花儿朵朵86

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炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！9 L8 a1 r: q' d" e. f, H2 V$ n8 I
主要原料：1.简箪石磨面条半斤
1 _% o. p- T. Y( v( w5 ~2 H/ X          2.鸡蛋两个3 L; W3 x3 P8 i) e1 t& z
          3.胡萝卜半根  ]; e6 s( N4 y& @0 K3 C: H
          4. 青菜适量8 v: v) a* q" l! g! z' T" n
          5大蒜及蒜瓣适量" ~0 G) D& |4 [- n, k' b& ?
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" f0 B. \7 k/ N1 g- y主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。
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/ i$ v" G1 J7 d) J! p- ]操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。1 J: G+ W8 H8 P1 j

& ^/ I4 m' n" {* x$ ]+ F2 r5 H% H待面条煮到七成熟时捞出过凉水。
6 E5 K. ~: n! L, f. Q9 r过好水捞出，沥干水分备用; D! u$ Z* M! m* l, }9 K3 B9 Q
步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。
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) k% K' T- k  }& h* E& W步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。  A5 K, ^+ S* u7 p* r( f" @; X
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# b, D) ]( I; L/ F! A& l' Z  G; p1 e步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒 ! x3 ~; e, s! _5 Q3 Z  G
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加入炒好的鸡蛋，盐适量。6 o2 \; A0 m! \% ]

" b  U: T7 e6 [% M2 L1 p盛出备用4 G( R2 E+ K* u! |' P  ]
步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。$ \2 i% _) `$ n" ~0 A$ E
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大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！" F# L# O- _) C

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