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发表于 2017-12-17 08:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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炒面,是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面,其实不如自己在家做,既卫生又健康,今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面!
* u7 d" p; q0 S) D主要原料:1.简箪石磨面条半斤6 i7 q! R% d9 `' q+ y4 w
          2.鸡蛋两个
$ _+ C* z2 F. z2 }: K( [          3.胡萝卜半根; \7 R. O1 o: }+ m2 U, t* n. a
          4. 青菜适量
8 j0 l; H8 W" W5 P7 V# m5 m  v  @9 ]          5大蒜及蒜瓣适量4 n, U" s1 Y/ l1 e

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! i  Z4 H5 q7 g8 V. Q# D主要调料:油 盐 生抽各适量(清淡口味只需放这些就可以了,简箪,营养,美味,当然也可以根据个人喜好来定,可以多放些自己喜欢的蔬菜,也不会影响口感的,但建议调料还是不要太复杂,选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面,零添加,无防腐,只需简单的调下味就很好吃了,反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。3 I" u6 ^2 M/ w0 p3 S0 x; b; V

" r1 C; t/ }0 B' T' R操作步骤一:煮面条,水烧开后,放入面条,筷子调动,可以适量放点盐,好处是可以防止面条粘黏或粘锅。
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& G7 L, G4 n7 A7 w9 p待面条煮到七成熟时捞出过凉水。
! a( E; [- i2 U& u7 s过好水捞出,沥干水分备用
; v3 T5 ~. X/ l% X4 i& X步骤二:将沥干水分的面条倒入盘里,加入油和生抽入味,搅拌均匀。2 ^  ^1 ?3 U$ O# R3 T* c6 K$ \
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步骤三:蒸面条,蒸锅水烧开后起蒸,大约7~8分钟左右,面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。
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步骤四:炒面条 1.炒鸡蛋,2.炒蔬菜,将蒜瓣及切好的胡萝卜丁,青菜依次下锅煸炒
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$ X6 |+ D: L* f加入炒好的鸡蛋,盐适量。' Z! U$ H2 p$ b' Y$ B% r

  a" n- c+ I. |$ w- _, N+ E盛出备用7 w6 D/ ]: A, U5 _4 F4 i# e
步骤五:最后一步炒面条了,油热后放入面条稍煸炒一下,适量放点盐,(注意,盐一点要少放,因为面条之前是加过生抽调味的)加入炒好的蔬菜,拌匀即可。6 X5 A* m& X8 l
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大功告成了,来一盘,美美哒,吃了一盘还想再来一盘!$ ?) e* q+ @- Q6 l
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家常小炒面
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