花儿朵朵86

8 |" V* O6 F( o8 s5 P( G0 t
炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！) I" Y, \$ G5 o2 i2 f% q
主要原料：1.简箪石磨面条半斤/ u, h! i7 p: B% C0 t) |
          2.鸡蛋两个
) |4 q  ]% M7 b2 \- }# E8 [          3.胡萝卜半根
9 L2 k& i4 [; P' ~% v4 }          4. 青菜适量
1 ?, a- d1 e9 Q7 ?: _          5大蒜及蒜瓣适量
% G6 {/ K" @# G1 v, C7 `8 B3 _
2 t! u0 i  {4 i8 p3 k# d! d9 ^" P$ h4 d- m8 M0 \
主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。
# I% @4 o0 h% v+ R- Z- L
4 _0 @- ]- V, A/ l: b1 g操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。
( M) |$ Z. U+ T8 V/ q  G 7 W% @6 I- A9 ]; o% D6 m
待面条煮到七成熟时捞出过凉水。! e/ F1 E# {5 p
过好水捞出，沥干水分备用
- M6 L* o: N, U5 V3 x( e1 g" O" U步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。
' c& T$ l# U, S. r+ B1 _' I
+ f4 @. f, s0 H: z# n1 S步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。) Y, ^9 M: g1 G! w$ \

' M1 p; I6 ]. A1 L
, `: l& h1 s4 f& X, T9 u# o步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒 4 m& b+ Y' }8 i1 r$ }

% I2 C; G, D+ Q7 o2 U4 s2 l1 U% u3 y/ Z0 I# a( ]3 N
6 a1 b8 F. V# Z7 n9 P7 V5 G
加入炒好的鸡蛋，盐适量。
7 B9 C4 j6 L4 c: N# l0 }, H# I' w
3 f7 b9 L- X4 \1 Z1 C盛出备用
! l2 m: d) d. y5 n步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。. R. e+ I" H0 X$ I$ D) Q7 k4 Q. c

9 b$ e* Y0 s6 I3 \1 m- M9 i大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！; F  f5 ?. m! y
* v# r/ i: E2 i. W4 z/ \" }
) v1 j  [9 ]' V9 z, }. S) c