花儿朵朵86

5 N' r) k+ y' X5 j) F
炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！
# a+ g, Z! I5 A6 y* ?7 H3 e' J主要原料：1.简箪石磨面条半斤! `/ a# o; ?1 Z1 h/ G
          2.鸡蛋两个
4 P5 r/ e* Q. C          3.胡萝卜半根0 y& \9 W2 i% ^& x% Z
          4. 青菜适量7 G+ Q1 ?) s( H, t
          5大蒜及蒜瓣适量
$ [0 n, d- ?; a2 g) q6 c  ~
7 Y* C/ k' a, c9 i/ K/ ^) O- n  k4 o, N/ N: |. w( @2 X* _  A
主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。1 u' {2 ~% g+ I5 a+ z8 D

8 a7 _: J- K% x( ?. T6 V操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。
+ w" A/ ]2 \6 r/ |
0 |) O/ U; z9 k. I& @: d6 ]2 X0 T. C& {待面条煮到七成熟时捞出过凉水。
7 I4 G# f" D& `- v6 U. O# B过好水捞出，沥干水分备用
4 h8 Y4 B; n4 M. v3 O/ m7 u6 \步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。
! ^; n+ p' R' C7 n; r( V
/ o4 a/ _8 s: \& w* F9 C* ?$ \. m步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。
/ U) }; f3 g4 ]( n/ l! C
2 m5 x* u; {! W/ V# ^ ) w  H  ~6 R  Q
步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒 ( _6 }6 `4 \, b& i0 d

+ w0 c+ S0 i5 @# Z1 c  n% j6 W8 t' `" m# U; ^4 S" h4 X

0 V+ Z# e( [! T& r: H3 c/ |- G* g加入炒好的鸡蛋，盐适量。
9 J* I2 g1 d& W7 e' }% }0 V
! i* I5 I" T" |: r& D# p* |6 q  _盛出备用
+ e4 o* \! E$ t( h步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。
# ^* {# C5 j1 w% u/ M. N1 X 9 a0 T2 }3 W4 y
大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！
0 M8 t. b  }6 X; ]2 q; c7 j
5 r" A. F3 n0 J1 _( d: ]9 m
# R- a  E$ f/ v2 L! f$ j3 ^0 n- z