花儿朵朵86

* r+ ^8 D7 X9 p, [
炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！
" H7 n1 i/ A1 o# B8 q- M" E4 S主要原料：1.简箪石磨面条半斤
8 g" l; F; R, e- ~  _4 _  L          2.鸡蛋两个
- O4 Q0 a- D, i9 G5 a          3.胡萝卜半根& }. H. ]* i2 I$ q& l1 l# q
          4. 青菜适量' n( |* }+ X6 c( d
          5大蒜及蒜瓣适量
+ C5 G3 b( `' c
6 e! N7 s+ K6 `6 R# Q: m9 J; X; j4 C8 p6 U" `) L6 G6 {0 U' d$ I8 w
主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。; N% y3 b; ?  q, y* c/ i5 m
3 P6 |1 ]# v7 ]$ v$ j" @( T) S+ ?: L
操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。
( m8 o+ ~+ }  \9 n5 [# m0 E
5 ~  l* k& L6 F$ f& ~6 h" G$ k待面条煮到七成熟时捞出过凉水。, X. J! W% G. [; d/ w
过好水捞出，沥干水分备用, D; l% N5 U) c8 D, x1 g# |0 N
步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。& {) [' f4 p9 t4 b( B

8 e: b* W1 b- g步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。# q2 _0 _8 M. @* q
( ^9 i2 t( A. p( w0 P. I
4 O7 I/ b' ]4 l! |  a( t
步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒
1 K0 r3 J, ?9 H1 m
% c& |' H% Y, B, T/ a9 F& \3 B. h1 i  d4 q

% U5 `, w6 w5 ~( x/ Z: [加入炒好的鸡蛋，盐适量。
* s  i# h- D1 Z) N6 T
1 W: x  D0 N+ `' V6 Z盛出备用; w* l9 a4 x& b8 b
步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。  J6 m1 @7 o2 h: B) P' p
+ `' J- \6 D# i. Y- L3 L' q, z
大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！! ^% y- Y6 `2 o( T

9 V; A! R9 T$ \# q1 p$ W( _- E8 W& o. `1 N( L