花儿朵朵86

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炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！7 E3 a7 E# `$ B
主要原料：1.简箪石磨面条半斤: r2 _0 w6 w& w/ a; q& T( z
          2.鸡蛋两个1 ~  `" M( B* ~
          3.胡萝卜半根0 Q$ p2 L) i7 Z( g* _* ]; v  w) w
          4. 青菜适量8 f- q9 D* C! o7 q' a
          5大蒜及蒜瓣适量
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5 \+ A, u8 M1 J( k: a主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。0 l# m. ?% w# h$ ^. Z* H

- s7 C+ w+ b6 P0 G* K' }! n操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。# x* s1 s6 P  ?' ^6 f
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待面条煮到七成熟时捞出过凉水。" }, T, c  b9 D; k0 @- j; n* w
过好水捞出，沥干水分备用
- a0 Y9 d/ V' I) e8 ?9 o步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。7 s/ P1 t" I4 v6 m' i/ P7 B5 v

# X0 F/ l* ~$ i( Z9 J# j( [1 R步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。% Y+ T0 [/ q% z
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4 F) m" E+ w% |9 l步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒 2 r0 ^* V* F& c; b# S* Z

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) T4 r; M* _3 z9 u加入炒好的鸡蛋，盐适量。* `7 ~- v) Y' A( z4 D! o& d6 {2 }) L
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盛出备用2 O3 n9 g/ L* a) J5 a8 D8 n4 O
步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。" h5 y/ I, l, i! O: B. S
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大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！6 u$ X; g& }* A) T- _4 D: X
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