花儿朵朵86

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炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！: ?/ \  u: p: K* b
主要原料：1.简箪石磨面条半斤5 H( E2 {  e. E
          2.鸡蛋两个
; {, G) U, S) @- c+ @( \5 M; h& @          3.胡萝卜半根7 j9 v. ~- M6 k- ^3 |
          4. 青菜适量
6 f/ A: O' N& H' \          5大蒜及蒜瓣适量; v7 j# Z# U! ^$ K, i' W" H: N* y

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主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。
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# r6 z9 t. p% E操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。
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$ X( f9 g/ w/ b% d& p" \4 o2 ]待面条煮到七成熟时捞出过凉水。  K% z; Z8 A. ]
过好水捞出，沥干水分备用
. r& ~9 Y3 ~( a+ m7 t1 K( D4 V5 R步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。
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步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。* N+ J( }( N7 e5 D& n4 H: T9 y4 q: j7 G

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步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒
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1 ]4 b, n. `* {( g9 ~$ A+ i加入炒好的鸡蛋，盐适量。9 |( ^, B( g  S, e& l! N

% n* f6 A4 ?, b; z+ Y' S9 C& C盛出备用
  J# [, }5 m  r7 o/ @5 F6 o# }$ r步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。
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& J  J) B- h" _# t, q+ f大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！
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