花儿朵朵86

& R2 |! r$ o$ F炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！
6 `7 Z; M5 h% Q- r1 J* t主要原料：1.简箪石磨面条半斤$ Q) q' Q/ r* ]2 k) C6 o- q3 q
          2.鸡蛋两个: j3 U; E5 U9 \0 J0 I; v6 y
          3.胡萝卜半根
) J. [8 j2 w& l% [- P9 p/ U) g          4. 青菜适量6 U2 N' ^) Z1 w  d5 }# ?
          5大蒜及蒜瓣适量, X: D2 W0 }7 ]% @3 b2 u4 V- f

1 V: L8 D6 S4 a* ^* g0 K% i' H( L; b
8 n& i0 w; u# u# b主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。' ^$ t1 H0 U7 q( B5 |% n* T& T

- d: E: f2 g8 {! _, G/ S; g操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。* w  l. `4 Y. T; n" V+ V
1 W; u. \5 p2 _4 N. h8 y+ P
待面条煮到七成熟时捞出过凉水。' {  r6 t8 B. S' m/ O1 g
过好水捞出，沥干水分备用3 d/ y. ?$ ]/ c6 X
步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。4 C( c0 }4 g5 c1 ~: h" _

8 _6 Z) v( ]; l0 o步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。, f' m/ g. e# ~2 @# J: Y

5 d9 O1 H, x4 g) J& i& ~. A
$ {4 Z( ?2 S- Z5 v+ a1 }步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒 , G: Y9 U. K+ j3 B5 D
# M0 ?6 g6 X, c+ V
4 R! f5 v4 h7 j( V0 J, O/ b
; r. F9 t9 |' d! n0 Q; W3 n6 t
加入炒好的鸡蛋，盐适量。
  t4 ^2 ~$ y. W- t9 N. L" p  y ! T5 G+ S( w; n
盛出备用
( V3 }% s/ P% e步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。& m7 ^0 P- ^3 c. L7 E; ~9 A
# e7 o+ ^' J+ }6 D" N; s
大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！
2 P- X+ Q. Y2 z7 d1 i4 N: x- i' G- s5 r# w4 }( a

$ C, n! i. O5 r- O0 {% f