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发表于 2017-12-17 08:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

! M2 R2 f1 @; q1 r: \) {: J炒面,是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面,其实不如自己在家做,既卫生又健康,今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面!1 {+ F& }1 O+ A3 W
主要原料:1.简箪石磨面条半斤
: @9 v1 U8 |, s( h- u3 G          2.鸡蛋两个" b+ l. O2 s3 k  T1 M
          3.胡萝卜半根, V$ r3 a2 h8 j: Z$ u4 n
          4. 青菜适量+ J. }* R: K" G1 y* ^4 l
          5大蒜及蒜瓣适量
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7 m& R9 [$ y; Q9 n5 E! _  a1 o主要调料:油 盐 生抽各适量(清淡口味只需放这些就可以了,简箪,营养,美味,当然也可以根据个人喜好来定,可以多放些自己喜欢的蔬菜,也不会影响口感的,但建议调料还是不要太复杂,选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面,零添加,无防腐,只需简单的调下味就很好吃了,反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。
5 V" d( x: {& L1 [7 ~4 n 2 j8 C! S; L) |' j: s  N
操作步骤一:煮面条,水烧开后,放入面条,筷子调动,可以适量放点盐,好处是可以防止面条粘黏或粘锅。
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待面条煮到七成熟时捞出过凉水。
. y) k/ D7 ~2 d& a3 d9 y过好水捞出,沥干水分备用
' }# I2 A9 j! A$ ~4 q. X步骤二:将沥干水分的面条倒入盘里,加入油和生抽入味,搅拌均匀。, R6 n% O. t, f7 [4 c1 m- y* ^
. q" R- V2 P( J/ H9 K
步骤三:蒸面条,蒸锅水烧开后起蒸,大约7~8分钟左右,面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。
' R3 A; s# q4 a; @; X9 Y8 h" G" \; p) y
2 a# l. R; i. j& f8 I
步骤四:炒面条 1.炒鸡蛋,2.炒蔬菜,将蒜瓣及切好的胡萝卜丁,青菜依次下锅煸炒 4 ^9 O0 u- ~1 g) s% ]/ D

0 ]# T4 r6 u6 A- h, A, N% `$ _' R4 ]7 B% c$ M% e0 C; J# ^

$ Q6 b. l  w5 _  z. o- j加入炒好的鸡蛋,盐适量。+ C* a" z; s/ E6 s) t
3 _* h5 v8 A+ |+ Y( p# q2 @& {+ F
盛出备用
, B% b  u8 O8 s步骤五:最后一步炒面条了,油热后放入面条稍煸炒一下,适量放点盐,(注意,盐一点要少放,因为面条之前是加过生抽调味的)加入炒好的蔬菜,拌匀即可。* _! |" B( b9 Y; U/ K
( g! k* v, F- x9 g; o3 d: _" Y2 d
大功告成了,来一盘,美美哒,吃了一盘还想再来一盘!9 U/ v6 d* r: e& G( g" b9 B

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家常小炒面
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