花儿朵朵86

( V/ _% Y1 K+ q/ y- @炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！
- Z8 T8 C! D5 V  Z. H3 W; W主要原料：1.简箪石磨面条半斤
% t) k' u$ X; K) \! c          2.鸡蛋两个8 F6 {; A8 B: q3 }
          3.胡萝卜半根4 Z! P/ d/ l2 b0 c7 ^5 a
          4. 青菜适量# }5 I7 i" J1 r  o1 L0 w
          5大蒜及蒜瓣适量
* D) f- N+ `5 T7 a
4 H* i: j: I3 o
. w; H1 y+ C2 @4 H" i+ s/ T: ^7 i- S+ z主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。
% p. S- @% O! F. U$ ^' c
5 U' u$ Y" `) x, Z9 I1 y操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。6 y4 ]6 l- Z) Q8 z0 M1 @  i0 _7 P

7 ]) G+ }4 ?0 x: i待面条煮到七成熟时捞出过凉水。$ i3 @# x( u: J- I* ~6 ^; C
过好水捞出，沥干水分备用
% l1 y0 ?8 ]8 q3 C* b  A步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。- U% S8 ~  D) [0 T* A& |4 d

- f4 h' s  t' r( j4 L4 L5 o; ~步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。
5 v  Q- h3 C" Q2 H9 m/ b1 U' a8 h7 c* [. F

( s# U+ H5 p5 k' ]步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒 & ]0 R0 f7 ]  I* B

0 J8 @$ j2 s4 [  q- Z
+ O- p# C& c/ I$ R1 b
" u; Q3 v2 B9 t8 S/ ^% U  g/ [2 G加入炒好的鸡蛋，盐适量。2 k$ {2 D3 o4 J( E. [9 Z: y
! e, n; `7 X" A0 k# E6 N
盛出备用$ Q: P- w, L# e* d
步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。; k5 s( \, }/ B# O3 J
# e# z9 Q( O& s& ^) C7 f
大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！
5 W9 }$ T  |4 m, f8 X7 D
" q3 Y5 U% ~! R% E: [! @5 c% ~) I, f4 O' p. E$ J2 I9 @4 a+ n' _* \