花儿朵朵86

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炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！+ A# P& r% ?8 R+ P' @, R
主要原料：1.简箪石磨面条半斤
( e5 ]* v2 ~: `0 X! [) V5 k          2.鸡蛋两个" i1 ^1 u7 t' w/ g" Y
          3.胡萝卜半根
* V. }* c8 B  R5 z' k          4. 青菜适量
& _. F* L  }- ~2 G, j6 Y8 `$ s          5大蒜及蒜瓣适量/ ^& x% K- L) J2 n: o0 m
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主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。
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; C* V* o, G) C3 f& K操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。5 y. j7 T9 R2 W/ [- E4 e0 c
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待面条煮到七成熟时捞出过凉水。
/ y+ M! t5 r" g. l9 v/ f过好水捞出，沥干水分备用, ?8 V! m' p- ]; U, h7 l+ \
步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。
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* }0 B; }7 o$ H步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。
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# l& r1 R. G4 r步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒
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加入炒好的鸡蛋，盐适量。* o( v6 h* N. x% V

, O- w& Y) [6 q. Z9 v盛出备用
4 @6 X$ N& H) w* e( s步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。
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大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！
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