花儿朵朵86

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炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！1 ]% {, @1 l% d* m& G$ v3 w# ~2 M
主要原料：1.简箪石磨面条半斤
/ y2 b9 u* m+ g& {" F9 e$ w+ F7 y          2.鸡蛋两个
  b% k0 z' p. S# q" x0 J4 x          3.胡萝卜半根  T6 a" ?8 S7 e( {
          4. 青菜适量0 ~, _" ^& O) t! o
          5大蒜及蒜瓣适量4 _1 O; I- n% Q1 x# X( U

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5 H7 N! I2 ?) ?' ?9 `) s+ S6 h  B6 o主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。5 M% a6 L6 K$ H8 P

+ O$ b. J# U, a7 A3 X; G操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。
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( a) @& V5 N, ~待面条煮到七成熟时捞出过凉水。1 }# Z) I+ n- \; y, z  {' y
过好水捞出，沥干水分备用
1 @  K9 \* ^# n* m步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。2 f$ |( t' p4 o3 L
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步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。
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步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒
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5 l- o2 u% q  D1 u% o! E加入炒好的鸡蛋，盐适量。
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9 Q9 h3 e" ]! e  x6 j盛出备用
- m! U* _" y, P& \# b1 }6 s1 c步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。
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大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！( w9 u, S. |3 C; T# I+ `& F

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