花儿朵朵86

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炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！! x' \2 i$ W0 K3 h) e
主要原料：1.简箪石磨面条半斤7 t' J9 w6 D/ ^% b, `; _4 r
          2.鸡蛋两个8 h' l. W3 Y2 U
          3.胡萝卜半根
& C7 H* Z; S3 f8 \7 |" ^          4. 青菜适量
6 A% |% n8 y3 G3 s2 j+ v" m          5大蒜及蒜瓣适量& T8 p  R/ f/ ]* k, F
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; g' ]6 K, H! a  v& ]6 t- B# h# R2 j主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。$ i) y1 v2 e: J6 S5 n6 V' N
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操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。& H) T0 \9 a( g9 k' K/ ~' J+ i3 @

- V2 h' P, h8 o$ b2 ^待面条煮到七成熟时捞出过凉水。+ a" t& D7 D4 c  S& ]
过好水捞出，沥干水分备用
5 }/ m- K! d: p! O! K! g. P$ `: i, F步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。2 D7 l4 s9 J$ z- x% p
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步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。
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步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒 4 X) a, K9 }9 C: o- k

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4 S3 F1 g3 |9 D9 J- E# P加入炒好的鸡蛋，盐适量。
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0 b+ u5 K4 ]; ^7 Y% A盛出备用
2 b. g! X( D; c5 b* m0 V2 \4 I, h步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。3 ]; Q+ R- Y+ ~* s: G' a5 n2 }

' N- K* j# ^( v- h; m0 `. b大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！( x: H: G9 S! q- \( s5 D

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