花儿朵朵86

  b1 h, D' o  J6 C* l0 s+ U) o这碗面特别家常，特别普通，材料家家都有，这碗面是在母亲的做法上改良的，黄梅山区的小土豆特别好吃，母亲的娘家在那儿。传承自外婆的土豆汤面，从小一直吃到大。母亲做的时候土豆是水开了直接煮下锅煮，黄梅的小土豆品质好，吃着也很好吃，稍稍有些土气。今天这碗土豆面 ，土豆是炒过的，更鲜更好吃哦。下面奉上详细步骤，给有需要的朋友。(今天做的是女生一人份，多人食用量请自己添加哈), M/ |* Q  ^2 ?

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7 V6 z- B: V# m, P简箪手工面条60g9 C9 ?3 L  ^$ J
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土豆180g
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大扁豆50g
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5 d& }/ ^2 l8 {2 S, b) z生姜2g
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蒜苗3g# I' U4 A, h8 r0 y; y; c, M# R
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$ S0 N& w: K: O) Z' R* h/ X/ o油适量
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盐适量
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* z! w- o$ L, n" `. Y( I生抽适量" u- E# N' v8 ^/ k
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胡椒粉适量" t8 J  ?3 u+ Y) ^" Z

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2 z  A- M; Y8 ]土豆去皮切滚刀块，不要太大了，不好熟哈5 f7 r7 a# z1 a; Q; }7 d1 [& ?

( K6 G- I3 r. s$ z5 g大扁豆切粗条! o# [( y) `$ S. j
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蒜苗切小段( h, \7 \6 F4 u  c$ e; [* {2 m6 m( R

/ B0 i3 o2 [& I生姜切片
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( b" y1 @! b% x# K热油爆香姜片2 E/ h  h1 k: n  G/ v7 G9 S5 v6 t  R
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下土豆块" g4 o4 B1 j4 V% ^; p7 m
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土豆快炒至半透明，看图可见土豆边一圈是半透明的，加大扁豆条。# [1 x5 W) E) p3 w; ^

& o' P8 r; D" \炒至土豆不见生，这样容易炖烂+ |1 M  A+ N5 I/ J6 ^8 W( q
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倒适量开水，稍微多一点点。盖盖子闷6分钟(闷的时候水会变少)9 a. g# _4 f+ o* e4 z! @4 r
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土豆酥烂，下简箪手工面条
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6 F4 y3 b0 M2 q$ v7 g煮一分半钟左右，加适量盐 生抽 胡椒粉调味。
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7 G4 U9 B- w, u1 [出锅撒上蒜苗即可食用6 P. |! E" V0 h6 g

7 g" j, E) \9 b; A  L  t天冷了，来上一碗带汤带水的面咯~真舒坦……0 D& g! g/ |: b- A5 x
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