花儿朵朵86

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炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！
  P) ]' m4 X7 v" x3 Z) T) C. _主要原料：1.简箪石磨面条半斤7 p5 H* {, L" \$ w$ a5 Q; O
          2.鸡蛋两个. a: S0 g5 G; h! Q& g+ {' @4 w& Z
          3.胡萝卜半根
  O, @4 B9 o3 K) p: a6 E          4. 青菜适量0 w' U, W& t3 J* p. ~; a
          5大蒜及蒜瓣适量
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' }" m  `' [: C主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。
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; ^) y% m# K) c6 O3 Q操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。
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4 U: V7 m: o. ~" k1 X待面条煮到七成熟时捞出过凉水。( _3 d) \1 E3 B" I
过好水捞出，沥干水分备用
8 x( A4 R2 u& O7 G8 q4 {& m步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。
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, A6 ^& X! ^% P2 G* z9 {步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。1 f% J- g2 M% J5 O8 S5 p
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! M! `. D$ s+ d5 G$ l% a* d步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒
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! q, D/ k9 q* l4 e$ H加入炒好的鸡蛋，盐适量。
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盛出备用) Y5 A$ i. d4 g- J) v$ Y
步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。9 {5 a+ k  M9 s. i( ?
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大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！( s) ?) Q4 v+ v

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