花儿朵朵86

, n3 c/ V9 m5 S: ]这碗面特别家常，特别普通，材料家家都有，这碗面是在母亲的做法上改良的，黄梅山区的小土豆特别好吃，母亲的娘家在那儿。传承自外婆的土豆汤面，从小一直吃到大。母亲做的时候土豆是水开了直接煮下锅煮，黄梅的小土豆品质好，吃着也很好吃，稍稍有些土气。今天这碗土豆面 ，土豆是炒过的，更鲜更好吃哦。下面奉上详细步骤，给有需要的朋友。(今天做的是女生一人份，多人食用量请自己添加哈)0 T/ H( X) E0 d2 Z( H; |6 P
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* A- r$ q+ _5 p6 p简箪手工面条60g
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9 T3 I5 q9 N3 T5 X) K5 B, }土豆180g, v8 I& v1 L' U$ I6 G2 [  p
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大扁豆50g. G( c, u0 k2 U$ A' X: l
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  b1 }( V* D9 x& B生姜2g6 P; z  [0 y5 b/ R7 J
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# U/ D0 x5 X/ R, F蒜苗3g
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" G; n4 h$ O% B% b% C油适量
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盐适量# n7 i$ q+ y; w2 x- F# C, U
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生抽适量
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胡椒粉适量
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. X6 G& P/ l  z$ h3 w% w3 n土豆去皮切滚刀块，不要太大了，不好熟哈
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& o$ I4 f8 Q2 S0 }大扁豆切粗条
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蒜苗切小段
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生姜切片
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热油爆香姜片
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  z6 N- N/ H6 b下土豆块: C: `  O" N# J( N

# D7 D0 H" B/ s6 C8 r土豆快炒至半透明，看图可见土豆边一圈是半透明的，加大扁豆条。5 K$ k5 O' @- E$ H8 h4 p

) m7 L# y+ P9 m% d8 u, Q/ S( `9 m' t# E炒至土豆不见生，这样容易炖烂5 R: z4 q' v0 e+ f

" `' x& z2 k( G' ]) B倒适量开水，稍微多一点点。盖盖子闷6分钟(闷的时候水会变少)
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土豆酥烂，下简箪手工面条% i: c6 _' w- f- _1 S

1 ]. e0 A2 E9 X, ~! L8 y6 S% p煮一分半钟左右，加适量盐 生抽 胡椒粉调味。
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: \: n7 f. e" ]; t1 h- E  G. l$ G出锅撒上蒜苗即可食用
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天冷了，来上一碗带汤带水的面咯~真舒坦……' G9 c2 G. E/ t+ Z) W7 u

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