花儿朵朵86

. [) ^- e0 S! B! B
炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！
. I& F) z, B2 M7 z) s主要原料：1.简箪石磨面条半斤) h- y1 t+ J5 V/ A2 N& r
          2.鸡蛋两个5 D8 U8 F/ c4 `4 p
          3.胡萝卜半根
9 B) F) l: i6 T3 L* k( i          4. 青菜适量
4 Q- E% H9 v1 e; ]) N3 J          5大蒜及蒜瓣适量. J: c1 p1 U& N6 Z& ~  o8 b
' Z& D) e, G& ?+ ?
5 f& K2 j: i; z- o
主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。4 t# h6 Y" C) P* I' T, |

4 \% i) R( J7 e0 S" o操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。' N6 a% x5 }, c! @
) k6 |, {- |7 B$ F6 c
待面条煮到七成熟时捞出过凉水。; e2 s1 g! S0 {; ~- c
过好水捞出，沥干水分备用
& l. d- @! L! J  K步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。6 I+ L# V% l, b8 m: f8 `" n
. U: C" @5 H/ ?* y) @$ s- {9 E! }+ N% u
步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。
8 v5 V8 |) h) J" Y$ H& [+ k0 ], H& H  y3 ]" h" m2 {
& c& W  S( ^2 p+ K/ u5 J
步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒
, S/ D. D' ^# a  n' h* H4 u- C' r" Y0 u& Z! j: |

% {+ Q( _' Z- r. o- O: L7 L, d% \
3 {4 V4 ~) `" K加入炒好的鸡蛋，盐适量。5 g% f$ q5 [! a% G! i9 ?* I; F, I' i, F

, q7 ~/ |3 }$ M( n$ n$ a' a2 E盛出备用1 }  ^5 A# V) G+ e- m  ~
步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。
+ A0 J: O$ k) q. w. n
3 H& z: J# _, v6 A' _, @大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！7 M( R; E! E; F8 {9 A
# o* V: L4 a7 _0 m9 _
+ o' ~  M2 I! s6 _" c7 I