花儿朵朵86

5 O. {) G' Y% J炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！! M" H- D% T5 h6 h8 ]7 W* [0 ~
主要原料：1.简箪石磨面条半斤
6 L& f3 u& v  s& P/ J$ P, F6 w2 i          2.鸡蛋两个0 V; U% \4 T% ]
          3.胡萝卜半根6 o- ~& o; R1 n, R* N- z8 H
          4. 青菜适量
) E& k% f3 S5 r9 P4 Z: p          5大蒜及蒜瓣适量
: |' x6 \% Q+ O
: j( u* m: U6 t9 H$ Y- d. V7 W
" j" m4 x  ]6 H主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。
. r4 R8 D, q9 F $ K; G  U! E. I5 c: T+ J7 b
操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。% n1 o0 R1 a" }! B4 H) x
; a  D6 \+ K4 H7 a
待面条煮到七成熟时捞出过凉水。
" _( B2 c1 Q" d6 W过好水捞出，沥干水分备用
& w* L# i+ y- x( K4 Q步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。" j$ n& _/ g; ]' X8 F! o
! E# T0 E; E/ F8 i
步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。4 Y4 Q3 ?: k* v4 n4 y
: Y$ I" ]5 K6 n$ Q# o0 z

6 h; U1 d( W0 R1 `步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒
' m. P$ }4 g3 @6 N6 f# K
8 L- ^0 \. G$ ]
8 A  h$ l. z0 S1 k# z& \8 i! `
. Z0 P- Z% q5 ~! ^+ i加入炒好的鸡蛋，盐适量。7 p5 D# Q3 W) ~$ f$ H

9 C) }( ?3 ^/ x盛出备用# a& [) \+ [6 Y- Z3 ?" }
步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。9 [7 ?$ C2 _& ]
+ }# ]' W, _/ \( x8 Q( j
大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！! ~( h* k/ F: k, ]
% Q: c/ @% t" E" e
: t3 w7 h* F2 g' \; P2 _