花儿朵朵86

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炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！
0 J+ X2 S: G, i6 ?) X主要原料：1.简箪石磨面条半斤
+ t3 e; E! A& G0 k* e- S1 R          2.鸡蛋两个5 P9 m7 i) X" w# U
          3.胡萝卜半根
. Y8 A7 z3 J: B; i, }2 x5 @          4. 青菜适量
" o3 m2 ~( O- K! R+ C! W+ _* x          5大蒜及蒜瓣适量9 p/ U- T, e6 m2 l
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9 I! ?, I+ ?0 k7 T9 A" E  R主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。9 H6 s/ q( h5 S2 \

4 m; K/ e, m9 c操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。% R3 g% d  ?& g

& |; l; t/ |( L8 ~" M' J6 k待面条煮到七成熟时捞出过凉水。! f4 x1 v* a, O/ D& M* P
过好水捞出，沥干水分备用8 R/ k$ P5 j4 D. g& h
步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。
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步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。( M1 T1 \6 ^7 y3 A1 ]
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& O+ a1 L, z! h& t' ^2 \步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒
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! ]- R2 ]3 z3 f# F, V1 s5 K加入炒好的鸡蛋，盐适量。( U% f4 v6 r0 ~& Y, r6 }5 Y

! B! E; x0 M7 k# i盛出备用' l& d9 G9 B5 Q+ d3 ]
步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。
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, g" G0 {! Z# b) w$ b/ u) P6 I' J3 S# h2 T大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！
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