花儿朵朵86

' N) _( U6 e# F* S炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！) l- e/ e, F- k  i2 s7 p: d( i% d
主要原料：1.简箪石磨面条半斤) ^. D. }* q' r$ L' t2 V
          2.鸡蛋两个
( _9 X( E0 \* W6 p/ r          3.胡萝卜半根
# {8 h# ~' j) V, G+ p          4. 青菜适量
, _- J& g! Z6 ?. O          5大蒜及蒜瓣适量
# M  V. p$ C2 z, T( g4 H8 S% c. a: p: `& w1 H- b
; G/ u* O0 H$ m) I/ i6 _
主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。$ \0 L$ [# I- `$ ^

- w; h, K: e, l3 M* G3 H操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。( P: E) @5 O# k1 x. E
. n( e. d, x3 k2 d! \2 g& J3 j( o
待面条煮到七成熟时捞出过凉水。
6 j( `) D# ?: D8 m7 H$ G$ Z过好水捞出，沥干水分备用
4 H7 j7 S" t% W* L步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。
4 C2 {; T7 t1 W, j* q, O % Z7 o6 F& U! w% d
步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。
+ i% V; ]) T% ?. _! _1 r" o5 r+ p% ^2 d5 c
6 x3 a( z) j' E3 {1 ]! m7 G
步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒 ' y. x$ H) j$ O$ T: a

- `0 o2 t8 c4 Z7 D4 Q8 Z+ ]* L
) m. |/ _& l6 @/ B& c  H) \) ]: p/ u& U
加入炒好的鸡蛋，盐适量。1 x& A# f# Z% v' a3 r( w
& T9 V! Z7 B# k5 U9 }9 x
盛出备用+ ?. m2 k' n( u
步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。0 z* L3 h; O, T5 m; B7 C) Z5 g5 {
0 h7 P0 a8 C8 q' w
大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！3 _/ ]8 w2 D7 l9 @  t- ~

- Q) A5 ~! D4 P3 H! |
8 c0 _* Y' l4 w7 ~8 a