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发表于 2017-12-17 08:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

+ b- `* N5 d9 L1 A/ i: o炒面,是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面,其实不如自己在家做,既卫生又健康,今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面!7 n. _$ p9 `0 B" N, U
主要原料:1.简箪石磨面条半斤) x* D9 U# r+ N" B! h) g  H' L6 Z3 I
          2.鸡蛋两个
' Y" X& Z4 P/ g' b          3.胡萝卜半根& ]1 a4 e/ ^# j) h) R% |3 d- o
          4. 青菜适量
( B6 I4 b! p8 H$ X; v          5大蒜及蒜瓣适量
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主要调料:油 盐 生抽各适量(清淡口味只需放这些就可以了,简箪,营养,美味,当然也可以根据个人喜好来定,可以多放些自己喜欢的蔬菜,也不会影响口感的,但建议调料还是不要太复杂,选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面,零添加,无防腐,只需简单的调下味就很好吃了,反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。: T1 m- B  R# V7 a: t- }

& g% U7 o4 _$ T# r( {3 G1 U操作步骤一:煮面条,水烧开后,放入面条,筷子调动,可以适量放点盐,好处是可以防止面条粘黏或粘锅。
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1 s; ]+ A8 z1 ^. F1 _待面条煮到七成熟时捞出过凉水。
* Z' W! S* Q. p8 J过好水捞出,沥干水分备用6 g2 o2 d+ V, @, _  Z
步骤二:将沥干水分的面条倒入盘里,加入油和生抽入味,搅拌均匀。
& e, W# v2 c; }4 h5 m. C- V 4 i$ i$ W/ R5 W: B) ?( w
步骤三:蒸面条,蒸锅水烧开后起蒸,大约7~8分钟左右,面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。# J) o  r/ z2 s: L$ Y

( {; ]; d. T2 |3 R# ^ , a. x6 S5 b3 a8 y4 c; O4 B3 m
步骤四:炒面条 1.炒鸡蛋,2.炒蔬菜,将蒜瓣及切好的胡萝卜丁,青菜依次下锅煸炒 $ k: u( v* h7 b: h6 v
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加入炒好的鸡蛋,盐适量。
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, f$ r, r$ U* W5 [盛出备用
/ j# W0 z2 i: i/ g, e0 m5 d* s步骤五:最后一步炒面条了,油热后放入面条稍煸炒一下,适量放点盐,(注意,盐一点要少放,因为面条之前是加过生抽调味的)加入炒好的蔬菜,拌匀即可。$ [1 G( a/ ]4 n& C6 e/ k
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大功告成了,来一盘,美美哒,吃了一盘还想再来一盘!
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家常小炒面
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