花儿朵朵86

6 o3 U9 Z  K5 L7 r! k, J* {; K炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！
+ T) }" J- Y1 y主要原料：1.简箪石磨面条半斤
8 a( S) c2 A% Y( q, A0 k. x% G          2.鸡蛋两个) K  q' N9 {2 {* G- i! L8 @0 [
          3.胡萝卜半根6 H6 [6 P) W  T
          4. 青菜适量' C3 [1 W5 \6 \4 N" H, W; q2 ]) m! T
          5大蒜及蒜瓣适量
2 T* W* ]8 I% n$ S- F/ y4 \3 C- U: x* e! L  k1 O
; R4 a6 [# R( d: Y  i4 ?, b8 m
主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。
1 q1 t9 i( l" h0 w9 n
0 }: _9 S( W% h$ @操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。1 ~0 p* W$ _9 t
) R: W; R8 t, t# j! g
待面条煮到七成熟时捞出过凉水。
# O. ~0 c) w- e# J% u过好水捞出，沥干水分备用
: ~9 _" `# W* {- x1 W! C: h步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。  s: h) z0 ^: i. q* l* R7 t
' z0 c" t: D9 z9 l5 u
步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。
7 b- I$ o. f. Z2 I8 c
; k6 n) V/ y( X9 o ) T# ?' v! x# ^' M
步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒
& ^& t9 m9 E+ s* ~
1 A7 w/ z- b0 [8 {5 N* i! B/ c5 o- B+ @1 `9 @) y# U
; x5 I/ X3 m+ k4 k" F: q
加入炒好的鸡蛋，盐适量。8 |% ?6 u' G( q' @! M
: d0 k" q9 _& ~: a$ o7 j- f: U
盛出备用
0 ?% B* H- L, H5 e步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。! s( O2 ^, [( N9 J2 T
7 Z- u4 U% q# G& `6 X
大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！
* T" o9 T4 O/ p9 x2 ?: W( K1 M
3 [8 G2 \, R3 F% `& T9 W. s* @1 F' [. z/ b" ]% m4 ~