花儿朵朵86

7 c/ {! c. H9 J- \- j# D0 V2 p炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！" ?* t) V. L$ \- Z
主要原料：1.简箪石磨面条半斤
$ M% @. \: S9 r  e; x          2.鸡蛋两个! C, k+ m3 r" E' p/ u6 _. W9 h9 I
          3.胡萝卜半根
+ I; ~& I) w: k0 b4 p6 H1 C          4. 青菜适量
- K" k  `! R# W# {- v# D: \; H& c          5大蒜及蒜瓣适量
: e9 ]8 b8 Y: F+ Q! O  `; J( H* v2 s/ Q1 G

/ D, C( Z2 ]5 N' O# l1 p主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。0 E' u( m5 `4 k1 o& T% J

3 {# H; N' a1 R操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。1 M& A6 Y& O5 g9 y- p  |& @* R

8 ?. e( [8 V8 l待面条煮到七成熟时捞出过凉水。
. P6 M. W6 U' @过好水捞出，沥干水分备用& A; K: g3 m: J7 n
步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。
2 r9 ~) P8 V9 ^1 t9 ?6 A
. |, |- k" \6 {1 N6 b" o* l, m步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。' Z! Q! T7 e" {
: C+ p" r2 X6 c9 R) W$ a2 S6 h

; V5 |/ Y% u8 }6 d( K步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒
* J- l1 m0 l# I9 A4 R, a$ M2 i; H" W) V/ ?0 v* @4 z
# t; d) [2 C$ Z# d! [3 {- X/ `9 b
! ?2 Z+ `0 E% S6 [- J$ `/ j
加入炒好的鸡蛋，盐适量。4 p$ Z% V  L* L  B1 |/ K* a

; y8 k# T; s6 \1 K  M盛出备用
+ B& q5 k1 N. _0 ~0 I2 m5 O步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。
+ p% ?$ P# J' ^( ~
# f0 L$ B8 F% b/ G0 j4 p: E大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！
, h  X1 x3 D1 Y4 ?/ }' `! E4 ^( J+ J5 I6 B9 U  o" }2 i8 r
4 |& W# B) j0 {' Y