煸炒
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8 H! E+ O8 c* k. }加入炒好的鸡蛋,盐适量。; D% D. V2 a/ Z2 w, r1 }2 v
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盛出备用
0 Q; |3 P0 Z. v+ Z( m7 G% ~步骤五:最后一步炒面条了,油热后放入面条稍煸炒一下,适量放点盐,(注意,盐一点要少放,因为面条之前是加过生抽调味的)加入炒好的蔬菜,拌匀即可。5 m3 ~3 S& \0 ]& A
" j) J8 e n; L0 v3 j大功告成了,来一盘,美美哒,吃了一盘还想再来一盘!
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