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发表于 2017-12-17 08:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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炒面,是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面,其实不如自己在家做,既卫生又健康,今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面!5 f: ]" H* r7 n. r. m7 b
主要原料:1.简箪石磨面条半斤; E# w5 Q* o( C( Q6 H# z1 `% Q; g
          2.鸡蛋两个
/ r+ D: I1 ^& E/ z# d+ C          3.胡萝卜半根
. ]" a6 Z1 t5 x, k: J          4. 青菜适量0 X- F) v, Z1 u- k3 A  _
          5大蒜及蒜瓣适量
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; i( q& _- P  d# o4 K  K" }5 G主要调料:油 盐 生抽各适量(清淡口味只需放这些就可以了,简箪,营养,美味,当然也可以根据个人喜好来定,可以多放些自己喜欢的蔬菜,也不会影响口感的,但建议调料还是不要太复杂,选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面,零添加,无防腐,只需简单的调下味就很好吃了,反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。
5 R; {: O. }0 ^; S% B ! i5 }# o$ M: `' Q5 M2 w
操作步骤一:煮面条,水烧开后,放入面条,筷子调动,可以适量放点盐,好处是可以防止面条粘黏或粘锅。
  D7 r6 K( k; r: g5 ~4 p
* Y; l3 E- U/ `6 g6 `, b待面条煮到七成熟时捞出过凉水。; y) X) x  c; K6 ]3 Z' l& L
过好水捞出,沥干水分备用3 J  F! s# j9 G1 k* v2 S2 C
步骤二:将沥干水分的面条倒入盘里,加入油和生抽入味,搅拌均匀。
: A! S1 P( n% C
* H9 Y: s+ q' r' s7 x步骤三:蒸面条,蒸锅水烧开后起蒸,大约7~8分钟左右,面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。
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  c/ e  ]. T2 T6 |% s0 _步骤四:炒面条 1.炒鸡蛋,2.炒蔬菜,将蒜瓣及切好的胡萝卜丁,青菜依次下锅煸炒
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加入炒好的鸡蛋,盐适量。4 L5 x' m4 B& g' |: g% |
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盛出备用
- b* `% o6 Y+ C  ]& H6 @0 [步骤五:最后一步炒面条了,油热后放入面条稍煸炒一下,适量放点盐,(注意,盐一点要少放,因为面条之前是加过生抽调味的)加入炒好的蔬菜,拌匀即可。
7 j, p; _+ v; d- U1 E
$ m: S. O* ]3 \$ w6 ~3 }+ l大功告成了,来一盘,美美哒,吃了一盘还想再来一盘!- E. M/ @, {8 s. `. n
, K9 }$ g$ h7 v: ^4 U+ U# a" e
" v. b1 @8 E5 V

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家常小炒面
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