花儿朵朵86

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炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！# _+ P; q$ c5 R# O
主要原料：1.简箪石磨面条半斤; b0 Z3 j+ |" u& s! F. u7 b* m8 x
          2.鸡蛋两个
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          4. 青菜适量# i+ E& @7 a" k/ d
          5大蒜及蒜瓣适量* D+ [# L+ u0 T3 N& ~, t

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7 [9 t  N' T1 x$ R6 _7 g主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。! h$ o9 `. t: g
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操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。4 _. d2 j0 t& t

$ k2 [2 P" Q, ^+ Z待面条煮到七成熟时捞出过凉水。
; V0 U! ~) ?+ e- u+ {  h过好水捞出，沥干水分备用& s: I1 Q" \. X9 S! g, ~
步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。
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4 ^% J. d! U% w' V  p5 t3 E步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。, `" D9 s/ v2 {  C, q! x+ y$ a6 u

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步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒
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3 W3 M! E: [7 Z" E( M% ^加入炒好的鸡蛋，盐适量。  D$ a& H0 S0 M* n1 f1 t( M

, @6 @$ s2 f3 Z& I. D& q盛出备用
9 u) C% v: N+ C( |2 e步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。
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大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！
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