- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2016-4-12
- 帖子
- 188
- 积分
- 13701
  
- 经验值
- 13701
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 黄梅县
- 街道:
- 大河镇
|
& N# w3 A4 q8 T: J
炒面,是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面,其实不如自己在家做,既卫生又健康,今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面!
. _/ b9 ^9 i& M) Q" h2 @主要原料:1.简箪石磨面条半斤* [- o7 n5 y1 B |0 }5 R
2.鸡蛋两个
. {$ J4 ]( F I5 C/ }1 W 3.胡萝卜半根
5 G1 j) J# b# k7 @% } 4. 青菜适量
# M& Z/ c2 ^/ w5 V' v( Z7 G 5大蒜及蒜瓣适量
0 }8 Y% B7 [' c( K. s* D
8 v: d! j9 D E+ Z- \# N( q$ _% @& L! g1 ^! D
主要调料:油 盐 生抽各适量(清淡口味只需放这些就可以了,简箪,营养,美味,当然也可以根据个人喜好来定,可以多放些自己喜欢的蔬菜,也不会影响口感的,但建议调料还是不要太复杂,选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面,零添加,无防腐,只需简单的调下味就很好吃了,反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。
7 d, I( D8 @1 m8 O
# H( f" ?1 r; @4 b7 O& c0 Q& A操作步骤一:煮面条,水烧开后,放入面条,筷子调动,可以适量放点盐,好处是可以防止面条粘黏或粘锅。
. ~/ E+ v( f# r1 m/ ~! v6 v% g 6 q' Y' t: A* k
待面条煮到七成熟时捞出过凉水。7 x; \7 N. |! X+ D( Z; E
过好水捞出,沥干水分备用6 \& p% _) R: E1 ~9 K8 n2 ]& c
步骤二:将沥干水分的面条倒入盘里,加入油和生抽入味,搅拌均匀。
9 _3 Q4 ~/ j% o
6 Y6 N; w1 S9 c4 J; g1 M步骤三:蒸面条,蒸锅水烧开后起蒸,大约7~8分钟左右,面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。
$ F9 O4 i7 W0 Y; g" q; z1 G1 C* ^+ Z$ Z( Z# X
1 D! @8 k0 X: B1 |; `1 q F
步骤四:炒面条 1.炒鸡蛋,2.炒蔬菜,将蒜瓣及切好的胡萝卜丁,青菜依次下锅煸炒
" t) E- w( c3 w7 J6 d M6 `/ ]& u9 y0 t, i3 j
1 b& X8 _( e: Q$ i: |! q+ i4 E3 K! G: ^( |, d% T5 u. s; K* T# \9 x
加入炒好的鸡蛋,盐适量。. @5 _- I- F) |
M4 Z" D" t- W: `, o
盛出备用) v* f, c3 E0 m6 o) V) l) a
步骤五:最后一步炒面条了,油热后放入面条稍煸炒一下,适量放点盐,(注意,盐一点要少放,因为面条之前是加过生抽调味的)加入炒好的蔬菜,拌匀即可。& F* c3 i3 V9 e) p4 v9 W8 o$ n
& k6 V: o I2 ?0 g& V" Q3 {
大功告成了,来一盘,美美哒,吃了一盘还想再来一盘! t5 d% X3 t: Q, k O X. V
0 A; b) h! c2 S1 f/ B
5 J! m( ?8 r9 p; |1 L$ e
|
|