花儿朵朵86

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炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！
/ @# s" D$ |8 J+ }3 Y主要原料：1.简箪石磨面条半斤3 ^) s+ c+ a* i8 q  K
          2.鸡蛋两个
4 ~7 X4 w* I. r7 N          3.胡萝卜半根& k. |7 l  _9 _2 r. H; w
          4. 青菜适量
+ T5 }: ~# u* L# @$ n. I+ T          5大蒜及蒜瓣适量
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主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。. [+ ]' U9 @2 \5 |

8 X! N3 p$ Q# m8 U7 N; Z操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。
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待面条煮到七成熟时捞出过凉水。, f4 G% {+ A0 M! y' N
过好水捞出，沥干水分备用& u2 Q9 Z/ h1 c8 X; U
步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。
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步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。' h8 c0 y1 i2 M: Q

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; s0 w! y$ u, w3 [6 ^4 e/ M步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒 1 T( P1 {; a- l9 f
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4 a- z/ L8 o+ L$ e加入炒好的鸡蛋，盐适量。
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" N6 J, y* ?) m9 w盛出备用
; |: R- t! }/ P6 O步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。/ L# R6 W7 B& l

  h. O- a3 B" h5 h, i  {$ n5 U大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！1 L+ x, d. w9 e

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