花儿朵朵86

" v9 |" d  t; @0 [这碗面特别家常，特别普通，材料家家都有，这碗面是在母亲的做法上改良的，黄梅山区的小土豆特别好吃，母亲的娘家在那儿。传承自外婆的土豆汤面，从小一直吃到大。母亲做的时候土豆是水开了直接煮下锅煮，黄梅的小土豆品质好，吃着也很好吃，稍稍有些土气。今天这碗土豆面 ，土豆是炒过的，更鲜更好吃哦。下面奉上详细步骤，给有需要的朋友。(今天做的是女生一人份，多人食用量请自己添加哈)
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简箪手工面条60g
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土豆180g
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/ ?" W# V' \# c3 j大扁豆50g
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生姜2g$ E0 e; `+ C) i. u/ O2 h6 ?8 e1 m
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; E. A- E7 V5 H" F4 [5 ?$ T1 W蒜苗3g
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油适量
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盐适量
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3 w; C; F( Z# U, p( p生抽适量
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4 I* S. v3 z, X3 `& s3 c% N胡椒粉适量
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土豆去皮切滚刀块，不要太大了，不好熟哈
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大扁豆切粗条
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蒜苗切小段
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( K* D, H0 m0 t. b1 S生姜切片
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5 _4 V/ {3 n: e% J- M热油爆香姜片+ f  v, `- j8 D: I/ Z

) X  @2 ^& H: K/ `下土豆块" r2 y6 _- I; K- u  \
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土豆快炒至半透明，看图可见土豆边一圈是半透明的，加大扁豆条。# A9 N; ^& g6 j* B+ W) R
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炒至土豆不见生，这样容易炖烂8 b1 T# b' R  E9 N  L' A- p- d

1 j! {8 J& u- R  Y+ w倒适量开水，稍微多一点点。盖盖子闷6分钟(闷的时候水会变少)
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土豆酥烂，下简箪手工面条% C+ C( o# v  D8 g6 R, r( z( {

# t% n; s% Z. R3 j煮一分半钟左右，加适量盐 生抽 胡椒粉调味。
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2 l# u2 V8 e" l0 m' G出锅撒上蒜苗即可食用0 U8 \) G, k+ C2 @! p) G
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天冷了，来上一碗带汤带水的面咯~真舒坦……  I: _: Z$ x+ b5 m8 e5 e/ G6 }

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