花儿朵朵86

" z9 W; C& z9 `0 X6 u炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！
1 h, V: w# @) T$ l% i8 F5 A$ b主要原料：1.简箪石磨面条半斤1 Y8 M$ A/ F+ a( M- b- r9 p
          2.鸡蛋两个
1 \, a) P1 V- A, _          3.胡萝卜半根
, J, E. Y- Y+ Q          4. 青菜适量: W; ?0 _* \& H2 [8 i
          5大蒜及蒜瓣适量1 ~6 d% T' ?  d! {/ a
1 C# B7 Z, r6 Z3 T) r

7 ~3 X; b  ]/ c0 G主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。7 T9 l2 d' @# z& k. p% R' D, h
2 R* f. ?- n* E/ C2 g5 E! N
操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。- \8 @2 y9 o* i' k5 T# k
& h" S% l+ T( I# t* o3 J
待面条煮到七成熟时捞出过凉水。
6 T1 A% d% I' m" o过好水捞出，沥干水分备用$ C6 g( \2 c2 ?4 M( }. A$ m/ \
步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。
! W7 ]  d6 d( B1 d' L4 n
8 V) t7 @: B# D/ _9 _( z+ z步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。
/ f. J. T9 a/ n' k
0 l2 m9 `% H, M5 w1 s) W + e. C$ g3 F) E) d% e! v9 @9 A
步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒
* C0 ]9 Y: h1 R& N! I
" h2 q  c& {% f% f6 Z5 w" t
* t9 N8 P* `4 M2 k# H3 w  t3 |0 Q5 m3 P
加入炒好的鸡蛋，盐适量。
' T0 a# x' E# Q( i
" j# l$ n) ]$ j' t; o" u1 W/ o盛出备用
( v# ?# I  u! n) g. J6 C: s步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。
/ {! r' y4 L: g) O* j# m7 n 5 U4 }0 a% c5 X3 L# j7 x
大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！6 _* j0 i, U0 m) t# e% ], n, q  B
: q& [, x$ Z2 g% N& d

4 Q8 H% w# M$ k