花儿朵朵86

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炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！
# L5 p+ `6 A, j, K2 r2 F! H主要原料：1.简箪石磨面条半斤: f4 B6 L, ~  I' f9 h+ X
          2.鸡蛋两个1 m* N1 Y& e" M* b- ]) `+ @0 }& |
          3.胡萝卜半根2 {) o  G. A2 C, I8 ?+ y( F
          4. 青菜适量' n5 w7 {& R1 B! X3 m( I% r
          5大蒜及蒜瓣适量
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) O( l5 ?+ i- R' E) i, a主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。: V# G. M! ^! N( e2 E# z
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操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。
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+ A+ J3 H; Y. _; w. z$ e" {待面条煮到七成熟时捞出过凉水。1 a3 C* R. i  }$ ~3 Y1 H- U
过好水捞出，沥干水分备用& q7 o# r7 o3 ^/ I
步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。
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步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。. y6 x* F! W5 s# O8 |

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& J% D6 {$ x# L0 F3 B% N2 W) v步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒 / c  L# F8 t# [- N" _

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加入炒好的鸡蛋，盐适量。7 n# [  M+ s5 n7 G# Q. F

+ e/ i1 Y4 v" ~7 k# C, {# F4 ~! H盛出备用
+ H, }, B3 j; e  R步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。4 H, e( o- c; Z, B1 P1 p

0 v6 ?) J4 W; {- a, n大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！/ W6 R6 P: ~* z4 J, m

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