花儿朵朵86

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炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！
" _. G0 E/ P3 W, ]8 Q# J+ C主要原料：1.简箪石磨面条半斤  y$ T" g, u$ x7 Y, n
          2.鸡蛋两个
+ \7 l1 p# ?$ G+ J' K$ u" U          3.胡萝卜半根! j: s* ]( T- r+ k- K
          4. 青菜适量5 ^. K. W9 M$ g% t! F9 b
          5大蒜及蒜瓣适量
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主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。& X# o* G0 I: z9 P

5 p9 F0 z; o4 x0 n操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。0 d4 o- m! Z3 Y" |" p& D
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待面条煮到七成熟时捞出过凉水。1 H8 }* A% C! R: \6 n6 p2 l
过好水捞出，沥干水分备用
8 }  V) a4 U5 `/ q" [1 |3 A& u步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。3 T" M/ Q3 R& y6 _; K* d

/ ?# V; G( L5 b' ?" S) y7 k步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。9 K- s$ y, P- t1 R
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步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒 7 N* k) |1 r; y! c* N* ^- G  _
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. Y% V9 z- w8 U  f4 z  k0 ?9 O* k加入炒好的鸡蛋，盐适量。
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盛出备用. `0 r0 A9 u! l- b
步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。2 w# S. L! ]0 v8 R% s0 |- z: j
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大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！$ J* N) S+ a7 G
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