花儿朵朵86

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炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！
, P9 q  y# a) g3 E% d' K主要原料：1.简箪石磨面条半斤' U! R6 \# k9 @  j
          2.鸡蛋两个
# z( v5 K; A! V# w( S4 k! R# H( u          3.胡萝卜半根2 b+ x7 Q- P( _/ G
          4. 青菜适量' g6 q7 ?. r" a
          5大蒜及蒜瓣适量4 k" Y  `1 L4 v
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* ^; S. w0 j0 C, d4 t主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。( A) g& l1 f4 b$ ^/ R- R% o
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操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。
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9 p/ Q! q3 S) |* o( `5 K, g* b待面条煮到七成熟时捞出过凉水。
  A0 c( p9 d6 V过好水捞出，沥干水分备用
& e0 _5 j, M4 D1 l, |步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。( q! D% T1 D4 Q. R* v' b

& N9 [/ f. I, u( c步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。
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步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒
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# B( t/ G# Y$ p, a7 I加入炒好的鸡蛋，盐适量。
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盛出备用
; x" V% H. l4 i, e. G! R步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。
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大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！9 r# q5 @0 h! E  K4 J( f9 J5 M
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