花儿朵朵86

/ y1 |8 }7 n+ _炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！( b3 [  F6 Y$ p" ^9 S1 Q) ^. v: p" L
主要原料：1.简箪石磨面条半斤
9 V* c3 q$ u4 Q+ k  O- Q3 R          2.鸡蛋两个
+ Z, O% @" ^& F& d. i1 Z          3.胡萝卜半根
3 m4 F& ~6 Y& n9 |4 G          4. 青菜适量
% e) ?# i- `6 n0 D          5大蒜及蒜瓣适量9 d: r8 _, l; @( |+ Y

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  O1 ~  K) g4 y  h2 X! P& I4 h主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。. o$ I$ a0 d: ?" ?' J4 W3 d

2 p5 M3 V5 S: E操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。  u- ]& ^: P5 j' s) `
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待面条煮到七成熟时捞出过凉水。$ a: u) M7 [) J" R; k  O
过好水捞出，沥干水分备用7 U2 H0 {) u$ |+ Z! K
步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。
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步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。0 q" s6 T  T" O
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步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒 ) ]9 j* X0 ?& J* ?$ Z

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加入炒好的鸡蛋，盐适量。4 [1 U# _9 j" ~2 A, q, C1 x
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盛出备用
9 z( Y5 [' R% W! G步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。1 _( ^/ m1 X! h5 r
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大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！- I9 A0 x; `+ V  s  `) m8 d
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