花儿朵朵86

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炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！- V  w( t2 Y- Z/ A7 @
主要原料：1.简箪石磨面条半斤0 t; ~3 i! {8 G, l& {
          2.鸡蛋两个8 C/ M; X& a! f* I4 K
          3.胡萝卜半根2 k# X4 R# g& I" j
          4. 青菜适量
( ?8 ^" E5 `8 M2 @          5大蒜及蒜瓣适量# e2 M( z% ?" @: x. N

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8 H% Q( {! ]5 p5 a7 S主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。
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5 b% z% }" h! z: v7 B操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。* Q% W7 r( |2 b# D3 y
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待面条煮到七成熟时捞出过凉水。& p% a7 H$ X9 X3 x% s
过好水捞出，沥干水分备用
- U* l0 W/ i6 B3 L" [. p步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。
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步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。
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$ Y* n* v" B3 j步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒 0 ]0 Z# A# N; i% k* P6 I. d# x
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! r# _' d3 ~% r, X加入炒好的鸡蛋，盐适量。. e0 O, t  r+ O. e; @& J6 i
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盛出备用
: L: R! p9 _8 A# _& V7 h$ N步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。. s. N5 y6 q& y

5 g4 C7 k  _- U大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！* t1 \" n1 D& n" R- K5 l
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