花儿朵朵86

5 l2 {* i% Y+ @8 O3 g3 k* m
炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！
# I* `6 u5 X( D8 Y主要原料：1.简箪石磨面条半斤
1 Q" S+ a1 `6 Q% y- z          2.鸡蛋两个
& s. c6 Z  }" z" C          3.胡萝卜半根
' U7 W) V( k- }; h3 _          4. 青菜适量
, P- `9 S3 p: z& `6 t; \0 [$ l          5大蒜及蒜瓣适量
: k; Y/ ^0 c& N$ @1 f- |
  p0 @2 r  u9 m3 }! B) M+ b% E) M! ^% {' H
主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。# L0 M" U7 t( T9 Z

6 r8 V  f- g! B) H2 O1 G" w- Q8 _* x* W操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。
9 c0 _% i1 W- n4 O0 F' j 3 \- d  D) Q0 j" f: M8 g- e+ f
待面条煮到七成熟时捞出过凉水。
- l# C3 H. Z( F  {" ~0 Q过好水捞出，沥干水分备用
  P* U4 C6 e, X0 Q步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。
! n, U8 J, R3 y: @, e  U) u7 v3 Z
7 D' i8 s1 M( Q& j  q3 G9 A+ V步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。0 X+ _* [9 n0 m0 a1 w) \
1 g; S' }( ?0 P# n4 w! V
+ b4 }: K5 X4 C5 u3 U
步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒
% L1 x9 J+ o' G% t% W7 ^8 R! B$ P! f! T- h

- I! q3 @) F, b& K( v( ^" q; ^5 i& p' k& n. h$ Q
加入炒好的鸡蛋，盐适量。
: z" ~3 T! v* g# @ & l8 f  e/ I1 k4 q  x) f
盛出备用) }1 F4 m/ o9 g
步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。
3 G1 c( ^# H/ g: y" G  C- y/ B
2 D; G# X: x) T2 L6 g6 Y# q# z大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！
& @" {9 O8 u" p( ^- S
6 S' _) G3 p9 q/ Q1 n6 U9 \) H: F% C
- j- t. y+ p' Z' V& ~" G4 a2 D