花儿朵朵86

  L' ]" L3 h$ x! D
炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！5 N+ L" F3 n. A5 L. F* `
主要原料：1.简箪石磨面条半斤1 G! W) h' u* [2 C# Y
          2.鸡蛋两个
. N4 s" ]7 a2 ?* x          3.胡萝卜半根+ o( i* S! Q1 j/ ~8 ~$ @" m
          4. 青菜适量
  I( l7 k: ^+ v          5大蒜及蒜瓣适量
! `" w& D' ^- K* S2 A% r! I
: x6 F/ o* h* n% A* q# B
$ N" |# R$ ~6 @主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。4 E$ j/ S3 x' w' f  Z7 B! l

' V+ S3 ]8 n; {% Z操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。9 y. _- Z, g4 ~" \2 N8 I/ P

; a& _5 O/ X, G: ~: c待面条煮到七成熟时捞出过凉水。
5 d, {% [2 Y( w5 o, _% f" q' E过好水捞出，沥干水分备用
; g: E9 _9 I" ?& o7 p步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。6 c- f  A6 L: N% `8 m9 H

  S# M6 u+ {% p% S0 s' v* P步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。
4 i. C; ^/ [1 z$ i. G" z# X+ x+ d; z6 u- [* T1 L

; J: \! I! T% F$ `' ]3 ~步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒
: U1 K  M$ ^" F, h
. I- K  [8 b/ x! B1 a7 d
" K! r3 A$ b& d: R5 ?  R% f7 [0 \% D& P* r% R& h- z' ^  |2 M
加入炒好的鸡蛋，盐适量。* d; D. x, V6 h2 Z8 }; D6 k

* t2 t# [8 O$ H$ }盛出备用5 p4 o5 H) l0 w* ^! v2 k
步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。
' w* }  C, R0 @/ D' L
+ K5 p; f  P8 s, h6 g' |大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！
1 b8 |3 |; ~) S. W( e. s- s/ }; U# K& Q) Z9 ?' _1 T
1 b( P1 A6 H7 ~- l  D( v# ^: X: N