花儿朵朵86

; ^9 d9 |: \4 R$ ~  z
炒面，是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面，其实不如自己在家做，既卫生又健康，今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面！' c4 j8 T3 Z0 P; G# }" m1 l" T
主要原料：1.简箪石磨面条半斤! z; s' N# _  b, K: S' ^. ^
          2.鸡蛋两个
# |! W8 a. V* R2 a0 l          3.胡萝卜半根
  ]2 L& ^6 m: _% R7 m          4. 青菜适量( s4 ^+ \8 M# R! X
          5大蒜及蒜瓣适量
, J8 B2 L0 l+ _
/ y. ]: r4 Z5 l3 i  y9 ?6 A# Z2 _; \4 n) O4 H- J3 o9 t6 N
主要调料：油 盐 生抽各适量（清淡口味只需放这些就可以了，简箪，营养，美味，当然也可以根据个人喜好来定，可以多放些自己喜欢的蔬菜，也不会影响口感的，但建议调料还是不要太复杂，选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面，零添加，无防腐，只需简单的调下味就很好吃了，反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。
0 f4 a8 U! \  y* h  P9 [3 a 8 s. Z* \+ ?9 E8 l' S! Q. s
操作步骤一：煮面条，水烧开后，放入面条，筷子调动，可以适量放点盐，好处是可以防止面条粘黏或粘锅。
2 \. m6 f# L, h+ z6 g* g& F
1 b- ]/ Q  j! w, ^5 U% J4 P待面条煮到七成熟时捞出过凉水。
" Y$ x4 ]* i' X1 J过好水捞出，沥干水分备用
* ?5 X" S! Z8 D1 r+ ]6 w" j步骤二：将沥干水分的面条倒入盘里，加入油和生抽入味，搅拌均匀。% U6 B7 e# P  B! Q# P: z
( e; f+ N. d0 J( a7 ?3 }/ @
步骤三：蒸面条，蒸锅水烧开后起蒸，大约7~8分钟左右，面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。' I3 W# [. v+ y2 g8 H+ m

9 z' d: q) F# B/ J# ~% s 0 q: |7 a) E! h7 x2 ?
步骤四：炒面条 1.炒鸡蛋，2.炒蔬菜，将蒜瓣及切好的胡萝卜丁，青菜依次下锅煸炒
  u1 x0 D; [0 r" V$ v- Q  u$ c4 y; ?( {- G

0 p, |, @% ^  r
# a7 T2 h3 y* [+ `加入炒好的鸡蛋，盐适量。9 p  _  a) f: X9 X
2 Z' f, H& D: M" w
盛出备用
) ~2 N+ t0 ]! m& j步骤五：最后一步炒面条了，油热后放入面条稍煸炒一下，适量放点盐，（注意，盐一点要少放，因为面条之前是加过生抽调味的）加入炒好的蔬菜，拌匀即可。
/ l" Z5 g. j3 Q1 i1 Q6 {
2 r# |3 e( \& i# H6 e5 _1 w大功告成了，来一盘，美美哒，吃了一盘还想再来一盘！
5 s/ y9 l( {1 g' V& A7 p9 @& u: v+ b: ?3 v' d6 I
7 q5 K/ [8 ~' d) r0 g