花儿朵朵86

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炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！3 G1 n8 l. G1 G: O3 x* w. W
主要原料：1.简箪石磨面条半斤
* v+ @5 }; C% H! I! W, u          2.鸡蛋两个9 `0 t1 [" E+ P4 d
          3.胡萝卜半根: |1 k' J2 Z& x' E
          4. 青菜适量- {! \- `" S1 }5 N+ b
          5大蒜及蒜瓣适量
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主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。. y+ ?4 ~) ^* Y9 E2 k/ o6 r

1 c5 Z# r3 o' t; b( g2 V) f操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。
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$ s% x4 E& W% I) T+ Q; i待面条煮到七成熟时捞出过凉水。
! A4 M7 `1 O" ]6 A' j( P过好水捞出，沥干水分备用
# u8 {  @+ S! W步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。
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步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。8 l! K  O& l/ J9 W- r

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步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒
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* W4 q; f9 i# G8 B4 ?# o1 e# H加入炒好的鸡蛋，盐适量。/ `7 i0 Q% d8 s

0 T1 d5 Q9 i7 t& B5 }: F( G盛出备用
" Y# k& F) P3 E+ x; L" }7 ]步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。$ w- ?) t4 w. \6 a1 q
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大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！
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