花儿朵朵86

( q$ w0 J/ h. Q炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！9 `5 z* H7 O$ a
主要原料：1.简箪石磨面条半斤3 w' ]' \; G& C0 ], |3 B) V
          2.鸡蛋两个
" |) G  O: f; m# p; N          3.胡萝卜半根
9 _# K3 L% U7 P8 @. u& w          4. 青菜适量
& q  V) C# [+ l( _+ P0 b          5大蒜及蒜瓣适量
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& N+ r, F1 y1 |4 c9 H7 f2 P主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。; N/ N+ S$ I6 l  w

: l( ?  X. Q/ }0 Y- ~) B7 [3 o4 U操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。0 A& D# P  e9 ]6 u7 f, Q  ^: Y+ c* c

5 @9 Q0 Y* T$ K' z% ?  L待面条煮到七成熟时捞出过凉水。
1 d# g- z1 f1 l4 B  ~2 d过好水捞出，沥干水分备用
; o% t: C1 p7 z! |( \  a) a7 s% c5 H步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。! H' L% T  f& P1 B

: T) M! `1 N% ~步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。2 {3 t0 C7 U' @' T  d4 S" m4 B6 B* |
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$ ^1 e$ h' F# ~  Q# |# J. K2 ]  ~步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒 # G& l+ k7 E) n8 P6 }

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2 G. ?: t% b( t加入炒好的鸡蛋，盐适量。5 T+ m! o5 \1 S1 l; \

& [4 |6 t) \+ l7 J' U9 k0 }盛出备用
; f2 r2 R4 |% Z* j+ G步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。
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大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！
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