花儿朵朵86

; V" B; L2 [" l, z+ I
炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！
3 c$ P* _# j2 ~6 J主要原料：1.简箪石磨面条半斤8 g2 {4 K3 z- C+ C" F0 C+ k% r6 J9 ]
          2.鸡蛋两个
7 t3 Q9 L+ S" B* ?          3.胡萝卜半根
' ?+ ?9 i8 t# T( J/ `* L, l+ e# A8 y          4. 青菜适量
- C6 x* U; H/ v1 t          5大蒜及蒜瓣适量
8 n* Y  i+ m! Z0 H# S! ?8 b: ^) r- R6 }% {7 i9 T

( ?8 J7 {% g. E/ c9 O+ a主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。
5 x  ^" E5 p: W; z, {! t/ l) z
* H% @  A/ L- S  z& l# l6 t操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。9 {$ q) d! O$ W/ k

8 N  x5 z2 L4 T0 P5 ]7 {0 a: l9 t待面条煮到七成熟时捞出过凉水。
" i% L5 Y) m- L: I过好水捞出，沥干水分备用
8 p# Z( G  j% a步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。+ N& T7 G* T' Y1 q7 Y7 Q4 \* c
; @" ~1 d9 H! ~* g; v! ^$ K
步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。  {. v0 W* o' k5 }2 @

" W# H4 q. g2 K4 l+ M( Q) n: b2 D
4 F& h$ E  e! Z. z+ K步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒
; i2 b, e4 H9 F; b; z# v2 Y; W$ a6 `. g: f
! z" Z$ n/ F) n5 _7 B& y' F
) {: f$ w$ O, D  O# ~
加入炒好的鸡蛋，盐适量。8 i5 y% u: d. W5 M- P
: f7 @6 s# [' @2 B+ D+ B
盛出备用
# N, s5 z' @& U. h/ r步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。2 c% e7 ?. U( j9 T  x! D9 G+ ?% E4 _
8 r# c! k1 v5 E# N* o8 c' Z
大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！
7 }: R/ `- ]- A, V' B( w
/ Z3 W$ G1 A+ O5 S5 a9 T3 t, p0 t; d7 c% E4 i7 g% h' b" B