花儿朵朵86

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炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！
6 F0 u# n% `( `0 \1 f主要原料：1.简箪石磨面条半斤
3 y" f/ o7 U, S+ u          2.鸡蛋两个
& t8 |( z" l, ]9 m0 }          3.胡萝卜半根' o( k0 l( a" |! Z& y! X
          4. 青菜适量
( Q1 R, k1 y+ r1 L' a: |; o; l# G          5大蒜及蒜瓣适量
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3 T; ~8 l) @. |8 [) I0 ^主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。
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. |0 g( ~+ d( o- V# A4 y操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。( g9 m$ v8 k+ M+ ?& R" I" ~; O

3 Q. x8 r3 J1 v# [待面条煮到七成熟时捞出过凉水。) M% g6 v4 d# [  v0 |
过好水捞出，沥干水分备用. p( ^5 G( C' l. F
步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。  F7 g7 g; W7 v9 o9 w
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步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。, q/ [0 P3 z0 {" d4 h- e
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# {& u7 p, R1 |步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒
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" w4 ^7 a, p1 A. u% _$ D6 N2 X* i6 a  z加入炒好的鸡蛋，盐适量。! W1 M9 N0 t8 W

: k) |! Z: p3 X  F) O* O盛出备用& o* F: `4 m! }1 l/ U1 s
步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。
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大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！
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