花儿朵朵86

, c: w0 ^6 O( Q' h& @6 T
炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！
. q. ?- w5 M/ Y& |5 r! n* T  i主要原料：1.简箪石磨面条半斤
* a: H$ x& a3 d" _* ]) |3 O" R          2.鸡蛋两个
/ {2 x1 d2 ~7 x          3.胡萝卜半根. F- @! K, c3 N/ S; D5 g! I& a* j
          4. 青菜适量
# G8 V0 |, }# y          5大蒜及蒜瓣适量
, d, s+ w( y/ i0 r3 p5 m  R! L. N4 ~' C7 c2 h& _) g/ R  X' I8 t! X6 U
! _% p2 `1 f4 L+ t4 N/ H* W* t
主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。7 F6 }5 `) q8 q

# m: u) c; t( B9 c9 q9 C; C0 b操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。0 V  o: ?6 Y& v- z. `3 E7 D. w
& W8 [# D5 c+ N( c: D
待面条煮到七成熟时捞出过凉水。
% g! Y- ^9 }5 H% f% ^2 J# P0 H过好水捞出，沥干水分备用  y/ t) `+ n5 t& M% U2 {* B
步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。7 |$ L7 ]" c9 Q& ]
6 q8 D+ N; e. L) R; [) J
步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。* y( i* D3 [1 t* k8 x- y& p
8 Z" e! Q% H7 h6 g* q

3 a! ?; B7 w8 j, x9 X# }. _) T步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒 8 k! H# t% P2 G: z3 D, ~
! G! u+ f  X# M, V; ]- I+ @  y
0 B4 q4 h' X, y0 M9 A

: L/ v1 M; Y: ?+ w3 ~/ m加入炒好的鸡蛋，盐适量。) n6 o- }) G, V& Y3 x, ]
9 c6 h3 ~( p* F: i  C
盛出备用+ u) b9 U9 P8 {" P1 @# d
步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。" `, I; Y' V6 h3 j

# G1 L  B/ e1 Q$ w# g8 Y4 w! G  E大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！
; _/ s  d  b8 F" F: x
8 W1 U- c" C+ d) L9 |* t7 _# G" B
. ^8 L" v& Y4 Z& `