花儿朵朵86

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炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！
" _1 y5 B0 d  O6 o- I2 i; U1 Z主要原料：1.简箪石磨面条半斤
, L! r, _9 e7 L          2.鸡蛋两个
7 o, X- ?) t9 {% t! e          3.胡萝卜半根
* k( \5 F. [3 C; x+ `& T2 h          4. 青菜适量, V3 P. Z6 U! m* t2 J+ \% R' k
          5大蒜及蒜瓣适量
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主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。
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操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。: L, _) F; h9 J/ U
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待面条煮到七成熟时捞出过凉水。
+ v$ ^/ X3 @9 G1 a2 d9 M过好水捞出，沥干水分备用* @6 B4 Y7 t. |0 Z* s
步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。; \2 c3 f5 Q, G9 d- R0 }) v
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步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。
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9 k* k5 ]) h* g9 a: j) P5 ]$ ^步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒 2 J6 [' ^" J* c6 H$ b: v, u
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* R, g6 q% z# @2 @) `. [加入炒好的鸡蛋，盐适量。, `) ~: X8 `/ [8 o6 E

( T, ~% B7 `; }盛出备用
/ H: @( }' v$ }! B$ s7 v- {( C3 ~步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。1 z  V/ ]. o( b4 Z0 C
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大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！
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