花儿朵朵86

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炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！& [! C* W& a; Q- {3 I! h* `
主要原料：1.简箪石磨面条半斤( B) c% l6 W' m2 N# L# B5 |$ q- I& F( w
          2.鸡蛋两个
+ ~1 u5 I* `3 _. ~' V3 }          3.胡萝卜半根& n/ q0 V# P/ k
          4. 青菜适量9 A% T0 V( W+ Q- c
          5大蒜及蒜瓣适量
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  P1 `& z) S1 E/ T& C5 }主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。" V0 ^3 [1 e9 A7 m/ x. y
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操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。" h1 b$ U" o) A7 o! T* O! \$ e' H

. Q* u  c$ w! r9 Y4 x& n  a待面条煮到七成熟时捞出过凉水。
' R3 a' N/ ]- M5 D% N过好水捞出，沥干水分备用$ F  F+ ?' W1 B6 S) O- J' i
步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。5 F* I2 r/ i! r* A

+ d( l- M$ j/ T" Y4 n步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。
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步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒
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) ]7 e" N4 \/ Z1 b4 i加入炒好的鸡蛋，盐适量。& @- b) w% K  J  c
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盛出备用) ~* V/ _$ r. I. E3 i
步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。: @7 D' x2 i, m' i$ V
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大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！
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