花儿朵朵86

" e- @  A6 G; D9 F# o  v这碗面特别家常，特别普通，材料家家都有，这碗面是在母亲的做法上改良的，黄梅山区的小土豆特别好吃，母亲的娘家在那儿。传承自外婆的土豆汤面，从小一直吃到大。母亲做的时候土豆是水开了直接煮下锅煮，黄梅的小土豆品质好，吃着也很好吃，稍稍有些土气。今天这碗土豆面 ，土豆是炒过的，更鲜更好吃哦。下面奉上详细步骤，给有需要的朋友。(今天做的是女生一人份，多人食用量请自己添加哈)
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简箪手工面条60g
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土豆180g
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大扁豆50g$ y% E' v: P2 T& g* q: h. ?# }! z
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生姜2g8 a8 d  K$ r) ~# P7 [5 S$ Z: g
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6 ?1 v# E( p9 m蒜苗3g
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油适量
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% s6 O# ]! y7 T: a- P, z盐适量5 Y7 ?! _% u3 y! Q* Z! y! }
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) P( j& E% |7 o4 ~3 s' G生抽适量9 j2 z4 H  `3 ?& a5 P( A, b
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胡椒粉适量
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土豆去皮切滚刀块，不要太大了，不好熟哈" R- v; H2 u% q7 }* L- X' G
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大扁豆切粗条
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( ^! g5 B- o8 q3 `* T/ y- H" b6 z5 `蒜苗切小段
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生姜切片
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热油爆香姜片; f6 D( V) _! C7 J0 Q' J. a

! y, [$ m4 ~! v+ X6 Y) T1 k+ x下土豆块
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土豆快炒至半透明，看图可见土豆边一圈是半透明的，加大扁豆条。
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炒至土豆不见生，这样容易炖烂
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倒适量开水，稍微多一点点。盖盖子闷6分钟(闷的时候水会变少)" N6 d1 d2 i" w2 K0 G0 \5 @4 u
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土豆酥烂，下简箪手工面条
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  p( x( _6 P& S* N煮一分半钟左右，加适量盐 生抽 胡椒粉调味。3 y+ Z# H# ~3 {! F4 ~! v8 Q( l
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出锅撒上蒜苗即可食用  @  a& V9 H: |. s* R# J/ ~
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天冷了，来上一碗带汤带水的面咯~真舒坦……
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