花儿朵朵86

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炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！
, B& k' K# {# q1 r/ k; C主要原料：1.简箪石磨面条半斤
: `! ]; q% s) I/ H  i# C& O          2.鸡蛋两个2 Z4 P( n+ b' W; l$ D; X  V
          3.胡萝卜半根
+ e$ P% ~- d: |" N, P% _          4. 青菜适量
7 _9 v6 V5 n& }3 X: x          5大蒜及蒜瓣适量
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" t* s8 M# G; m2 a5 r9 Y1 v% o主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。
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; X& d! @$ f8 O4 e+ x) [0 h; P操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。# V6 E" m  X) M! |2 k$ Q
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待面条煮到七成熟时捞出过凉水。% G' s0 n7 `& _  O+ s6 \
过好水捞出，沥干水分备用
, E1 f3 F2 n/ B/ A步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。( `+ }/ m* v! S9 R; [

* |8 K" w+ m8 s4 f5 k& ~: t$ N步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。8 Q6 b6 [( _. {6 [- U4 T
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步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒 ; w8 g+ m! [6 O# a

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# s( Q' p& }) l# E5 L" t7 G9 ?% r加入炒好的鸡蛋，盐适量。+ D3 A+ _6 P( t7 j# C( J4 e
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盛出备用) E& N. V9 n5 T" _  x
步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。
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  X6 B: v0 s6 `% v4 c& F  v4 o大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！1 [) E% m+ c2 e; O2 ?! I
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