花儿朵朵86

: K5 _" n% C/ c8 B炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！( m' n$ s- X% G# K6 o
主要原料：1.简箪石磨面条半斤
7 m2 U% R! N  H( F9 R# ]( D          2.鸡蛋两个
; G" t2 _; |3 B( v* v          3.胡萝卜半根
6 {2 m1 H* O) ]$ Y          4. 青菜适量
- n' Z  T9 n( s% a' ?          5大蒜及蒜瓣适量
3 q9 R' p! k$ I
7 D7 v7 N" C! Z
  D( Z0 o: }  R+ U+ z  \主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。- {: _. G1 n' T2 c

' u% S6 d! l9 w' {( L/ I操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。- N! P4 U. j7 V7 L

/ v1 N  L) r2 a/ c待面条煮到七成熟时捞出过凉水。
1 Q% @1 P6 m. \. V2 \3 M6 Q' M过好水捞出，沥干水分备用& n3 j1 w% x) [( v& _' C' ?. S5 r
步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。: e% |$ p  B' J" x6 V
8 r+ n# h. c/ H5 D0 ~
步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。
( L; R2 V! E7 n4 a6 l4 s  A
# c% P& f) q0 {* f- C) p- v 3 B$ O6 F, B; i% c1 l+ g
步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒
7 r' k1 |1 g. \* b5 _/ d9 x2 c9 n
! I3 \, h& P. l1 c5 I3 }+ D
) X# l9 F% |* @9 F( f( ^
加入炒好的鸡蛋，盐适量。
- k% }# ^* h# {8 a ( h% v4 U) D1 t$ {  K. x- l5 z
盛出备用
6 [8 t, F$ M, Z. V. ?, i! E7 \' t/ s步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。$ W$ P6 K. i# Z) e

7 W1 m) A! }5 R' T大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！
& `& f) V3 r7 f% j) e
) e' g9 ?' M( D0 F) K
8 s3 g. v! T" E, y6 s" b+ F! G! N