花儿朵朵86

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炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！
: t3 ]/ a; @& ~; G主要原料：1.简箪石磨面条半斤6 g& p& {6 y. F' j
          2.鸡蛋两个
5 {0 N- z$ O9 I( T0 ?! |          3.胡萝卜半根
0 E% ^/ h2 j1 l4 k          4. 青菜适量
8 T: @7 @* L8 w: P# b9 l! x          5大蒜及蒜瓣适量
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主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。
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操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。: z- D+ C' Q* ^

; [1 y0 G& B  O, f待面条煮到七成熟时捞出过凉水。  x: i; w4 w! J: {' P
过好水捞出，沥干水分备用- f, l4 e& y0 ~' _# b8 T* c* l& q& P
步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。
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步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。
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) B1 ]1 B( a' K. j. F3 a步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒   L* d8 T7 q/ q) l9 I

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$ f+ Z" H" \) t) l加入炒好的鸡蛋，盐适量。9 Q4 u2 b( p3 h4 c9 n2 K
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盛出备用
8 B; d4 X, x- C$ g. R3 y步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。
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大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！( R/ f; Z/ D& F7 l' z5 a$ j

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