花儿朵朵86

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炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！
* y6 W" L# T+ S7 ^8 S主要原料：1.简箪石磨面条半斤
* o* Y+ \0 P3 P5 S' F          2.鸡蛋两个/ f$ o# E# ^7 u
          3.胡萝卜半根- O; Z3 E- g1 N8 u7 g1 _
          4. 青菜适量
5 \4 @6 H$ ~) \2 z          5大蒜及蒜瓣适量
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主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。* S- \; S: ?, k. ^( `& P, d8 H) G
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操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。4 a4 n& n) l7 I

/ G1 F$ v: S* |' j2 h& ?$ X/ [待面条煮到七成熟时捞出过凉水。
, @, ~( E" n9 f6 N% P& h+ }过好水捞出，沥干水分备用0 Y5 A2 l5 U7 g% H2 W. p4 t
步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。
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步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。
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7 n8 J, v' b6 m4 ]: @/ v, F  v步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒 + i# |: k  _- T$ a

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加入炒好的鸡蛋，盐适量。
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+ M4 B- s. I( h; }盛出备用* l2 c4 \& q$ i' X7 G
步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。
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大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！# s: k6 ?' f, k. r

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