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& P9 c g% P) E- K3 l* I& A6 ~炒面,是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面,其实不如自己在家做,既卫生又健康,今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面!/ z. D- e* I0 E8 w) A6 l
主要原料:1.简箪石磨面条半斤
6 H! H; `6 ?+ r# D 2.鸡蛋两个
$ C8 q+ e6 A. Z2 ] 3.胡萝卜半根% I O ^3 Z, l) ?# M4 R% G
4. 青菜适量
+ Y" J9 v6 Y) n! R7 I* @3 _ 5大蒜及蒜瓣适量( s/ Z0 ]4 q! c5 ~( q* L
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2 c! |7 X5 a$ f/ q: G主要调料:油 盐 生抽各适量(清淡口味只需放这些就可以了,简箪,营养,美味,当然也可以根据个人喜好来定,可以多放些自己喜欢的蔬菜,也不会影响口感的,但建议调料还是不要太复杂,选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面,零添加,无防腐,只需简单的调下味就很好吃了,反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。
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操作步骤一:煮面条,水烧开后,放入面条,筷子调动,可以适量放点盐,好处是可以防止面条粘黏或粘锅。
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待面条煮到七成熟时捞出过凉水。0 h; A- _( K. D/ l# ]$ f
过好水捞出,沥干水分备用
# \4 V+ j& ^' ^8 m: K步骤二:将沥干水分的面条倒入盘里,加入油和生抽入味,搅拌均匀。
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/ Y6 U8 t2 F, _1 C步骤三:蒸面条,蒸锅水烧开后起蒸,大约7~8分钟左右,面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。! S! r" H; r5 U/ t3 O
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1 {7 j, z; i% u! p) o步骤四:炒面条 1.炒鸡蛋,2.炒蔬菜,将蒜瓣及切好的胡萝卜丁,青菜依次下锅煸炒
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加入炒好的鸡蛋,盐适量。2 ^6 i4 }! X4 d6 c7 A
8 c! z8 r" x. Y盛出备用
& v+ O, F5 j2 }- `! D步骤五:最后一步炒面条了,油热后放入面条稍煸炒一下,适量放点盐,(注意,盐一点要少放,因为面条之前是加过生抽调味的)加入炒好的蔬菜,拌匀即可。* i; h, ?" X* b- u
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大功告成了,来一盘,美美哒,吃了一盘还想再来一盘!
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